【導讀】人類使用谷物制造酒類飲料已有8000多年的歷史。中國的啤酒是19世紀末從外國。啤酒工業(yè)是我國食品工業(yè)占有重要地位,隨著國民經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活的改。由于起步較晚及啤酒生產(chǎn)的工藝復雜,目前我國大多數(shù)啤酒生產(chǎn)企業(yè)技術裝備。落后自動化程度低,產(chǎn)品質量不穩(wěn)定。啤酒產(chǎn)業(yè)的綜合實力這一課題有很大研究空間。加牢固掌握PLC并將PLC應用于生產(chǎn)實際及了解啤酒的生產(chǎn)工藝有很好作用。采用特殊的控制算法。由于每個發(fā)酵罐都存在個體的差異,而且在不同的工藝條件下不。同的發(fā)酵菌種下對象特性也不盡相同。因此很難找到或建立某一確切的數(shù)學模型來進行。模擬和預測控制。為節(jié)省能源,降低生產(chǎn)成本,并且能夠滿足控制的要求,發(fā)酵罐的溫。利用PLC來實現(xiàn)整個過程溫度的控制。