家庭自制白酒-資料下載頁(yè)
2025-08-04 15:57本頁(yè)面
【正文】 中火，很快酒就源源不斷蒸出來(lái)了：蒸餾過(guò)程中注意換水，最好準(zhǔn)備兩個(gè)盤(pán)子，等其中一盤(pán)冷卻水燙手后卡斷氣體幾秒中，將冷凝管迅速移到另外一個(gè)冷水盤(pán)中，繼續(xù)蒸餾過(guò)程。一次蒸餾結(jié)束后，測(cè)量酒精度和量，計(jì)算擬取酒量和酒度，進(jìn)行二次蒸餾，掐頭去尾，中段酒即為成品酒，等酒完全自然冷卻后測(cè)量酒度，存玻璃瓶或其它容器中，標(biāo)明原料、生產(chǎn)日期及酒度。我用的是這個(gè)（），雖然土一點(diǎn)，但非常符合本人的古典審美觀，而且酒可以透過(guò)瓦罐的微孔與外界進(jìn)行呼吸，對(duì)酒大大的好！ 看看下面的更高級(jí)呀，真是喜歡死了，哪天也在家琢磨一下。文章由 老酒商城：瀘州老酒坊 編寫(xiě)提供,轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明
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