從農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)看農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全(doc-5)-資料下載頁
2025-08-05 18:54本頁面
【正文】 基地。在具體生產(chǎn)過程中，重點把握好以下幾個原則：一是因地制宜，發(fā)揮優(yōu)勢。按照不同區(qū)域的生態(tài)特點，確定小麥品種、品質(zhì)結(jié)構(gòu)的調(diào)整目標和主攻方向。二是以市場為導(dǎo)向。根據(jù)市場需求，安排生產(chǎn)。三是實行體制創(chuàng)新和科技創(chuàng)新。探索多種生產(chǎn)經(jīng)營模式，依靠科技進步、提高小麥生產(chǎn)質(zhì)量和效益。四是運用經(jīng)濟調(diào)控手段進行正確引導(dǎo)。五是要充分尊重農(nóng)民的生產(chǎn)經(jīng)營自主權(quán)。六是規(guī)模生產(chǎn)，突出重點。（一）加強科學研究1．加強專用優(yōu)質(zhì)小麥新品種選育。美國、加拿大等世界小麥生產(chǎn)大國為了雄霸國際糧食市場，一直把小麥品質(zhì)改良和優(yōu)質(zhì)專用小麥生產(chǎn)擺在糧食生產(chǎn)的首要位置，目前其小麥品種研究已進入了分子水平，而我國的優(yōu)質(zhì)小麥研究相對滯后。今后，要按照市場和加工企業(yè)對小麥品質(zhì)的需求，采用自育與引進、常規(guī)育種與生物技術(shù)相結(jié)合的方法，進一步加強專用優(yōu)質(zhì)小麥、特別是優(yōu)質(zhì)強筋和弱筋小麥新品種的選育力度，盡快培育出在主要品質(zhì)指標上能完全替代進口優(yōu)質(zhì)小麥標準、產(chǎn)量與普通品種相當?shù)膬?yōu)質(zhì)高產(chǎn)小麥新品種，加快試驗示范進程和種子擴繁，為優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)提供水平更高、質(zhì)量更好的種源。2．研究制訂小麥品質(zhì)生態(tài)區(qū)劃和專用優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。我省小麥地域分布廣泛，生態(tài)條件復(fù)雜，土壤類型多樣，耕作栽培制度各異，小麥品質(zhì)在地域間、年際間有較大差異。為充分利用各地自然資源優(yōu)勢和品種的遺傳潛力，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)小麥的高效生產(chǎn)，要借鑒發(fā)達國家的經(jīng)驗和做法，盡快制訂河南小麥品質(zhì)生態(tài)類型區(qū)劃及各區(qū)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效栽培技術(shù)規(guī)程，以合理配置各地自然和品種資源，做到地盡其利、種得其所，提高優(yōu)質(zhì)小麥品質(zhì)。3．加快優(yōu)質(zhì)小麥專用化肥農(nóng)藥的研制和生產(chǎn)。（二）實行訂單種植，完善產(chǎn)業(yè)鏈條為提高優(yōu)質(zhì)小麥規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化水平，一是以市場為導(dǎo)向，積極培育龍頭企業(yè)，實行產(chǎn)銷銜接，發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)。二是重點培育一批起點高、技術(shù)含量高、規(guī)模大的面粉和食品加工企業(yè)，積極開發(fā)優(yōu)、精、深和附加值高、技術(shù)含量高的小麥加工新產(chǎn)品，拓寬加工層次和深度，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，拓寬增值轉(zhuǎn)化途徑。三是積極推廣和完善適合當?shù)氐漠a(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，提高產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平。（三）抓好三大服務(wù)體系建設(shè)緊緊圍繞優(yōu)質(zhì)小麥的生產(chǎn)全過程，重點抓好三大體系建設(shè)，一是農(nóng)產(chǎn)品市場體系。包括產(chǎn)地批發(fā)市場建設(shè)和培育促進市場中介組織。二是信息網(wǎng)絡(luò)體系建設(shè)。各要設(shè)立優(yōu)質(zhì)小麥信息室、配備專門人員和相關(guān)設(shè)備，收集發(fā)布市場、技術(shù)、加工、購銷等信息，為農(nóng)民、企業(yè)提供服務(wù)。三是標準和質(zhì)量監(jiān)測體系建設(shè)，按照小麥質(zhì)量升級、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展和進出口貿(mào)易的需要，制定優(yōu)質(zhì)小麥內(nèi)在品質(zhì)、加工性能、分等分級、包裝保鮮與安全衛(wèi)生標準，用標準化規(guī)范小麥生產(chǎn)行為和評價小麥質(zhì)量、發(fā)展無公害小麥生產(chǎn)。另外，在調(diào)查中我們也發(fā)現(xiàn)了一個值得注意的問題。在種植業(yè)收入（或小麥收入）占農(nóng)戶家庭總收入比重高的地區(qū)，農(nóng)民比較愿意接受優(yōu)質(zhì)小麥的標準化種植；反之，農(nóng)民對優(yōu)質(zhì)麥的標準化種植則持消極的態(tài)度。因此，在優(yōu)質(zhì)麥標準化生產(chǎn)的地區(qū)選擇上，應(yīng)首選那些種植業(yè)收入（或小麥收入）占農(nóng)戶家庭總收入比重較高的地區(qū)。
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