20xx年春季學期幼兒園膳食營養(yǎng)分析-資料下載頁
2025-08-04 18:35本頁面
【正文】 子說：“我自己來。”幼兒有自我服務(wù)的欲望，就應(yīng)該讓幼兒在成人的幫助下學習自己動手，如收放餐具，自取食物，互相鼓勵，不浪費糧食，不挑食等。要使幼兒養(yǎng)成自己的事情自己做好，不依賴成人的好習慣。教師往往重視“保”，給幼兒無微不至的照顧，忽視了“育”——教育幼兒獨立、自信。過多的保護剝奪了幼兒積極探索的權(quán)利，導致了幼兒在自主能力發(fā)展上的失敗。 另外，為幼兒創(chuàng)造一個與同伴融洽交往、師幼積極互動的場所。讓幼兒在民主寬松、開放的教養(yǎng)方式中自由選擇伙伴，暢所欲言，不時地同老師交流自己的想法，有利于形成融洽的班級。這可以使幼兒多方面受益。在此同時，我們創(chuàng)設(shè)良好的環(huán)境，引發(fā)幼兒 3 的多種感官，激發(fā)幼兒對各種食物的興趣，為幼兒提供墻飾“我和蔬菜做朋友”，以及各類圖片，用擬人化的形式、以自述活動的方式，激發(fā)幼兒對各種食物的興趣。此外，我們在幼兒園開辟了自然角，種植了一些相應(yīng)的蔬菜，以“吃這些蔬菜的什么”等內(nèi)容，提供相應(yīng)材料，讓幼兒觀察、擺弄，互相交流，豐富了他們的知識，提高了他們對各種事物的認識與了解。幼兒在良好的教育氛圍中，通過豐富多彩的實踐活動，促進了觀察力、思維力的發(fā)展，尤其是對各種事物有了進一步的認識。 幼兒園膳食的科學管理，看起來也許并不復雜和深奧，但具體做起來卻也不那么容易。這既需要有一支具有豐富的營養(yǎng)知識、較強的策劃能力和管理才能的管理隊伍，更需要有一支烹調(diào)技術(shù)高超嫻熟和熱愛幼教事業(yè)的烹飪隊伍。為此，加強幼兒園有關(guān)人員的專業(yè)技術(shù)培訓，提高管理人員的業(yè)務(wù)水平，是提高幼兒膳食科學管理水平的關(guān)鍵，這也正是目前大部分幼兒園工作的當務(wù)之急。
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