【正文】 酵瓷缸完成；④蒸餾工序用不銹鋼蒸餾器完成；⑤摧陳工序用電磁場酒摧陳機(jī)完成；⑥過濾工序用三位一體酒處理機(jī)完成；⑦酒的窖貯用窖缸完成；⑧洗瓶、消毒、灌瓶、封蓋、裝箱、捆扎等工序由半自動(dòng)灌裝35 / 59生產(chǎn)線完成；⑨產(chǎn)品的過程檢驗(yàn)和最終產(chǎn)品檢測由成套檢測設(shè)備完成；⑩水、電、蒸氣等能源的供應(yīng)以原有設(shè)備和設(shè)施提供；⑾新建和改造的建筑物管線布置由本項(xiàng)目安排資金完成。（2）項(xiàng)目產(chǎn)品工藝流程圖 33 項(xiàng)目工藝流程圖（3）技術(shù)團(tuán)隊(duì)廣東長樂燒通過多年的產(chǎn)品開發(fā)和生產(chǎn)，培養(yǎng)了一大批操作熟練的技術(shù)工人和具備專業(yè)理論知識(shí)及豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的技術(shù)人員，并吸收了眾多國內(nèi)相關(guān)行業(yè)的專業(yè)技術(shù)人才和管理人才，組成了一支年齡結(jié)構(gòu)、知識(shí)結(jié)構(gòu)、技術(shù)結(jié)構(gòu)合理的能打硬仗的隊(duì)伍，產(chǎn)品技術(shù)水平上乘有較強(qiáng)的保證。（4）使技術(shù)產(chǎn)品國際化廣東長樂燒酒密切注視國際、國內(nèi)酒類產(chǎn)品發(fā)展的最新動(dòng)向，不斷推出具有領(lǐng)導(dǎo)米香型白酒釀造技術(shù)發(fā)展方向的最新產(chǎn)品；現(xiàn)為進(jìn)一步適應(yīng)市場的發(fā)展，準(zhǔn)備推出符合國際酒業(yè)發(fā)展潮流的熱帶水36 / 59果酒。并進(jìn)一步吸收高層次的技術(shù)人才和管理人才，在技術(shù)上保持領(lǐng)先地位，以鞏固和加強(qiáng)企業(yè)在酒釀造行業(yè)中的技術(shù)優(yōu)勢；不斷擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，完善技術(shù)、工藝、質(zhì)量；加大產(chǎn)品宣傳力度，組建產(chǎn)品營銷網(wǎng)絡(luò)，提高國內(nèi)外市場占有率，因此在國內(nèi)外都有相當(dāng)?shù)闹取?設(shè)備方案本項(xiàng)目配置選用的工藝設(shè)備、動(dòng)力設(shè)備及檢測設(shè)備原則上是以國產(chǎn)設(shè)備為主，但考慮到目前我國對部份檢測儀器和設(shè)備尚存在產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定的實(shí)際情況，少量的儀器擬采用國外產(chǎn)品，由國內(nèi)代理公司購進(jìn)，人民幣支付。通過對相關(guān)設(shè)備及儀器生產(chǎn)廠家的技術(shù)力量及信譽(yù)程度進(jìn)行詳細(xì)的了解，并通過現(xiàn)場參觀、技術(shù)交流等方式，對他們的設(shè)備生產(chǎn)、質(zhì)量控制等環(huán)節(jié)也進(jìn)行較全面的了解和分析，在此基礎(chǔ)上，初步確定在交貨期、質(zhì)量保障、價(jià)格優(yōu)惠、售后服務(wù)及付款方式等方面都有一定優(yōu)勢的廠家。新增主要設(shè)備清單見表 34。表 34 新增主要設(shè)備清單數(shù)量 價(jià)格（萬元）　 單價(jià) 合計(jì)序號(hào) 設(shè) 備 名 稱 型號(hào)規(guī)格（臺(tái)/套） 人民幣 人民幣1 土灶生產(chǎn)線 條 30 90 27002 臥式蒸飯系統(tǒng) 1t/h 2 40 803 糖化瓷缸 100kg/個(gè) 7000 2804 發(fā)酵瓷缸 250kg/個(gè) 8000 4805 貯酒瓷缸 850kg/個(gè) 12022 20406 灌裝生產(chǎn)線 4t/班 6 120 72037 / 597 電梯 2t 2 30 608 電梯 1t 2 15 309 101 過濾器 4000T 1 7 810 鍋爐 6T 2 100 20011 貨車 5t 6 12 7212 叉車 2t 2 15 30　 合計(jì) 　 27053 　 6700 工程方案建筑與環(huán)保投資總計(jì) 2100 萬元。具體見表 35：表35 項(xiàng)目新增建筑情況表序號(hào)建筑名稱 建筑主體數(shù)（棟） 層數(shù) 建筑結(jié)構(gòu)建筑面積（m 2）1 生產(chǎn)車間 1 棟 一層 框架結(jié)構(gòu) 262002 儲(chǔ)酒倉庫 1 棟 一層 框架結(jié)構(gòu) 4500一、建筑與結(jié)構(gòu)：a) 建筑結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)應(yīng)嚴(yán)格遵照國家現(xiàn)行的設(shè)計(jì)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)計(jì)時(shí)盡量采用新技術(shù)，新材料和先進(jìn)可靠的建筑構(gòu)造。在建筑形象上充分考慮建筑的總體性和地方性，并嚴(yán)密結(jié)合公司需求，力求布局合理，造型美觀，色彩協(xié)調(diào)，使其具有統(tǒng)一的建筑風(fēng)格和鮮明的時(shí)代感。b) 建筑結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，應(yīng)滿足生產(chǎn)工藝的要求，保證生產(chǎn)工藝必需的操作，檢修面積和空間，應(yīng)根據(jù)環(huán)境保護(hù)，地區(qū)氣候特點(diǎn)，滿足采光，通風(fēng)，防寒，隔熱，防水，防雨，隔聲等要求，并符合國家現(xiàn)行的《工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定；c) 考慮環(huán)保及安全需要，各生產(chǎn)車間及輔助建筑，應(yīng)盡量以封38 / 59閉式結(jié)構(gòu)為主，建筑上最大程度的降低噪音減輕粉塵污染，并配套必要的通風(fēng)。d) 本項(xiàng)目原料、水泥粉磨的火災(zāi)危險(xiǎn)性類別為戊類，總降壓變電站的火災(zāi)危險(xiǎn)性類別為丙類，其它大部分生產(chǎn)車間的火災(zāi)危險(xiǎn)性類別為丁或戊類。a)地基基礎(chǔ)：本項(xiàng)目擬采用框、排架廠房均采用柱下鋼筋混凝土獨(dú)立或連梁基礎(chǔ)。b)屋面防水：本項(xiàng)目屋面防水做法擬采用剛性屋面防水，且為整體現(xiàn)澆。c)鋼筋工程：鋼筋做到進(jìn)場驗(yàn)收，使用前試驗(yàn)，對縱向受力鋼筋核算其屈強(qiáng)比，合格后方可使用；鋼筋料表要經(jīng)主管技術(shù)人員復(fù)核無誤后方可下料加工；認(rèn)真熟悉圖紙，明確節(jié)點(diǎn)要求，合理配料，保證接頭位置、接頭數(shù)量、搭接長度、錨固長度滿足設(shè)計(jì)及施工規(guī)范要求；鋼筋綁扎前，認(rèn)真做好彈線工作，保證鋼筋位置準(zhǔn)確；認(rèn)真做好鋼筋保護(hù)層墊塊、定位鋼梯的支墊工作，消除鋼筋位移通病；鋼筋焊工做到持證上崗，按施工規(guī)范要求做好焊接接頭的檢驗(yàn)試驗(yàn)，合格后方可進(jìn)行下道工序的施工；電焊工進(jìn)行焊接作業(yè)時(shí)，不準(zhǔn)在受力筋上打火，以免損傷鋼筋，影響結(jié)構(gòu)承載力。d)樓地面：為杜絕地面空鼓、裂縫等質(zhì)量通病的出現(xiàn)，樓（地）面工程施工前必須將基層表面的浮土、砂漿等沾污雜物清理干凈，表面如沾有油污，應(yīng)用5%～10%濃度的火堿水溶液清刷干凈，以確保樓（地）面工程不空鼓，粘接牢固。e)墻體及粉刷：一般生產(chǎn)車間外墻采用磚墻內(nèi)外粉混合砂漿，并根據(jù)需要增刷涂料，有特殊要求的建筑墻面刷乳膠漆或貼面磚。39 / 59為滿足國家節(jié)能要求，墻體一般采用多孔砌體。f)門窗： 一般生產(chǎn)車間的車行采用EPS門，人行門均采用PVC塑鋼門。辦公樓（含化驗(yàn)室） 、門衛(wèi)值班室等有空調(diào)要求的建筑采用PVC雙層中空玻璃塑鋼窗。在當(dāng)?shù)貨]有特殊的防噪音、防粉塵要求的情況下，生產(chǎn)車間可采用預(yù)制花格窗進(jìn)行采光通風(fēng)，花格窗的規(guī)格按普通鋼窗及PVC窗的模數(shù)選用，便于在環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)一步提高時(shí)能夠在內(nèi)側(cè)加裝鋼窗或PVC窗；辦公樓、控制室、總降、電力室等采用PVC 門窗；有防火要求的房間按規(guī)定等級(jí)采用防火門窗。g)樓梯欄桿：一般生產(chǎn)車間采用鋼梯、鋼管扶手欄桿。輔助建筑采用鋼筋混凝土樓梯，鋼筋混凝土扶手或鋼木扶手。h)地溝地坑：一般地溝、地坑采用C25防水混凝土，抗?jié)B等級(jí)不小于S6 ；地坑伸縮縫采用橡膠止水帶。I)模板工程：主體工程要達(dá)到清水混凝土的目標(biāo)，主要依靠模板設(shè)計(jì)合理，安裝精度高，拆模時(shí)混凝土強(qiáng)度達(dá)到要求，方法正確。該工程全部采用新模板。 J)腳手架工程：外腳手架主要用于結(jié)構(gòu)施工中外墻混凝土澆筑及在裝修工程中外墻裝修,考慮到外墻混凝土大模板的支設(shè)，排距定。a) 設(shè)計(jì)條件設(shè)計(jì)使用年限：三十年；抗震設(shè)防分類：辦公樓為乙級(jí)；一般車間為丙類；抗震設(shè)防烈度：7度；設(shè)計(jì)基本地震加速度：；設(shè)計(jì)地震分組：第一組；基本風(fēng)壓： ； b)結(jié)構(gòu)選型基礎(chǔ)工程：根據(jù)建(構(gòu))筑物荷載情況，重大建(構(gòu)) 筑物落在樁基40 / 59上，次要建(構(gòu)) 筑物可采用天然地基，混凝土基礎(chǔ)；設(shè)計(jì)時(shí),應(yīng)根據(jù)地質(zhì)詳勘資料，合理選擇基礎(chǔ)形式和持力層，在滿足結(jié)構(gòu)安全的前提下盡量降低工程造價(jià)；多層廠房：水泥磨房、包裝機(jī)房采用現(xiàn)澆鋼筋混凝土框架結(jié)構(gòu)；單層廠房：單層采用鋼筋混凝土柱，屋蓋采用鋼屋架承重，上鋪壓型鋼板屋面；筒倉：根據(jù)儲(chǔ)量和結(jié)構(gòu)要求，考慮選用砼庫或鋼板庫的結(jié)構(gòu)形式；輸送廊道：考慮建設(shè)場地內(nèi)輸送結(jié)構(gòu)多處于空中，為便于下部人員、車輛的通行，多采用大跨距鋼桁架承重結(jié)構(gòu)；相應(yīng)的輸送支架受力復(fù)雜，且鋼結(jié)構(gòu)形式的支架造價(jià)較高，一般采用鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)的支架形式。二、給排水給排水工程依據(jù)的規(guī)范主要有如下：《建筑給排水設(shè)計(jì)規(guī)范》 （GB500152022）《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》 （GB57492022）《室外給水設(shè)計(jì)規(guī)范》 （GB500132022）《室外排水設(shè)計(jì)規(guī)范》 （GB500142022）廣東省地方標(biāo)準(zhǔn)《水污染物排放限值》 （DB44/262022）a)供水原則本項(xiàng)目的供水目標(biāo)是及時(shí)、足量供應(yīng)，保證施工的連續(xù)進(jìn)行，不因供水不足而停止施工： 土建施工用水和生活用水實(shí)行分管供應(yīng)，采用一路供水；消防用水設(shè)施按現(xiàn)行的國家標(biāo)準(zhǔn)《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》的要求41 / 59進(jìn)行布置，本項(xiàng)目需自行設(shè)置消防水泵站、消防水池；本項(xiàng)目的用水需設(shè)置計(jì)量表，對用水量進(jìn)行管理控制。b)給水系統(tǒng)水源廣東省五華縣岐嶺鎮(zhèn)自來水公司的供水能力充足，本項(xiàng)目所需的生產(chǎn)、生活用水全部由岐嶺鎮(zhèn)自來水公司提供，供水水源有保證，水質(zhì)符合國家飲用水的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。供水要求生活給水達(dá)到中國《生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)》 （GB57492022）的要求；土建施工用水水質(zhì)應(yīng)根據(jù)各工地的要求來確定，但不能低于國家標(biāo)準(zhǔn)。給水管管材與接口生活給水管采用硬聚氯乙烯給水管，部分給水管采用溶劑粘接型承口配件及直管式管材或彈性密封圈連接型承口配件及承插口管材。給水分區(qū)給水設(shè)計(jì)分為生活給水系統(tǒng)、施工及低壓消防水給水系統(tǒng)、高壓消防水給水系統(tǒng)和循環(huán)冷卻水管道系統(tǒng)四部分。a)本項(xiàng)目的排水設(shè)計(jì)原則建設(shè)布局合理的排水管道，做到遇洪不澇；采用清污分流的排水原則，以減少對環(huán)境的污染和減少污水量的排放；本項(xiàng)目的生活污水經(jīng)化糞池處理后排至污水處理場處理；本項(xiàng)目的清潔下水直接排至市政排水管道；排水系統(tǒng)按保證能放盡存水原則配置；處理后的污水水質(zhì)達(dá)到廣東省地方標(biāo)準(zhǔn)《水污染物排放限值》 （DB44/2642 / 592022） 。b)排水系統(tǒng)排水體制排水體制采用分流制，即分生活污水和雨水兩個(gè)排放體制。污水系統(tǒng)污水排入污水沉淀池，經(jīng)化糞池處理后方能排入下水道。排水設(shè)施按照相關(guān)規(guī)范進(jìn)行，處理后的污水水質(zhì)達(dá)到《廣東省水污物排放標(biāo)準(zhǔn)》 （DB44/262022）的要求。雨水系統(tǒng)屋面雨水經(jīng)雨水斗、雨水立管排入地面雨水口或檢查井，地面雨水經(jīng)雨水口、檢查井排入雨水管道，最后排入市區(qū)內(nèi)已建好的總雨水管道。排水管管材排水干管、支管及附件凡靠近食堂、餐廳等廚房灶臺(tái)、洗滌池、鍋爐房降溫排污等可能連續(xù)40度高溫以上場所均須采用（或改用）鑄鐵排水管。三、供電負(fù)荷等級(jí)：本工程項(xiàng)目的負(fù)荷大部份為施工裝置及公用工程用電，施工裝置及部分公用工程的供電按國家標(biāo)準(zhǔn)《工業(yè)與民用供電系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范》規(guī)定的負(fù)荷等級(jí)均為二級(jí)負(fù)荷，維修、辦公室等為三級(jí)負(fù)荷。供電設(shè)施：廣東省電網(wǎng)公司五華供電局的電力總線架設(shè)至廠區(qū)外，本項(xiàng)目的用電直接使用該供電局電力，考慮到用電的連續(xù)性，廠區(qū)已經(jīng)安裝發(fā)電機(jī)組，以保證連續(xù)供電。照明：照明供電采用 380/220V 三相五線制接線；在項(xiàng)目的合適43 / 59位置設(shè)置照明配電箱(或照明切換箱)，電源分別引自相應(yīng)的電氣室。道路照明控制采用光控，廊道照明將地坑與露天部分嚴(yán)格分開控制。燈具選擇采用高效節(jié)能型燈具，商場采用光效高的高壓鈉燈照明；電力室、控制室、值班室等以熒光燈為主，電力室及危險(xiǎn)場所設(shè)應(yīng)急照明，檢修照明采用 36V 安全電壓。用電安全：本項(xiàng)目較多地使用電，因此用電安全在本項(xiàng)目中格外重要。在項(xiàng)目建設(shè)和實(shí)施過程中擬采取以下用電安全措施：a)嚴(yán)格控制超負(fù)載使用，避免因電線過載發(fā)熱，引起火災(zāi)；b)杜絕電線捆綁，將因電線捆綁可能造成電線部分折斷，產(chǎn)生高阻抗，使電線發(fā)熱，進(jìn)而造成電線失火的可能性降到最低；c)在項(xiàng)目改造和運(yùn)行過程中避免電線被重物壓住，否則可能造成電線部分折斷，產(chǎn)生高阻抗使電線發(fā)熱，及絕緣外表破損，而造成電線短路，引發(fā)火災(zāi)；d)拉撥插頭時(shí)應(yīng)一手按住插座，一手拔插頭，避免習(xí)慣性緊拉電線，造成電線松動(dòng)引起火災(zāi)；e)對電器插頭要時(shí)常擦試，避免因漸積灰塵、毛發(fā)，增加電阻抗，進(jìn)而產(chǎn)生火災(zāi)；f)杜絕工作人員帶水或身體潮濕時(shí)作業(yè)和接觸帶電設(shè)備；h)杜絕用其他金屬代替保險(xiǎn)絲，以免用電過載，無法融斷引起火災(zāi)；I)當(dāng)電表外殼或水管用手碰觸有一點(diǎn)麻麻漏電的現(xiàn)象時(shí)，應(yīng)立即通知電力公司或委托電器承裝人，迅速派人處理。四、通風(fēng)降溫本工程項(xiàng)目的通風(fēng)降溫應(yīng)按以下要求進(jìn)行設(shè)置：①本項(xiàng)目生產(chǎn)對車間的溫度、濕度要求不高，車間采取自然通44 / 59風(fēng)；項(xiàng)目所在地夏季溫度較高，生產(chǎn)車間熱源較多，因此在車間和倉庫設(shè)置有足夠的排氣設(shè)備和空調(diào)；②辦公室、生活間按現(xiàn)行的國家標(biāo)準(zhǔn)《工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB212022)的規(guī)定執(zhí)行；③車間工作環(huán)境必須符合勞動(dòng)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 項(xiàng)目招標(biāo)內(nèi)容項(xiàng)目新增建設(shè)投資 11200 萬元。其中：工藝設(shè)備 6700 萬元（含安裝費(fèi)）建筑與環(huán)保工程費(fèi) 2100 萬元。根據(jù)《中華人民共和國招標(biāo)投標(biāo)法》的有關(guān)規(guī)定，部分使用國有資金投資（申請國家產(chǎn)業(yè)專項(xiàng)資金補(bǔ)助）的項(xiàng)目，屬必須進(jìn)行招標(biāo)項(xiàng)目。根據(jù)項(xiàng)目工程情況，項(xiàng)目主要招標(biāo)范圍包括：相關(guān)配套工程的設(shè)計(jì)、監(jiān)理、設(shè)備采購和相關(guān)的工程施工等內(nèi)容。 招標(biāo)的組織方式本項(xiàng)目屬專業(yè)技術(shù)性很強(qiáng)的工程項(xiàng)目，根據(jù)招標(biāo)投標(biāo)法的有關(guān)規(guī)定，對這一類工程項(xiàng)目可以采取邀請招標(biāo)的方式進(jìn)行。因此，建議項(xiàng)目根據(jù)工程內(nèi)容的不同標(biāo)段實(shí)行公開招標(biāo)與邀請招標(biāo)相結(jié)合。對于采用邀請招標(biāo)的工程內(nèi)容，應(yīng)當(dāng)向三個(gè)以上具備承擔(dān)投標(biāo)項(xiàng)目的能力、資信良好的特定法人或者組織發(fā)出投標(biāo)邀請書。招標(biāo)之前，企業(yè)應(yīng)初步擬定招標(biāo)范圍和初步方案，其主要內(nèi)容45 / 59包括：報(bào)價(jià)人須知、用戶需求、合同樣本、報(bào)價(jià)文件格式、評分辦法、標(biāo)底等。公開招標(biāo)的信息可通過網(wǎng)上發(fā)布，按照采購法和招投標(biāo)法有關(guān)規(guī)定及廣東長樂燒酒業(yè)有限公司的實(shí)際進(jìn)行，并由評標(biāo)委員會(huì)對工程項(xiàng)目的各個(gè)標(biāo)段進(jìn)行評標(biāo)。 招標(biāo)方案本項(xiàng)目招標(biāo)方案見表 36：招標(biāo)方案表。表 36 招標(biāo)方案表 項(xiàng)目負(fù)責(zé)人基本情況本項(xiàng)目的主要負(fù)責(zé)人是曾鈞先生。曾鈞先生 2022 年畢業(yè)于華南理工大學(xué)，于 2022 年下半年起擔(dān)任廣東長樂燒酒業(yè)有限公司總經(jīng)理一職。次年