【導(dǎo)讀】文件要求.................................................................5. 突發(fā)事件準備和響應(yīng).......................................................9. 實施危害分析的預(yù)備步驟..................................................13. HACCP計劃的設(shè)計和再設(shè)計...............................................17. 預(yù)備信息\規(guī)定前提方案文件和HACCP計劃的更新............................18. 食品安全管理體系的驗證.................................................23