某自助比薩消費(fèi)者市場調(diào)查報(bào)告書-資料下載頁
2025-08-02 19:49本頁面
【正文】 行就餐（ ）A、 必勝客 B、多拉多拉意式餐廳 C、比格披薩店 D、哆來咪烤肉 E、其他:____您選擇以上的餐廳就餐的原因是（ ）A、價(jià)格適中 B、方便 C、習(xí)慣 D、朋友推薦 E、其他_____如若您選擇比格就餐是因?yàn)椋? ）A、 價(jià)格適中，方便 B、比格披薩的自助餐特色C、比格的就餐環(huán)境很好 D、比格的披薩及其他食物符合自己的標(biāo)準(zhǔn)您對比格披薩讓您親手制作專屬披薩感興趣么（ ）A、 很感興趣，一定要去嘗試嘗試 B、有點(diǎn)興趣，有機(jī)會(huì)再去 C、不感興趣，沒什么大不了的對于13人及13人以上來店全額自助可免費(fèi)一人，您有興趣來比格披薩進(jìn)行聚餐、生日Party等活動(dòng)（ ）A、 很感興趣，一定要去 B、挺好的，去不去看情況吧 C、沒什么太大的興趣對于比格周二男士日39一位、周三38一位，您有想法去就餐嗎A、感覺很好，很像過自己的節(jié)日 B、想去的，很實(shí)惠 C、沒有，無所謂這個(gè)價(jià)位 您對比格有哪些建議與意見？ ___________________________________________________________________________此次調(diào)查結(jié)束，感謝您的合作！ 市場調(diào)研計(jì)劃書徐州比格披薩消費(fèi)者市場現(xiàn)狀調(diào)查 單位：方舟工作室2010年10月一、 調(diào)查背景 目前全國范圍內(nèi)餐飲業(yè)競爭激烈，作為經(jīng)營意大利式明廚自助披薩連鎖企業(yè)的比格披薩，同樣面臨當(dāng)?shù)仄渌惋嫎I(yè)的沖擊。為配合比格在徐州的深入發(fā)展，主要評估當(dāng)?shù)卮髮W(xué)生市場的營銷環(huán)境，制定廣告策略及營銷策略，因此在徐州大學(xué)生中進(jìn)行披薩自助市場的調(diào)查是十分必要的。比格比薩徐州店是江蘇省內(nèi)第一家自助比薩，規(guī)模很大，在做好了自身服務(wù)與質(zhì)量上的基礎(chǔ)上缺乏宣傳力度。而在現(xiàn)階段，在校大學(xué)生是一個(gè)很大的潛在市場，比格急需打開這個(gè)市場，因此就有了這一次的市場調(diào)查。二、 調(diào)查目的與內(nèi)容為比格披薩進(jìn)駐大學(xué)生市場做營銷策劃，從而提高比格在徐州大學(xué)生市場中的占有率。具體有：了解徐州大學(xué)生市場的基本狀況。 掌握徐州在校大學(xué)生的消費(fèi)需求。 了解徐州大學(xué)生對比格披薩自助的消費(fèi)觀點(diǎn)及習(xí)慣。 了解比格在徐州大學(xué)生中的認(rèn)可度和消費(fèi)狀況。 了解競爭對手的優(yōu)勢與營銷策略。市場調(diào)查內(nèi)容（一）消費(fèi)者消費(fèi)者統(tǒng)計(jì)資料（大學(xué)生，性別、月消費(fèi)等）消費(fèi)者對披薩自助的消費(fèi)形態(tài)（消費(fèi)觀念、消費(fèi)習(xí)慣）消費(fèi)者對披薩自助的認(rèn)知度。消費(fèi)者對比格披薩的優(yōu)惠活動(dòng)的興趣度。（二）、市場此次調(diào)研消費(fèi)者市場以大致確定：徐州大學(xué)生市場因此，市場主在了解徐州大學(xué)生市場的現(xiàn)狀、徐州大學(xué)生消費(fèi)者需求及購買力狀況、以及市場的潛力評估。（三）、競爭對手 徐州餐飲業(yè)知名餐廳的規(guī)模、消費(fèi)檔次、位置。以及大學(xué)生偏向的因素。 市場上競爭對手在大學(xué)生中的經(jīng)營狀況。（四）、產(chǎn)品自身 自身食品質(zhì)量狀況、自身管理及服務(wù)狀況、自身餐廳布置狀況。三、 調(diào)查對象具體：徐州大學(xué)生（主要為徐師泉山、云龍校區(qū)及徐州其他的在校大學(xué)生） 四、 調(diào)查方法主要采取定量調(diào)查的調(diào)查方法。采用面訪調(diào)查中的入戶調(diào)查（隨機(jī)到抽中的宿舍中，對調(diào)查提綱進(jìn)行面對面的直接提問）、攔截式調(diào)查（定點(diǎn)攔截調(diào)查、問卷式調(diào)查。在校園中人流量大的地點(diǎn)或食堂進(jìn)行問卷調(diào)查）五、質(zhì)量控制為了保證調(diào)查質(zhì)量，對調(diào)查的各個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)行嚴(yán)格的質(zhì)量控制。包括問卷設(shè)計(jì)階段的質(zhì)量控制、訪問員的質(zhì)量控制、調(diào)查執(zhí)行階段的質(zhì)量控制以及數(shù)據(jù)處理與分析階段的質(zhì)量控制。l 問卷設(shè)計(jì)以及試調(diào)查 問卷設(shè)計(jì)在有專業(yè)經(jīng)驗(yàn)的人士指導(dǎo)之下進(jìn)行，由小組共同商議，同時(shí)征求各方意見；通過試調(diào)查對問卷的準(zhǔn)確性與可行性進(jìn)行論證，提高問卷質(zhì)量，降低設(shè)計(jì)誤差，以爭取最大限度地準(zhǔn)確獲取所需信息。l 訪問員的挑選與培訓(xùn)訪問員的嚴(yán)格挑選和培訓(xùn)是獲取準(zhǔn)確可靠資料的關(guān)鍵，在校學(xué)生是個(gè)好的選擇，其有專業(yè)特長、富有責(zé)任心和積極性、吃苦耐勞。培訓(xùn)的要求是：明白此次調(diào)研的目的與意義，了解調(diào)查的原則和方法，嚴(yán)格執(zhí)行調(diào)查工作的進(jìn)程，按時(shí)完成問卷調(diào)查，確保調(diào)查問卷的質(zhì)量。培訓(xùn)的內(nèi)容包括：訪談技巧培訓(xùn)，問卷內(nèi)容培訓(xùn)，乳制品專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)。由相關(guān)人員進(jìn)行培訓(xùn)。l 調(diào)查實(shí)施嚴(yán)格按照事先制定好的抽樣方案科學(xué)、準(zhǔn)確抽樣，盡可能降低抽樣誤差，實(shí)地調(diào)查時(shí)，每一個(gè)調(diào)查點(diǎn)安排一名訪問督導(dǎo)進(jìn)行控制和聯(lián)系，及時(shí)對訪問員交回的問卷進(jìn)行仔細(xì)復(fù)核與篩選，確定問卷無漏問，堅(jiān)決剔除無效問卷和有作弊嫌疑的問卷，同時(shí)對相關(guān)人員進(jìn)行處罰。l 統(tǒng)計(jì)分析由擁有豐富經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)人員進(jìn)行數(shù)據(jù)的分析和報(bào)告的撰寫。六、操作流程與時(shí)間安排制訂調(diào)研計(jì)劃方案→設(shè)計(jì)調(diào)查問卷→調(diào)查準(zhǔn)備（問卷、禮物等）→抽樣→預(yù)調(diào)查，完善問卷與調(diào)查執(zhí)行方案→實(shí)地調(diào)查訪問→問卷整理與編碼→數(shù)據(jù)庫建立→數(shù)據(jù)錄入→統(tǒng)計(jì)編程與結(jié)果輸出→結(jié)果分析與調(diào)查報(bào)告書撰寫 第一階段：初步市場調(diào)查，詳細(xì)了解比格 3天 10月初第二階段：計(jì)劃階段 制定計(jì)劃、審定計(jì)劃、確認(rèn)計(jì)劃 24天 10月中旬第三階段：調(diào)查問卷階段 問卷設(shè)計(jì)和試訪、修改，問卷定稿： 7天 10月中旬第四階段：實(shí)施階段 攔截問卷調(diào)查、入戶調(diào)查法 1014天 10月底第五階段：研究分析 數(shù)據(jù)處理與分析 7天 11月中旬第六階段：調(diào)查報(bào)告研究撰寫 7天 11月底人員分工問卷設(shè)計(jì)：金穎、郝麗莎計(jì)劃實(shí)施：殷冠男、駱彤、夏勝男數(shù)據(jù)處理：殷冠男、駱彤分析及報(bào)告：殷冠男七、報(bào)告形式 書面數(shù)據(jù)報(bào)告 書面分析報(bào)告八、費(fèi)用預(yù)算 調(diào)查計(jì)劃方案設(shè)計(jì)與三個(gè)調(diào)查項(xiàng)目問卷設(shè)計(jì)費(fèi)用：50元。 實(shí)地調(diào)查費(fèi)用：，600=60元，累計(jì)210元。（包括調(diào)查抽樣費(fèi)、問卷與調(diào)查卡片印刷費(fèi)、調(diào)查對象禮品費(fèi)、訪問人員勞務(wù)費(fèi)、交通補(bǔ)助費(fèi)、組織與復(fù)核費(fèi)等）。 調(diào)查問卷數(shù)據(jù)庫建設(shè)費(fèi)、數(shù)據(jù)錄入及統(tǒng)計(jì)分析費(fèi)，兩份計(jì)20元。 兩份報(bào)告撰寫費(fèi)與診斷費(fèi)：50元合計(jì)：330元方舟工作室27 / 27
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