開(kāi)題方案---利用plc實(shí)現(xiàn)啤酒發(fā)酵罐溫度的自動(dòng)控制-資料下載頁(yè)
2025-08-07 11:16本頁(yè)面
【正文】 酒過(guò)程：降溫過(guò)程完成以后，已經(jīng)發(fā)酵完成的原料繼續(xù)儲(chǔ)存在發(fā)酵罐等待過(guò)濾、稀釋、殺菌等過(guò)程的進(jìn)行。三、啤酒發(fā)酵自控系統(tǒng)PLC選型和資源配置 PLC選型 SIMATIC S7200系列是西門(mén)子公司生產(chǎn)的小型可編程程序控制器，結(jié)構(gòu)小巧，可靠性高，運(yùn)行速度快，有極豐富的指令集，具有強(qiáng)大的多種集成功能和實(shí)時(shí)特性，配有功能豐富的擴(kuò)展模塊，性能價(jià)格比非常高，在各行各業(yè)中的應(yīng)用迅速推廣，在規(guī)模不太大的控制領(lǐng)域是較為理想的控制設(shè)備。 CPU的選型根據(jù)對(duì)整個(gè)系統(tǒng)的考察，啤酒發(fā)酵溫度PLC控制系統(tǒng)的I/O點(diǎn)數(shù)及類(lèi)型確定,可知PLC要提供21個(gè)開(kāi)關(guān)量輸入和15個(gè)開(kāi)關(guān)量輸出，5個(gè)模擬量輸入,同時(shí)考慮到要留有20%～30%的余量。通過(guò)比較S7200四種CPU的各種技術(shù)指標(biāo)，選定CPU226為啤酒發(fā)酵溫度PLC控制的控制器。 PLC其他資源配置每只發(fā)酵罐需要有上溫、中溫、下溫、壓力四個(gè)模擬量需要測(cè)量，有些情況需要對(duì)發(fā)酵罐的液位進(jìn)行測(cè)量；上溫、中溫、下溫3個(gè)溫度各需要一個(gè)二位式電磁閥進(jìn)行控制，罐內(nèi)壓力需要一個(gè)二位式電磁閥進(jìn)行控制。所以每只發(fā)酵罐的I/O點(diǎn)數(shù)為5個(gè)模擬量、36個(gè)開(kāi)關(guān)量考慮到CPU226主機(jī)上的I/O口不夠多必須對(duì)它進(jìn)行擴(kuò)展，在這選用EM 221 CN 數(shù)字量輸入模塊（6ES7 2111BF220XA8）、EM 222 CN 數(shù)字量輸出模塊（6ES7 2221HF220XA8）、模擬量擴(kuò)展模塊EM231CNAI4X12位。四、自控系統(tǒng)PLC程序設(shè)計(jì) 發(fā)酵過(guò)程中，根據(jù)發(fā)酵進(jìn)行的程度（發(fā)酵時(shí)間、糖度、雙乙酰含量等），發(fā)酵罐上、中、下3段溫度的差異，以及3段溫度各自的變化趨勢(shì)，為了達(dá)到預(yù)定的控制效果，采用自動(dòng)或由操作人員手動(dòng)選擇控制的方法。 程序中設(shè)定了手動(dòng)操作和自動(dòng)控制選擇開(kāi)關(guān)，在任意階段都能夠?qū)崿F(xiàn)兩者間的切換，實(shí)現(xiàn)了溫度、壓力的手、自動(dòng)選擇控制。程序中有人工階段選擇開(kāi)關(guān)，可以在任意階段間跳轉(zhuǎn)，從而避免了因操作人員操作偶爾失誤而無(wú)法實(shí)現(xiàn)后續(xù)程序正常運(yùn)行的情況。 程序流程圖設(shè)計(jì)根據(jù)第二節(jié)工藝流程的介紹，可以總結(jié)出基本的程序流程如圖411所示。圖411三、指導(dǎo)教師評(píng)語(yǔ)：指導(dǎo)教師對(duì)學(xué)生設(shè)計(jì)方案的評(píng)語(yǔ)包括學(xué)生對(duì)國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀的了解情況、研究方法、研究手段、預(yù)期效果等予以評(píng)價(jià)。李森林同學(xué)在畢業(yè)設(shè)計(jì)方案設(shè)計(jì)階段學(xué)習(xí)態(tài)度較端正，能主動(dòng)收資調(diào)研和分析國(guó)內(nèi)外資料，遵守紀(jì)律。能按進(jìn)度完成老師布置的任務(wù)，到工業(yè)現(xiàn)場(chǎng)了解工藝情況，并針對(duì)選題啤酒發(fā)酵PLC自控系統(tǒng)做了方案論證，可以達(dá)到預(yù)期效果。所選畢業(yè)設(shè)計(jì)的資料收集較充實(shí)，能滿足質(zhì)量和數(shù)量的要求，對(duì)設(shè)計(jì)任務(wù)的內(nèi)容理解較全面；技術(shù)方案較清楚，語(yǔ)言表達(dá)準(zhǔn)確、圖片規(guī)范；參考資料數(shù)量及質(zhì)量滿足要求，列寫(xiě)規(guī)范。經(jīng)綜合評(píng)價(jià)，同意該同學(xué)進(jìn)入正式畢業(yè)設(shè)計(jì)工作階段。 指導(dǎo)教師簽名： 四、學(xué)院審查意見(jiàn)：學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)簽章： 10
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