【正文】 ，做到在不好的經(jīng)濟(jì)情況下求生。財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)在公司發(fā)展過(guò)程中也是不可避免的，這種風(fēng)險(xiǎn)一般由于經(jīng)營(yíng)管理中決策失誤，可能出現(xiàn)的原材料擠壓等，對(duì)于水吧來(lái)說(shuō)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)更多的還是來(lái)自企業(yè)自身內(nèi)部出了問(wèn)題，因此在公司的發(fā)展過(guò)程中我們將更多的監(jiān)管財(cái)務(wù)上目錄，避免財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的發(fā)生。管理風(fēng)險(xiǎn)在水吧這個(gè)行業(yè)中也是需要注意的，這個(gè)風(fēng)險(xiǎn)更多的來(lái)自于管理者的決策失誤，造成各方面的影響，例如在營(yíng)銷(xiāo)模式上，在同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中的策略失誤。因此在公司的發(fā)展過(guò)程中本公司將會(huì)在充分認(rèn)識(shí)管理層的風(fēng)險(xiǎn)時(shí)進(jìn)行策略的制定。最后一個(gè)就是質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)，這個(gè)風(fēng)險(xiǎn)一般由于產(chǎn)品質(zhì)量的低劣造成消費(fèi)者對(duì)其的不信任，最后將會(huì)流失更多的消費(fèi)者。水吧這個(gè)行業(yè)中飲品的味道與質(zhì)量直接關(guān)系著該店的發(fā)展，因此本公司將會(huì)引進(jìn)現(xiàn)代化的生產(chǎn)和監(jiān)督體系，以保證飲品的質(zhì)量和口味。下面是我們對(duì)以上風(fēng)險(xiǎn)的認(rèn)識(shí)和對(duì)策，如下表：風(fēng)險(xiǎn)類別風(fēng)險(xiǎn)內(nèi)容應(yīng)對(duì)措施財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)資本結(jié)構(gòu)不合理、債務(wù)和權(quán)益之間的結(jié)構(gòu)問(wèn)題、現(xiàn)金持有量決策的風(fēng)險(xiǎn)、應(yīng)收賬款回收決策的風(fēng)險(xiǎn)、存貨變現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)以及與流動(dòng)性與贏利性有關(guān)的流動(dòng)資產(chǎn)結(jié)構(gòu)風(fēng)險(xiǎn)、違約風(fēng)險(xiǎn)等。合理調(diào)整資本結(jié)構(gòu)，建立一個(gè)包括風(fēng)險(xiǎn)分析、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、風(fēng)險(xiǎn)反應(yīng)態(tài)度、選擇最優(yōu)風(fēng)險(xiǎn)管理方法、風(fēng)險(xiǎn)管理方案的執(zhí)行、風(fēng)險(xiǎn)管理的反饋與控制等內(nèi)容的風(fēng)險(xiǎn)管理體系。設(shè)立專門(mén)的機(jī)構(gòu)進(jìn)行財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)管理,如財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)管理委員會(huì),并從制度上明確規(guī)定它與董事會(huì)、內(nèi)部審計(jì)人員、財(cái)務(wù)管理人員之間的責(zé)、權(quán)、利的安排,以防止企業(yè)內(nèi)部因財(cái)務(wù)關(guān)系不明晰而造成的資金運(yùn)動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)。應(yīng)對(duì)應(yīng)收賬款回收問(wèn)題，及時(shí)計(jì)提壞賬準(zhǔn)備等財(cái)務(wù)措施。市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)市場(chǎng)需求向不利于預(yù)期銷(xiāo)售目標(biāo)的突然變化、政策風(fēng)險(xiǎn)、經(jīng)濟(jì)周期風(fēng)險(xiǎn)、利率風(fēng)險(xiǎn)、上市公司經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)、等、市場(chǎng)供求狀況與經(jīng)濟(jì)運(yùn)行機(jī)制對(duì)花卉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)效益產(chǎn)生的影響。流動(dòng)性風(fēng)險(xiǎn)和外匯風(fēng)險(xiǎn)加強(qiáng)信息系統(tǒng)建設(shè)和運(yùn)用，增強(qiáng)對(duì)自然災(zāi)害、市場(chǎng)變化等信息的預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)能力，減少存貨的盲目性，從而增加收入，減少損失；發(fā)展外賣(mài)業(yè)務(wù)，外賣(mài)可有效地將產(chǎn)銷(xiāo)雙方的利益有機(jī)聯(lián)結(jié)起來(lái)，實(shí)現(xiàn)“生產(chǎn)看市場(chǎng),銷(xiāo)售按合同”； 加強(qiáng)行業(yè)自律，一是遵紀(jì)守法，誠(chéng)實(shí)經(jīng)營(yíng)，特別是要自覺(jué)維護(hù)行業(yè)的全局利益，防止低價(jià)競(jìng)銷(xiāo)；二是堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，嚴(yán)格產(chǎn)品質(zhì)量，維護(hù)品牌信譽(yù)；三是重合同守信用；管理風(fēng)險(xiǎn)含人事、人員流動(dòng)等、合同管理風(fēng)險(xiǎn)、公司印章管理不嚴(yán)帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)、簽訂合同前認(rèn)真審查對(duì)方的主體資格、資信情況、履約能力，簽訂合同時(shí)嚴(yán)格審查合同條款，聘請(qǐng)法律顧問(wèn)，降低經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)；加強(qiáng)印章的內(nèi)部管控；政策風(fēng)險(xiǎn)貨幣政策、行業(yè)政策等變化、政策走勢(shì)的不確定性、政策逆操作帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)、主動(dòng)參與、靜待其變；隨時(shí)關(guān)注政策變化風(fēng)向并根據(jù)變化，及時(shí)適當(dāng)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略。表格 8. 1 市場(chǎng)開(kāi)拓風(fēng)險(xiǎn) 盡管目前經(jīng)濟(jì)處于高速發(fā)展的良好態(tài)勢(shì)，但水吧的消費(fèi)意識(shí)尚顯不足，這需要通過(guò)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、公共關(guān)系等方式宣傳、引導(dǎo)消費(fèi)意識(shí)。另外我們將做更多的宣傳力度爭(zhēng)取將市場(chǎng)不僅僅局限于學(xué)生群體，使更多的人了解它并對(duì)其感興趣。．2 競(jìng)爭(zhēng)者風(fēng)險(xiǎn)競(jìng)爭(zhēng)者是任何企業(yè)在發(fā)展過(guò)程中都不可忽視的一種風(fēng)險(xiǎn)，我們的競(jìng)爭(zhēng)者除了現(xiàn)在市場(chǎng)可能會(huì)出現(xiàn)的一些潛在競(jìng)爭(zhēng)者外，還會(huì)有很多同質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)者出現(xiàn)，很多效仿企業(yè)會(huì)進(jìn)入這個(gè)很有發(fā)展前景的新型行業(yè)。因此，我們要抓住企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，不斷的創(chuàng)新，不斷的開(kāi)發(fā)市場(chǎng)，維持老顧客，打造有較高知名度和影響力的品牌，提升企業(yè)形象。 運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)在各方面的具體運(yùn)營(yíng)過(guò)程中也存在風(fēng)險(xiǎn)。供貨遇到困難、公關(guān)宣傳活動(dòng)達(dá)不到預(yù)期的效果、資金不能及時(shí)到位等等。因此，為了避免這些風(fēng)險(xiǎn)，我們需要在創(chuàng)業(yè)前期做好充分的準(zhǔn)備工作：招聘和培養(yǎng)一流的員工，建立一流的學(xué)習(xí)型組織，保證融資資金的充分有效等等。另外，在企業(yè)發(fā)展過(guò)程中，我們要加強(qiáng)和顧客的溝通，加強(qiáng)和供應(yīng)商和各個(gè)合作伙伴的聯(lián)系，加強(qiáng)人力資源的管理等，加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)，特別是以人為本的觀念執(zhí)行，讓員工對(duì)企業(yè)有一種自豪感、歸屬感和依賴性，留住人才。另外對(duì)特許加盟制度的規(guī)范和監(jiān)管也是減少運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)的重要手段之一。附錄一、 市場(chǎng)容量估計(jì)為了使市場(chǎng)容量更加的合理，現(xiàn)用兩種方法估算，均有一定的根據(jù)并可以相互印證。二、 市場(chǎng)調(diào)查和定性分析本次調(diào)查的目的是了解以下內(nèi)容，為制訂創(chuàng)業(yè)計(jì)劃提供依據(jù)：A該地區(qū)的市場(chǎng)需求B該地區(qū)的消費(fèi)狀況C該地區(qū)學(xué)生的口味偏好D 對(duì)于主題水吧的看法E 平?？措娪暗姆绞紽該地區(qū)的房租價(jià)格及各類物價(jià)狀況G該地區(qū)學(xué)生是否期待根據(jù)調(diào)查的目的，擬定提綱，采用問(wèn)卷的方式，與學(xué)生交談的方式進(jìn)行調(diào)查,以及網(wǎng)絡(luò)調(diào)查，綜合各類信息，在整理分析的基礎(chǔ)上得出調(diào)查結(jié)果。公司選址附近的年輕路人；犀浦鎮(zhèn)周邊各大高校在校學(xué)生；豆瓣，微博，人人網(wǎng)友。調(diào)查時(shí)間在2013年1月2日2013年1月9日，全體成員分別前往調(diào)查。 調(diào)查對(duì)象多為在校大學(xué)生，因此經(jīng)濟(jì)上相對(duì)獨(dú)立但消費(fèi)狀況不佳，；一部分學(xué)生表示很接受電影主題水吧的形式，認(rèn)為可以和朋友坐在一起聊天，看電影非常好，一些情侶也表示有這樣的主題水吧，應(yīng)該會(huì)很想消費(fèi)；一部分表示無(wú)聊時(shí)會(huì)試試看，并沒(méi)有期待，如果有合口味的電影，會(huì)想要前往。因此綜上調(diào)查，會(huì)考慮制作成本，選擇適合學(xué)生人群消費(fèi)的食品，比如奶茶，汽水，果汁等；選擇熱門(mén)和經(jīng)典的電影播放，并接受點(diǎn)播；并配合電影主題，要求工作人員電影造型扮演。A將有一個(gè)電影主題的水吧希望有不想不在意85%10%5%調(diào)查結(jié)果顯示，大多數(shù)人都希望有一個(gè)電影主題水吧。B 平?？措娪暗姆绞剑ǘ鄶?shù)時(shí)間）去電影院在電腦上下載看，或電視上基本不看40% 55%5%調(diào)查結(jié)果顯示，大多數(shù)人希望在家在電腦上或電視上看電影，愿意去電影院看電影的也不少。C喜歡的電影類型（可多選）愛(ài)情喜劇動(dòng)作科幻文藝（劇情）動(dòng)畫(huà)戰(zhàn)爭(zhēng)30% 20%15%20%5%5%5%七個(gè)電影類型中，喜歡愛(ài)情，喜劇，動(dòng)作，科幻的居多，其中愛(ài)情最多。我們將根據(jù)顧客的喜好，和節(jié)日來(lái)確定當(dāng)日播放的電影類型。國(guó)產(chǎn)歐美日韓泰港臺(tái)35% 45%5%15%根據(jù)調(diào)查，歐美國(guó)家和國(guó)產(chǎn)電影較多人喜歡，我們也將根據(jù)顧客的喜好和推薦及時(shí)更新電影。D 在水吧想要喝什么飲料（可多選）奶茶汽水果汁咖啡茶甜品小吃20% 10%15%15%5%10%25% 這類調(diào)查以小吃占多數(shù)，奶茶次之，各飲品都差不多，我們水吧將制作干凈衛(wèi)生的各類小吃和飲品來(lái)服務(wù)顧客。 從上面我們可以看出大部分學(xué)生對(duì)有一個(gè)水吧還是很強(qiáng)烈的，這樣給學(xué)生們提供了一個(gè)休閑娛樂(lè)的地方。當(dāng)然在公司正式運(yùn)營(yíng)之后通過(guò)有效地宣傳和學(xué)生的了解，將進(jìn)一步帶動(dòng)更多的學(xué)生前來(lái)消費(fèi)。在調(diào)查中也可以了解到消費(fèi)人群對(duì)于水吧所提供的服務(wù)的喜好以及期待值，根據(jù)結(jié)果來(lái)對(duì)水吧的具體經(jīng)營(yíng)進(jìn)行調(diào)整。優(yōu)點(diǎn)缺點(diǎn)提供桌椅，可以休息娛樂(lè)相對(duì)于奶茶店成本較高提供WIFI服務(wù)，適合現(xiàn)在的學(xué)生缺乏核心技術(shù)，競(jìng)爭(zhēng)較大提供的飲料種類較多因電影主題，前期成本較大既可以在店內(nèi)消費(fèi)也可以將產(chǎn)品帶走服務(wù)質(zhì)量較高熱門(mén)電影定時(shí)播放，可以吸引顧客提供經(jīng)典人物造型的角色扮演從上面的對(duì)比中我們可以看出，在面對(duì)缺乏核心技術(shù)的情況下，本店如果要長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)下去，將要面對(duì)許多的挑戰(zhàn)，因此對(duì)于該店的發(fā)展而言將要不斷地引進(jìn)產(chǎn)品，提高軟硬件的服務(wù)。在調(diào)查中我們也對(duì)學(xué)生們的期望度多了相應(yīng)的調(diào)查，從中可以看出學(xué)生們是否對(duì)水吧了解和愿不愿意去消費(fèi)。當(dāng)然在調(diào)查中也對(duì)學(xué)生們?cè)诃h(huán)境要求上做了些調(diào)查，因?yàn)殡S著時(shí)代的發(fā)展很多環(huán)境差的店將會(huì)被環(huán)境好的店所淘汰，因此我們有必要對(duì)此做些調(diào)查。我團(tuán)隊(duì)根據(jù)試銷(xiāo)情況及其他同行業(yè)的銷(xiāo)售額情況，對(duì)我企業(yè)未來(lái)五年的銷(xiāo)售做出預(yù)測(cè)，現(xiàn)整理如下 第1年杯天月成本售價(jià)成本銷(xiāo)售收入咖啡6030129109728194400奶茶11030129201168356400爆米花333012671280冰淇淋303012585400086400合計(jì)233　　　　708480注：1每天的銷(xiāo)售量的預(yù)測(cè)是我們根據(jù)在當(dāng)?shù)氐膯?wèn)卷調(diào)查中得來(lái)的。2單價(jià)的確定，是從附近同類小店的價(jià)格確定，分量未設(shè)大中小杯。3成本的由來(lái)，根據(jù)我們的市場(chǎng)調(diào)查： 第2年杯天月成本售價(jià)成本銷(xiāo)售收入咖啡70301210156240252000奶茶120301210267840432000爆米花43301266966092880冰淇淋403012779200100800合計(jì)273　　　　572940877680 第3年杯天月成本售價(jià)成本銷(xiāo)售收入咖啡80301211187200316800奶茶130301211304200514800爆米花5330125795400133560冰淇淋5030128104400144000合計(jì)313　　　　6912001109160第4年杯天月成本售價(jià)成本銷(xiāo)售收入咖啡80301212195840345600奶茶130301212322920561600爆米花5530128108900158400冰淇淋50301269108000162000合計(jì)315　　　　7356601227600第5年杯天月成本售價(jià)成本銷(xiāo)售收入咖啡903012713226800421200奶茶140301213362880655200爆米花6530129135720210600冰淇淋60301210133920216000合計(jì)355　　　　859320150300049 / 49