寶寶輔食食譜-資料下載頁(yè)
2025-08-04 14:47本頁(yè)面
【正文】 肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分，具有清熱利尿、祛濕排毒作用?！驹稀浚杭t小豆50克，紅糖、清水適量，植物油少許。【制作】：將紅小豆撿去雜質(zhì)洗凈，放入鍋內(nèi)，加入涼水用旺火燒開(kāi)，加蓋改小火燜煮至爛成豆沙。將鍋置火上，放入少許油，下入紅糖炒至溶化，倒入豆沙，改用中小火炒好即成。注意煮豆越爛越好，炒豆沙時(shí)要不停地擦著鍋底攪炒，火要小，以免炒焦而生苦味。【特點(diǎn)】：香甜細(xì)軟，可口，可同粥一起食用。嬰幼兒食譜蘋果薯團(tuán)此菜含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、鈣、鐵及多種維生素，尤以胡蘿卜素含量最豐富?！驹稀浚杭t薯50克，蘋果50克，蜂蜜少許?！局谱鳌浚簩⒓t薯洗凈，去皮，切碎煮軟。把蘋果去皮去核后切碎，煮軟，與紅薯均勻混合，加入少許蜂蜜拌勻即可喂食。制作中，要把紅薯、蘋果切碎，煮爛?！咎攸c(diǎn)】：軟爛，香甜，適合嬰兒食用。第六篇：一歲小兒鐵鈣食譜 （1）小兒多鐵食譜首先要注意到，一歲小兒的乳牙未出齊，咀嚼能力差，食物要細(xì)、軟，這樣才符合小兒的消化特點(diǎn)。含鐵質(zhì)豐富的動(dòng)物性食物有肝臟、瘦肉、動(dòng)物血、蛋黃等、含鐵質(zhì)豐富的植物性食物有豆制品、綠葉蔬菜、有色水果、海帶、木耳等。但人體對(duì)動(dòng)物性食物中的鐵吸收率比植物性食物高。以下多鐵食譜，不妨經(jīng)常、輪流地給小兒食用：【肝泥粥】：將豬肝切成片，用開(kāi)水焯一下，撈出后剁成泥。將白菜洗凈切成細(xì)絲。鍋內(nèi)放點(diǎn)油，下豬肝煸炒，加入蔥、姜末及適量的醬油炒透入味，隨后加入適量水燒開(kāi)，再投入洗凈的大米和小米煮至熟爛。放入白菜絲及少量細(xì)鹽煮片刻即成?！救獠司怼浚簩⒚娣叟c黃豆粉按10：1的比例摻合，加入面粉及適量水，和成面團(tuán)發(fā)酵。再將瘦豬肉、胡蘿卜、白菜切成碎末，加入適量植物油、蔥姜末、細(xì)鹽、醬油攪拌成餡。發(fā)酵好的面團(tuán)加入堿水揉勻，搟面片，抹入備好的肉菜餡，從一邊卷起，碼入屜內(nèi)蒸30分鐘即成，吃時(shí)切成小段。【四彩珍珠湯】：先將面粉放入盆內(nèi)，用干凈筷子沾水拌入面粉中，邊加水邊拌勻面粉，使之拌成小疙瘩。將豬肉剁成肉末。菠菜用開(kāi)水焯一下，控去水，切成小段。熱鍋入油，下肉末煸炒，放點(diǎn)蔥、姜末及醬油，添入適量水燒開(kāi)。再把小面疙瘩投入，用勺攪拌均勻，煮片刻，甩入雞蛋液，放入菠菜、紫菜及適量細(xì)鹽，稍煮片刻即成。（2）小兒多鈣食譜奶類是嬰幼兒吸收鈣質(zhì)的良好來(lái)源。一般1歲的小兒每天應(yīng)吃250500毫升的牛奶。其它像海產(chǎn)品、蝦皮、紫菜、豆類、蔬菜中的葉菜類中鈣質(zhì)的含量都高?，F(xiàn)將1歲小兒喜愛(ài)的多鈣食譜舉例如下：【蝦皮肉末青菜粥】：將蝦皮、瘦肉、青菜分別洗凈，切碎。鍋內(nèi)放適量油，下肉末煸炒，再放蝦皮、蔥花、醬油炒勻，添入適量水燒開(kāi)，然后放入大米或小米，煮至熟爛，再放菜絲煮片刻即成。【奶味軟餅】：取標(biāo)準(zhǔn)面粉，黃豆粉、牛奶類，其比例為10：1：2。將黃豆粉用涼水稀釋后，充分加熱煮沸，略放涼，再將沏好的牛奶倒入，并磕入雞蛋，調(diào)勻備用。將晾涼的豆奶蛋汁倒入面粉中，加入適量細(xì)鹽和水，充分調(diào)勻使成知糊狀。平鍋加后放點(diǎn)油，將面糊攤成軟餅即成。第七篇：怎樣給嬰兒做粥【爛米粥】:將好大米或小米50克，淘洗干凈，放入小鍋中，加水500克，浸泡1小時(shí)左右，使米粒吸水膨脹，上急火燒開(kāi)后，再慢火煮故熟即可喂用?！靖文嘀唷?將豬肝洗凈，置鍋中煮熟，去筋膜，在熟菜砧板上剁成泥狀，放在粥或面條中煮沸后食用。【蛋花粥】:先將雞蛋一個(gè)打碎，取濃米湯一碗，置于火上，將蛋倒入，邊燒邊攪，燒沸煮透成蛋花米湯狀，再將粥一碗放入，煮沸加鹽﹑熟油﹑味精即成?！爵~(yú)粥】:將魚(yú)(黃魚(yú)﹑帶魚(yú)等)洗凈去鱗腮及內(nèi)臟，去骨，根據(jù)需要量將魚(yú)肉壓碎混入粥中，加入少許食鹽，味精及蔥﹑姜等同煮，即成魚(yú)粥。【菜肉粥】:取綠葉蔬菜適量，洗凈切碎，將大米或小米60克淘洗干凈后放入鍋中加入適量煮粥，待熟時(shí)下入菜末或肉末及食鹽少許，煮爛即成?？捎脼?10個(gè)月嬰兒的主食?！均g鶉粥】:鵪鶉肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有動(dòng)物人參的美稱，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽及維生素成分，所含的熱量比雞肉高出數(shù)倍，具有健脾開(kāi)胃作用?鵪鶉肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有動(dòng)物人參的美稱?！驹稀浚捍竺?0克，凈鵪鶉1只，水適量?！局谱鳌浚?將鵪鶉去皮洗凈，切成大塊，為防止有碎骨，可用經(jīng)消毒的煲湯袋盛著。米洗凈，用水浸泡約2小時(shí)。浸泡過(guò)的米連水一起煲滾，加入裝有鵪鶉的袋，滾開(kāi)后，改用中火煲約45分鐘，然后熄火等5分鐘即可。注意制作時(shí)，千萬(wàn)不要有鵪鶉骨渣?！咎攸c(diǎn)】：粘稠，鮮香第八篇：給嬰幼兒做點(diǎn)心桔味印糕 【原料】：粳米粉、糯米粉各半，果珍、白糖適量?！局谱鳌浚簩⒁陨?種原料用溫開(kāi)水和成軟硬適中的粉團(tuán)。印糕模內(nèi)撒上干粉（防止粘住），撳入粉團(tuán)壓緊后再敲出,上籠蒸熟，即為桔味印糕。如放入其他原料（如可可粉、番茄醬、青菜汁）,可做成不同顏色、風(fēng)味各異的印糕。 赤豆糕 【原料】：糯米粉、生粉（約為糯米粉的二分之一）、赤豆、白糖、發(fā)酵粉少許?！局谱鳌浚撼喽怪鬆€帶適量的湯，拌入糯米粉、生粉、白糖、發(fā)酵粉，調(diào)成糊狀。方盤內(nèi)涂油，倒入面糊,刮平后上籠蒸熟,待冷卻后切成小塊。如果再放點(diǎn)糖掛花即成桂花赤豆糕。也可做成綠豆糕、棗泥糕等，這是適合夏季食用的美味點(diǎn)心。 水果凍【原料】：瓊脂、水果（可選用菠蘿、獼猴桃、桔子、櫻桃、蘋果等）、白糖等。【制作】：瓊脂加水煮化，放入白糖與切成小丁的水果，倒入平盤內(nèi)；冷卻后切成小塊即可食用。水果可選12種,并注意色彩搭配。花色飯【原料】：大米、西式火腿、胡蘿卜、雞蛋、豌豆等?！驹稀浚簩⑽魇交鹜?、胡蘿卜切成丁，雞蛋打散調(diào)味蒸熟后切成丁。大米煮成飯。胡蘿卜丁、豌豆粒下油鍋炒熟，加入西式火腿丁、雞蛋丁略炒，最后再倒入米飯，放少許鹽、味精調(diào)味拌勻即可食用。也可用洋蔥、蘑菇、青豆、胡蘿卜、西式火腿、雞蛋等炒成西式炒飯；用蝦仁、鮮貝、豌豆等炒成海鮮飯。 就是這些了,看完了記得要謝謝我喲!
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