冰淇淋店?duì)I銷策劃書-資料下載頁
2025-08-03 00:40本頁面
【正文】 淇淋。就本次研究的項(xiàng)目來考慮，因?yàn)槭窃诖髮W(xué)附近，主要的消費(fèi)人群為大學(xué)生，也有部分是附近居民與教師， 因此，我們的消費(fèi)定位為中高檔冰淇淋，價(jià)格主要在5元至25元之間。 對(duì)集美學(xué)村周邊商家情況做實(shí)地調(diào)查， 經(jīng)過以上實(shí)地調(diào)查后分析得，集美學(xué)村周邊并沒有冰淇淋專營店，只有超市或部分門店有冰淇淋零售，因此競爭者不多。同時(shí)，那些門店的冰淇淋主要為冷藏冷凍食品，并不是現(xiàn)做現(xiàn)賣的產(chǎn)品，在口感上肯定與冰淇淋專營店有一定的差距。 綜上，我認(rèn)為在集美學(xué)村周邊投資冰淇淋店的市場營銷可行性還是很高的。 產(chǎn)品：自行采購原材料，原材料的質(zhì)量參照國家現(xiàn)行冰淇淋標(biāo)準(zhǔn)。由購買的冰淇淋機(jī)器上自行加工，產(chǎn)品樣式還可根據(jù)顧客特殊需求稍作變化。 價(jià)格：主要定位在適合大學(xué)生消費(fèi)水平的層面上，為5元至25元。 宣傳：主要為傳單形式。因?yàn)楸旧硎菍W(xué)生，還可以通過，校園網(wǎng)等方式發(fā)布店內(nèi)最新產(chǎn)品情況或者優(yōu)惠情況。促銷：可以采用體驗(yàn)營銷(免費(fèi)品嘗)或者文化營銷，再在兩種營銷方式中配合進(jìn)行折扣營銷：但采用折扣營銷時(shí)，絕不能單獨(dú)采用直接折扣營銷方式，因?yàn)楸苛軐儆谥苯硬捎谜劭鄯绞饺菀鬃屜M(fèi)者感覺冰淇淋質(zhì)量有問題，或是原材料過期。間接采用方式則是—個(gè)很好的促銷方式，如進(jìn)行套餐促銷方式(如家庭套餐、情侶套餐、學(xué)生套餐等)。 報(bào)名在理工學(xué)院培訓(xùn)中心專業(yè)的飲品小吃培訓(xùn)基地學(xué)習(xí)冰淇淋制作技術(shù)。 培訓(xùn)內(nèi)容：冰淇淋文化，冰淇淋制作原理，冰激淋機(jī)的選購方法，冰淇淋機(jī)器使用及維護(hù)保養(yǎng)，冰激淋原料采購制作，冰淇淋的器具及使用，以及各式冰淇淋的制作，如：各種口味的甜筒冰淇淋，各種口味的圣代，花式冰淇淋等。 學(xué)習(xí)時(shí)間： 3 ~ 4天左右,根據(jù)個(gè)人掌握情況而定，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止?？傮w費(fèi)用：980元。 冰淇淋機(jī)選購 由于資金有限，而全新冰淇淋機(jī)最低一般5000元，因此，考慮先買臺(tái)二手冰淇淋機(jī)，花費(fèi)估計(jì)為2000 ~ 3000元，之后再根據(jù)店內(nèi)營業(yè)情況選擇設(shè)備改進(jìn)方案。 就集美學(xué)村周邊環(huán)境的實(shí)地考察后分析得，可以將店面選在石鼓路。于附近店家處了解得知，該地段一間店面的租金為2000元/月，占地面積約為35㎡。在此處開冰淇淋店，首先就租金來說，相較于嘉庚體育館的店面租金3000元/月來說，節(jié)省了1/3的資金。再如，石鼓路人流量大，交通方便，人流量大，租金也較該處高很多。其次，本店附近有精品店，服裝店等，而消費(fèi)冰淇淋的主要人群是女性，冰淇淋店設(shè)在附近可以吸引目標(biāo)顧客。再次，如果將店面開在嘉庚體育館附近，距離學(xué)生，在距離上會(huì)對(duì)客流量有一定的影響，而在此處投資開店，對(duì)于我們來說是一個(gè)很好的選擇。店面門口的方向最好是朝南面或是東面，一是白天時(shí)，南面的光線明亮，而且光照時(shí)間最長，容易吸引顧客目光；二是多數(shù)顧客逛街時(shí)習(xí)慣朝右面看(朝東側(cè)看)。 與朋友合伙經(jīng)營。 、零配件來源 原材料從原材料市場購買或者從“原材料商務(wù)網(wǎng)”上搜索評(píng)價(jià)較高的商家，采取幾家固定供貨，同時(shí)可以縮減采購成本。設(shè)備可以從網(wǎng)上聯(lián)系有意愿出售二手冰淇淋機(jī)的商家購買，也可以在網(wǎng)絡(luò)和學(xué)校附近張貼傳單求購二手冰淇淋機(jī)。店內(nèi)設(shè)施可以去家具城淘既實(shí)惠又適宜的家具，或者直接包給裝修公司。 店內(nèi)裝修要給人一種浪漫的感覺，讓人感覺溫馨，色彩以暖色調(diào)為基調(diào)，可以在墻上畫些可愛的卡通圖案，燈光多以黃色、粉紅色為主，桌椅為藍(lán)色的塑料制品。 冰淇淋制作技術(shù)培訓(xùn)花費(fèi)：980元。 冰淇淋機(jī)費(fèi)用：2000 ~ 3000元。 店鋪?zhàn)赓U月租：2000元左右。水電費(fèi)等/月：200元左右。店內(nèi)桌椅、吧臺(tái)及簡單裝修等：2200元左右。首次購進(jìn)原料所需花費(fèi)：500元左右。 一次性或非一次性餐具，廚具：500元左右。 流動(dòng)資金：1000元左右。 與朋友合作經(jīng)營，店內(nèi)員工兩人，一個(gè)負(fù)責(zé)收銀、點(diǎn)餐等，另一個(gè)負(fù)責(zé)冰淇淋制作。銷售收入商量著分配。 生產(chǎn)單位成本估算：主要經(jīng)營單球冰淇淋，各口味甜筒，各口味圣代，各種花式冰淇淋單位成本分別為：, , 3元, 7元左右。 銷售收入計(jì)算：估計(jì)平均每天售出冰淇淋300份，收入2000 ~ 5000元左右。 （1）、利潤 估計(jì)每日可獲利潤1000 ~ 3000元左右。（節(jié)假日每日銷售量會(huì)提高，扣除一些優(yōu)惠活動(dòng)，凈收入也會(huì)有所提高） （2）、投資回收期 估計(jì)一個(gè)月就能把投資收回。 產(chǎn)品與技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)估計(jì)： 1970年左右，冰淇淋企業(yè)多數(shù)為小型式鹽水槽生產(chǎn)，設(shè)備大多比較落后與簡陋，配方簡單，產(chǎn)品包裝單調(diào)，質(zhì)量低劣。發(fā)展至今，冰淇淋產(chǎn)品逐漸多樣化，產(chǎn)品花樣翻新也加快。而作為單獨(dú)經(jīng)營的小店，可能因?yàn)榻?jīng)營成本有限等原因，不能與大品牌企業(yè)一樣隨時(shí)掌握該行業(yè)的前沿技術(shù)，產(chǎn)品種類的更新較單一且速度較慢 現(xiàn)在的冰淇淋品牌多如牛毛，外資品牌，國內(nèi)民族工業(yè)品牌無一不是單獨(dú)經(jīng)營的小店的競爭對(duì)手，而單獨(dú)經(jīng)營的小店，在技術(shù)與營銷水平上較大品牌公司而言，有明顯的差距，發(fā)展空間較小。 法律因素：符合中國各項(xiàng)法律法規(guī)18
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