食品業(yè)驗(yàn)證和應(yīng)急程序-資料下載頁(yè)
2025-07-30 03:07本頁(yè)面
【正文】 時(shí)通知當(dāng)?shù)叵狸?duì)。自然災(zāi)害（臺(tái)風(fēng)、洪澇災(zāi)害）1. 辦公室人員收聽(tīng)氣象臺(tái)天氣預(yù)報(bào)、財(cái)產(chǎn)采取保護(hù)措施、必要時(shí)進(jìn)行轉(zhuǎn)移投毒發(fā)現(xiàn)后立即隔離受污染的產(chǎn)品，必要時(shí)，立即停止生產(chǎn)生產(chǎn)突然中斷（如斷電、機(jī)器故障）《生產(chǎn)設(shè)備管理程序》做好維護(hù)保養(yǎng)1．設(shè)備檢修人員立即檢修，必要時(shí)將產(chǎn)品取出設(shè)備，防止檢修時(shí)污染。2．對(duì)有溫度或時(shí)間要求的產(chǎn)品，隔離，進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。疾病流行1．定期體檢2．對(duì)員工衛(wèi)生健康教育3．建立疾病報(bào)告制度4．設(shè)專人進(jìn)行員工疾病監(jiān)督、檢查1．根據(jù)病情的特性決定轉(zhuǎn)換員工崗位還是休息救治。2．對(duì)病人接觸或其他有可能污染的產(chǎn)品隔離、評(píng)估出廠產(chǎn)品中存在不可接受的安全危害啟動(dòng)撤回程序 應(yīng)急響應(yīng) 緊急事件發(fā)生時(shí)，事件發(fā)生的部門應(yīng)立即報(bào)告應(yīng)急小組組長(zhǎng)，同時(shí)采取緊急處理措施，如暫停生產(chǎn)、切斷電源、關(guān)閉設(shè)備等等。 應(yīng)急小組負(fù)責(zé)人應(yīng)以最快的速度趕到現(xiàn)場(chǎng)，指揮緊急事故的救急工作。所有部門的人員都應(yīng)密切配合，服從指揮和調(diào)動(dòng)。 救急工作應(yīng)將防止或降低人身傷害放在首位。應(yīng)迅速將受傷人員送往醫(yī)院或通知醫(yī)院趕赴現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行緊急救護(hù)。 如遇火災(zāi)，首先應(yīng)切斷電源，然后義務(wù)消防隊(duì)按預(yù)定分工滅火、疏散人員、物資等，盡可能減少生命財(cái)產(chǎn)損失。在組織公司內(nèi)部的義務(wù)消防隊(duì)進(jìn)行自救的同時(shí)向消防隊(duì)報(bào)警，報(bào)警時(shí)應(yīng)講明起火地點(diǎn)、火勢(shì)大小、起火物資、公司電話號(hào)碼等詳細(xì)情況，并派人到路口接警。如不是火災(zāi)，應(yīng)急小組負(fù)責(zé)人和相關(guān)部門負(fù)責(zé)人應(yīng)根據(jù)情況決定處理對(duì)策（參見(jiàn)表1）。；對(duì)于產(chǎn)品售出之后，才發(fā)現(xiàn)有不可接受的或嚴(yán)重的食品安全危害時(shí)，應(yīng)立即啟動(dòng)撤回程序。 糾正和完善 安全事件、事故發(fā)生后，應(yīng)急小組應(yīng)該組織有關(guān)單位和人員進(jìn)行調(diào)查（重傷、死亡事故，應(yīng)由副總經(jīng)理組織調(diào)查），查明事件、事故的原因、性質(zhì)、經(jīng)過(guò)、污染、傷亡、經(jīng)濟(jì)損失等情況。 在事件、事故調(diào)查的基礎(chǔ)上，提出處理意見(jiàn)和防范措施建議。對(duì)事件的責(zé)任人要做出行政或經(jīng)濟(jì)的處罰決定，必要時(shí)依法追究刑事責(zé)任。事故處理必須遵守“三不放過(guò)”的原則——事故分析不清不放過(guò)，事故責(zé)任者與員工未受到教育不放過(guò)，沒(méi)有預(yù)防方法措施不放過(guò)。，必要時(shí)進(jìn)行修訂，當(dāng)事故發(fā)生時(shí)，應(yīng)在事故處理完畢后立即對(duì)本程序進(jìn)行評(píng)審。: 《不符合控制程序》《生產(chǎn)設(shè)備管理程序》《前提方案》《事件、事故調(diào)查與處理報(bào)告》《消防演習(xí)記錄》《應(yīng)急小組名單及通訊方式》 深圳市德信誠(chéng)經(jīng)濟(jì)咨詢有限公司
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