【正文】 四季都有觀賞價(jià)值,春季花朵玲瓏、夏季枝繁葉茂,秋季果實(shí)累累,冬季挺秀蒼勁,極富生活情趣。我國(guó)果樹(shù)資源極豐富。山野之中各種野生果樹(shù)及其砧木資源均可利用,也可因地制宜發(fā)展具有本土特色的鄉(xiāng)土盆景[1]。果樹(shù)品種繁多,可就地取材且便于生產(chǎn)和管理,投資較小,一般家庭均可養(yǎng)植。 　　1容器選擇與土壤處理 　　盆栽果樹(shù)的容器以圓形為主,有利于根系向四周均勻生長(zhǎng)。此外,容器需滲水、透氣性良好,以保證根系生長(zhǎng)對(duì)氧氣的需求,還能防止容器積水造成爛根。其中,以素?zé)张枳钸m宜栽種果樹(shù)盆景?！?根據(jù)不同樹(shù)種要求,配置不同的富含有機(jī)質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)土,最好是富含腐殖質(zhì)的砂壤土。配置盆土一般取熟化的田園土4份、河沙2份、草木灰1份,充分混合均勻后,碾細(xì)過(guò)篩。盆土在使用前應(yīng)進(jìn)行消毒處理,采用蒸煮消毒、烘烤消毒或藥物消毒均可。 　　2嫁接 　　嫁接的方式一般采用以下2種:一是劈接。于樹(shù)液流動(dòng)前1個(gè)月選冬季剪下的枝條作接穗,選嫁接未成活的或其他矮化健壯砧作砧木。于砧木平滑切口的中心位置用刀垂直劈開(kāi),深3～4cm,把接穗(枝組)下方兩側(cè)斜削成光滑平面,長(zhǎng)2～3cm,插入砧木劈口對(duì)準(zhǔn)形成層,再用塑料帶和繩自下而上包嚴(yán)扎緊,隨即上盆或地養(yǎng)1年后上盆。栽時(shí)將土埋過(guò)接口以利保濕。二是根接。于清明前后選擇健壯、抗逆性強(qiáng)的根砧,用老粗的樁段或造型好的枝組作接穗,用插皮舌接,可接2～4個(gè)根砧。 　　3肥水管理 　　由于果樹(shù)的根系只能從盆中吸收營(yíng)養(yǎng),僅靠盆土中的營(yíng)養(yǎng)不能滿足果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育的需要,因此在果樹(shù)生長(zhǎng)期必須注重肥水管理。基肥以有機(jī)肥為主,合理配施化肥[2]?；ㄇ白贩适?次速效氮肥,適量配合磷肥,澆肥水約1kg/株。謝花后進(jìn)行根外追肥,%%的尿素,每隔15d噴1次,噴3～4次。在果實(shí)采收前30d追施磷鉀肥,施磷酸二氫鉀60g/盆。每次追肥后都應(yīng)澆透水1次。倒盆后要澆1次透水,以利于根系生長(zhǎng)。在花期和幼果期,防止因過(guò)濕而造成生理落花、落果?；ㄑ糠只诤凸麑?shí)成熟期,水分不宜過(guò)多,應(yīng)稍偏干。在果實(shí)膨大期,盆土既不能過(guò)干,也不能過(guò)濕。休眠期嚴(yán)格控制澆水,以盆土不過(guò)干為度。4控冠造型 　　按果樹(shù)種類和品種的特性,可將果樹(shù)盆景塑造出多種造型,如自然圓頭形、塔形、雙枝鹿角形、三枝杯狀形、垂柳形、龍曲形等[3]。在樹(shù)形塑造上,既要有利于盆栽果樹(shù)結(jié)果,又要有可供觀賞的價(jià)值。通常采用的促花致矮、整形修剪的措施有:抹芽、摘心、拿枝、曲枝、環(huán)割、回縮、拉枝等。也可以通過(guò)開(kāi)張枝條角度和疏剪徒長(zhǎng)枝、密生枝、無(wú)效枝等方法增強(qiáng)光照,將果樹(shù)盆景整理出理想的造形。在嫁接成活正常生長(zhǎng)后,為增強(qiáng)盆景的蒼老性,可用嫁接刀在樹(shù)干上刻幾條曲線。在生長(zhǎng)季節(jié)可用鐵絲纏在果樹(shù)枝條上,固定出所需樹(shù)形。另外,還可以使用藥物促使樹(shù)體矮化,例如在果樹(shù)盆景的生長(zhǎng)期(夏季),葉面噴布植物生長(zhǎng)延緩劑(如多效唑、B矮壯素等)2～3次,可使枝條粗壯、節(jié)間變短、植株矮化。此外,果樹(shù)盆景果實(shí)量應(yīng)控制適中。果樹(shù)盆景的花芽量過(guò)大時(shí),應(yīng)在孕蕾期疏花,或者是在生理落果期過(guò)后進(jìn)行疏果。如果花芽量少,可適當(dāng)多留些花蕾,并且進(jìn)行人工授粉,以提高掛果量。 　　5日常管理 　　一是倒盆。由于盆土中的養(yǎng)分會(huì)被果樹(shù)吸收或因頻繁的澆水而被淋洗掉,故每隔2～3年需及時(shí)倒盆1次,更換新?tīng)I(yíng)養(yǎng)土。舊土團(tuán)倒扣出盆后,削去土團(tuán)表面2～3cm厚的老根。上盆時(shí),先將有機(jī)肥與營(yíng)養(yǎng)土拌勻填充底部,再帶土團(tuán)上盆,周圍加入混有肥料的盆土填充。二是病蟲害防治。在盆栽果樹(shù)病蟲害防治上,要堅(jiān)持預(yù)防為主、防治結(jié)合的原則[4]。特別是在生長(zhǎng)季節(jié),需每隔20～30d,噴施70%的甲基托布津可濕性粉劑800倍液,或65%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液防病。%撲虱蚜1 800倍液、20%白螨樸2 000倍液噴施,防治盆景果樹(shù)的蚜蟲、紅蜘蛛等害蟲。三是越冬管理。在冬季不致發(fā)生凍害的地區(qū),一般不在室內(nèi)越冬,讓其在室外自然越冬休眠即可。為保證果樹(shù)盆景安全越冬,也可在土壤封凍前澆1次透水,然后用草袋將整個(gè)容器包裹住防寒,也可挖溝將盆埋入土中防寒。冬季風(fēng)大的地區(qū),還應(yīng)注意防風(fēng),可在苗圃越冬區(qū)的迎風(fēng)面搭建風(fēng)障。 盆栽果樹(shù)栽培技術(shù) 配制盆土。適宜果樹(shù)生長(zhǎng)的盆土一般為中性（～），富含腐殖質(zhì)的沙壤土或沙土。調(diào)制時(shí)，可以熟化的田園土4份，河沙2份，草木灰1份，充分混合均勻，碾細(xì)過(guò)篩。培養(yǎng)土在使用前應(yīng)進(jìn)行消毒處理，如蒸煮消毒、烘烤消毒或藥物（％福爾馬林）消毒即可。 肥水管理。由于果樹(shù)的根系只能從盆中吸收營(yíng)養(yǎng)，僅靠盆中的有機(jī)肥遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育的需要，所以生長(zhǎng)期必須注重肥水管理。施肥應(yīng)以有機(jī)肥為主，合理配施化肥，上盆時(shí)就拌和腐熟的有機(jī)肥；在萌芽前施一次速效氮肥，適量配合磷肥，每株澆肥水約1公斤，促萌芽開(kāi)花整齊；在謝花后坐果期進(jìn)行根外追肥，可用“瓜果壯蒂靈”+％磷酸二氫鉀+％的尿素，每隔15天噴一次，連噴2次，以促幼果膨大、新梢的生長(zhǎng)。在果樹(shù)采前20～30天追施磷鉀肥，每盆施“瓜果壯蒂靈”+磷酸二氫鉀40～60克，然后澆透水，可增大果個(gè)、改進(jìn)品質(zhì)。果實(shí)采收后再追施一次三元復(fù)合肥，并澆水。秋季果樹(shù)落葉前施腐熟土雜肥為基肥。休眠期要嚴(yán)格控制澆水，以盆土不過(guò)干為度。 倒盆。由于盆土中的養(yǎng)分被果樹(shù)吸收或在頻繁的澆水中淋洗掉，每隔2～3年需及時(shí)倒盆，更換新?tīng)I(yíng)養(yǎng)土。 控冠整形 （1）樹(shù)形選擇。盆栽果樹(shù)的樹(shù)形，按果樹(shù)種類和品質(zhì)的直立性、下垂性等不同要求，可塑造具有豐富想象力的樹(shù)形，如自然圓頭形、塔形、獨(dú)枝懸崖形，雙枝鹿角形、三枝杯狀形、垂柳形、龍曲形等。使其既要有利于結(jié)果，又應(yīng)具有美學(xué)效果，提高其觀賞價(jià)值。 （2）噴藥整形。應(yīng)用化控技術(shù)，使樹(shù)體矮化。夏季，在盆栽果樹(shù)的旺盛生長(zhǎng)期要進(jìn)行環(huán)割處理，然后在割口縫隙涂抹“促花王2號(hào)”，可促花致矮，并通過(guò)開(kāi)張枝角度和疏剪徒長(zhǎng)枝、密生枝和無(wú)效枝等方法增強(qiáng)光照，整理理想的樹(shù)形。 花果管理 在果樹(shù)的花芽量大時(shí)，應(yīng)在孕蕾期疏花、生理落果期過(guò)后進(jìn)行疏果；如果花芽量少，可多留些花。同時(shí)要進(jìn)行人工授粉。 防寒越冬 在冬季不致發(fā)生凍害的情況下，一般不在室內(nèi)越冬，讓其在室外自然越冬休眠。為防止凍害，可在土壤封凍前澆一次透水，然后用草袋將整個(gè)容器包裹防寒，也可挖溝埋藏。最后，在樹(shù)體上噴灑“護(hù)樹(shù)將軍”乳液，保護(hù)樹(shù)體安全越冬。 病蟲害防治 在病蟲害防治上，要堅(jiān)持“預(yù)防為主、防治結(jié)合”的原則。特別是在生長(zhǎng)季節(jié)，每隔20～30天，應(yīng)噴70％甲基托布津可濕性粉劑800倍液或65％代森鋅可濕性粉劑500倍液+“新高脂膜”防病。％撲虱蚜1800倍液、20％白螨樸2000倍液防治果樹(shù)盆景的蚜蟲、紅蜘蛛等害蟲。盆栽果樹(shù)盆栽蘋果一般23年即可結(jié)果，45年生的蘋果，每株結(jié)果1525個(gè)。栽培技術(shù)如下： 一、選盆與配置營(yíng)養(yǎng)土 選擇口徑40cm，底徑35cm，高30cm有排水孔的瓦盆、木桶、木箱。配制營(yíng)養(yǎng)土：肥沃熟土6份、河沙2份、腐熟的羊糞1份、漚爛的樹(shù)葉及馬掌發(fā)酵肥1份，按比例混合均勻、過(guò)篩。 二、上盆 選擇植株健壯、芽眼飽滿、無(wú)病蟲為害的苗木，于4月上中旬上盆栽植，栽植時(shí)用5度石硫合劑浸根消毒，并剪去壞死根，先把少量營(yíng)養(yǎng)土裝入盆底，放入苗木，將根系擺布均勻，埋土踏實(shí)，及時(shí)澆水，即可保證成活。 三、肥水管理 萌芽前后施0．2％速效性氮肥1次，從5月份開(kāi)始，每10天左右追施液肥1次，以200倍液有機(jī)餅肥為主，尿素、二銨、硫銨等各0．2％的無(wú)機(jī)液肥為輔。果實(shí)膨大期進(jìn)行葉面噴肥，可噴施0．3％0．5％尿素、3％5％草木灰浸出液。秋梢旺長(zhǎng)，果實(shí)接近成熟期每半月追施1次200倍有機(jī)液肥。新梢停長(zhǎng)、果實(shí)成熟期、根據(jù)植株生長(zhǎng)情況，每10天左右追肥1次，以200倍有機(jī)液肥為主，配合使用0．2％的無(wú)機(jī)氮肥。 盆栽蘋果的土壤要干透澆透，萌芽期、花期、果實(shí)膨大期要及時(shí)補(bǔ)充水分，6月份為促進(jìn)花芽分化，要適當(dāng)控水，78月雨季要少澆水。 四、整形修剪 盆栽果樹(shù)，可根據(jù)個(gè)人的愛(ài)好，修剪成盆景樹(shù)形，注意角度開(kāi)張，使之通風(fēng)透光，利于形成花芽，獲得高產(chǎn)。 盆栽蘋果控制樹(shù)冠要從1年生苗起，要以干高相當(dāng)于盆體高度或高出盆體一倍為宜，采用盤繞式拉枝方式，抑制長(zhǎng)勢(shì)，促使發(fā)枝，也可對(duì)1年生苗木所需高度進(jìn)行摘心，促壯主干，再發(fā)新枝。對(duì)新發(fā)技拉技培養(yǎng)樹(shù)形，對(duì)徒長(zhǎng)枝、競(jìng)爭(zhēng)枝在枝條的57片葉間進(jìn)行扭梢，可有效控制樹(shù)體高度，防止徒長(zhǎng)，促成花芽。對(duì)生長(zhǎng)旺的徒長(zhǎng)枝和競(jìng)爭(zhēng)校要充分利用，結(jié)合拉枝進(jìn)行扭梢、摘心、刻傷、環(huán)剝，可培養(yǎng)大量結(jié)果枝，并促使其形成花芽，達(dá)到早結(jié)果多結(jié)果的目的。當(dāng)盆栽蘋果進(jìn)入結(jié)果期時(shí)，樹(shù)形已基本確立，要根據(jù)品種合理選留枝條，以整個(gè)樹(shù)冠空間占滿，得到合理利用為宜，有空間的長(zhǎng)枝可留培養(yǎng)新骨架，中、短枝培養(yǎng)為結(jié)果枝組，使樹(shù)冠保持穩(wěn)定，做到長(zhǎng)短校相間，葉果比適宜。 五、花果管理 人工授粉：為保證盆栽蘋果坐果率，在蘋果開(kāi)花前23天，從物候期相近的果園采取授粉品種花朵獲得花粉，在盆栽蘋果盛花初期，花朵開(kāi)花的當(dāng)天上午進(jìn)行人工授粉。 花期噴硼：％的硼砂噴灑，提高坐果率。 套袋：在生理落果后，為提高果實(shí)品質(zhì)，防止病蟲危害果實(shí)，進(jìn)行果實(shí)套袋，在果實(shí)成熟前1530天取下果袋，使果實(shí)著色。 著色與貼字：盆栽蘋果具有管理方便的特點(diǎn)，在果實(shí)生長(zhǎng)后期轉(zhuǎn)動(dòng)盆子，使果實(shí)全面著色。在成熟前1530天摘除果袋，在果實(shí)向陽(yáng)面貼上“?！薄皦邸薄跋病薄暗摗薄鞍l(fā)”“吉祥”等字樣或花紋、圖案，當(dāng)果實(shí)著色成熟后揭去貼紙，蘋果果實(shí)上就會(huì)顯露出字樣和各種美麗的花紋，使盆栽蘋果更加美觀。 六、病蟲害防治 盆栽蘋果由于管理精細(xì)，通風(fēng)透光好，生長(zhǎng)健壯，病蟲害較少，一旦發(fā)生病蟲害，要及時(shí)摘除病枝、病葉、病果，刮除病斑，人工捕捉害蟲。發(fā)生病蟲害嚴(yán)重時(shí)，在落花后噴灑多菌靈、托布津、百菌清等殺菌劑12次，防治果實(shí)和葉片病害。45月份噴灑2次以菊酯類為主的殺蟲劑，防治蚜蟲、卷葉蟲等害蟲，67月噴滅掃利、天王星等殺蟲、殺螨劑12次防治紅蜘蛛、桃小食心蟲，78月份噴灑多菌靈、托布津、波爾多液等殺菌劑防治早期落葉病、輪紋病、炭疽病。 七、護(hù)理果實(shí)延長(zhǎng)觀賞期 在果實(shí)成熟前的2540天，每10天噴灑和對(duì)果柄涂抹30106（6為上標(biāo)）—50106（6為上標(biāo)）萘乙酸2次，在果實(shí)成熟前繼續(xù)噴灑和涂抹30106（6為上標(biāo)）—50106（6為上標(biāo)）萘乙酸，護(hù)理果實(shí)，延長(zhǎng)觀賞期。 八、倒盆換土 盆栽蘋果為了給施肥和根系修剪，改善營(yíng)養(yǎng)條件，使樹(shù)長(zhǎng)得強(qiáng)壯，在每年冬季休眠前或春季發(fā)芽前進(jìn)行換盆，把原來(lái)的土換上新配置的栽培土（含有施入的有機(jī)肥和滅除地下害蟲的藥劑）。倒盆換土?xí)r，先用竹片沿益內(nèi)壁轉(zhuǎn)一圈，再將盆倒置，用手托住蘋果植株和土團(tuán)，在重力作用下，使之傾出。然后用利刀削去土團(tuán)外圍34cm厚的舊土和根系，再放入裝有栽培土的新盆中，四周填入新的栽培土壓實(shí)，并澆足水。