蘇州市豆制品衛(wèi)生管理辦法制度范本、doc格式-資料下載頁
2025-08-16 17:07本頁面
【正文】 專用場地，并做到布局和工藝流程合理，防止交叉污染。(二) 面積不得少于30平方米(不包括原輔料倉庫、更衣室、辦公場所及其他與生產(chǎn)無關(guān)的生活場所)。(三)根據(jù)產(chǎn)品工藝特點(diǎn)和衛(wèi)生要求，采用自動禮生產(chǎn)設(shè)備。(四)配備相應(yīng)的冷藏設(shè)備及防蠅、防塵、防鼠、通風(fēng)、照明、工具、設(shè)備和容器清洗消毒、更衣、洗手消毒等衛(wèi)生設(shè)施。(五)必須配備密閉的廢棄物專用存放容器，豆渣等廢棄物不得外溢，每天加工結(jié)束后及時清除，現(xiàn)制的定型包裝豆制品必須在銷售包裝外標(biāo)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。(六)現(xiàn)制豆制品必須以銷定產(chǎn)，當(dāng)天加工當(dāng)天銷售，不得隔夜出售。 第十八條(銷售要求) 豆制品銷售者在采購、銷售豆制品時應(yīng)符合下列衛(wèi)生要求： (一)采購豆制品時，應(yīng)當(dāng)索取“蘇州市豆制品送貨單”，仔細(xì)核對日期、品種、數(shù)量，并做到亮單經(jīng)營；并隨時接受工商、衛(wèi)生及市場管理者的檢查； (二)銷售前應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格檢查產(chǎn)品質(zhì)量，禁止銷售變質(zhì)、不潔、受污染或者無食品衛(wèi)生許可證者生產(chǎn)的豆制品； (三)銷售定型包裝豆制品應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守產(chǎn)品外包裝標(biāo)簽上標(biāo)明的貯存條件。 第十九條(貯存運(yùn)輸要求) 豆制品成品貯存應(yīng)當(dāng)按有關(guān)衛(wèi)生要求進(jìn)行。 豆制品的運(yùn)輸應(yīng)當(dāng)采用密閉專用車輛或使用清潔的容器，運(yùn)輸過程中應(yīng)當(dāng)符合操作衛(wèi)生要求，防止污染。 第二十條(環(huán)保要求) 生產(chǎn)加工過程中產(chǎn)生的污水、油煙排放須符合環(huán)保有關(guān)要求。 第二十一條(實(shí)施) 辦法自發(fā)布之日起實(shí)施。 本辦法解釋權(quán)歸蘇州市衛(wèi)生局。
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