禽蛋加工技術(shù)與裝備的研究現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢-資料下載頁
2024-08-25 18:59本頁面
【正文】 ,剔除破殼蛋,進入洗蛋機自動清洗,再送向禽蛋處理機,可自動涂膜,干燥等,最后進入選蛋機進行自動檢數(shù),分級和包裝.現(xiàn)在,禽蛋必須經(jīng)過分級,檢驗和包裝處理才可以上市,行業(yè)分工的精細化,將原有技術(shù)與現(xiàn)代化的電腦控制體系相聯(lián)接的雞蛋分級和包裝工作有機結(jié)合成一體,不斷采用革新化技術(shù),使用現(xiàn)代化的手段來完成禽蛋檢驗,分級和包裝的工作,使得根據(jù)每一個客戶的要求,量身定做客戶所需要的生產(chǎn)線和設(shè)備,并為其他一系列新產(chǎn)品的開發(fā)提供堅實的基礎(chǔ).當前,國內(nèi)對于禽蛋品質(zhì)檢測的研究比較少,而且大多數(shù)的研究只是從單一品種,單一項目進行著手,所產(chǎn)生的效果遠遠未達到實際應(yīng)用的需要,廣大的科研工作者應(yīng)充分利用已取得的經(jīng)驗,積極開展新的試驗研究,同時探索新的理論和方法,以實現(xiàn)禽蛋品質(zhì)檢測的快速化,自動化,智能化.在廣泛學習和了解國內(nèi)外禽蛋品質(zhì)檢測技術(shù)的基礎(chǔ)上,可以看,將新技術(shù)應(yīng)用于禽蛋品質(zhì)檢測過程中,以提高檢測,分級的精度,嚴格控制禽蛋及其加工品質(zhì),形成較強的市場競爭力,從而創(chuàng)造出一定的社會效益和經(jīng)濟效益,是社會發(fā)展的必然趨勢.5結(jié)語我國禽蛋加工業(yè)的現(xiàn)狀是形勢一片大好,市場潛力大,成立蛋品工業(yè)協(xié)會是中國蛋品加工業(yè)的挖掘市場潛力的有,協(xié)調(diào)生產(chǎn)企業(yè)與加工企業(yè)之間的關(guān)系,然成立的協(xié)會必須與世界接軌,要重點扶持一些蛋品生產(chǎn)與加工大型企業(yè),使產(chǎn)蛋大國成為名副其實的蛋品加工大國.蛋品加工技術(shù)取得長足發(fā)展,但還必須引進或研究開發(fā)一系列重大關(guān)鍵技術(shù):禽蛋生產(chǎn)操作規(guī)程與全程質(zhì)量控制體系的研究,提高原料鮮蛋的品質(zhì)。產(chǎn)蛋家禽天然中草藥飼料添加劑與微生態(tài)制劑的研究。分級消毒潔蛋生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)與設(shè)備的研究。液態(tài)蛋生產(chǎn)技術(shù)與關(guān)鍵設(shè)備的研究。高特性專用蛋粉現(xiàn)代生產(chǎn)技術(shù)與應(yīng)用的開發(fā)研究。蛋內(nèi)活性成分的提取及應(yīng)用開發(fā)研究。禽蛋副產(chǎn)物生物技術(shù)綜合利用研究。中式傳統(tǒng)蛋制品現(xiàn)代化生產(chǎn)技術(shù)研究。蛋制品加工,包裝,運輸,流通,銷售過程中質(zhì)量監(jiān)控技術(shù)體系研究。蛋與蛋制品中影響質(zhì)量成分檢測方法的研究等有關(guān)技術(shù),質(zhì)量控制問題.蛋類產(chǎn)品不斷豐富,應(yīng)注重保留傳統(tǒng)的加工業(yè),開拓新的食品領(lǐng)域,創(chuàng)出一批新產(chǎn)品,新品牌.(收稿日期:2010—05—20)《湖北農(nóng)機化》2010年第3期團
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