【正文】 ，其吸水過(guò)程和種子內(nèi)有機(jī)物是如何變化的？答：（1）糖類(lèi)：種子萌發(fā)時(shí)，其主要貯藏物質(zhì)——淀粉會(huì)被淀粉酶、脫支酶和麥芽糖等水解為葡萄糖；麥芽糖在麥芽糖酶作用下最終分解成葡萄糖；淀粉也可以磷酸化，（葡萄糖）n+磷酸——淀粉磷酸化——（葡萄糖）n1+葡糖1磷酸 （2）脂肪：在脂肪酶的作用下，水解生成甘油和脂肪酸 （3）蛋白質(zhì)：水解蛋白質(zhì)的酶有兩大類(lèi)：蛋白酶和肽酶。蛋白質(zhì)在蛋白酶的作用下分解為許多小肽，而后者肽酶的作用下完全水解為氨基酸。綜上，可見(jiàn)書(shū)P221圖1042．下列哪些種子在萌發(fā)時(shí)需要較多的水分？哪些種子需水較少？為什么？①水稻②小麥③玉米④大豆⑤綠豆⑥花生⑦油菜⑧芝麻答：在萌發(fā)時(shí)需要較多的水分的種子有：④大豆⑤綠豆在萌發(fā)時(shí)需要較少的水分的種子有：⑥花生⑦油菜⑧芝麻因?yàn)榇蠖购途G豆是豆類(lèi)種子，蛋白質(zhì)較多。在種子萌發(fā)時(shí)，要水解成氨基酸，蛋白質(zhì)是多肽，需要有n1個(gè)水分子?；ㄉ?，油菜和芝麻是油料種子，脂類(lèi)較多。種子在萌發(fā)時(shí)，水解成甘油和脂肪酸，一分子的脂肪需要幾分子水。而水稻，小麥和玉米是淀粉種子，淀粉較多，水解成葡萄糖，也需要的水分較多，但是淀粉的分子數(shù)比蛋白質(zhì)小，所以需水比蛋白質(zhì)少。3．為什么植物具有向光性和向重力性生長(zhǎng)？答：①植物具有向光性具有重要意義。由于葉子具有向光性的特點(diǎn)，所以，葉子能盡量處于最適宜利用光能的位置。某些植物生長(zhǎng)旺盛的葉子，對(duì)陽(yáng)光方向改變的反應(yīng)很快，它們竟能隨著陽(yáng)光運(yùn)動(dòng)而轉(zhuǎn)動(dòng)，如向日葵和棉花。 ②植物具有向重力性事有它的生物意義的。種子播到土中，不管胚的方位如何，總是根向下生長(zhǎng)，莖向上長(zhǎng)，方位合理，有利植物生長(zhǎng)發(fā)育。禾谷類(lèi)作物倒伏后，莖結(jié)向上彎曲生長(zhǎng)，保證植株繼續(xù)正常發(fā)育；植物具有向光性生長(zhǎng)是因?yàn)樵诠庹丈湎?，向光素磷酸化呈?cè)向梯度，于是誘發(fā)胚芽鞘尖端的IAA向光一側(cè)移動(dòng)。當(dāng)IAA一旦到達(dá)頂端背光一側(cè)時(shí)，就運(yùn)到伸長(zhǎng)區(qū)，刺激細(xì)胞伸長(zhǎng)，背光一側(cè)生長(zhǎng)快過(guò)向光一側(cè)，芽鞘就向光彎曲。 向重力性：根橫放時(shí)，平衡石沉降到細(xì)胞下側(cè)的內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上，產(chǎn)生壓力，誘發(fā)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)釋放Ca2+到細(xì)胞質(zhì)內(nèi)，Ca2+和鈣調(diào)素結(jié)合，激活細(xì)胞下側(cè)的鈣泵和生長(zhǎng)素泵，于是細(xì)胞下側(cè)積累過(guò)多鈣和生長(zhǎng)素，影響該側(cè)細(xì)胞的生長(zhǎng).5．植物生理鐘是怎樣測(cè)量時(shí)間的？答：植物很多生理活動(dòng)具有周期性或節(jié)奏性，存在著晝夜的或季節(jié)的周期性變化，這些周期性變化很大程度上決定于環(huán)境條件的變化。一些植物在不變化的環(huán)境條件下依然發(fā)生晝夜周期性的變化。生物對(duì)晝夜的適應(yīng)而產(chǎn)生生理上有周期性波動(dòng)在內(nèi)在節(jié)奏；生理鐘就是生物對(duì)晝夜適應(yīng)而長(zhǎng)生生理上周期性波動(dòng)的內(nèi)在節(jié)奏，首先節(jié)奏的引起必須有一個(gè)信號(hào)，而一旦節(jié)奏開(kāi)始，在穩(wěn)恒的條件下仍然繼續(xù)顯示。其次，一旦節(jié)奏開(kāi)始，就以大約24h的節(jié)奏自由地運(yùn)動(dòng)。植物借助于生理鐘準(zhǔn)確地進(jìn)行測(cè)時(shí)過(guò)程。6．生長(zhǎng)素與赤霉素是怎樣誘導(dǎo)細(xì)胞伸長(zhǎng)生長(zhǎng)的？答：①生長(zhǎng)素促進(jìn)細(xì)胞延長(zhǎng)，其機(jī)制可用細(xì)胞壁酸化理論去解釋。首先，生長(zhǎng)素與受體結(jié)合，進(jìn)一步通過(guò)信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)，促進(jìn)H+ATP酶基因活化，形成mRNA，運(yùn)輸?shù)郊?xì)胞質(zhì)，翻譯成H+ATP酶，再運(yùn)輸?shù)劫|(zhì)膜。其次，在質(zhì)膜的H+ATP酶把H+排出到細(xì)胞壁去，使細(xì)胞壁酸化。酸性環(huán)境就可以活化一組叫膨脹素（或擴(kuò)展素expansin）的蛋白。在一定范圍內(nèi)，pH越低，活性越大，細(xì)胞伸長(zhǎng)越多。膨脹素作用于細(xì)胞壁中的纖維素和半纖維素之間的界面，打斷細(xì)胞壁多糖之間的H鍵。多糖分子之間結(jié)構(gòu)組織點(diǎn)破裂，聯(lián)系松弛，膨壓就推動(dòng)細(xì)胞伸長(zhǎng)。 ②赤霉素既促進(jìn)細(xì)胞伸長(zhǎng)，也促進(jìn)細(xì)胞分裂。GA誘發(fā)細(xì)胞伸長(zhǎng)是在誘發(fā)細(xì)胞分裂之前。IAA使細(xì)胞壁酸化而松弛，但GA沒(méi)有這種作用，GA也沒(méi)有刺激質(zhì)子排出的現(xiàn)象。完全沒(méi)有IAA組織中也絕不會(huì)有GA，因此GA之所以影響細(xì)胞伸長(zhǎng)可能依賴(lài)IAA誘發(fā)細(xì)胞壁酸化。此外，GA刺激伸長(zhǎng)的滯后期比IAA長(zhǎng)。GA增加細(xì)胞壁延展性事它提高木葡聚糖內(nèi)轉(zhuǎn)糖基酶（xyloglucanendotransglycosylase,XET）活性有關(guān)。木葡聚糖食處生壁的主要組成成分。XET可使木葡聚糖產(chǎn)生內(nèi)轉(zhuǎn)基作用，把木葡聚糖切開(kāi)，然后重新形成另一個(gè)木葡聚糖分子，再排列為木葡聚纖維素網(wǎng)。XET有利于膨脹素穿入細(xì)胞壁，因此膨脹素和XET是GA促進(jìn)細(xì)胞伸長(zhǎng)必需的。，幾天后根總是向下生長(zhǎng)，莖總是向上生長(zhǎng)，為什么？有什么生物學(xué)意義？答：向重力性影響著根、莖的生長(zhǎng)方向。根橫放時(shí)，平衡石沉降到細(xì)胞下側(cè)的內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上，產(chǎn)生壓力，誘發(fā)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)釋放Ca+到細(xì)胞質(zhì)內(nèi)，Ca+和鈣調(diào)蛋白結(jié)合，激活細(xì)胞下側(cè)的鈣泵和生長(zhǎng)素泵，于是細(xì)胞下側(cè)積累過(guò)多鈣和生長(zhǎng)素，影響該側(cè)細(xì)胞的生長(zhǎng)，導(dǎo)致上側(cè)生長(zhǎng)快于下側(cè)，根就向重力方向彎曲生長(zhǎng)。 植物具有向重力性是有它的生物學(xué)意義的。種子播到土中，不管胚的方向如何，總是根向下長(zhǎng)，莖向上長(zhǎng)，方位合理，有利植物生長(zhǎng)發(fā)育。禾谷類(lèi)作物倒伏后，莖節(jié)向上彎曲生長(zhǎng)，保證植株繼續(xù)正常生長(zhǎng)發(fā)育。第十一章名詞解釋——低溫誘導(dǎo)植物開(kāi)花的過(guò)程?！诖夯^(guò)程結(jié)束之前，如遇到高溫，低溫效果會(huì)削弱甚至消除。（vernalin）：是指由受春化處理的植物，形成對(duì)花芽分化所必需的假想激素類(lèi)物質(zhì). (night break)：假如在足以引起短日照植物開(kāi)花的暗期內(nèi)，當(dāng)接近暗期中期的時(shí)候，被一個(gè)足夠強(qiáng)的閃光所間斷，短日植物就不能開(kāi)花，但長(zhǎng)日植物卻開(kāi)花了，那么這個(gè)間斷就稱(chēng)夜間斷。(photoperiod)：在一天之中，白天和黑夜的相對(duì)長(zhǎng)度，稱(chēng)為光周期。(photoperiodic induction)：植物只需要一定時(shí)間適宜的光周期處理，以后即使處于不適宜的光周期下仍可開(kāi)花，這種現(xiàn)象稱(chēng)為光周期誘導(dǎo)。(longday plant)：是指在一定的發(fā)育時(shí)期內(nèi)，每天光照時(shí)間必須長(zhǎng)于一定時(shí)數(shù)并經(jīng)過(guò)一定天數(shù)才能開(kāi)花的植物。：是指在一定的發(fā)育時(shí)期內(nèi)，每天光照時(shí)間必須短于一定時(shí)數(shù)才能開(kāi)花的植物。如適當(dāng)縮短光照，可提早開(kāi)花；但延長(zhǎng)光照，則延遲開(kāi)花或不能開(kāi)花。例如美洲煙草、大豆、菊花、日本牽牛、蒼耳、水稻、甘蔗、棉花等。：是指在任何日照條件下都可以開(kāi)花的植物，例如番茄、茄子、黃瓜、辣椒和菜豆等。：是指晝夜周期中誘導(dǎo)短日植物開(kāi)花能忍受的最長(zhǎng)日照或誘導(dǎo)長(zhǎng)日植物開(kāi)花所必需的最短日照。：是指在晝夜周期中短日植物能夠開(kāi)花的最短暗期長(zhǎng)度，或長(zhǎng)日植物能夠開(kāi)花的最長(zhǎng)暗期長(zhǎng)度。：正常花器官結(jié)構(gòu)的形成是由A、B、C、D、E5類(lèi)基因的共同作用而完成的，每1輪花器官特征的決定分別依賴(lài)A、B、C、D、E5類(lèi)基因中的一類(lèi)或兩類(lèi)基因的正常表達(dá)。如果其中任何一類(lèi)或更多類(lèi)的基因發(fā)生突變而喪失功能，則花的形態(tài)發(fā)生將出現(xiàn)異常。A類(lèi)基因控制第2輪的發(fā)育；B類(lèi)基因控制第3輪的發(fā)育；C類(lèi)基因控制第5輪的發(fā)育；D類(lèi)基因控制第5輪的發(fā)育；E類(lèi)基因調(diào)控除第1輪以外其他4輪的發(fā)育。：接受光周期的部位是葉，誘導(dǎo)開(kāi)花的是莖尖端的生長(zhǎng)點(diǎn)，在植物韌皮部運(yùn)輸，可從一株到另一株的植物的誘導(dǎo)開(kāi)花的物質(zhì)叫做成花素或開(kāi)花素。：柱頭上接受花粉的數(shù)目越多，花粉的萌發(fā)和花粉管的伸長(zhǎng)就越快，這就是花粉的群體效應(yīng)。這種效應(yīng)和花粉中的生長(zhǎng)物質(zhì)有關(guān)。：花粉落在柱頭上，花粉不萌發(fā)，或產(chǎn)生的花粉管很短或長(zhǎng)至一定程度，中途停頓，稱(chēng)為自交不親和。思考題1. 目前解釋植物的春化作用和光周期誘導(dǎo)開(kāi)花的機(jī)理有哪些？答：解釋春化作用有以下機(jī)理：春化作用是多種代謝方式順序作用的結(jié)果，在低溫下由特異mRNA翻譯出特異蛋白質(zhì)。也有認(rèn)為，低溫改變基因表達(dá)，導(dǎo)致DNA去甲基化而開(kāi)花，即春化基因去甲基化假說(shuō)；低溫降低開(kāi)花阻抑物基因FLC水平的表達(dá)，轉(zhuǎn)向生殖生長(zhǎng)。光周期誘導(dǎo)開(kāi)花：葉片感受光周期信號(hào)，光敏色素和隱花色素作為光受體參與這個(gè)途徑，他們通過(guò)生理鐘基因CONSTANS（CO）的表達(dá)，CO編碼一個(gè)轉(zhuǎn)錄因子，在韌皮部直接促進(jìn)成花素（FLOWERING LOCUST（FT）基因的表達(dá)，F(xiàn)T運(yùn)送到莖頂端后，促進(jìn)Suppressor of CO overexpression(SCO1)和頂端分生組織決定基因LEAFY（LFY）表達(dá)，并最終通過(guò)促進(jìn)器官?zèng)Q定基因的表達(dá)，形成花器官而完成對(duì)開(kāi)花的調(diào)控。將北方的蘋(píng)果引到華南地區(qū)種植，蘋(píng)果僅進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)而不開(kāi)花結(jié)果，試分析其原因。答：蘋(píng)果是長(zhǎng)日照植物，喜光。所以在蘋(píng)果一定的發(fā)育時(shí)間內(nèi)，每天光照時(shí)間必須長(zhǎng)于一定時(shí)數(shù)并經(jīng)過(guò)一定天數(shù)（臨界日長(zhǎng)）才能開(kāi)花。北方蘋(píng)果大約在4月到5月開(kāi)花，此時(shí)北方光照時(shí)間長(zhǎng)于南方。將北方蘋(píng)果引到南方，南方的日照時(shí)間達(dá)不到蘋(píng)果開(kāi)花所需的日照時(shí)間，所以蘋(píng)果僅進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)而不開(kāi)花結(jié)果；蘋(píng)果樹(shù)是喜低溫干燥的溫帶果樹(shù)，要求冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑。適宜的溫度范圍是年平均氣溫9—14℃，冬季極端低溫不低于12℃，夏季最高月均溫不高于20℃。華南地區(qū)的氣溫比較高，因此蘋(píng)果樹(shù)不能進(jìn)行春化作用，導(dǎo)致花芽分化不好；其次是華南地區(qū)土壤偏酸性，而蘋(píng)果樹(shù)適宜在偏堿性的土壤種植；蘋(píng)果樹(shù)的栽培需要晝夜溫差大的條件，而華南地區(qū)的溫差不能達(dá)到要求。？答：晚稻品種是短日照型作物。作為早稻栽培，盡管是早春播種，但只有到秋天具備了短日照條件時(shí)，才能進(jìn)行幼穗分化和開(kāi)花成熟，其生育期明顯延長(zhǎng)。因此，晚稻品種不能作早稻栽培。、海南種植能否開(kāi)花？ 1菊花能 2月季能 3劍蘭能 4牡丹不能 5郁金香不能 6風(fēng)信子能5.*************************************************************************答：自交不親和性可分為孢子體型自交不親和（SSI）和配子體型自交不親和性（GSI）兩類(lèi)。SSI的花粉不萌發(fā)，GSI的花粉管長(zhǎng)到半途就停頓。所以自交不能親和。其中SSI與雌蕊的類(lèi)受體蛋白激酶有關(guān)，這種酶參與柱頭上的磷酸化過(guò)程，介導(dǎo)了自交不親和的反應(yīng)。GSI與雌蕊的S核酸酶有關(guān)，S核酸酶能進(jìn)入花粉管，把花粉管里的RNA降解，花粉管生長(zhǎng)就停頓。自交不親和的生物學(xué)意義：防止近親繁殖不利基因積累。，對(duì)開(kāi)花和授粉有什么不利？為什么？連續(xù)陰雨降溫不利于花器官的形成和發(fā)育。光對(duì)花的形成影響很大。在植物完成光周期誘導(dǎo)的基礎(chǔ)上，花開(kāi)始分化后，自然光照時(shí)間越長(zhǎng)，光強(qiáng)度越大，形成的有機(jī)物越多，對(duì)花的形成越有利。雄蕊發(fā)育對(duì)光強(qiáng)較敏感。溫度對(duì)花器官形成的影響也很大。在減數(shù)分裂時(shí)期，如遭遇低溫，則花粉母細(xì)胞損壞，進(jìn)行異常的分裂，四分體分離不完全。花粉粒損壞等。與此同時(shí)，絨氈層細(xì)胞腫脹肥大，不能把養(yǎng)料輸送給花粉粒，花粉粒發(fā)育不正常。溫度對(duì)授粉影響很大，溫度偏低，可能導(dǎo)致花藥不能裂開(kāi)，開(kāi)花授粉難進(jìn)行。陰雨天氣，雨水洗去柱頭的分泌物，花粉吸水過(guò)多膨脹破裂，花柱得不到花粉，將繼續(xù)伸長(zhǎng)。由于花柱向側(cè)下垂，以致雌穗下側(cè)面的花柱被遮蓋，不易得到花粉，造成下側(cè)面種子整行不結(jié)實(shí)。？又有什么辦法使其在夏天開(kāi)花而且花多？答：若要在春節(jié)開(kāi)花，相當(dāng)于延遲其開(kāi)花?？梢栽?月初開(kāi)始，每天午夜前后給菊花增加一定時(shí)間的光照，一直到11月份左右或者更久。如果天氣轉(zhuǎn)冷，應(yīng)該把菊花轉(zhuǎn)到溫室中培養(yǎng)，防止被凍傷不開(kāi)花。若要在夏季開(kāi)花，相當(dāng)于讓它提早開(kāi)花。當(dāng)菊花植株生長(zhǎng)到一定階段后，氣溫在2530度時(shí)，對(duì)其進(jìn)行遮光處理，每日日照時(shí)間控制在810小時(shí)以?xún)?nèi)。若要開(kāi)花多，則要使它處在光照合適，溫度適宜，水分充足，養(yǎng)分充足的條件。8. 向花卉工作者請(qǐng)教，花卉的花期調(diào)節(jié)該從哪些方面入手？答：花期調(diào)節(jié)要從溫度、光照、激素等方面入手。 溫度是花期調(diào)節(jié)的關(guān)鍵之一。應(yīng)了解花卉開(kāi)放的適宜溫度。多數(shù)花卉提高溫度可提早開(kāi)花，如果想延遲花期就可以采用降溫的方法。 根據(jù)花卉所需的不同光照時(shí)間，控制光照來(lái)促進(jìn)開(kāi)花。分別有短日照處理、長(zhǎng)日照處理以及光暗顛倒處理。3激素 激素處理也是不可忽視的。可以根據(jù)不同種類(lèi)植物的生理特點(diǎn)有選擇的采用適宜濃度赤霉素、細(xì)胞分裂素、乙烯利等適時(shí)噴灑植株來(lái)促進(jìn)或抑制開(kāi)花。除了以上方面外，適時(shí)的摘心、摘葉、修剪植株也是調(diào)節(jié)花期的方法。、冬季低溫，則有利于南方果樹(shù)(如荔枝)花芽分化；此時(shí)如溫暖多雨，就會(huì)抑制花芽分化，為什么？答：植物完成光周期誘導(dǎo)的基礎(chǔ)上，花芽開(kāi)始分化以后，自然光照時(shí)間越長(zhǎng)，光強(qiáng)度越大，形成的有機(jī)物越多，對(duì)花形成越有利。所以秋季干旱、冬季低溫會(huì)使晝夜溫差增大，有利于積累有機(jī)物，從而有利于南方果樹(shù)花芽分化。如果此時(shí)溫暖多雨會(huì)促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，不易形成花。第十二章名詞解釋?zhuān)寒?dāng)果實(shí)成熟到一定時(shí)期，呼吸速率首先降低，然后突然升高，然后又降低的現(xiàn)象，叫做呼吸躍變。：不經(jīng)受精，而雌蕊子房形成無(wú)子果實(shí)的現(xiàn)象，叫做單性結(jié)實(shí)。單性結(jié)實(shí)有天然單性結(jié)實(shí)和刺激單性結(jié)實(shí)之分。：成熟種子、鱗莖和芽在合適的萌發(fā)條件下暫時(shí)停止生長(zhǎng)的現(xiàn)象。：指細(xì)胞、器官或整個(gè)植株生理功能衰退，趨向自然死亡的過(guò)程。：是一種主動(dòng)的、生理性的細(xì)胞死亡，其死亡過(guò)程是由細(xì)胞內(nèi)業(yè)已存在的、由基因編碼的程序控制。：指植物細(xì)胞、組織或器官與植物體分離的過(guò)程。：是離區(qū)的組成部分，是一些變圓了的排列疏松的細(xì)胞；在葉柄、花柄和果柄的基部有以特化的1—3層細(xì)胞。胞間層溶解或初生壁部分或全部溶解，甚至細(xì)胞發(fā)生解體。：決定脫落的不是生長(zhǎng)素的絕對(duì)含量，而是相對(duì)濃度，即離層兩側(cè)生長(zhǎng)素濃度梯度起著調(diào)節(jié)脫落的作用。當(dāng)遠(yuǎn)基端濃度高于近基端時(shí)，器官不脫落；當(dāng)兩端濃度差異小或者不存在時(shí)，器官脫落；當(dāng)遠(yuǎn)基端濃度低于近基端時(shí)，加速脫落。思考題：植株?duì)I養(yǎng)器官中的養(yǎng)料以可溶性的低分子化合物的狀態(tài)運(yùn)往種子，轉(zhuǎn)化成為不溶性的高分子化合物積累?？扇苄蕴寝D(zhuǎn)化為不溶性糖。非蛋白氮轉(zhuǎn)化為蛋白質(zhì)。RNA含量較多，一合成豐富的蛋白質(zhì)。呼吸速度減緩。種子中的內(nèi)源激素先出現(xiàn)玉米素，再出現(xiàn)赤霉素和生長(zhǎng)素，最后是脫落酸。含水量減少。香蕉成熟期間發(fā)生的生理生化變化有:呼吸躍變，首先是降低，然后突然升高，再突然下降。乙烯含量增加。淀粉轉(zhuǎn)化成可溶性糖。果實(shí)變甜。有機(jī)酸轉(zhuǎn)化成糖，酸味減少。鞣質(zhì)被氧化或凝結(jié)成不溶膠狀物，澀味消失。產(chǎn)生酯類(lèi)，有香味。果肉細(xì)胞壁中層果膠質(zhì)變?yōu)榭扇芄z，果實(shí)由硬變軟。果皮中葉綠素被破壞，色澤變艷。