食堂后勤管理工作個(gè)人總結(jié)-資料下載頁
2024-11-12 15:58本頁面
【導(dǎo)讀】時(shí)光荏苒，一年的時(shí)間轉(zhuǎn)瞬即逝?；厥准磳⑦^去的2020年，我從一名普通。彷徨之后的不悔抉擇。走上管理崗位，意味著更大的壓力、更大的責(zé)任，但與。此同時(shí)也面臨更大的機(jī)遇。一路走來，無論在哪個(gè)崗位，我始終堅(jiān)持邊學(xué)。著迎接新的更大的挑戰(zhàn)?，F(xiàn)就個(gè)人本年度的工作情況做如下總結(jié)：。踐中不斷適應(yīng)、在實(shí)踐中不斷學(xué)習(xí)。對(duì)工作中的各種狀況，能夠真正承擔(dān)起這個(gè)崗位賦予我的職責(zé)。嚴(yán)格規(guī)范的采購和監(jiān)督機(jī)制，建立原材料采購計(jì)劃和審批流程。也主動(dòng)參與實(shí)行全面監(jiān)督，杜絕任何人與供貨商產(chǎn)生利益關(guān)系。量，對(duì)庫存物品專人負(fù)責(zé)，以避免原材料變質(zhì)造成的損失。今年嚴(yán)抓質(zhì)量，規(guī)范服務(wù)，餐飲業(yè)務(wù)接待能力顯著提高。接待115次，共計(jì)4100人次。作順利開展打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。堂安全防范工作，創(chuàng)建安全文明的就餐環(huán)境，規(guī)范食堂內(nèi)部安全防控。人員提高了安全防范意識(shí)。品安全得到了有效保證。再上新的更高臺(tái)階，祝愿公司各方面經(jīng)營(yíng)管理工作再現(xiàn)新的更大突破。
【正文】 堂治安防控能力，保障食堂財(cái)產(chǎn)安全及 3 食堂內(nèi)部管理工作的有序開展。年內(nèi)先后四次開展食堂“滅四害”工作，在后廚工作各區(qū)域、公共就餐區(qū)域等安裝紫光燈消毒、滅蚊燈，并協(xié)助南寧公司路產(chǎn)部組織食堂全體員工進(jìn)行了一次消防演練，使得全體餐飲工作人員提高了安全防范意識(shí)。通過 這 一些措施，從采購到制作再到就餐，食品安全得到了有效保證。 雄關(guān)漫道真如鐵，而今邁步從頭越。應(yīng)該看到過去一年自己在食堂后勤管理工作方面取得成績(jī)的同時(shí)，工作現(xiàn)實(shí)中仍然存在一些亟待解決的問題：如 隨著 食堂 餐飲 業(yè)務(wù)的不斷加大， 食堂現(xiàn)有的管理制度比不是很完善，食品安全的操作流程不能滿足現(xiàn)有需要，制度的缺陷容易造成較大的 安全隱患。 以上是我對(duì)于本年工作的簡(jiǎn)單回顧， 再次感謝在迷茫時(shí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與教誨，在孤獨(dú)無助時(shí)同時(shí)的支持與幫助，祝愿新的一年飯?zhí)煤笄诠芾砉ぷ髟偕闲碌母吲_(tái)階，祝愿公司各方面經(jīng)營(yíng)管理工作再現(xiàn)新的更大突破。
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