食品業(yè)驗證和應(yīng)急程序-資料下載頁
2025-07-30 03:07本頁面
【正文】 時通知當?shù)叵狸?。自然?zāi)害（臺風、洪澇災(zāi)害）1. 辦公室人員收聽氣象臺天氣預(yù)報、財產(chǎn)采取保護措施、必要時進行轉(zhuǎn)移投毒發(fā)現(xiàn)后立即隔離受污染的產(chǎn)品，必要時，立即停止生產(chǎn)生產(chǎn)突然中斷（如斷電、機器故障）《生產(chǎn)設(shè)備管理程序》做好維護保養(yǎng)1．設(shè)備檢修人員立即檢修，必要時將產(chǎn)品取出設(shè)備，防止檢修時污染。2．對有溫度或時間要求的產(chǎn)品，隔離，進行風險評估。疾病流行1．定期體檢2．對員工衛(wèi)生健康教育3．建立疾病報告制度4．設(shè)專人進行員工疾病監(jiān)督、檢查1．根據(jù)病情的特性決定轉(zhuǎn)換員工崗位還是休息救治。2．對病人接觸或其他有可能污染的產(chǎn)品隔離、評估出廠產(chǎn)品中存在不可接受的安全危害啟動撤回程序 應(yīng)急響應(yīng) 緊急事件發(fā)生時，事件發(fā)生的部門應(yīng)立即報告應(yīng)急小組組長，同時采取緊急處理措施，如暫停生產(chǎn)、切斷電源、關(guān)閉設(shè)備等等。 應(yīng)急小組負責人應(yīng)以最快的速度趕到現(xiàn)場，指揮緊急事故的救急工作。所有部門的人員都應(yīng)密切配合，服從指揮和調(diào)動。 救急工作應(yīng)將防止或降低人身傷害放在首位。應(yīng)迅速將受傷人員送往醫(yī)院或通知醫(yī)院趕赴現(xiàn)場進行緊急救護。 如遇火災(zāi)，首先應(yīng)切斷電源，然后義務(wù)消防隊按預(yù)定分工滅火、疏散人員、物資等，盡可能減少生命財產(chǎn)損失。在組織公司內(nèi)部的義務(wù)消防隊進行自救的同時向消防隊報警，報警時應(yīng)講明起火地點、火勢大小、起火物資、公司電話號碼等詳細情況，并派人到路口接警。如不是火災(zāi)，應(yīng)急小組負責人和相關(guān)部門負責人應(yīng)根據(jù)情況決定處理對策（參見表1）。；對于產(chǎn)品售出之后，才發(fā)現(xiàn)有不可接受的或嚴重的食品安全危害時，應(yīng)立即啟動撤回程序。 糾正和完善 安全事件、事故發(fā)生后，應(yīng)急小組應(yīng)該組織有關(guān)單位和人員進行調(diào)查（重傷、死亡事故，應(yīng)由副總經(jīng)理組織調(diào)查），查明事件、事故的原因、性質(zhì)、經(jīng)過、污染、傷亡、經(jīng)濟損失等情況。 在事件、事故調(diào)查的基礎(chǔ)上，提出處理意見和防范措施建議。對事件的責任人要做出行政或經(jīng)濟的處罰決定，必要時依法追究刑事責任。事故處理必須遵守“三不放過”的原則——事故分析不清不放過，事故責任者與員工未受到教育不放過，沒有預(yù)防方法措施不放過。，必要時進行修訂，當事故發(fā)生時，應(yīng)在事故處理完畢后立即對本程序進行評審。: 《不符合控制程序》《生產(chǎn)設(shè)備管理程序》《前提方案》《事件、事故調(diào)查與處理報告》《消防演習記錄》《應(yīng)急小組名單及通訊方式》 深圳市德信誠經(jīng)濟咨詢有限公司
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