【正文】 下保持57天，將使靈芝子實(shí)體具有分化能力的頂端（白色部分）與邊緣白色部分將轉(zhuǎn)為暗灰色，若不及時(shí)加大濕度勢必停止生長。土壤不應(yīng)過濕，使菌木能保持通氣良好，長期積水將造成菌木內(nèi)菌絲壞死。通氣管理在瘤狀原基出現(xiàn)時(shí)，如若通氣不足，%，將使原基偏長；若在菌蓋分化階段，將造成畸形分枝，甚至不開傘。當(dāng)原基大量出現(xiàn)時(shí)，應(yīng)適當(dāng)減少通氣，使柄原基長至57公分，隨后再加大通風(fēng)量，使蓋原基分化。光照管理散射光對子實(shí)體生長有促進(jìn)作用，而強(qiáng)光則有抑制作用。在晴天早晚應(yīng)保持20003000Lux照度。光線不足將使子實(shí)體分叉形成鹿角狀。由瘤狀原基出現(xiàn)到子實(shí)體成熟約4050天，在整個(gè)管理過程應(yīng)注意以下三下問題：①在澆水時(shí)防止將地面泥砂濺到靈芝上，使靈芝含土不潔，品質(zhì)下降。②在澆噴水時(shí)或是下雨時(shí)，水點(diǎn)直接落在孢子已彈射后的靈芝上，將使孢子粉沖刷或是沾粘污物，降低品質(zhì)。③防止連體子實(shí)體發(fā)生，從而降低靈芝等級，正確處理是一旦發(fā)現(xiàn)有分枝趨勢，應(yīng)將埋木挖出，改變朝向，使之各自生長為單朵；二是用黑色塑料布將其菌柄分枝處一端包住或是隔離，使之各自生長或只長一端。④埋木多直徑30cm以上的芝場，要多年出芝，應(yīng)在霜降用稻草覆蓋菌木畦面，其厚度510cm，以防凍害，清明過后再清除覆蓋稻草。⑤要控制短段木上靈芝的朵數(shù)，一般15cm直徑以上的靈芝朵數(shù)34一朵。以3朵為宜，過多靈芝數(shù)將使一級品數(shù)量減少。扎袋套筒與孢子粉培育扎袋套筒時(shí)間：靈芝子實(shí)體發(fā)育，菌蓋白色邊緣開始轉(zhuǎn)變?yōu)樽睾稚咨L圈消失，子實(shí)體菌殼停止生長，靈芝已有孢子彈射釋放，開始扎袋、套筒。套筒過早，會(huì)形成畸形芝。材料準(zhǔn)備：用尼龍薄膜，制作對折2423232等不同規(guī)格圓筒。取250克油光、白色卡紙，切成1720公分5460公分的紙板和20公分20公分等不同規(guī)格的蓋板（視靈芝菌蓋大小而定）或用白紙。套筒前準(zhǔn)備，將靈芝地上泥土抹平，壓實(shí)。蓋上尼龍薄膜，出芝處剪小口，將靈芝與地隔離。如果出芝前未鋪尼龍薄膜，在套筒前向靈芝菌蓋和柄噴水，沖掉積在上面的泥沙和雜質(zhì)，水沖不掉的泥，用濕毛巾抹掉，然后把薄膜剪成條狀，塞進(jìn)靈芝與靈芝之間空隙，將靈芝與地面泥沙隔離，防止扎袋時(shí)底部接觸地面，取粉時(shí)把泥沙混入。扎裝套筒：將薄膜筒從靈芝菌蓋套下，下端以菌柄為中心，用細(xì)鐵絲扎住，然后圍繞菌蓋在筒內(nèi)插入紙板，訂書針連接上端，成圓形紙筒，再蓋上蓋板，或白紙。蓋板與菌蓋要有5cm左右的空隙距離，空隙過小，遇陰雨天，蓋板下凹，貼到菌蓋，子實(shí)體會(huì)發(fā)霉死亡。薄膜套袋與菌蓋覆面要保持空隙，如薄膜袋貼粘靈芝菌蓋覆面，造成孢子不能發(fā)育彈射。5 、孢子粉培育管理。套筒蓋板后，分畦罩上尼龍，尼龍不能漏水，水滴進(jìn)套筒，孢子粉會(huì)結(jié)塊變質(zhì)。孢子在25℃時(shí)，散發(fā)最為旺盛，低于20℃或高于31℃停止散發(fā)，要采用遮陽，通風(fēng)等措施，將溫度控制在25℃左右。空氣相對濕度控制在75%90%范圍，低于70%過分干燥，孢子的散發(fā)減弱，甚至停止，高于90%過分潮濕，也會(huì)抑制其散發(fā)。遇大風(fēng)天氣，要把尼龍棚壓實(shí)壓緊，防止大風(fēng)掀掉蓋板。采粉時(shí)機(jī)，菌蓋底部顏色轉(zhuǎn)暗，變成深褐色，進(jìn)入后熟期，菌管孔收縮，散粉活動(dòng)停止，采粉時(shí)機(jī)選在停止散粉前35天。這樣一方面使采收的孢子粗壯飽滿，另一方面也保證了子實(shí)體的質(zhì)量。一般套筒培育35天左右采收為宜。采集辦法：選晴天，掀開蓋板，取下紙板，在不含沙的靈芝柄上截處剪斷，小心把積在菌蓋和尼龍筒內(nèi)的孢子取下。及時(shí)干燥：天晴時(shí)及時(shí)攤曬，遇陰雨天及時(shí)晾干。攤曬、晾干下面可鋪尼龍，切不可墊報(bào)紙，以免報(bào)紙的鉛污染孢子。未干燥的孢子粉，不能用尼龍袋長期時(shí)間存放，否則會(huì)發(fā)酵變質(zhì)。孢子粉水分控制在8%以下，用手掐粉，能從指間噴射，手指摩擦孢子粉“嚓嚓”作響。過篩貯藏：干燥孢子300目過篩，內(nèi)兩只尼龍袋外加編織袋，扎緊袋口包裝，防止受潮變質(zhì)，儲(chǔ)存要干燥、避光。第五章、市場前景分析我國是世界上靈芝生產(chǎn)和消費(fèi)的主要國家，靈芝研究、生產(chǎn)和消費(fèi)自20世紀(jì)90年代以來一直快速發(fā)展，并預(yù)示著廣闊的前景。主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：，功效得到證實(shí)我國和世界的科技工作者對靈芝的研究取得了卓越的成果，靈芝的保健作用和臨床療效得到世界的關(guān)注和肯定。2000版《中國藥典》首次將靈芝列為法定藥材，2001年衛(wèi)生部又把靈芝列為“可用于保健食品的真菌菌種名單”；日本、韓國和我國的臺(tái)灣省對靈芝的保健作用家喻戶曉，其地位并不亞于西洋參和人參，因此靈芝系列產(chǎn)品開發(fā)將大有作為，前景非?？春?，銷售市場潛力巨大。，靈芝產(chǎn)品不斷開發(fā)目前國內(nèi)外正掀起一股靈芝產(chǎn)品開發(fā)與研究熱，靈芝酒、靈芝飲料、靈芝茶、靈芝孢子粉等各種保健食品，靈芝膠囊、口服液、合劑等治病藥物，靈芝養(yǎng)顏露、靈芝珍珠霜等美容化妝品等產(chǎn)品相續(xù)問世，僅國外已申請靈芝產(chǎn)品專利達(dá)100多項(xiàng)，韓國以靈芝為主要原料的靈秘泉年銷售額已達(dá)數(shù)億人民幣，國內(nèi)有200多家企業(yè)生產(chǎn)靈芝產(chǎn)品，年銷售額也已達(dá)數(shù)億元。，靈芝消費(fèi)人群急劇增加現(xiàn)代社會(huì)瞬息萬變，繁重的工作壓力，劇烈的社會(huì)競爭，以及較為豐富的物質(zhì)世界，造成許多現(xiàn)代人的“三高”癥（高血壓、高血脂、高膽固醇），失眠、健忘、頭暈，成為亞健康人群的標(biāo)志。%的人處于嚴(yán)重亞健康狀態(tài)，健康人不足5%，在企業(yè)管理層中亞健康者則高達(dá)85%。而靈芝既沒有副作用，又能促使器官機(jī)能正?；{(diào)整和改善人體整體功能，幫助人們實(shí)現(xiàn)扶正固本、延年益壽，是亞健康人最好的“未病藥”。，“仙草”成為尋常百姓的保健品采用現(xiàn)代技術(shù)人工栽培的靈芝，其生理活性物質(zhì)含量與野生條件下生長的靈芝沒有多大區(qū)別,而且質(zhì)量穩(wěn)定，成本大幅度降低，進(jìn)一步促進(jìn)消費(fèi)群體的增加。特別是仿野生純段木栽培的靈芝，規(guī)范管理,品質(zhì)更佳。，促進(jìn)靈芝產(chǎn)業(yè)走向全球2001年我國加入WTO，標(biāo)志著我國將全面深入地融入國際市場，實(shí)現(xiàn)貿(mào)易自由化，十分有利于我國靈芝產(chǎn)品的對外貿(mào)易。本項(xiàng)目產(chǎn)品具有自主知識產(chǎn)權(quán)的高新技術(shù)產(chǎn)品，又有強(qiáng)大的原料基地支持，無論在產(chǎn)品十分暢銷。另一方面，靈芝產(chǎn)品在功效上、價(jià)格上、無毒副作用上都勝人一籌，在國內(nèi)外市場上深受歡迎，為產(chǎn)品進(jìn)入國際市場提供了準(zhǔn)入便利，不存在技術(shù)壁壘和市場壁壘，因此在國際市場上銷售前景也十分樂觀。、方案、模式和進(jìn)度通過認(rèn)真廣泛的市場調(diào)研，做好產(chǎn)品定位，根據(jù)不同的消費(fèi)人群，確定產(chǎn)品檔次。加大宣傳力度，努力打響衢江生態(tài)、綠色品牌，在全國各大城市建立銷售網(wǎng)點(diǎn)，銷售窗口，形成銷售網(wǎng)絡(luò)。項(xiàng)目實(shí)施單位原有一支動(dòng)作快速的銷售隊(duì)伍和完整的銷售網(wǎng)絡(luò)，在此基礎(chǔ)上進(jìn)一步加強(qiáng)銷售隊(duì)伍、網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，確保產(chǎn)品暢銷。建立現(xiàn)代信息網(wǎng)絡(luò)，建立企業(yè)網(wǎng)站，產(chǎn)品上網(wǎng)發(fā)布、宣傳。效益分析: 本項(xiàng)目有較好的投資利潤率和投資利稅率，投資回收期較短，達(dá)產(chǎn)年產(chǎn)生總利潤1362萬元，凈利潤1022萬元。稅收分析，營業(yè)稅金及附加67萬元，增值稅673萬元，所得稅341萬元。盈虧平衡點(diǎn)生產(chǎn)能力利用率（BEPi=%）適中。財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率，%，稅前31%。第六章、建設(shè)內(nèi)容、規(guī)模與建設(shè)方案根據(jù)產(chǎn)品方案進(jìn)行加工廠房建設(shè)和設(shè)備添置（包括檢測設(shè)備），并進(jìn)行科技創(chuàng)新、科技培訓(xùn)。建立靈芝種基地總數(shù)1000畝；建設(shè)總用地面積約50畝，建筑面積15200平方米，其中：生產(chǎn)車間3000平方米，成品倉庫9000平方米，鍋爐房400平方米，辦公用房1200平方米，職工宿舍1600平方米。綠化2000平方米。購置飲料加工設(shè)備50多臺(tái)套。二、建設(shè)規(guī)劃和布局廠區(qū)的整體布局：廠區(qū)根據(jù)方便于生產(chǎn)和管理的原則進(jìn)行合理規(guī)劃，并且生產(chǎn)、生活和辦公區(qū)相對隔離，生產(chǎn)區(qū)的布置應(yīng)符合制產(chǎn)品工藝和生產(chǎn)流程要求。道路與綠化：道路合理規(guī)劃，寬窄要考慮到設(shè)備、原料和成品的運(yùn)輸，保證物流短捷順暢；道路為水泥路，排水系統(tǒng)通暢，地面無積水，廠區(qū)有一定的綠化面積，美化廠區(qū)環(huán)境。生產(chǎn)車間：車間面積符合加工和配置的設(shè)備的數(shù)量；車間結(jié)構(gòu)為混磚，屋頂為平頂，安置日光燈，窗戶面積適中，門窗一律加紗。地面輔以陶瓷地磚，墻壁涂刷白色無毒涂料。物流進(jìn)出口與人流進(jìn)出口分設(shè)。車間衛(wèi)生要求達(dá)到GMP認(rèn)證。三、建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)本項(xiàng)目建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》》（GB14881）、《無公害食品》NY501GMP認(rèn)證等，同時(shí)符合消防、環(huán)境和水、電管理等標(biāo)準(zhǔn)要求。（一）節(jié)能減排措施按照國家有關(guān)節(jié)約能源及合理用能的現(xiàn)行政策、規(guī)定，本項(xiàng)目采取的主要節(jié)能措施如下：生產(chǎn)設(shè)備在技術(shù)先進(jìn)、報(bào)價(jià)合理的基礎(chǔ)上同時(shí)比照節(jié)能效果，以降低能耗。車間照明采用節(jié)能型燈具，以節(jié)約用電。加強(qiáng)廠區(qū)內(nèi)能源消耗管理，各工序分別安裝水、電等計(jì)量裝置，實(shí)行分級考核；對能耗較大設(shè)備單獨(dú)設(shè)置計(jì)量裝置，做好公用設(shè)施的養(yǎng)護(hù)工作，防止跑、冒、滴、漏現(xiàn)象的產(chǎn)生。最大限度的節(jié)約能能源。本項(xiàng)目在生產(chǎn)過程中有少量芝柄廢料產(chǎn)生，可集中回收綜合利用，以增加企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。（二）工程實(shí)施方案項(xiàng)目建設(shè)工期為二年。2012年5月至7月做好項(xiàng)目前期準(zhǔn)備工作，2012年8月至2012年12月土建工程建設(shè),2013年12月購置設(shè)備，2014年34月為設(shè)備安裝，5月進(jìn)行調(diào)試，6月試產(chǎn)。實(shí)施進(jìn)度計(jì)劃表 表42序號　　　年月項(xiàng)目2012年2013年2014年5781211011121234561前期準(zhǔn)備—2土建工程—————3設(shè)備購置——4設(shè)備安裝——5設(shè)備調(diào)試—6試產(chǎn)—第七章、環(huán)境影響評價(jià)一 環(huán)境影響本項(xiàng)目是靈芝深加工項(xiàng)目，產(chǎn)品是保健食品，加工環(huán)境條件要求很高，加工設(shè)備環(huán)境要求達(dá)到GMP質(zhì)量管理認(rèn)證，加工使用能源主要是電力，車間采用全封閉空氣凈化循環(huán)系統(tǒng)，對周圍環(huán)境不產(chǎn)生粉塵。加工噪音小于50分貝，周邊居民又有一定距離，不會(huì)產(chǎn)生噪音問題。固體廢物主要是靈芝等的菇柄，菇柄固體廢棄物極其少量，不會(huì)對環(huán)境產(chǎn)生不良影響。廢水主要為原料清洗廢水，排放不大。二、環(huán)境保護(hù)與治理措施廢水治理：，擬建簡易污水處理設(shè)施，處理能力為10m3/d，達(dá)標(biāo)后排入市政污水管網(wǎng)。生活污水經(jīng)化糞池處理后，排入廠區(qū)污水管道，進(jìn)入市政污水管網(wǎng)。固體廢棄物治理：由于廢渣中富含蛋白質(zhì)、氮、磷、鉀等微量元素，可開發(fā)作食品原料基地專用有機(jī)肥料使用。生活固體廢棄物由市政環(huán)衛(wèi)部門負(fù)責(zé)清運(yùn)。噪聲治理：對基礎(chǔ)采取隔振、減振的措施，另外，選擇合理的位置進(jìn)行安裝，用構(gòu)筑物阻隔衰減，使廠界噪聲達(dá)標(biāo)。 第八章、項(xiàng)目組織管理一、組織機(jī)構(gòu)與職能劃分　　　　　　　　　　　　　總經(jīng)理　辦公室辦公室生產(chǎn)管理科科項(xiàng)目實(shí)施小組組組銷售科質(zhì)檢科　　　　　　　　　圖61總經(jīng)理：本企業(yè)質(zhì)量管理總負(fù)責(zé)人，全面負(fù)責(zé)企業(yè)生產(chǎn)、加工、銷售等各環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全。生產(chǎn)管理科：負(fù)責(zé)基地、加工環(huán)節(jié)質(zhì)量管理。把好生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的質(zhì)量關(guān)。質(zhì)檢科：負(fù)責(zé)基地與最終產(chǎn)品的質(zhì)量檢查和驗(yàn)收。對不合格的產(chǎn)品一律不得銷售。銷售科：負(fù)責(zé)市場信息收集，市場分析研究，認(rèn)真做好產(chǎn)品的包裝銷售和售后服務(wù)，確保產(chǎn)品信譽(yù)。項(xiàng)目實(shí)施小組：負(fù)責(zé)本項(xiàng)目的實(shí)施。辦公室：負(fù)責(zé)企業(yè)的財(cái)務(wù)。生產(chǎn)資料的統(tǒng)一購買、發(fā)放。協(xié)助做好售后服務(wù)。二、經(jīng)營管理模式采取總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，總經(jīng)理下設(shè)生產(chǎn)管理科、質(zhì)檢科、銷售科、項(xiàng)目實(shí)施小組、辦公室等。三、經(jīng)營管理措施本項(xiàng)目建設(shè)單位通過完善和建立健全企業(yè)管理制度，包括企業(yè)質(zhì)量管理制度、基地管理制度、加工廠管理制度、商標(biāo)管理制度等，由公司總經(jīng)理統(tǒng)一負(fù)責(zé)經(jīng)營管理，各職能部門各負(fù)其職，各盡其能，協(xié)助管理。四、技術(shù)培訓(xùn)參加本項(xiàng)目實(shí)施的員工必須通過技術(shù)培訓(xùn)，具備一定的理論知識和實(shí)際操作能力，合格后方可上崗。企業(yè)培訓(xùn)內(nèi)容主要有：產(chǎn)品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)工序、工藝過程和技術(shù)要求；生產(chǎn)設(shè)備的技術(shù)性能、安全操作、日常保養(yǎng)及維修技能；生產(chǎn)過程中的質(zhì)量控制和管理知識。五、勞動(dòng)安全、衛(wèi)生與消防根據(jù)國家有關(guān)改善勞動(dòng)條件、加強(qiáng)勞動(dòng)保護(hù)的規(guī)定，該項(xiàng)目將充分考慮勞動(dòng)安全和衛(wèi)生，努力改善勞動(dòng)環(huán)境。對用電和用藥等不安全因素，依據(jù)“安全第一，預(yù)防為主”的方針，積極采取有效措施防范，為項(xiàng)目創(chuàng)造一個(gè)安全、文明和生產(chǎn)環(huán)境。生產(chǎn)區(qū)消防采用低壓制系統(tǒng)，消火栓按規(guī)定距離設(shè)置。并按規(guī)定在不同場所配備急救消防設(shè)備，防火間距及消防道路符合國家規(guī)定要求。各車間主要通道出入口，設(shè)置有事故照明應(yīng)急燈，以確保人身安全。生產(chǎn)人員上崗前和每年度均進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方能上崗。加工人員應(yīng)保持個(gè)人衛(wèi)生，進(jìn)入工作場所應(yīng)洗手、更衣、換鞋、帶帽。包裝車間工作人員戴口罩上崗。第九章、投資估算及資金籌措一、投資估算依據(jù)投資估算按國家計(jì)委、建設(shè)部頒發(fā)的《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評價(jià)的方法與參數(shù)》和《農(nóng)業(yè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評價(jià)實(shí)用手冊》中的規(guī)定，結(jié)合龍泉實(shí)際情況進(jìn)行投資估算；設(shè)備價(jià)格，根據(jù)國內(nèi)市場有關(guān)報(bào)價(jià)取定；其他費(fèi)用根據(jù)《浙江省建設(shè)工程其他費(fèi)用定額》編制。二、投資估算 （一）項(xiàng)目投資總估算投資總估算表 序號工程及費(fèi)用名稱建設(shè)工程設(shè)備購置安裝工程其它費(fèi)用前期費(fèi)用合計(jì)（萬元）投資比例(%)一工程費(fèi)用（萬元）1土建工程1302．42生產(chǎn)設(shè)備4143安裝工程21二其它費(fèi)用1301設(shè)計(jì)、管理等1302其它三預(yù)備費(fèi)用1001基本預(yù)備費(fèi)