20xx年春季學(xué)期幼兒園膳食營(yíng)養(yǎng)分析-資料下載頁(yè)
2025-08-04 18:35本頁(yè)面
【正文】 子說(shuō)：“我自己來(lái)?！庇變河凶晕曳?wù)的欲望，就應(yīng)該讓幼兒在成人的幫助下學(xué)習(xí)自己動(dòng)手，如收放餐具，自取食物，互相鼓勵(lì)，不浪費(fèi)糧食，不挑食等。要使幼兒養(yǎng)成自己的事情自己做好，不依賴(lài)成人的好習(xí)慣。教師往往重視“?！?，給幼兒無(wú)微不至的照顧，忽視了“育”——教育幼兒獨(dú)立、自信。過(guò)多的保護(hù)剝奪了幼兒積極探索的權(quán)利，導(dǎo)致了幼兒在自主能力發(fā)展上的失敗。 另外，為幼兒創(chuàng)造一個(gè)與同伴融洽交往、師幼積極互動(dòng)的場(chǎng)所。讓幼兒在民主寬松、開(kāi)放的教養(yǎng)方式中自由選擇伙伴，暢所欲言，不時(shí)地同老師交流自己的想法，有利于形成融洽的班級(jí)。這可以使幼兒多方面受益。在此同時(shí)，我們創(chuàng)設(shè)良好的環(huán)境，引發(fā)幼兒 3 的多種感官，激發(fā)幼兒對(duì)各種食物的興趣，為幼兒提供墻飾“我和蔬菜做朋友”，以及各類(lèi)圖片，用擬人化的形式、以自述活動(dòng)的方式，激發(fā)幼兒對(duì)各種食物的興趣。此外，我們?cè)谟變簣@開(kāi)辟了自然角，種植了一些相應(yīng)的蔬菜，以“吃這些蔬菜的什么”等內(nèi)容，提供相應(yīng)材料，讓幼兒觀察、擺弄，互相交流，豐富了他們的知識(shí)，提高了他們對(duì)各種事物的認(rèn)識(shí)與了解。幼兒在良好的教育氛圍中，通過(guò)豐富多彩的實(shí)踐活動(dòng)，促進(jìn)了觀察力、思維力的發(fā)展，尤其是對(duì)各種事物有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)。 幼兒園膳食的科學(xué)管理，看起來(lái)也許并不復(fù)雜和深?yuàn)W，但具體做起來(lái)卻也不那么容易。這既需要有一支具有豐富的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、較強(qiáng)的策劃能力和管理才能的管理隊(duì)伍，更需要有一支烹調(diào)技術(shù)高超嫻熟和熱愛(ài)幼教事業(yè)的烹飪隊(duì)伍。為此，加強(qiáng)幼兒園有關(guān)人員的專(zhuān)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，提高管理人員的業(yè)務(wù)水平，是提高幼兒膳食科學(xué)管理水平的關(guān)鍵，這也正是目前大部分幼兒園工作的當(dāng)務(wù)之急。
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