國內(nèi)外養(yǎng)豬現(xiàn)狀-資料下載頁
2025-08-05 04:01本頁面
【正文】 造成環(huán)境污染的原因主要是沒有有效利用畜禽糞便和污水，而是一味的處理。要合理治理養(yǎng)豬業(yè)引起的環(huán)境污染，首先要加強(qiáng)研究降低養(yǎng)豬場臭氣排放、糞便中的重金屬污染物和關(guān)鍵養(yǎng)殖技術(shù)，建立生態(tài)型可持續(xù)發(fā)展的健康養(yǎng)殖模式。 肉質(zhì)安全問題頻發(fā)2001年廣東發(fā)生“瘦肉精”事件，2003年爆出藥物殘留和重金屬殘留，2005年四川發(fā)生豬鏈球菌，2006年上海爆出“瘦肉精”中毒事件，2009年，豬流感席卷全球，2011年3月發(fā)生雙匯“瘦肉精”事件。自本世紀(jì)初，肉品質(zhì)量安全頻頻出現(xiàn)問題，每次事件都會引起消費(fèi)者恐慌，對養(yǎng)豬業(yè)造成嚴(yán)重打擊。雖然國家一再出具相應(yīng)的政策法規(guī)來規(guī)范肉品市場，但是由于養(yǎng)豬業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈太長、中間環(huán)節(jié)眾多，質(zhì)量問題得不到有效的控制。在未來的養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展過程中，食品質(zhì)量問題仍然是頭等大事。 規(guī)模化、工廠化養(yǎng)殖 傳統(tǒng)的飼養(yǎng)模式由于具有：（1）防疫條件差，飼養(yǎng)管理水平落后；（2）資金投入不足，對市場波動(dòng)的風(fēng)險(xiǎn)抵抗性較差等特點(diǎn)，并且隨著我國城鎮(zhèn)化進(jìn)程的加速，農(nóng)民收入增高，生活水平有了很大程度的改善等原因，散戶養(yǎng)殖將逐漸被規(guī)?；⒐S化的養(yǎng)殖模式所取代。近幾年，我國豬場的規(guī)模化不斷發(fā)展，年出欄1萬頭以上的大型養(yǎng)殖場約有2500多個(gè)。隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和城鎮(zhèn)居民消費(fèi)需求的不斷增大，規(guī)?；?、工廠化的養(yǎng)殖場將迅速增加，集約化的養(yǎng)豬企業(yè)迅速崛起。由于規(guī)模化養(yǎng)殖企業(yè)的投資大、豬場建設(shè)結(jié)構(gòu)合理、飼養(yǎng)管理體系健全，所以，在一定程度上避免了生產(chǎn)盲目性，具有一定的市場預(yù)測能力和抗風(fēng)險(xiǎn)能力，使我國的養(yǎng)豬業(yè)更加健康穩(wěn)定發(fā)展。目前，世界養(yǎng)豬發(fā)達(dá)的國家通過提出相關(guān)的規(guī)章制度，組建管理機(jī)構(gòu)來提高動(dòng)物福利。合理的措施來提高動(dòng)物福利，不僅能夠改善動(dòng)物的生長環(huán)境，還能夠最大限度的發(fā)揮動(dòng)物的生長潛力，提高生產(chǎn)效率。因此，在我國未來的工廠化養(yǎng)豬道路上，應(yīng)研發(fā)養(yǎng)豬的關(guān)鍵飼養(yǎng)管理措施和生產(chǎn)工藝，改善養(yǎng)殖環(huán)境，提高動(dòng)物福利，從而促進(jìn)我國的養(yǎng)豬業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。 保護(hù)環(huán)境傳統(tǒng)的飼養(yǎng)模式帶來了日益嚴(yán)重的環(huán)境及生態(tài)問題：豬場排放的臭氣污染養(yǎng)殖場及周圍的大氣環(huán)境；糞便等排泄物既污染土壤，又可能造成水體的富營養(yǎng)化，從而影響了城鄉(xiāng)居民的生活環(huán)境。為了減少環(huán)保壓力和提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益，豬場可以采用發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)，大大降低豬舍的臭氣排放，提高養(yǎng)殖效益；也可以采取種養(yǎng)結(jié)合方式，利用糞污還田、生態(tài)循環(huán)來解決環(huán)境污染問題。 建立健全疾病預(yù)防制度在飼養(yǎng)管理、飼料營養(yǎng)、消毒、動(dòng)物免疫、預(yù)防治療、福利保健、重大事件應(yīng)急處理等方面密切配合，構(gòu)建有效的防疫體系。首先，提高防范和防控意識，對引入的后備豬進(jìn)行徹底隔離觀察和有效的病原檢測后進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)；對后備、初產(chǎn)母豬發(fā)生的疾病加強(qiáng)重視，及時(shí)對豬群進(jìn)行有效凈化。其次，增強(qiáng)管理意識，對豬場實(shí)行全封閉式管理，飼養(yǎng)人員或外來人員不能隨意出入養(yǎng)殖場，在必要時(shí)，要進(jìn)行嚴(yán)格的入場消毒。并且建立疾病檔案，做好疫病診斷記錄。同時(shí)，加強(qiáng)監(jiān)控意識和有效的檢測手段，將獸醫(yī)師的臨床診斷與實(shí)驗(yàn)室的分析檢測相結(jié)合，對疫病做出及時(shí)的預(yù)測。另外，最后，提高飼養(yǎng)管理水平。（1）培養(yǎng)高水平的技術(shù)人員。在我國大部分中小型養(yǎng)殖場，技術(shù)人員相對年輕，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)不足，造成免疫程序的混亂不合理和藥物的盲目使用。通常認(rèn)為注射疫苗越多越好，不進(jìn)行藥物敏感性試驗(yàn)，盲目的使用抗生素等藥物，使得病原產(chǎn)生耐藥性或者變異，造成抗生素殘留、疾病無法有效控制。（2）建立有效的管理體制。根據(jù)自身養(yǎng)殖場的資金投入、基礎(chǔ)設(shè)備建設(shè)、當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖環(huán)境、市場的變化等，建立一套有效的管理體制，防止生產(chǎn)環(huán)節(jié)之間相互分離，影響?zhàn)B殖場的整個(gè)運(yùn)作。（3）提高環(huán)境控保護(hù)意識。隨著國家對環(huán)境保護(hù)力度的不斷加強(qiáng)，養(yǎng)殖業(yè)將面臨著嚴(yán)峻的考驗(yàn)。目前，有些養(yǎng)殖場舍內(nèi)、舍外污染源重重：蒼蠅、老鼠成群結(jié)隊(duì)；舍內(nèi)外病死豬不及時(shí)處理；醫(yī)療垃圾到處亂扔；糞便、污水隨意排放，臭氣熏天。針對上述情況，提高養(yǎng)殖從業(yè)人員的環(huán)境保護(hù)意識，刻不容緩。
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