方差分析在提取塔羅科血橙皮中果膠工藝研究中的應(yīng)用-資料下載頁
2025-08-17 13:04本頁面
【正文】 以，拒絕原假設(shè)，即認(rèn)為料液比對果膠的提取率產(chǎn)生了顯著的影響。2. 如果僅考慮超聲時間單個因素對果膠提取率的影響，，小于顯著性水平α=，所以，拒絕原假設(shè)，即認(rèn)為超聲時間對果膠的提取率產(chǎn)生了顯著的影響。3. 如果僅考慮提取溫度單個因素對果膠提取率的影響，，小于顯著性水平α=，所以，拒絕原假設(shè)，即認(rèn)為提取溫度對果膠的提取率產(chǎn)生了顯著的影響。4. 如果僅考慮PH值單個因素對果膠提取率的影響，，小于顯著性水平α=，所以，拒絕原假設(shè)，即認(rèn)為PH值對果膠的提取率產(chǎn)生了顯著的影響。5. ，F(xiàn)DFAFCFB,則PH值對果膠提取率的影響最大，其次料液比、提取溫度、超聲時間影響依次減弱（）。5 結(jié)論1）由單因素實驗及方差分析，可知實驗選取的單因素料液比、超聲時間、提取溫度、PH值對塔羅科血橙皮中果膠的提取都有顯著性影響。2）由正交設(shè)計和方差分析，可知PH值對果膠提取率的影響最顯著，各因素對果膠提取率的影響主次順序為：D＞A＞C＞B，從而確定了最佳的提取工藝為各因素的優(yōu)水平組合為A2B2C3D1。參考文獻[1] 楊虎, 劉瓊蓀, 鐘波. 數(shù)理統(tǒng)計[M]. 北京: 高等教育出版社, 2004. [2] 中國環(huán)境監(jiān)測總站. 環(huán)境水質(zhì)監(jiān)測質(zhì)量保證手冊. 北京:化學(xué)工業(yè)出版社, 1984. 255~ 271[3] 洪再吉. . 南京: 江蘇科學(xué)技術(shù)出版社, 1984. 357~ 399, 488~ 493.附錄單因素數(shù)據(jù)料液比（g/ml）1:151:201:251:301:35果膠提取率（%） 超聲時間（min）405060708090果膠提取率（%）PH值果膠提取率（%）溫度（℃ ）304050607080果膠提取率（%）正交實驗數(shù)據(jù)編號A料液比(g/ml)B超聲時間（min）C提取溫度（℃）D（pH值）果膠產(chǎn)率%11（1:15）1（60）1（40）1（） 212（70）2（50）2（） 313（80）3（60）3（） 42（1:20）123 52231 62312 73（1:25）132 83213 93321
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