開餐飲店流程全面規(guī)劃書-資料下載頁
2025-08-01 21:14本頁面
【正文】 準備事項： ａ分送外賣用菜單ｂ進行促銷活動ｃ使用免洗餐具、將餐具置于固定客處（３）善用促銷手段：譬如Ａ制造熱鬧人潮Ｂ有效分散尖鋒人潮，拉長營業(yè)的黃金時間，加強服務品質。六、人事管理１管理者應有「要使顧客滿意，必先使服務顧客的員工感到滿意」。２雇用員工心態(tài)： ?。?總工時（全體員工一個月總工作時數(shù)）必要員工人數(shù)＝ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━勞基法規(guī)定時間（每人每月工作時間）Ｂ人事費用約占營業(yè)額的２０％；與材料費合計，不得高于營業(yè)額的６０％Ｃ尖鋒時間以高于平日的薪資作為報酬：ａ激發(fā)員工干勁、責任感ｂ給予店本身便利Ｄ將員工薪資和與福利予以制度化ａ制定薪資須。、年齡、工作態(tài)度適時調整待遇。ｂ上班時間以外的加班時數(shù)或業(yè)績突破發(fā)給獎金。Ｅ重視員工教育和訓練ａ提升員工素質，使其在工作中有學習和成長機會。ｂ教育訓練綱領：、技能。，方能使員工心悅誠服。, 適時調整薪資。, 反覆解說。, 以便指導下屬。: 贊美員工宜在大眾場合、責備員工宜在私人場所。七、待客之道１掌握顧客，開業(yè)前須了解：Ａ顧客層為何Ｂ顧客所需為何２提升服務品質Ａ營業(yè)額＝客單價顧客數(shù)服務態(tài)度Ｂ提高營業(yè)額的要素：八、財務管理１餐飲帳單管理Ａ預售餐飲券最為簡便，但顧客用餐時再追加其它餐飲便變得繁復。Ｂ餐飲帳單之功能ａ銷貨傳票ｂ通告?zhèn)髌保ㄖ獜N房準備ｃ買單憑據(jù)２帳簿管理Ａ分為：ａ記錄每日營業(yè)額的日記帳（副帳簿）ｂ以月為單位的總分類帳（主帳簿）Ｂ分類記錄，加以整理ａ資產(chǎn)項目包括：現(xiàn)金帳、銀行帳、賒銷帳、長期投資帳、存貨帳、材料帳、備用品、機器設備、建筑特帳、土地帳、應收票據(jù)帳。ｂ負債項目包括：賒購帳、借款帳、預收帳、未付款帳、應收票據(jù)帳。ｃ資本項目包括：資本帳、本期盈余帳、各準備金。ｄ收益項目包括：商品買賣帳、營業(yè)收入帳、領取傭金帳、雜項款帳。ｅ費用項目包括：進貨帳、材料費帳、薪資津貼帳、房租、水電瓦斯帳、日用消耗品。Ｃ強化財務體質ａ資金調度困難的原因：。, 資金無法運用。, 利息增加?！ ?。, 但經(jīng)費亦增加。ｂ訂定中長期資金計劃: 積極設法消費和擴充保留盈余。1. 若不給自己設限，則人生中就沒有限制你發(fā)揮的藩籬。2. 若不是心寬似海，哪有人生風平浪靜。在紛雜的塵世里，為自己留下一片純靜的心靈空間，不管是潮起潮落，也不管是陰晴圓缺，你都可以免去浮躁，義無反顧，勇往直前，輕松自如地走好人生路上的每一步3. 花一些時間，總會看清一些事。用一些事情，總會看清一些人。有時候覺得自己像個神經(jīng)病。既糾結了自己，又打擾了別人。努力過后，才知道許多事情，堅持堅持，就過來了。4. 歲月是無情的，假如你丟給它的是一片空白，它還給你的也是一片空白。歲月是有情的，假如你奉獻給她的是一些色彩，它奉獻給你的也是一些色彩。你必須努力，當有一天驀然回首時，你的回憶里才會多一些色彩斑斕，少一些蒼白無力。只有你自己才能把歲月描畫成一幅難以忘懷的人生畫卷。
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