品質基礎知識-資料下載頁
2025-08-05 05:50本頁面
【正文】 8 是否能 夠 沒有半成品或在製品？！ □ 是□ 不是 9 存放的方式是否適當？！ □ 是□ 不是 10 品質的標準是否適當？！ □ 是□ 不是 法 Method （四） Ope r at ion M e t hod ( 作業(yè)方法 ) ：方法、技術的品質 項次 查 核項目 查 核結果 1 S 、 O 、 P 作業(yè)標準恰當 嗎 ？！ □ 是□ 不是 2 S 、 O 、 P 標準是否不斷改進？！ □ 是□ 不是 3 作業(yè)方法安全 嗎 ？！ □ 是□ 不是 4 能否確保? 品品質不受傷害？！ □ 是□ 不是 5 目前的作業(yè)方法有效率 嗎 ？！ □ 是□ 不是 6 工作的準備過程適當 嗎 ？！ □ 是□ 不是 7 溫度與濕度適當 嗎 ？！ □ 是□ 不是 8 照明及通風情況是否良好？！ □ 是□ 不是 9 工作的順序是否適當？！ □ 是□ 不是 10 前後 制程之間的協(xié)調是否良好？！ □ 是□ 不是 測 Measure （五） M e as u r e m e n t ( 評量工具、儀器 ) 項次 查 核項目 查 核結果 1 量規(guī)量具有無定期檢驗及校正？！ □ 是□ 不是 2 檢驗儀器有無依照頻率及時間送專人校驗？！ □ 是□ 不是 3 （以下部 份 請自行 填 列） 4 5 6 7 8 六、不合格（品） ? 不合格： 不滿足規(guī)范（明示的、習慣上隱含的或必須履行的需求和期望）的要求稱為不合格。 ? 不合格品 ：具有一個或一個以上不合格的單位產品稱為不合格品。 （產品，標識，包裝） 不合格可分為： ? 致命不合格（ CRI） :有危害制品的使用者或攜帶者的生命或安全之不合格，謂之致命不合格。 ? 嚴重不合格 （ MAJ） :不能達成制品的使用目的之不合格，謂之嚴重不合格。 ? 輕微不合格（ MIN） : 實際上不影響制品的使用目的之不合格，謂之輕微不合格。 不合格品的控制要求 ? 標識 ? 隔離 ? 記錄 ? 處置及通知 對已完工產品，要嚴格把關檢查， 防止漏檢 (用戶風險） 和錯檢 （生產者風險） 對查出的不合格，嚴加管理，及時處理，防止亂用和錯用 對不合格的原因，及時分析和查清， 防止重復發(fā)生 不合格品管理和控制的關鍵 報廢 ：不能使用，影響人身安全，經(jīng)濟損失很大 。 返工 ：可 完全消除不合格 ，并符合要求 。 返修 ：可減輕不合格程度，不能完全消除不合格，可降級使用或改作他用 。 讓步使用 ： 法律法規(guī)允許 ，授權人批準，用戶認可 。 (拒收 /退貨） :來料之抽檢，入庫送檢 不合格品的處置： （報廢 /返工 /返修 /讓步使用） 生產的 月餅 ：包裝不合格、大腸桿菌超標、未達到特等品要求、破碎嚴重。 生產的 彩色電視機 ：沒有彩色圖像、收不到任何信號、沒有聲音、電磁輻射嚴重超標、沒有防爆措施 餐飲 服務 ：上菜錯誤，飯夾生，飯菜中發(fā)現(xiàn)蒼蠅，服務員態(tài)度惡劣，費用計算錯誤，包廂空調沒有冷氣 討論：如何處置不合格品？
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