【正文】 或過遲開花而造成減產(chǎn)，甚至顆粒無收。如南方大豆是短日植物，南種北引，開花期延遲，所以引種要引早熟種。 通過人工光周期誘導(dǎo)，可以加速良種繁育，縮短育種年限。如短日植物水稻和玉米，可在海南省加快繁育種子；長日植物小麥夏季在黑龍江、冬季在云南種植，可以滿足作物發(fā)育對光照和溫度的要求，一年內(nèi)可繁殖3代，從而加速育種進(jìn)程。雜交育種中，可以通過延長或縮短日照長度來控制花期，以解決父母本花期不遇的問題。如對水稻進(jìn)行遮光處理就能使其與早稻同時(shí)開花，使早晚稻雜交稱為可能。 (2)控制花期 花卉栽培中，光周期的人工控制可以促進(jìn)或延遲開花，菊花是短日植物，經(jīng)短日處理可以從10月份提前至6到7月間開花。 (3)調(diào)節(jié)營養(yǎng)生長和生殖生長 對以收獲營養(yǎng)體為主的植物，可以通過控制光周期抑制其開花。如短日植物煙草引種到溫帶，可提前至春季播種，促進(jìn)營養(yǎng)生長，提高煙葉產(chǎn)量?！镜谑隆棵~解釋】集體效應(yīng)：在一定面積內(nèi)，花粉的數(shù)量越多，花粉萌發(fā)和花粉管的生長越好的現(xiàn)象。2】、單性結(jié)實(shí)：不經(jīng)過受精作用，子房直接發(fā)育成果實(shí)的現(xiàn)象。單性結(jié)果實(shí)一般都形成無籽果實(shí)，故又稱無籽果實(shí)。3】、休眠：植物的整體或某一部分生長暫時(shí)停頓的現(xiàn)象。它是植物抵制不良自然環(huán)境的一種自身保護(hù)性的生物學(xué)特性。一、二年生之二大多以種子為休眠器官；多年生落葉樹以休眠芽過多；多種多年生草本植物則以休眠的根系、鱗莖、球莖、塊根、塊莖等度過不良環(huán)境?！繌?qiáng)迫休眠：由于不利于生長的環(huán)境條件引起的植物休眠。如秋天樹木落葉后芽的休眠。5】、生理休眠：在適宜的環(huán)境條件下，因?yàn)橹参锉旧韮?nèi)部的原因而造成的休眠。如剛收獲的小麥種子的休眠。6】、層積處理：解除種子休眠的方法，即將種子埋在濕沙中置于低溫（1~10℃）環(huán)境中，放置數(shù)月（1~3月）的處理。這種處理能使一些木本植物種子中抑制發(fā)芽的物質(zhì)含量下降，而促使發(fā)芽的GA和CTK等物質(zhì)含量升高，提高了萌芽率。另外層積處理也有促進(jìn)胚后熟的作用。7】、種子生活力：是衡量種子活力的一種術(shù)語，一般指種子的發(fā)芽力或發(fā)芽率，種子的生活力強(qiáng)，則發(fā)芽率高。8】、衰老：生物體或其一部分的機(jī)能衰退并逐漸趨向死亡的現(xiàn)象。衰老可發(fā)生在分子、細(xì)胞、組織、器官以及整體水平上。9】、脫落：植物細(xì)胞、組織或器官脫離母體的過程。10】、自由基：帶有未配對電子的離子、原子、分子以及基團(tuán)的總稱。根據(jù)自由基中是否含有氮，可將自由基分為氧自由基和非含氧自由基。自由基的特點(diǎn)是：①不穩(wěn)定，壽命短。②化學(xué)性質(zhì)活潑，氧化能力強(qiáng)。③能持續(xù)進(jìn)行鏈?zhǔn)椒磻?yīng)。問答 植物的衰老有何生物學(xué)意義？衰老時(shí)有哪些生理生化變化？答：不應(yīng)單純地將衰老看成是導(dǎo)致植物死亡的消極過程，它仍具有重要的生物學(xué)意義。（1）一、二年生植物在開花結(jié)實(shí)后，整株植物將衰老死亡，但它在衰老死亡之前已將體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)往種子，對種的繁衍有利。（2）多年生木本植物，在冬季葉片的衰老脫落可以最大限度地減少蒸騰作用，保持體內(nèi)水分平衡，同時(shí)在落葉之前，也已將營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)移到莖中貯藏，以供來年發(fā)芽之用。（3）果實(shí)的成熟衰老，有利于靠動物傳播種子，便于種的保存和繁衍。 衰老的外部表現(xiàn)為生長速率下降，器官顏色變化（葉、果變黃），死亡脫落、其實(shí)在有外部變化之前，體內(nèi)早已有了生理生化變化，包括：① 光合速率降低② 蛋白質(zhì)、核酸等含量下降③ 細(xì)胞結(jié)構(gòu)破壞、如葉綠體、線粒體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)及質(zhì)膜等相繼破壞，解體。 種子發(fā)育可分為哪幾個時(shí)期？各時(shí)期在生理上有哪些特點(diǎn)？答：多數(shù)種子的發(fā)育可分為胚胎發(fā)生期、種子形成期和成熟休止期三個時(shí)期。（1）胚胎發(fā)生期 以細(xì)胞分裂為主，進(jìn)行胚、胚乳或子葉的分化。（2）種子形成期 以細(xì)胞擴(kuò)大生長為主，呼吸代謝旺盛，進(jìn)行淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪等貯藏物質(zhì)的合成與累積，引起胚、胚乳或子葉的迅速生長，此期間種子已具備發(fā)芽能力。（3）成熟休止期 貯藏物質(zhì)的累積逐漸停止，種子含水量下降，原生質(zhì)由溶膠狀態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槟z狀態(tài)，呼吸速率逐漸降到最低水平，胚進(jìn)入休眠期。 肉質(zhì)果實(shí)成熟期間在生理變化上有哪些變化？答：（1）糖含量增加 果實(shí)成熟后期，淀粉轉(zhuǎn)變成可溶性糖，使果實(shí)變甜。 （2）有機(jī)酸減少 未成熟的果實(shí)中積累較多的有機(jī)酸，使果實(shí)出現(xiàn)酸味。隨著果實(shí)的成熟，含酸量逐漸下降，這是因?yàn)椋?有機(jī)酸的合成被抑制。+、Ca+等陽離子結(jié)合生成鹽。 （3）果實(shí)軟化 這與果肉細(xì)胞壁物質(zhì)的降解有關(guān)，如中層的不溶性的原果膠水解為可溶性的果膠或果膠酸。 （4）揮發(fā)性物質(zhì)的產(chǎn)生 主要是產(chǎn)生脂、醇、酸、醛和萜烯類等一些低分子化合物，使成熟果實(shí)發(fā)出特有的香氣。 （5）澀味消失 有些果實(shí)未成熟時(shí)有澀味，這是由于細(xì)胞中含有單寧等物質(zhì)。隨著果實(shí)的成熟，單寧可被過氧化物酶氧化成無澀味的過氧化物，或凝結(jié)成不溶性的單寧鹽，還有一部分可以水解轉(zhuǎn)化成葡萄糖，因而澀味消失。 （6）色澤變化 隨著果實(shí)的成熟，多數(shù)果色由綠色漸變?yōu)辄S、橙、紅、紫或褐色。與果實(shí)色澤有關(guān)的色素有葉綠素、類胡蘿卜素、花色素和類黃酮素等葉綠素被破壞時(shí)果實(shí)褪綠，類胡蘿卜素使果實(shí)呈橙色，花色素形成使果實(shí)變紅，類黃酮素被氧化使果實(shí)變褐。 引起種子休眠的原因有哪些？如何解除休眠？答：（1）種子休眠的原因① 胚未成熟 胚若在種子發(fā)育過程中未能成熟，必須通過后熟作用才能發(fā)芽。② 種皮（果皮）的限制 種皮（果皮）太堅(jiān)硬或不透氣，則阻礙胚的生長，使種子呈現(xiàn)休眠狀態(tài)。③ 抑制物的存在 果實(shí)或種子里存在著氫氰酸、氨、乙烯、水楊酸、香豆素和脫落酸等物質(zhì)會抑制種子萌發(fā)。（2）解除休眠的方法：① 機(jī)械破損 有堅(jiān)硬種皮的種子，有砂子與種子摩擦切傷種皮或者去除種皮，可以促進(jìn)萌發(fā)。② 清水處理 播種前將種子浸泡在水中，反復(fù)漂洗，讓種子外殼中的萌發(fā)抑制物滲透出來，能提高發(fā)芽率。③ 層積處理 在層積處理期間種子中的抑制物含量下降，而GA和CTK的含量增加，這會促使胚的后熟，從而促使萌發(fā)。④ 溫水處理 某些種子經(jīng)日曬和用35~40℃的溫水處理，可增加透性，提高萌發(fā)率。⑤ 化學(xué)處理 如酒精、甘油和濃硫酸等可提高種皮透性，過氧化氫由于能給種子提供氧氣，促使呼吸，因而也能提高萌發(fā)率。⑥ 激素處理 多種植物生長物質(zhì)，特備是GA能打破種子休眠，促使種子萌發(fā)。⑦ 光照處理 需光種子吸脹后照光可解除休眠，誘導(dǎo)發(fā)芽。⑧ 物理處理 如X–射線、超聲波、超低頻電流、電磁場等處理種子，也有破除休眠的作用。第十一章名詞解釋 】逆境：指對植物生存與生長不利的各種環(huán)境因素的總和。逆境因素如：生物的、非生物的。 】抗逆性：指植物對逆境的忍耐和抵抗能力，簡稱抗性。 】逆境逃避：植物通過各種方式，設(shè)置某種屏障，從而避開或減小逆境對植物組織施加的影響，植物無需再能量或代謝上對逆境產(chǎn)生相應(yīng)的反應(yīng)，這種抵抗叫逆境逃避。 】逆境忍耐：植物組織雖經(jīng)受逆境對它的影響，但它可以通過代謝反應(yīng)阻止、降低或者修復(fù)由逆境造成的傷害，使其仍保持正常的生理的活動。 】鍛煉：又叫抗性鍛煉，是指對不良環(huán)境適應(yīng)性的逐漸形成過程。當(dāng)植物處于處于其逆境的亞致死環(huán)境中，植物的形態(tài)或生理上發(fā)生一系列得人適應(yīng)性變化，結(jié)果對該逆境的抗性增強(qiáng)，這個過程叫鍛煉。 】抗寒鍛煉：植物在冬季來臨之前，隨氣溫逐漸降低，體內(nèi)發(fā)生了一系列的適應(yīng)低溫的生理生化變化，抗寒力就逐漸增強(qiáng)，3這種抗寒能力提高的過程稱抗寒鍛煉。 】巰基假說：由萊維特（Levitt）提出。他認(rèn)為冰凍對細(xì)胞的主要危害是在低溫下破壞了蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)。首先是細(xì)胞質(zhì)逐漸脫水，蛋白質(zhì)分子逐漸相互接近，鄰近蛋白質(zhì)分子通過—SH氧化形成—S—S—鍵，蛋白質(zhì)分子凝聚失去活力，解凍再度吸水，肽鏈松散，氫鍵處斷裂，雙硫鍵還保存，肽鍵的空間位置發(fā)生變化，破壞了蛋白質(zhì)分子的空間構(gòu)型，就會導(dǎo)致細(xì)胞的傷害和死亡。 】抗旱性：植物對干旱的抵抗能力，植物忍受干旱的一種適應(yīng)性反應(yīng)。 】抗寒性：植物對低溫的抵抗能力，在生長習(xí)性和生理生化方面所具有的特殊適應(yīng)能力。 】抗熱性：植物對高溫（一般超過35攝氏度）所造成的熱害的適應(yīng)能力。1 】抗?jié)承裕褐参飳λ诌^多環(huán)境的適應(yīng)能力。1 】抗鹽性：植物對土壤鹽分過高的適應(yīng)能力。1 】逆境蛋白：植物在逆境下增加或新生成的蛋白質(zhì)或酶。1 】生物自由基：泛指生物體自身代謝產(chǎn)生的一些帶有未配對電子的基團(tuán)或分子。他們是不穩(wěn)定的、化學(xué)性很高的基團(tuán)或分子，包括含氧自由基和非含氧自由基。1 】滲透調(diào)節(jié)：有些植物能在遭受干旱、冷凍或高鹽濃度時(shí)，在細(xì)胞內(nèi)合成某些物質(zhì)，如脯氨酸、甜菜堿、各種糖類以提高細(xì)胞液的濃度，降低其滲透勢，這樣植物就可以保持其體內(nèi)的水分，這種現(xiàn)象稱為滲透調(diào)節(jié)，所形成的物質(zhì)稱為滲透調(diào)節(jié)物質(zhì)。問答 抗寒鍛煉為什么能提高植物的抗寒性？植物經(jīng)抗寒鍛煉后，體內(nèi)發(fā)生如下有利于提高抗寒力的生理生化變化：（1）植物含水量下降，減少了胞內(nèi)外結(jié)冰的危害。自由式與束縛水比值減少，束縛水相對增高。（2）保護(hù)物質(zhì)增加。淀粉含量減少，可溶性糖（葡萄糖、果糖、蔗糖等）含量增多，怎樣細(xì)胞液濃度增加，冰點(diǎn)下降，緩和原生質(zhì)過度脫水，保護(hù)細(xì)胞質(zhì)膠體不致遇冷凝固。（3）呼吸減弱，消耗糖減少，有利于糖分積累：呼吸減弱，代謝活動低，對不良環(huán)境的抵抗力增強(qiáng)。（4）脫落酸含量增多，促進(jìn)植物進(jìn)入休眠，生長停止，是對低溫的一種適應(yīng)。生生物膜結(jié)構(gòu)成分與功能在抗寒性上的作用如何？生物膜對結(jié)冰最敏感，發(fā)生凍害時(shí)所有的膜（包括質(zhì)膜、液泡膜、葉葉綠體和線立體膜等）都易被損壞。首先是細(xì)胞內(nèi)結(jié)冰后膜失去了選擇透性；其次，膜脂相使得一部分與膜結(jié)合的酶游離而失去活性。組成膜的蛋白質(zhì)、脂類的變化。低溫下還會使膜蛋白大分子解體為亞基，在分子間形成雙硫鍵（—S—S—），產(chǎn)生不可逆的凝聚變性，使膜受到傷害。經(jīng)過抗寒鍛煉，使膜脂中不飽和脂肪酸的含量增多，既增加不飽和脂肪酸指數(shù)，膜相變化的溫度降低，膜透性穩(wěn)定，可提高植物抗寒性?？购憻捄螅?xì)胞內(nèi)的NADPH/NADP的比值增高，ATP含量增高，保護(hù)性物質(zhì)增多，可減少低溫對膜表面的傷害，也可提高抗寒性。 植物抗旱的生理基礎(chǔ)如何？怎樣提高植物的抗旱性？植物抗旱在形態(tài)結(jié)構(gòu)方面有許多特點(diǎn)，如根系發(fā)達(dá)，根冠比大，維管束發(fā)達(dá)，葉脈致密，單位面積氣孔數(shù)目多等。生理基礎(chǔ)主要表現(xiàn)在如下方面：（1） 保持細(xì)胞有很多的親水能力，防止細(xì)胞嚴(yán)重脫水，這是生理性抗旱的基礎(chǔ)；（2） 脯氨酸積累，脫落酸增多，可引起氣孔關(guān)閉，調(diào)節(jié)水分平衡；（3） 生育期的影響，植物在水分臨界期抗旱力最弱，而其它時(shí)期抗旱力較強(qiáng)。提高抗旱的途徑很多，主要是：1選育抗旱品種是一條重要途徑；2進(jìn)行抗寒鍛煉，如“蹲苗”、“擱苗”、“餓苗”、“雙芽苗”等；3化學(xué)誘導(dǎo)；增施磷鉀肥；使用生長延緩劑和抗蒸騰劑。 干旱時(shí)，植物體內(nèi)脯氨酸含量大量增加的原因及生理意義是什么？在干旱條件下脯氨酸含量增加的原因是：蛋白質(zhì)的分解的產(chǎn)物：脯氨酸合成增加；脯氨酸氧化作用減弱。其生理意義是：防止游離NH3的積累，脯氨酸作為貯NH3 的一種形式，以免造成植物氨中毒；脯氨酸具有較大的吸濕性，在干旱時(shí)可增加細(xì)胞的束縛水含量，穩(wěn)定膠體及細(xì)胞代謝過程，有利于抗旱。