第六章自由基清除劑及其加工技術(shù)-資料下載頁(yè)
2025-08-01 13:20本頁(yè)面
【正文】 母菌種進(jìn)行搖瓶培養(yǎng)； ? 離心收集菌體，懸浮于磷酸鉀緩沖液中，超聲波破壁，離心除去殘?jiān)?，得粗酶提取液? ? 經(jīng)鹽析和柱層析得酵母 SOD。 ?超氧化物歧化酶的修修飾工藝 ? 硬脂酸修飾法 ? 硬脂酸活化成硬脂酰氯； ? 在一定條件下對(duì) SOD分子中的賴氨酸 ε–氨基進(jìn)行修飾，提高了其穩(wěn)定性。 ? 糖酯修飾法 一定條件下 ， 將葡萄糖酸內(nèi)酯與超氧化物歧化酶上賴氨酸的 ε–氨基結(jié)合 ， 提高其穩(wěn)定性 。 ? 聚乙二醇修飾法 一定條件下，經(jīng)活化的聚乙二醇對(duì) SOD非活性部位上賴氨酸的 ε–氨基進(jìn)行修飾，增強(qiáng) SOD對(duì)環(huán)境的穩(wěn)定性。 ?超氧化物歧化酶的應(yīng)用 ? SOD作為藥物在臨床上被廣泛應(yīng)用，研究證明經(jīng)口攝 入 SOD是有效的，為 SOD應(yīng)用于功能食品的開發(fā)提供理論依據(jù)。 ? 歐、美、日等發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū) SOD保健食品已被消費(fèi)者廣泛接受。 ? 保健品 ? SOD有清除細(xì)胞中超氧陰離子的作用。 ? 具有防病、抗衰老的 SOD潛在的市場(chǎng)容量及經(jīng)濟(jì)價(jià)值巨大。 ? 國(guó)內(nèi)外已有不少添加 SOD的抗衰老的保健品。 ? 藥品 ? 作為藥物有三個(gè)特殊的作用，抗炎、抗超氧化物和抗病毒。 ? SOD是 國(guó)際醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的唯一能清除人體細(xì)胞中自由基的酶，具有極強(qiáng)的抗氧化、防輻射、消炎、防衰老和抗癌作用，治療高壓氧中毒、肺氣腫、糖尿病、肝病等病癥效果明顯。 ? 自身免疫性疾病 類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎，結(jié)腸炎，皮肌炎及肺氣腫等。特別是治療頑固性風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、慢性多發(fā)性關(guān)節(jié)炎。 ? 抗輻射、抗腫瘤 具有保護(hù) DNA，蛋白質(zhì)和細(xì)胞膜，使其免遭 O2—引起的破壞作用，用于良性腫瘤輔助治療、惡性腫瘤預(yù)防、防止癌細(xì)胞擴(kuò)散方面及放射治療后的并發(fā)癥等。 ? 抗氧化 治療氧中毒，心肌缺氧及某些心血管疾病，用作早產(chǎn)嬰兒的氧中毒癥的解毒藥。 ? 延緩機(jī)體的衰老 生物體內(nèi)的 SOD含量與其壽命有密切關(guān)系， SOD能增強(qiáng) 免疫力、延緩老年斑的出現(xiàn)、防止和消除色素沉著。 ? 為藥用酶，在美國(guó)、德國(guó)、日本等國(guó)已有產(chǎn)品。 ? 食品 ? 作為食品添加劑用于糕點(diǎn)、飲料等，形成一種獨(dú)具特色的保健食品。 ? SOD奶粉、 SOD膠丸、 SOD啤酒等； SOD口服液，添加量為 5U/mL。牛乳的 SOD含量為 。 ? 作為保健食品可申報(bào)的功能有：免疫調(diào)節(jié)、調(diào)節(jié)血脂、調(diào)節(jié)血糖、調(diào)節(jié)血壓、抗突變、抗疲勞、抑制腫瘤等。 ? SOD蘋果 原有天然風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分不破壞的前提下，用微生態(tài)生物工程技術(shù)對(duì)自然生長(zhǎng)過(guò)程中的蘋果進(jìn)行特殊處理而開發(fā)的富集 SOD酶的功能蘋果。 ? ? 食用 SOD蘋果，對(duì)炎癥、高血壓、心臟病、癌癥等疾病及輻射、化療損傷有預(yù)防和輔助治療作用。 ? SOD蘋果是 SOD功能食品開發(fā)方面的一大突破，人們?cè)谑秤?新鮮綠色食品的同時(shí)，又獲得保健食品療效，價(jià)格又低于一般保健品及口服液、膠囊等。 ? 日用化工品 ? 日用化工品的成份之一。 ? 具有抗氧化，消除色素沉淀作用，改善皮膚細(xì)胞的微循環(huán)，阻止臉部色斑的形成，祛除細(xì)小皺紋，增加肌膚彈性，延緩衰老。 ? 對(duì)清除面部黃褐斑，黑斑，老年斑有獨(dú)特效果。 ? 添加 SOD的化妝品（大寶 SOD蜜等）倍受女士們的青睞。 ? 煙酒 ? 香煙經(jīng) SOD處理，可以去除焦油及尼古丁。 ? 報(bào)道，日本已生產(chǎn)出低焦油含量的 SOD卷煙。
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