國內(nèi)外養(yǎng)豬現(xiàn)狀-全文預(yù)覽
【正文】 棄物處理與利用措施，減少畜牧業(yè)帶來的環(huán)境危害。歐洲部分國家，例如美國、英國等將母豬飼養(yǎng)在舍外，妊娠及哺乳母豬飼養(yǎng)在具有防寒設(shè)施的草地上。如巴西在全國范圍內(nèi)免費(fèi)提供口蹄疫的接種疫苗，瑞典則規(guī)定豬場必須采取“全進(jìn)全出”的飼養(yǎng)模式，避免疾病交叉感染。 更加注重食品安全，禁用抗生素1986年瑞典已經(jīng)開始在畜禽飼料中禁用抗生素，丹麥于2008年禁用抗生素，用于治療用途的抗生素需要獸醫(yī)師同意。采取多學(xué)科集成和交叉研究。高效健康養(yǎng)殖模式成為新時期養(yǎng)豬業(yè)的必然發(fā)展趨勢，如丹麥、美國、加拿大等養(yǎng)豬業(yè)大國不僅在繁育體系、品種改良、性能測定、飼料營養(yǎng)等方面進(jìn)行深入研究，還開發(fā)出相對完善的肉產(chǎn)品市場體系、建立信息技術(shù)平臺和服務(wù)組織，率先完成健康養(yǎng)殖模式的成功推廣；美國、荷蘭相繼開發(fā)出SHOAT模型、畜禽舒適環(huán)境模型，成為世界上豬場環(huán)境應(yīng)激的典型預(yù)警系統(tǒng)；歐美等發(fā)達(dá)國家建立了非常完善的法律法規(guī)、組織執(zhí)行機(jī)構(gòu)、控制處理等橫向動物疫病監(jiān)控體系。豬場和豬場之間為了擴(kuò)大規(guī)模優(yōu)勢，不斷地聯(lián)合兼并，一些原來并沒有養(yǎng)豬的人或者投資機(jī)構(gòu)加入了這個行業(yè)，與原有養(yǎng)豬的人合資組建了更大的公司等。通常有兩種情況，一種是豬場是自己的，與公司簽訂的代養(yǎng)合同也是自己的，另一種農(nóng)戶與公司簽訂了代養(yǎng)合同，但豬場不是自己的，而是由其他有豬場的人提供，代建或者合作。分別是獨(dú)自自營、合同生產(chǎn)、公司經(jīng)營和生產(chǎn)合作社。加拿大的養(yǎng)豬行業(yè)具有嚴(yán)格的衛(wèi)生和防疫制度：對種豬采用PSS DNA測試，淘汰含有PSS基因的豬只；外來人員不得接近豬場；衛(wèi)生消毒程序嚴(yán)格。其中生豬期貨市場對于穩(wěn)定生豬生產(chǎn)，維護(hù)生產(chǎn)者利益均起到一定作用。母豬站立時，產(chǎn)床自動下降，仔豬無法進(jìn)入母豬的躺臥區(qū)，從而有效的避免了母豬躺臥壓死仔豬；母豬躺臥后，產(chǎn)床自動上升，仔豬可以隨意進(jìn)食。荷蘭的養(yǎng)豬場自動化程度很高，除了30%的養(yǎng)殖場應(yīng)用母豬自動化飼養(yǎng)管理系統(tǒng)外，大多數(shù)的養(yǎng)殖場都可以施行場內(nèi)自主供暖、自動通風(fēng)、自動飼喂。同時，集約化、自動化、工廠化、機(jī)械化、現(xiàn)代化程度較高?？傮w看來，全球養(yǎng)豬強(qiáng)國的養(yǎng)殖規(guī)模在不斷增加，豬場數(shù)量逐年減少，逐步走上了工業(yè)化的養(yǎng)豬道路。丹麥的養(yǎng)殖模式也不斷擴(kuò)大，%，其養(yǎng)殖數(shù)量占全丹麥的24%，10002000頭以上的養(yǎng)殖場占全丹麥10%，%。 規(guī)模化養(yǎng)殖，平均出欄商品肉豬100頭；，平均養(yǎng)殖規(guī)模為87頭；，平均出欄商品肉豬為458頭；，平均養(yǎng)殖規(guī)模增加到871頭?？刂瞥隹诜N豬是世界養(yǎng)豬強(qiáng)國的典型特征。美國生豬的年銷售額達(dá)到10億多美元，整個養(yǎng)豬行業(yè)為美國提高80萬個左右的就業(yè)機(jī)會。比1980年增長一倍。世界豬存欄數(shù)，1995年達(dá)9億頭；，占世界豬存欄數(shù)的一半。特別是進(jìn)入21世紀(jì)后，美國養(yǎng)豬業(yè)逐年提高，2001年為例，生豬存欄為5980萬頭，生豬屠宰總量達(dá)到9950萬頭，豬肉年產(chǎn)869萬噸，這些數(shù)字都占世界產(chǎn)量的10%左右。 綜合分析，國外養(yǎng)豬業(yè)具備以下幾方面的發(fā)展特點(diǎn)： 種豬資源優(yōu)勢明顯長白豬、杜洛克豬、約克夏豬都屬于世界著名的豬種，全球分布廣泛。加拿大現(xiàn)有種豬場630個（原種豬場250個），登記的純種豬有10萬頭，長白豬、杜洛克豬、約克夏豬分別占37%、15%、44%。據(jù)日本農(nóng)林水產(chǎn)省調(diào)查，1993年飼養(yǎng)規(guī)模在29頭以下的農(nóng)戶每頭豬的生產(chǎn)成本是40201日元，飼養(yǎng)規(guī)模在500頭以上的農(nóng)戶每頭豬的生產(chǎn)成本是29990日元。據(jù)報道，2009年荷蘭生豬出欄數(shù)超過1萬頭的養(yǎng)豬場有136個。種豬場只負(fù)責(zé)生產(chǎn)仔豬、育肥場只負(fù)責(zé)育肥、保育場只負(fù)責(zé)保育，不同養(yǎng)殖場的分工明確，日常管理專業(yè)性強(qiáng)。將仔豬斷奶頭數(shù)和斷奶重、配種的繁殖母畜頭數(shù)、妊娠母豬的配種日期等數(shù)據(jù)輸入計算機(jī)，可以用計算機(jī)管理整個豬場，從而大大降低了養(yǎng)殖場的管理人員數(shù)，節(jié)約成本。在此情況下，荷蘭自主研發(fā)了可升降的產(chǎn)床，該產(chǎn)床的漏縫地板可以升降。不同的生產(chǎn)環(huán)節(jié)都采用計算機(jī)自動喂料、飲水、清糞、自動控制舍內(nèi)
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