關(guān)于銅陵市夜市大排檔衛(wèi)生狀況的調(diào)查-資料下載頁(yè)
2025-08-03 00:41本頁(yè)面
【正文】 投資建設(shè)，對(duì)外招租，將全市大排檔集中到幾個(gè)固定地點(diǎn)經(jīng)營(yíng)，這樣不僅方便解決了衛(wèi)生、環(huán)保和市容等方面的問(wèn)題，也使夜市大排檔直走上一條健康發(fā)展的道路，我市在這方面也有一處比較成功的大排檔布點(diǎn)，但在其建設(shè)中是由企業(yè)自行設(shè)計(jì)建設(shè)，沒(méi)有衛(wèi)生、環(huán)保等相關(guān)部門的參與，所以還存在看許多明顯的不足之處。但與其它自發(fā)形成的大排檔相比，在有些衛(wèi)生條件及擾民方面有其顯著優(yōu)點(diǎn)，是一種較好的模式，值得提倡。 目前狀況下加強(qiáng)夜市大排檔監(jiān)督管理的建議 從調(diào)查結(jié)果看，夜市大排檔目前是處于一種缺乏有效的監(jiān)督和管理的狀態(tài)，食物中毒事件隨時(shí)都有可能發(fā)生，對(duì)夜市大排檔目前尚沒(méi)有一個(gè)較好的管理模式,但不能因?yàn)橐故写笈艡n不具備發(fā)證條件，管理難度大就不監(jiān)督管理，相反應(yīng)加大管理力度，因?yàn)樵陲嬍硺I(yè)中其安全風(fēng)險(xiǎn)最大。加強(qiáng)夜市大排檔的管理要做好以下工作：、要據(jù)經(jīng)營(yíng)者的具體情況，有整改可能的堅(jiān)決要求進(jìn)行整改并達(dá)標(biāo)，不具備整改條件的堅(jiān)決予以取締。、在管理工作中要聯(lián)合市容、環(huán)保、工商、社區(qū)等部門實(shí)行綜合管理，各服其責(zé)。、加大衛(wèi)生行政執(zhí)法力度，對(duì)違法行為經(jīng)屢教不改者將予以重罰。、針對(duì)從業(yè)人員素質(zhì)不高的情況，加強(qiáng)健康教育工作必不可少，一方面要加強(qiáng)從業(yè)者的教育，另一方面要加強(qiáng)對(duì)市民的健康教育，讓廣大市民選擇條件好的大排檔，淘汰條件差的經(jīng)營(yíng)戶。[參考文獻(xiàn)][1] 餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法 中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部 [2] 食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理指南[3] ,8(2):94本文發(fā)表在《安徽預(yù)防醫(yī)學(xué)雜志》 2005，11（4）：218作者簡(jiǎn)介：謝勝保，男，1966年生，銅陵市銅官山區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所,從事衛(wèi)生監(jiān)督與管理工作，聯(lián)系地址：銅陵市長(zhǎng)江東村，郵編：244000，電話：13856258123，Email:tgsxsb@8 / 8
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