【正文】 的消費時間和目的也都有著不同的變化，冰淇淋不再只是夏日的消費品了。隨著其固形物的不斷增加，消費者時尚和愛好，其不單單只是給人以清涼、消暑的作用。而更為消費者關(guān)注的是其獨特的營養(yǎng)性和功能性。 七、成本與預(yù)期收益成本列表月生產(chǎn)成本列表原料8500工資4000租金8000折舊1050其他（如包裝）950水電600總計23100 （注：原料成本=白糖+水果 +牛奶 +奶油+ 其他）每月商品銷售收入：1200元30=36000元（ 保守估計，銷售量可能會更高）商品成本：36000元35%=12600元每月固定費用：店租8000元，人員工資4000元，水電費600元 共計12600元每月純利潤：月收入—產(chǎn)品成本—固定費用=10800元產(chǎn)品層次核心利益：在炎炎夏日給顧客帶來涼爽有形產(chǎn)品：冰淇淋冷飲期望產(chǎn)品：冰淇淋套餐及自助產(chǎn)品擴張產(chǎn)品：大眾消費類冷飲潛在產(chǎn)品：特色冰淇淋銷售目標(biāo)短期目標(biāo)在市中心開一家較小規(guī)模的DIY坊,以經(jīng)營冰淇淋套餐及自助服務(wù)為主，短期收回店面裝潢投資，以擴大企業(yè)產(chǎn)品和服務(wù)宣傳，提升產(chǎn)品知名度。中長期目標(biāo)經(jīng)營得利后，擴大店面，在其他地區(qū)開連鎖旗艦店進行分銷經(jīng)營，加大特色產(chǎn)品宣傳力度，提高市場占有率，推出新產(chǎn)品，收回固定資產(chǎn)投資，實現(xiàn)利潤翻倍。直接銷售5～9月預(yù)期計劃銷售期5～6月6～7月7～8月8～9月宣傳手冊數(shù)量（次）80050000產(chǎn)品本地市場占有率（%）潛在的購買者（人）12，50015,00017,00018，000套餐人均購買量（份）2345套餐總銷售量（份）25,00045,00068,00090，000大眾產(chǎn)品銷售量（%）60504034特色產(chǎn)品銷售量（%）10161822自助產(chǎn)品銷售量（%）10121416開業(yè)初期主要產(chǎn)品為冰淇淋套餐，主要占領(lǐng)夏季冷飲小吃市場，建立自己的品牌，積累無形資產(chǎn)；收回初期投資，準(zhǔn)備擴大生產(chǎn)規(guī)模，開始準(zhǔn)備推廣新產(chǎn)品。第一個月：產(chǎn)品導(dǎo)入市場，提高產(chǎn)品知曉度，樹立品牌形象以大眾消費產(chǎn)品為主，擴大宣傳力度累計銷量6，000份，銷售收入約為36，000元第二個月：擴大產(chǎn)品在消費者中的影響大力推出DIY產(chǎn)品服務(wù)累計銷量 6，500 份，銷售收入約為39，000 元第三個月：提升品牌形象，增加無形資產(chǎn)增加設(shè)備，擴大生產(chǎn)規(guī)模累計銷量達到6，800，銷售收入達到40，800元經(jīng)營成熟期冰淇淋套餐基本為消費者所接受%%進入武漢以及周邊的五個大城市（長沙、福州、廣州、杭州）拓展新市場，主定位全國各主要城市，東部地區(qū)基本覆蓋到中小城市４、價格策略靈活定價面對不同的消費階層，推出不同的消費檔次，既有簡單的大眾消費型冷飲擴大銷量，又有獨特的冰淇淋套餐迅速提升利潤，更有年輕時尚的隨心DIY產(chǎn)品及服務(wù)幫助收回投資。定價依據(jù)兼顧成本的定價策略采取中高檔定位的撇脂定價，旨在獲得較為豐厚的利潤，在短期內(nèi)收回投資成本，使資金回籠相對及時，有利于進行更好的研發(fā)和投資。而且，在產(chǎn)品新生期階段采用多種營銷手段來使冰淇淋套餐較快被市場接受，打開銷路，增加產(chǎn)量，使成本在生產(chǎn)發(fā)展的過程中進一步下降。另外，由于要新建銷售渠道打開市場，前期在這方面有很多要投入。并且，從長遠來看高品質(zhì)必將吸引更多人的目光?；谑袌龅亩▋r策略定價將主要考慮市場的需求與消費可以接受的價格范圍，在對市場需求、真實成本、向客戶提供的價值各競爭對手進行了準(zhǔn)確的分析后，運用相關(guān)的軟件得出了使企業(yè)利潤最大化的定價。資金用途資金主要用于購建生產(chǎn)性固定資產(chǎn)（１０萬），以及生產(chǎn)中所需的直接原材料、直接人工、制造費用及其它各類期間費用等（）：明細如下：購置固定資產(chǎn)10萬 流動資金6000原材料8500 店面租金（首付三個月）店面裝潢７萬　　　　　　　　水電費用（首付三個月）1800人員工資4000／月初期投資表　　　　　　　　　　 單位：萬元第一年第二年第三年第四年第五年固定資產(chǎn)折舊廠房租金 水電費管理人員工資市場開拓損 益 表單位：萬元第一年第二年第三年第四年第五年一、產(chǎn)品銷售收入減：銷售成本二、產(chǎn)品銷售利潤減：銷售費用管理費用財務(wù)費用三、利潤總額減：所得稅四、凈利潤 資產(chǎn)負債表 單位：萬元第一年第二年第三年第四年第五年資產(chǎn)流動資產(chǎn)：貨幣資金存貨流動資產(chǎn)合計固定資產(chǎn)：固定資產(chǎn)原值減：累計折舊固定資產(chǎn)凈值無形資產(chǎn)：減：累計攤銷無形資產(chǎn)凈值資產(chǎn)合計負債及權(quán)益流動負債：應(yīng)付賬款短期借款負債合計所有者權(quán)益：實收資本盈余公積未分配利潤年有者權(quán)益總計負債及所有者權(quán)益總計注：無形資產(chǎn)按10年攤銷，無殘值。八、經(jīng)濟與社會效益發(fā)展保健型的冰淇淋：保健冰淇淋是一種以增進人體健康為宗旨的冰淇淋?？v觀傳統(tǒng)的冰淇淋制品，是以高糖、高脂類為主，含有較高熱量，而未來食品的發(fā)展趨勢是要以適合人們對營養(yǎng)的要求。為此，營養(yǎng)學(xué)家提出了“三低一高”的方案，即低糖、低鹽、低脂肪、高蛋白，同樣也是冰淇淋行業(yè)所發(fā)展的趨勢。有一些患者對飲食有特殊要求，如糖尿病人忌食脂肪和糖等，如果他們食用了傳統(tǒng)的高糖類的冰淇淋勢必增加病情，而他們又很喜歡食用冰淇淋。這時，具有特殊要求的功能性冰淇淋將會滿足他們的需要。比如，用低聚糖類、糖醇類代替原有的蔗糖的產(chǎn)品正是為這一類消費者服務(wù)的。 原輔料回歸天然：組成乳制品的原輔料材料很多，主要是有兩大類：一類是天然的，即取自于自然界中的動植物，如乳類、蛋類、蔗糖,另一類則是合成的,如糖精鈉和一些香精香料。由于合成的原輔料是為人工化學(xué)合成的，其安全性時常受到人們的非議，在使用時心里總是不踏實。而天然的原輔料則一般對人體是安全的。因此，崇尚天然、回歸天然已成為當(dāng)今的時尚，特別是在甜味劑和色素方面。并且使用人工合成的各類甜味劑、色素不斷的減少。天然的添加劑得以迅速的運用。 九、備注 團隊介紹（1）團隊理念我們來自同一個專業(yè)不同的班級，有著共同的熱情和共同的追求，組成我們獨一無二的“雪森林之隊”，朝著共同的目標(biāo)迎接挑戰(zhàn)。我們相信:有奮斗就會有收獲！(2 )團隊成員介紹組長：林立蕓（國貿(mào)063） 學(xué)習(xí)成績優(yōu)異，各學(xué)期均獲優(yōu)秀學(xué)生獎學(xué)金，擔(dān)任社團聯(lián)合會學(xué)生干部期間被評為“優(yōu)秀學(xué)生干部”、“社團活動積極分子”。大一組隊參加挑戰(zhàn)杯論文獲院級三等獎。勇于探索，敢于創(chuàng)新，工作認真負責(zé)，組織管理和協(xié)調(diào)能力強。組員：代平平（國貿(mào)063）學(xué)習(xí)成績優(yōu)異，各學(xué)期均獲優(yōu)秀學(xué)生獎學(xué)金，擔(dān)任院學(xué)生會干部，被評為“社會活動積極分子”。工作熱情積極,嚴(yán)謹求實,專業(yè)知識扎實。俞艷（國貿(mào)064）學(xué)習(xí)刻苦，成績優(yōu)秀，獲優(yōu)秀學(xué)生獎學(xué)金。擔(dān)任社團聯(lián)合會學(xué)生干部期間被評為“社團活動積極分子”。大一 參加挑戰(zhàn)杯論文獲院級三等獎。工作科學(xué)嚴(yán)謹，具備較好的會計學(xué)基礎(chǔ)知識。謝方圓（國貿(mào)064）熱愛學(xué)習(xí)，獲優(yōu)秀學(xué)生獎學(xué)金，院學(xué)生會干部，工作積極肯干。有藝術(shù)天賦，積極思考，善于發(fā)現(xiàn)和感知新事物，創(chuàng)新高效。李歡愉（國貿(mào)063）學(xué)習(xí)勤奮，工作認真，處事穩(wěn)重，能力較強。扎實掌握計算機應(yīng)用基礎(chǔ)知識，具備一定的市場營銷學(xué)知識。歐陽海霞（國貿(mào)063）學(xué)習(xí)工作積極向上，辦事認真細致，態(tài)度認真，處事穩(wěn)重，能力較強。陳麗娟（國貿(mào)063）學(xué)習(xí)勤奮努力，刻苦認真，能較好地完成工作任務(wù)，善于交際和協(xié)調(diào)。(3)團隊分工創(chuàng)業(yè)計劃書總負責(zé)： 林立蕓、代平平 市場分析： 林立蕓、俞艷 店面裝潢： 謝方圓 產(chǎn)品介紹： 代平平 市場營銷： 李歡愉 人力資源管理： 歐陽海霞 問卷調(diào)查分析： 代平平、俞艷、陳麗娟 成本與收益分析： 俞艷、代平平 經(jīng)濟與社會效益： 俞艷 論文提綱總結(jié)： 林立蕓 指導(dǎo)老師:經(jīng)濟與管理學(xué)院 鄧水蘭教授（經(jīng)濟學(xué)）戴淑燕博士（管理學(xué)）周杰文副教授（經(jīng)濟學(xué)）劉福榮副教授（市場營銷學(xué)）康松講師（會計學(xué)）投資行為分析我們以一位學(xué)生的身份告訴您我們對冰淇淋的喜愛，并通過調(diào)查問卷向您傳達生活緊張、工作忙碌的都市人群對放松的渴望，告訴您市場和顧客的需求，然后我們完全站在投資者的立場，想投資者所想，謀投資者所謀，您考慮到的一切成本、費用、支出與收益的問題，我們都竭盡所能為您解決。上文中配圖的裝潢和室內(nèi)設(shè)計都是根據(jù)主題精心挑選的，每一樣冷飲的命名和配料都是我們精心構(gòu)思的。或許您在考慮冰淇淋銷售的季節(jié)性問題，或許您正沉醉在這美味的世界中，請放心，我們設(shè)計的DIY坊既可以是零點冰吧DIY，又可以是沸點暖吧DIY。天氣轉(zhuǎn)涼后可以把雪柜換成暖爐咖啡機，奶茶、豆?jié){、牛奶、咖啡一樣隨心DIY，怎么樣，這個交換空間的辦法是不是把所有的難題一下子解決了呢？還猶豫什么呢，立刻加入我們的零度隨心DIY坊吧?。?）參考資料：