【正文】 若空氣過于干燥，相對濕度在70%以下保持57天，將使靈芝子實體具有分化能力的頂端（白色部分）與邊緣白色部分將轉(zhuǎn)為暗灰色，若不及時加大濕度勢必停止生長。土壤不應(yīng)過濕，使菌木能保持通氣良好，長期積水將造成菌木內(nèi)菌絲壞死。通氣管理在瘤狀原基出現(xiàn)時，如若通氣不足，%，將使原基偏長；若在菌蓋分化階段，將造成畸形分枝，甚至不開傘。當(dāng)原基大量出現(xiàn)時，應(yīng)適當(dāng)減少通氣，使柄原基長至57公分，隨后再加大通風(fēng)量，使蓋原基分化。光照管理散射光對子實體生長有促進(jìn)作用，而強(qiáng)光則有抑制作用。在晴天早晚應(yīng)保持20003000Lux照度。光線不足將使子實體分叉形成鹿角狀。由瘤狀原基出現(xiàn)到子實體成熟約4050天，在整個管理過程應(yīng)注意以下三下問題：①在澆水時防止將地面泥砂濺到靈芝上，使靈芝含土不潔，品質(zhì)下降。②在澆噴水時或是下雨時，水點直接落在孢子已彈射后的靈芝上，將使孢子粉沖刷或是沾粘污物，降低品質(zhì)。③防止連體子實體發(fā)生，從而降低靈芝等級，正確處理是一旦發(fā)現(xiàn)有分枝趨勢，應(yīng)將埋木挖出，改變朝向，使之各自生長為單朵；二是用黑色塑料布將其菌柄分枝處一端包住或是隔離，使之各自生長或只長一端。④埋木多直徑30cm以上的芝場，要多年出芝，應(yīng)在霜降用稻草覆蓋菌木畦面，其厚度510cm，以防凍害，清明過后再清除覆蓋稻草。⑤要控制短段木上靈芝的朵數(shù)，一般15cm直徑以上的靈芝朵數(shù)34一朵。以3朵為宜，過多靈芝數(shù)將使一級品數(shù)量減少。扎袋套筒與孢子粉培育扎袋套筒時間：靈芝子實體發(fā)育，菌蓋白色邊緣開始轉(zhuǎn)變?yōu)樽睾稚咨L圈消失，子實體菌殼停止生長，靈芝已有孢子彈射釋放，開始扎袋、套筒。套筒過早，會形成畸形芝。材料準(zhǔn)備：用尼龍薄膜，制作對折2423232等不同規(guī)格圓筒。取250克油光、白色卡紙，切成1720公分5460公分的紙板和20公分20公分等不同規(guī)格的蓋板（視靈芝菌蓋大小而定）或用白紙。套筒前準(zhǔn)備，將靈芝地上泥土抹平，壓實。蓋上尼龍薄膜，出芝處剪小口，將靈芝與地隔離。如果出芝前未鋪尼龍薄膜，在套筒前向靈芝菌蓋和柄噴水，沖掉積在上面的泥沙和雜質(zhì)，水沖不掉的泥，用濕毛巾抹掉，然后把薄膜剪成條狀，塞進(jìn)靈芝與靈芝之間空隙，將靈芝與地面泥沙隔離，防止扎袋時底部接觸地面，取粉時把泥沙混入。扎裝套筒：將薄膜筒從靈芝菌蓋套下，下端以菌柄為中心，用細(xì)鐵絲扎住，然后圍繞菌蓋在筒內(nèi)插入紙板，訂書針連接上端，成圓形紙筒，再蓋上蓋板，或白紙。蓋板與菌蓋要有5cm左右的空隙距離，空隙過小，遇陰雨天，蓋板下凹，貼到菌蓋，子實體會發(fā)霉死亡。薄膜套袋與菌蓋覆面要保持空隙，如薄膜袋貼粘靈芝菌蓋覆面，造成孢子不能發(fā)育彈射。5 、孢子粉培育管理。套筒蓋板后，分畦罩上尼龍，尼龍不能漏水，水滴進(jìn)套筒，孢子粉會結(jié)塊變質(zhì)。孢子在25℃時，散發(fā)最為旺盛，低于20℃或高于31℃停止散發(fā)，要采用遮陽，通風(fēng)等措施，將溫度控制在25℃左右?？諝庀鄬穸瓤刂圃?5%90%范圍，低于70%過分干燥，孢子的散發(fā)減弱，甚至停止，高于90%過分潮濕，也會抑制其散發(fā)。遇大風(fēng)天氣，要把尼龍棚壓實壓緊，防止大風(fēng)掀掉蓋板。采粉時機(jī)，菌蓋底部顏色轉(zhuǎn)暗，變成深褐色，進(jìn)入后熟期，菌管孔收縮，散粉活動停止，采粉時機(jī)選在停止散粉前35天。這樣一方面使采收的孢子粗壯飽滿，另一方面也保證了子實體的質(zhì)量。一般套筒培育35天左右采收為宜。采集辦法：選晴天，掀開蓋板，取下紙板，在不含沙的靈芝柄上截處剪斷，小心把積在菌蓋和尼龍筒內(nèi)的孢子取下。及時干燥：天晴時及時攤曬，遇陰雨天及時晾干。攤曬、晾干下面可鋪尼龍，切不可墊報紙，以免報紙的鉛污染孢子。未干燥的孢子粉，不能用尼龍袋長期時間存放，否則會發(fā)酵變質(zhì)。孢子粉水分控制在8%以下，用手掐粉，能從指間噴射，手指摩擦孢子粉“嚓嚓”作響。過篩貯藏：干燥孢子300目過篩，內(nèi)兩只尼龍袋外加編織袋，扎緊袋口包裝，防止受潮變質(zhì)，儲存要干燥、避光。第五章、市場前景分析我國是世界上靈芝生產(chǎn)和消費的主要國家，靈芝研究、生產(chǎn)和消費自20世紀(jì)90年代以來一直快速發(fā)展，并預(yù)示著廣闊的前景。主要表現(xiàn)在以下幾個方面：，功效得到證實我國和世界的科技工作者對靈芝的研究取得了卓越的成果，靈芝的保健作用和臨床療效得到世界的關(guān)注和肯定。2000版《中國藥典》首次將靈芝列為法定藥材，2001年衛(wèi)生部又把靈芝列為“可用于保健食品的真菌菌種名單”；日本、韓國和我國的臺灣省對靈芝的保健作用家喻戶曉，其地位并不亞于西洋參和人參，因此靈芝系列產(chǎn)品開發(fā)將大有作為，前景非?？春?，銷售市場潛力巨大。，靈芝產(chǎn)品不斷開發(fā)目前國內(nèi)外正掀起一股靈芝產(chǎn)品開發(fā)與研究熱，靈芝酒、靈芝飲料、靈芝茶、靈芝孢子粉等各種保健食品，靈芝膠囊、口服液、合劑等治病藥物，靈芝養(yǎng)顏露、靈芝珍珠霜等美容化妝品等產(chǎn)品相續(xù)問世，僅國外已申請靈芝產(chǎn)品專利達(dá)100多項，韓國以靈芝為主要原料的靈秘泉年銷售額已達(dá)數(shù)億人民幣，國內(nèi)有200多家企業(yè)生產(chǎn)靈芝產(chǎn)品，年銷售額也已達(dá)數(shù)億元。，靈芝消費人群急劇增加現(xiàn)代社會瞬息萬變，繁重的工作壓力，劇烈的社會競爭，以及較為豐富的物質(zhì)世界，造成許多現(xiàn)代人的“三高”癥（高血壓、高血脂、高膽固醇），失眠、健忘、頭暈，成為亞健康人群的標(biāo)志。%的人處于嚴(yán)重亞健康狀態(tài)，健康人不足5%，在企業(yè)管理層中亞健康者則高達(dá)85%。而靈芝既沒有副作用，又能促使器官機(jī)能正?；?，調(diào)整和改善人體整體功能，幫助人們實現(xiàn)扶正固本、延年益壽，是亞健康人最好的“未病藥”。，“仙草”成為尋常百姓的保健品采用現(xiàn)代技術(shù)人工栽培的靈芝，其生理活性物質(zhì)含量與野生條件下生長的靈芝沒有多大區(qū)別,而且質(zhì)量穩(wěn)定，成本大幅度降低，進(jìn)一步促進(jìn)消費群體的增加。特別是仿野生純段木栽培的靈芝，規(guī)范管理,品質(zhì)更佳。，促進(jìn)靈芝產(chǎn)業(yè)走向全球2001年我國加入WTO，標(biāo)志著我國將全面深入地融入國際市場，實現(xiàn)貿(mào)易自由化，十分有利于我國靈芝產(chǎn)品的對外貿(mào)易。本項目產(chǎn)品具有自主知識產(chǎn)權(quán)的高新技術(shù)產(chǎn)品，又有強(qiáng)大的原料基地支持，無論在產(chǎn)品十分暢銷。另一方面，靈芝產(chǎn)品在功效上、價格上、無毒副作用上都勝人一籌，在國內(nèi)外市場上深受歡迎，為產(chǎn)品進(jìn)入國際市場提供了準(zhǔn)入便利，不存在技術(shù)壁壘和市場壁壘，因此在國際市場上銷售前景也十分樂觀。、方案、模式和進(jìn)度通過認(rèn)真廣泛的市場調(diào)研，做好產(chǎn)品定位，根據(jù)不同的消費人群，確定產(chǎn)品檔次。加大宣傳力度，努力打響衢江生態(tài)、綠色品牌，在全國各大城市建立銷售網(wǎng)點，銷售窗口，形成銷售網(wǎng)絡(luò)。項目實施單位原有一支動作快速的銷售隊伍和完整的銷售網(wǎng)絡(luò)，在此基礎(chǔ)上進(jìn)一步加強(qiáng)銷售隊伍、網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，確保產(chǎn)品暢銷。建立現(xiàn)代信息網(wǎng)絡(luò)，建立企業(yè)網(wǎng)站，產(chǎn)品上網(wǎng)發(fā)布、宣傳。效益分析: 本項目有較好的投資利潤率和投資利稅率，投資回收期較短，達(dá)產(chǎn)年產(chǎn)生總利潤1362萬元，凈利潤1022萬元。稅收分析，營業(yè)稅金及附加67萬元，增值稅673萬元，所得稅341萬元。盈虧平衡點生產(chǎn)能力利用率（BEPi=%）適中。財務(wù)內(nèi)部收益率，%，稅前31%。第六章、建設(shè)內(nèi)容、規(guī)模與建設(shè)方案根據(jù)產(chǎn)品方案進(jìn)行加工廠房建設(shè)和設(shè)備添置（包括檢測設(shè)備），并進(jìn)行科技創(chuàng)新、科技培訓(xùn)。建立靈芝種基地總數(shù)1000畝；建設(shè)總用地面積約50畝，建筑面積15200平方米，其中：生產(chǎn)車間3000平方米，成品倉庫9000平方米，鍋爐房400平方米，辦公用房1200平方米，職工宿舍1600平方米。綠化2000平方米。購置飲料加工設(shè)備50多臺套。二、建設(shè)規(guī)劃和布局廠區(qū)的整體布局：廠區(qū)根據(jù)方便于生產(chǎn)和管理的原則進(jìn)行合理規(guī)劃，并且生產(chǎn)、生活和辦公區(qū)相對隔離，生產(chǎn)區(qū)的布置應(yīng)符合制產(chǎn)品工藝和生產(chǎn)流程要求。道路與綠化：道路合理規(guī)劃，寬窄要考慮到設(shè)備、原料和成品的運(yùn)輸，保證物流短捷順暢；道路為水泥路，排水系統(tǒng)通暢，地面無積水，廠區(qū)有一定的綠化面積，美化廠區(qū)環(huán)境。生產(chǎn)車間：車間面積符合加工和配置的設(shè)備的數(shù)量；車間結(jié)構(gòu)為混磚，屋頂為平頂，安置日光燈，窗戶面積適中，門窗一律加紗。地面輔以陶瓷地磚，墻壁涂刷白色無毒涂料。物流進(jìn)出口與人流進(jìn)出口分設(shè)。車間衛(wèi)生要求達(dá)到GMP認(rèn)證。三、建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)本項目建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》》（GB14881）、《無公害食品》NY501GMP認(rèn)證等，同時符合消防、環(huán)境和水、電管理等標(biāo)準(zhǔn)要求。（一）節(jié)能減排措施按照國家有關(guān)節(jié)約能源及合理用能的現(xiàn)行政策、規(guī)定，本項目采取的主要節(jié)能措施如下：生產(chǎn)設(shè)備在技術(shù)先進(jìn)、報價合理的基礎(chǔ)上同時比照節(jié)能效果，以降低能耗。車間照明采用節(jié)能型燈具，以節(jié)約用電。加強(qiáng)廠區(qū)內(nèi)能源消耗管理，各工序分別安裝水、電等計量裝置，實行分級考核；對能耗較大設(shè)備單獨設(shè)置計量裝置，做好公用設(shè)施的養(yǎng)護(hù)工作，防止跑、冒、滴、漏現(xiàn)象的產(chǎn)生。最大限度的節(jié)約能能源。本項目在生產(chǎn)過程中有少量芝柄廢料產(chǎn)生，可集中回收綜合利用，以增加企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。（二）工程實施方案項目建設(shè)工期為二年。2012年5月至7月做好項目前期準(zhǔn)備工作，2012年8月至2012年12月土建工程建設(shè),2013年12月購置設(shè)備，2014年34月為設(shè)備安裝，5月進(jìn)行調(diào)試，6月試產(chǎn)。實施進(jìn)度計劃表 表42序號　　　年月項目2012年2013年2014年5781211011121234561前期準(zhǔn)備—2土建工程—————3設(shè)備購置——4設(shè)備安裝——5設(shè)備調(diào)試—6試產(chǎn)—第七章、環(huán)境影響評價一 環(huán)境影響本項目是靈芝深加工項目，產(chǎn)品是保健食品，加工環(huán)境條件要求很高，加工設(shè)備環(huán)境要求達(dá)到GMP質(zhì)量管理認(rèn)證，加工使用能源主要是電力，車間采用全封閉空氣凈化循環(huán)系統(tǒng)，對周圍環(huán)境不產(chǎn)生粉塵。加工噪音小于50分貝，周邊居民又有一定距離，不會產(chǎn)生噪音問題。固體廢物主要是靈芝等的菇柄，菇柄固體廢棄物極其少量，不會對環(huán)境產(chǎn)生不良影響。廢水主要為原料清洗廢水，排放不大。二、環(huán)境保護(hù)與治理措施廢水治理：，擬建簡易污水處理設(shè)施，處理能力為10m3/d，達(dá)標(biāo)后排入市政污水管網(wǎng)。生活污水經(jīng)化糞池處理后，排入廠區(qū)污水管道，進(jìn)入市政污水管網(wǎng)。固體廢棄物治理：由于廢渣中富含蛋白質(zhì)、氮、磷、鉀等微量元素，可開發(fā)作食品原料基地專用有機(jī)肥料使用。生活固體廢棄物由市政環(huán)衛(wèi)部門負(fù)責(zé)清運(yùn)。噪聲治理：對基礎(chǔ)采取隔振、減振的措施，另外，選擇合理的位置進(jìn)行安裝，用構(gòu)筑物阻隔衰減，使廠界噪聲達(dá)標(biāo)。 第八章、項目組織管理一、組織機(jī)構(gòu)與職能劃分　　　　　　　　　　　　　總經(jīng)理　辦公室辦公室生產(chǎn)管理科科項目實施小組組組銷售科質(zhì)檢科　　　　　　　　　圖61總經(jīng)理：本企業(yè)質(zhì)量管理總負(fù)責(zé)人，全面負(fù)責(zé)企業(yè)生產(chǎn)、加工、銷售等各環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全。生產(chǎn)管理科：負(fù)責(zé)基地、加工環(huán)節(jié)質(zhì)量管理。把好生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的質(zhì)量關(guān)。質(zhì)檢科：負(fù)責(zé)基地與最終產(chǎn)品的質(zhì)量檢查和驗收。對不合格的產(chǎn)品一律不得銷售。銷售科：負(fù)責(zé)市場信息收集，市場分析研究，認(rèn)真做好產(chǎn)品的包裝銷售和售后服務(wù)，確保產(chǎn)品信譽(yù)。項目實施小組：負(fù)責(zé)本項目的實施。辦公室：負(fù)責(zé)企業(yè)的財務(wù)。生產(chǎn)資料的統(tǒng)一購買、發(fā)放。協(xié)助做好售后服務(wù)。二、經(jīng)營管理模式采取總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，總經(jīng)理下設(shè)生產(chǎn)管理科、質(zhì)檢科、銷售科、項目實施小組、辦公室等。三、經(jīng)營管理措施本項目建設(shè)單位通過完善和建立健全企業(yè)管理制度，包括企業(yè)質(zhì)量管理制度、基地管理制度、加工廠管理制度、商標(biāo)管理制度等，由公司總經(jīng)理統(tǒng)一負(fù)責(zé)經(jīng)營管理，各職能部門各負(fù)其職，各盡其能，協(xié)助管理。四、技術(shù)培訓(xùn)參加本項目實施的員工必須通過技術(shù)培訓(xùn)，具備一定的理論知識和實際操作能力，合格后方可上崗。企業(yè)培訓(xùn)內(nèi)容主要有：產(chǎn)品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)工序、工藝過程和技術(shù)要求；生產(chǎn)設(shè)備的技術(shù)性能、安全操作、日常保養(yǎng)及維修技能；生產(chǎn)過程中的質(zhì)量控制和管理知識。五、勞動安全、衛(wèi)生與消防根據(jù)國家有關(guān)改善勞動條件、加強(qiáng)勞動保護(hù)的規(guī)定，該項目將充分考慮勞動安全和衛(wèi)生，努力改善勞動環(huán)境。對用電和用藥等不安全因素，依據(jù)“安全第一，預(yù)防為主”的方針，積極采取有效措施防范，為項目創(chuàng)造一個安全、文明和生產(chǎn)環(huán)境。生產(chǎn)區(qū)消防采用低壓制系統(tǒng)，消火栓按規(guī)定距離設(shè)置。并按規(guī)定在不同場所配備急救消防設(shè)備，防火間距及消防道路符合國家規(guī)定要求。各車間主要通道出入口，設(shè)置有事故照明應(yīng)急燈，以確保人身安全。生產(chǎn)人員上崗前和每年度均進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方能上崗。加工人員應(yīng)保持個人衛(wèi)生，進(jìn)入工作場所應(yīng)洗手、更衣、換鞋、帶帽。包裝車間工作人員戴口罩上崗。第九章、投資估算及資金籌措一、投資估算依據(jù)投資估算按國家計委、建設(shè)部頒發(fā)的《建設(shè)項目經(jīng)濟(jì)評價的方法與參數(shù)》和《農(nóng)業(yè)項目經(jīng)濟(jì)評價實用手冊》中的規(guī)定，結(jié)合龍泉實際情況進(jìn)行投資估算；設(shè)備價格，根據(jù)國內(nèi)市場有關(guān)報價取定；其他費用根據(jù)《浙江省建設(shè)工程其他費用定額》編制。二、投資估算 （一）項目投資總估算投資總估算表 序號工程及費用名稱建設(shè)工程設(shè)備購置安裝工程其它費用前期費用合計（萬元）投資比例(%)一工程費用（萬元）1土建工程1302．42生產(chǎn)設(shè)備4143安裝工程21二其它費用1301設(shè)計、管理等1302其它三預(yù)備費用