【正文】 的消費(fèi)時(shí)間和目的也都有著不同的變化，冰淇淋不再只是夏日的消費(fèi)品了。隨著其固形物的不斷增加，消費(fèi)者時(shí)尚和愛(ài)好，其不單單只是給人以清涼、消暑的作用。而更為消費(fèi)者關(guān)注的是其獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)性和功能性。 七、成本與預(yù)期收益成本列表月生產(chǎn)成本列表原料8500工資4000租金8000折舊1050其他（如包裝）950水電600總計(jì)23100 （注：原料成本=白糖+水果 +牛奶 +奶油+ 其他）每月商品銷(xiāo)售收入：1200元30=36000元（ 保守估計(jì)，銷(xiāo)售量可能會(huì)更高）商品成本：36000元35%=12600元每月固定費(fèi)用：店租8000元，人員工資4000元，水電費(fèi)600元 共計(jì)12600元每月純利潤(rùn)：月收入—產(chǎn)品成本—固定費(fèi)用=10800元產(chǎn)品層次核心利益：在炎炎夏日給顧客帶來(lái)涼爽有形產(chǎn)品：冰淇淋冷飲期望產(chǎn)品：冰淇淋套餐及自助產(chǎn)品擴(kuò)張產(chǎn)品：大眾消費(fèi)類(lèi)冷飲潛在產(chǎn)品：特色冰淇淋銷(xiāo)售目標(biāo)短期目標(biāo)在市中心開(kāi)一家較小規(guī)模的DIY坊,以經(jīng)營(yíng)冰淇淋套餐及自助服務(wù)為主，短期收回店面裝潢投資，以擴(kuò)大企業(yè)產(chǎn)品和服務(wù)宣傳，提升產(chǎn)品知名度。中長(zhǎng)期目標(biāo)經(jīng)營(yíng)得利后，擴(kuò)大店面，在其他地區(qū)開(kāi)連鎖旗艦店進(jìn)行分銷(xiāo)經(jīng)營(yíng)，加大特色產(chǎn)品宣傳力度，提高市場(chǎng)占有率，推出新產(chǎn)品，收回固定資產(chǎn)投資，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)翻倍。直接銷(xiāo)售5～9月預(yù)期計(jì)劃銷(xiāo)售期5～6月6～7月7～8月8～9月宣傳手冊(cè)數(shù)量（次）80050000產(chǎn)品本地市場(chǎng)占有率（%）潛在的購(gòu)買(mǎi)者（人）12，50015,00017,00018，000套餐人均購(gòu)買(mǎi)量（份）2345套餐總銷(xiāo)售量（份）25,00045,00068,00090，000大眾產(chǎn)品銷(xiāo)售量（%）60504034特色產(chǎn)品銷(xiāo)售量（%）10161822自助產(chǎn)品銷(xiāo)售量（%）10121416開(kāi)業(yè)初期主要產(chǎn)品為冰淇淋套餐，主要占領(lǐng)夏季冷飲小吃市場(chǎng)，建立自己的品牌，積累無(wú)形資產(chǎn)；收回初期投資，準(zhǔn)備擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，開(kāi)始準(zhǔn)備推廣新產(chǎn)品。第一個(gè)月：產(chǎn)品導(dǎo)入市場(chǎng)，提高產(chǎn)品知曉度，樹(shù)立品牌形象以大眾消費(fèi)產(chǎn)品為主，擴(kuò)大宣傳力度累計(jì)銷(xiāo)量6，000份，銷(xiāo)售收入約為36，000元第二個(gè)月：擴(kuò)大產(chǎn)品在消費(fèi)者中的影響大力推出DIY產(chǎn)品服務(wù)累計(jì)銷(xiāo)量 6，500 份，銷(xiāo)售收入約為39，000 元第三個(gè)月：提升品牌形象，增加無(wú)形資產(chǎn)增加設(shè)備，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模累計(jì)銷(xiāo)量達(dá)到6，800，銷(xiāo)售收入達(dá)到40，800元經(jīng)營(yíng)成熟期冰淇淋套餐基本為消費(fèi)者所接受%%進(jìn)入武漢以及周邊的五個(gè)大城市（長(zhǎng)沙、福州、廣州、杭州）拓展新市場(chǎng)，主定位全國(guó)各主要城市，東部地區(qū)基本覆蓋到中小城市４、價(jià)格策略靈活定價(jià)面對(duì)不同的消費(fèi)階層，推出不同的消費(fèi)檔次，既有簡(jiǎn)單的大眾消費(fèi)型冷飲擴(kuò)大銷(xiāo)量，又有獨(dú)特的冰淇淋套餐迅速提升利潤(rùn)，更有年輕時(shí)尚的隨心DIY產(chǎn)品及服務(wù)幫助收回投資。定價(jià)依據(jù)兼顧成本的定價(jià)策略采取中高檔定位的撇脂定價(jià)，旨在獲得較為豐厚的利潤(rùn)，在短期內(nèi)收回投資成本，使資金回籠相對(duì)及時(shí)，有利于進(jìn)行更好的研發(fā)和投資。而且，在產(chǎn)品新生期階段采用多種營(yíng)銷(xiāo)手段來(lái)使冰淇淋套餐較快被市場(chǎng)接受，打開(kāi)銷(xiāo)路，增加產(chǎn)量，使成本在生產(chǎn)發(fā)展的過(guò)程中進(jìn)一步下降。另外，由于要新建銷(xiāo)售渠道打開(kāi)市場(chǎng)，前期在這方面有很多要投入。并且，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看高品質(zhì)必將吸引更多人的目光?；谑袌?chǎng)的定價(jià)策略定價(jià)將主要考慮市場(chǎng)的需求與消費(fèi)可以接受的價(jià)格范圍，在對(duì)市場(chǎng)需求、真實(shí)成本、向客戶提供的價(jià)值各競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行了準(zhǔn)確的分析后，運(yùn)用相關(guān)的軟件得出了使企業(yè)利潤(rùn)最大化的定價(jià)。資金用途資金主要用于購(gòu)建生產(chǎn)性固定資產(chǎn)（１０萬(wàn)），以及生產(chǎn)中所需的直接原材料、直接人工、制造費(fèi)用及其它各類(lèi)期間費(fèi)用等（）：明細(xì)如下：購(gòu)置固定資產(chǎn)10萬(wàn) 流動(dòng)資金6000原材料8500 店面租金（首付三個(gè)月）店面裝潢７萬(wàn)　　　　　　　　水電費(fèi)用（首付三個(gè)月）1800人員工資4000／月初期投資表　　　　　　　　　　 單位：萬(wàn)元第一年第二年第三年第四年第五年固定資產(chǎn)折舊廠房租金 水電費(fèi)管理人員工資市場(chǎng)開(kāi)拓?fù)p 益 表單位：萬(wàn)元第一年第二年第三年第四年第五年一、產(chǎn)品銷(xiāo)售收入減：銷(xiāo)售成本二、產(chǎn)品銷(xiāo)售利潤(rùn)減：銷(xiāo)售費(fèi)用管理費(fèi)用財(cái)務(wù)費(fèi)用三、利潤(rùn)總額減：所得稅四、凈利潤(rùn) 資產(chǎn)負(fù)債表 單位：萬(wàn)元第一年第二年第三年第四年第五年資產(chǎn)流動(dòng)資產(chǎn)：貨幣資金存貨流動(dòng)資產(chǎn)合計(jì)固定資產(chǎn)：固定資產(chǎn)原值減：累計(jì)折舊固定資產(chǎn)凈值無(wú)形資產(chǎn)：減：累計(jì)攤銷(xiāo)無(wú)形資產(chǎn)凈值資產(chǎn)合計(jì)負(fù)債及權(quán)益流動(dòng)負(fù)債：應(yīng)付賬款短期借款負(fù)債合計(jì)所有者權(quán)益：實(shí)收資本盈余公積未分配利潤(rùn)年有者權(quán)益總計(jì)負(fù)債及所有者權(quán)益總計(jì)注：無(wú)形資產(chǎn)按10年攤銷(xiāo)，無(wú)殘值。八、經(jīng)濟(jì)與社會(huì)效益發(fā)展保健型的冰淇淋：保健冰淇淋是一種以增進(jìn)人體健康為宗旨的冰淇淋?？v觀傳統(tǒng)的冰淇淋制品，是以高糖、高脂類(lèi)為主，含有較高熱量，而未來(lái)食品的發(fā)展趨勢(shì)是要以適合人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)的要求。為此，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家提出了“三低一高”的方案，即低糖、低鹽、低脂肪、高蛋白，同樣也是冰淇淋行業(yè)所發(fā)展的趨勢(shì)。有一些患者對(duì)飲食有特殊要求，如糖尿病人忌食脂肪和糖等，如果他們食用了傳統(tǒng)的高糖類(lèi)的冰淇淋勢(shì)必增加病情，而他們又很喜歡食用冰淇淋。這時(shí)，具有特殊要求的功能性冰淇淋將會(huì)滿足他們的需要。比如，用低聚糖類(lèi)、糖醇類(lèi)代替原有的蔗糖的產(chǎn)品正是為這一類(lèi)消費(fèi)者服務(wù)的。 原輔料回歸天然：組成乳制品的原輔料材料很多，主要是有兩大類(lèi)：一類(lèi)是天然的，即取自于自然界中的動(dòng)植物，如乳類(lèi)、蛋類(lèi)、蔗糖,另一類(lèi)則是合成的,如糖精鈉和一些香精香料。由于合成的原輔料是為人工化學(xué)合成的，其安全性時(shí)常受到人們的非議，在使用時(shí)心里總是不踏實(shí)。而天然的原輔料則一般對(duì)人體是安全的。因此，崇尚天然、回歸天然已成為當(dāng)今的時(shí)尚，特別是在甜味劑和色素方面。并且使用人工合成的各類(lèi)甜味劑、色素不斷的減少。天然的添加劑得以迅速的運(yùn)用。 九、備注 團(tuán)隊(duì)介紹（1）團(tuán)隊(duì)理念我們來(lái)自同一個(gè)專業(yè)不同的班級(jí)，有著共同的熱情和共同的追求，組成我們獨(dú)一無(wú)二的“雪森林之隊(duì)”，朝著共同的目標(biāo)迎接挑戰(zhàn)。我們相信:有奮斗就會(huì)有收獲！(2 )團(tuán)隊(duì)成員介紹組長(zhǎng)：林立蕓（國(guó)貿(mào)063） 學(xué)習(xí)成績(jī)優(yōu)異，各學(xué)期均獲優(yōu)秀學(xué)生獎(jiǎng)學(xué)金，擔(dān)任社團(tuán)聯(lián)合會(huì)學(xué)生干部期間被評(píng)為“優(yōu)秀學(xué)生干部”、“社團(tuán)活動(dòng)積極分子”。大一組隊(duì)參加挑戰(zhàn)杯論文獲院級(jí)三等獎(jiǎng)。勇于探索，敢于創(chuàng)新，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，組織管理和協(xié)調(diào)能力強(qiáng)。組員：代平平（國(guó)貿(mào)063）學(xué)習(xí)成績(jī)優(yōu)異，各學(xué)期均獲優(yōu)秀學(xué)生獎(jiǎng)學(xué)金，擔(dān)任院學(xué)生會(huì)干部，被評(píng)為“社會(huì)活動(dòng)積極分子”。工作熱情積極,嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí),專業(yè)知識(shí)扎實(shí)。俞艷（國(guó)貿(mào)064）學(xué)習(xí)刻苦，成績(jī)優(yōu)秀，獲優(yōu)秀學(xué)生獎(jiǎng)學(xué)金。擔(dān)任社團(tuán)聯(lián)合會(huì)學(xué)生干部期間被評(píng)為“社團(tuán)活動(dòng)積極分子”。大一 參加挑戰(zhàn)杯論文獲院級(jí)三等獎(jiǎng)。工作科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，具備較好的會(huì)計(jì)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)。謝方圓（國(guó)貿(mào)064）熱愛(ài)學(xué)習(xí)，獲優(yōu)秀學(xué)生獎(jiǎng)學(xué)金，院學(xué)生會(huì)干部，工作積極肯干。有藝術(shù)天賦，積極思考，善于發(fā)現(xiàn)和感知新事物，創(chuàng)新高效。李歡愉（國(guó)貿(mào)063）學(xué)習(xí)勤奮，工作認(rèn)真，處事穩(wěn)重，能力較強(qiáng)。扎實(shí)掌握計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)知識(shí)，具備一定的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)知識(shí)。歐陽(yáng)海霞（國(guó)貿(mào)063）學(xué)習(xí)工作積極向上，辦事認(rèn)真細(xì)致，態(tài)度認(rèn)真，處事穩(wěn)重，能力較強(qiáng)。陳麗娟（國(guó)貿(mào)063）學(xué)習(xí)勤奮努力，刻苦認(rèn)真，能較好地完成工作任務(wù)，善于交際和協(xié)調(diào)。(3)團(tuán)隊(duì)分工創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)總負(fù)責(zé)： 林立蕓、代平平 市場(chǎng)分析： 林立蕓、俞艷 店面裝潢： 謝方圓 產(chǎn)品介紹： 代平平 市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)： 李歡愉 人力資源管理： 歐陽(yáng)海霞 問(wèn)卷調(diào)查分析： 代平平、俞艷、陳麗娟 成本與收益分析： 俞艷、代平平 經(jīng)濟(jì)與社會(huì)效益： 俞艷 論文提綱總結(jié)： 林立蕓 指導(dǎo)老師:經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院 鄧水蘭教授（經(jīng)濟(jì)學(xué)）戴淑燕博士（管理學(xué)）周杰文副教授（經(jīng)濟(jì)學(xué)）劉福榮副教授（市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)）康松講師（會(huì)計(jì)學(xué)）投資行為分析我們以一位學(xué)生的身份告訴您我們對(duì)冰淇淋的喜愛(ài)，并通過(guò)調(diào)查問(wèn)卷向您傳達(dá)生活緊張、工作忙碌的都市人群對(duì)放松的渴望，告訴您市場(chǎng)和顧客的需求，然后我們完全站在投資者的立場(chǎng)，想投資者所想，謀投資者所謀，您考慮到的一切成本、費(fèi)用、支出與收益的問(wèn)題，我們都竭盡所能為您解決。上文中配圖的裝潢和室內(nèi)設(shè)計(jì)都是根據(jù)主題精心挑選的，每一樣冷飲的命名和配料都是我們精心構(gòu)思的?；蛟S您在考慮冰淇淋銷(xiāo)售的季節(jié)性問(wèn)題，或許您正沉醉在這美味的世界中，請(qǐng)放心，我們?cè)O(shè)計(jì)的DIY坊既可以是零點(diǎn)冰吧DIY，又可以是沸點(diǎn)暖吧DIY。天氣轉(zhuǎn)涼后可以把雪柜換成暖爐咖啡機(jī)，奶茶、豆?jié){、牛奶、咖啡一樣隨心DIY，怎么樣，這個(gè)交換空間的辦法是不是把所有的難題一下子解決了呢？還猶豫什么呢，立刻加入我們的零度隨心DIY坊吧?。?）參考資料：