【正文】 制定切實(shí)可行的決策,執(zhí)行最有效的任務(wù)。小組成員:周金明（組長(zhǎng)）：主要負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)策略與項(xiàng)目規(guī)劃冉敏、賀霞：主要負(fù)責(zé)市場(chǎng)的調(diào)查和結(jié)果分析周繁：主要負(fù)責(zé)網(wǎng)站的制作和維護(hù)侯輝：主要負(fù)責(zé)開發(fā)設(shè)計(jì)第九章、公司戰(zhàn)略一、 公司使命“向消費(fèi)者提供各地各種風(fēng)味小吃，滿足消費(fèi)者各種需求”二、 公司宗旨“顧客至上”三、 發(fā)展戰(zhàn)略 初期（13年）主要產(chǎn)品是來(lái)自各地的各種風(fēng)味小吃，初期將以小吃為主，樹立的良好的品牌形象，提升知名度、美譽(yù)度；收回初期投資，積極進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，為企業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展積蓄資本。 中期（35年） 鞏固、擴(kuò)展已有的市場(chǎng)分額，擴(kuò)大銷售服務(wù)網(wǎng)絡(luò)；進(jìn)一步健全餐廳的經(jīng)營(yíng)管理體制，提高企業(yè)的科學(xué)管理水平；著手準(zhǔn)備品牌擴(kuò)張所必須的企業(yè)形象識(shí)別系統(tǒng)、統(tǒng)一的特色優(yōu)勢(shì)餐品、統(tǒng)一的管理模式等方面的建設(shè)；在此基礎(chǔ)上，向外部定向募集資金,在全國(guó)各地建立連鎖店，首先向周邊省份（江西、湖北、重慶、貴陽(yáng)等）發(fā)展。 長(zhǎng)期（10年以后）屆時(shí)，餐廳運(yùn)營(yíng)已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)，隨著企業(yè)的勢(shì)力與影響力的增強(qiáng)，服務(wù)范圍不再能滿足潛在顧客的需要時(shí)，公司將實(shí)行網(wǎng)點(diǎn)的擴(kuò)張，以特許經(jīng)營(yíng)的方式，開拓新的市場(chǎng)空間，擴(kuò)大餐廳的輻射范圍和影響力。此時(shí)，公司將進(jìn)軍酒店行業(yè)，發(fā)展以包廂為形式的酒店。每個(gè)包廂專門經(jīng)營(yíng)一個(gè)地區(qū)（省份）的各種品牌菜及小吃。公司將引進(jìn)最為科學(xué)的特許經(jīng)營(yíng)管理模式，迅速培養(yǎng)自己對(duì)特許經(jīng)營(yíng)體系進(jìn)行良好管理的能力。實(shí)行謹(jǐn)慎有效的特許加盟方式，以契約為基礎(chǔ)，把我們的產(chǎn)品、服務(wù)及營(yíng)業(yè)系統(tǒng)（包括商標(biāo)、商號(hào)等企業(yè)象征的使用、經(jīng)營(yíng)技術(shù)、營(yíng)業(yè)規(guī)范），以營(yíng)業(yè)合同的形式授予加盟方在某一地區(qū)的營(yíng)業(yè)權(quán)。同時(shí)積極進(jìn)行品牌宣傳，強(qiáng)化規(guī)范經(jīng)營(yíng)，積極培養(yǎng)餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)人才，以統(tǒng)一配送、統(tǒng)一核算來(lái)提高連鎖經(jīng)營(yíng)的效率，實(shí)現(xiàn)餐廳快速穩(wěn)健的品牌擴(kuò)張。四、 裝修配置本餐廳的建筑面積200平方米，是根據(jù)市場(chǎng)滲透分析與公司實(shí)力綜合考慮認(rèn)為較為適合的面積。考慮以后的顧客量的增加，餐廳將制定合理的加盟方式，在長(zhǎng)沙市不同地區(qū)逐步擴(kuò)大服務(wù)范圍。于此，我們創(chuàng)業(yè)小組已草擬了符合餐廳初期運(yùn)營(yíng)要求的平面設(shè)計(jì)方案。建筑風(fēng)格和就餐環(huán)境對(duì)顧客的滿意度影響很大，70%以上的被調(diào)查者給予這方面以第一考慮。因此裝修布置的費(fèi)用作為一項(xiàng)可變開銷，本餐廳將其定位于4%9%。我們將遵循整體性原則，既可以保持我們形象的統(tǒng)一，又可以使我們的消費(fèi)支出保持在較低水平。參見(jiàn)下圖：餐廳的初期平面圖：第十章、風(fēng)險(xiǎn)資本的退出一、風(fēng)險(xiǎn)投資的進(jìn)入由于風(fēng)險(xiǎn)投資入股資金占50%(15萬(wàn)元)，故我們只需引進(jìn)12家風(fēng)險(xiǎn)投資入股，以利于籌資，化解風(fēng)險(xiǎn)，并為以后可能的上市做準(zhǔn)備。二、 風(fēng)險(xiǎn)回報(bào)根據(jù)對(duì)未來(lái)幾年經(jīng)營(yíng)狀況的預(yù)測(cè)，公司能保持較高的增長(zhǎng)率，擬從凈利潤(rùn)中提取合理比例的資金作為回報(bào)，股東每年可享有凈利潤(rùn)的30%，并可直接參與公司管理和決策。三、 風(fēng)險(xiǎn)資本退出 撤出方式考慮到公司的性質(zhì),行業(yè)特點(diǎn),發(fā)展前景和規(guī)模,我們?yōu)轱L(fēng)險(xiǎn)投資者設(shè)計(jì)了以下三種撤出方式 國(guó)內(nèi)二板市場(chǎng)上市(首次公開發(fā)行)中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新發(fā)展高科技實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化的決定提出:”在做好準(zhǔn)備的基礎(chǔ)上,適當(dāng)時(shí)候在現(xiàn)有的上海,深圳證券交易所專門設(shè)立高薪技術(shù)企業(yè)板塊.”如果國(guó)內(nèi)設(shè)立二板市場(chǎng),經(jīng)風(fēng)險(xiǎn)投資者同意,公司可爭(zhēng)取在國(guó)內(nèi)二板上市(首次公開發(fā)行),. 出售 如果風(fēng)險(xiǎn)資本家不想繼續(xù)經(jīng)營(yíng)公司,采取出售或使本公司被其它大企業(yè)兼并的辦法,收回資金. 股權(quán)轉(zhuǎn)讓通過(guò)協(xié)議,風(fēng)險(xiǎn)資本家也可以將其它的股份轉(zhuǎn)讓給第三者.1. 撤出時(shí)間如果選擇在二板市場(chǎng)上市,第三個(gè)月較為理想,其它兩種方式第五個(gè)月后退出資本較為合適。附錄一、市場(chǎng)調(diào)查問(wèn)卷市場(chǎng)調(diào)查方案及問(wèn)卷1. 問(wèn)題的提出：為了探索我公司的可行性，了解長(zhǎng)沙市居民對(duì)各地風(fēng)味小吃的需求愿望，及他們的飲食消費(fèi)狀況，我們做此次調(diào)查。2. 調(diào)查目的：此次調(diào)查的目的有四： ①、了解長(zhǎng)沙市居民飲食消費(fèi)情況； ②、了解長(zhǎng)沙市消費(fèi)者對(duì)來(lái)自各地風(fēng)味小吃的需求愿望； ③ 、消費(fèi)者對(duì)品味的要求、價(jià)格的承受能力。④、專業(yè)人士對(duì)開本餐廳的意見(jiàn)和看法。3. 調(diào)查對(duì)象與調(diào)查單位 本次調(diào)查的對(duì)象為長(zhǎng)沙市消費(fèi)者，為擴(kuò)大調(diào)查范圍，還可以走訪家庭（以家庭為單位）。擬采取隨機(jī)抽樣的組織方式，樣本為1000.4. 調(diào)查時(shí)間我們的調(diào)查時(shí)間為4月28日5月7日，分階段進(jìn)行。關(guān)于各地風(fēng)味小吃的市場(chǎng)需求調(diào)查問(wèn)卷您好！為了了解各地風(fēng)味小吃在本地的受歡迎程度，更好的滿足您的消費(fèi)需求，給您提供更完美的飲食服務(wù)，我們特組織了此次市場(chǎng)調(diào)查，希望您積極配合，謝謝！（ ）A. 男 B. 女（ ）A．18歲以下 —30歲 —45歲 —60歲 （ ）A. 小學(xué)及小學(xué)以下 B. 初中 C. 高中 （ ）A．學(xué)生 B．白領(lǐng)階層 C．公司主管 D．個(gè)體經(jīng)營(yíng)者 E．其他（ ）A．600元以下 —1500元 —3000元 —5000元 （ ） ，你會(huì)品嘗當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)味小吃嗎？（ ）A. 會(huì) ？（ ） ，你會(huì)選擇在哪個(gè)時(shí)段（ ） ，您一個(gè)月外出就餐的次數(shù)（ ） —5次 —10次 （?。? 　　 　 　　。你認(rèn)為這些小吃店存在些什么問(wèn)題（ ）A. 環(huán)境 二、市場(chǎng)調(diào)查定性分析 調(diào)查顯示，長(zhǎng)沙市居民對(duì)小吃的了解程度僅局限在了解層面上，并沒(méi)有深入了解。但在同類行業(yè)的消費(fèi)仍占有相當(dāng)?shù)谋戎?。大部分居民在外出旅游時(shí)選擇品嘗當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)味小吃，感受當(dāng)?shù)氐男〕晕幕?，在旅游結(jié)束時(shí)還會(huì)買一些當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)帶給自己的家人和朋友，這充分體現(xiàn)出了風(fēng)味小吃消費(fèi)群體的廣闊。長(zhǎng)沙市居民通過(guò)電視廣告獲悉小吃的所占的比重比較大，其次是報(bào)紙和雜志，這就為以后小吃店的廣宣傳、推廣以及廣告提供了依據(jù)。男性消費(fèi)者的比重要比女性的少，但差別不是很大；在年齡層面上主要集中在18—45歲這個(gè)年齡段，所以應(yīng)把這個(gè)年齡段的消費(fèi)者作為主要的服務(wù)對(duì)象，店面裝飾要結(jié)合他們的意愿；受教育程度越高，消費(fèi)量就越大；學(xué)生在此類的消費(fèi)比其他的消費(fèi)群體要頻繁；收入的多少直接決定了人民的可支配收入和消費(fèi)性支出，所以收入越高的居民在此類的消費(fèi)比重就越大；長(zhǎng)沙市現(xiàn)有的一些小吃店比較少，而且小吃店所處的環(huán)境也不是很好，給人一種不衛(wèi)生的感覺(jué)。在口味和品種方面比較單一，不能滿足消費(fèi)者的需求。所以匯集全國(guó)各類風(fēng)味小吃、環(huán)境優(yōu)雅、店面整潔的風(fēng)味小吃店在長(zhǎng)沙設(shè)立是比較符合社會(huì)的發(fā)展需要和當(dāng)?shù)鼐用竦南M(fèi)需求。35