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無公害鮮雞蛋產品質量控制措施及操作規(guī)程-資料下載頁

2025-07-30 01:44本頁面
  

【正文】 3)衛(wèi)生消毒 同育雛期的飼養(yǎng)管理。(4)斷喙 在7~8周齡或10~12周齡左右進行第二次斷喙,此次主要斷去第一次的再生部分,亦可以進行簡單的修剪。斷喙方法與第一次相同。(5)注意觀察雞的動態(tài) 剛轉群或在飼料過渡中,剛剛經受過應激的雞只,有可能排除白色或干綠色糞便,以后在2~3天內將逐漸轉為正常。如果2~3天后還未轉為正常,則應考慮飼料粒度或鈣磷過高或在應用預混料加工過程中均勻度不合格,找出原因并采取相應措施。要勤于觀察雞群的采食和飲水等行為。3.開產前的選擇與淘汰要獲得優(yōu)質高產的產蛋母雞,關鍵是要培育好的后備母雞。對后備母雞的要求是:個體間要均勻、體重達或超出到標準要求,體制結實、骨骼發(fā)育良好。在12周齡時,及時淘汰雞群中跛腳、瘦小及有病的雞。然后在16周~18周齡再進行一次選擇,淘汰不符合標準的。當然也可以進入產蛋高峰期后及時淘汰。產蛋期飼養(yǎng)管理 為了便于管理,根據(jù)產蛋的變化規(guī)律和產蛋率的高低,蛋雞的產蛋期管理分為預產期管理(17~19周)、產蛋前期管理(20~54周齡或60周齡)和產蛋后期管理(55周齡或60周齡以后)三個階段。(1)預產期的管理此階段的主要目的是為產蛋期營養(yǎng)做好貯備,根據(jù)中國目前商品蛋雞生產現(xiàn)狀和存在的問題(主要表現(xiàn)在開產前體重不達標、開產日齡不整齊、呼吸道和消化道疾病處于高發(fā)階段、進入產蛋峰期的時間滯后,和部分飼養(yǎng)場出現(xiàn)脫啄肛及產蛋疲勞綜合征等問題),按預產期生物學營養(yǎng)(體成熟和性成熟同步發(fā)展)特性,強化各種營養(yǎng)指標及飼養(yǎng)管理措施,盡最大限度的降低產蛋應激和防止早期產蛋疲勞征,,這一階段的飼養(yǎng)管理要點是:①轉群后(轉群具體做法參照前述),做好飼養(yǎng)管理的過渡。主要包括光照、飼料和環(huán)境等的過渡。②為了滿足體成熟和性成熟的雙重需求,為產蛋期做好營養(yǎng)貯備,需提供較高營養(yǎng)水平的飼料,讓其自由采食。③該階段應盡量減少或避免應激,使雞少得病或不得病,應及時免疫、驅蟲,并且在飲水中添加藥物進行保健預防,飼料保持相對穩(wěn)定,飼養(yǎng)管理定時、定點、定人。④對于還未達到產蛋標準體重得個體或群體,采取相應的補救措施,比如適當提高單位飼糧的能量濃度。(2)產蛋前期的管理此階段前幾周母雞的產蛋率快速上升,其余時間都處在產蛋高峰期(產蛋率≥90%以上),而且母雞體重仍在增長,至40周齡后才達到成年體重。因此,這一階段的管理要點是:①做好飼養(yǎng)管理的過渡,主要是光照(要逐漸給光)、飼料(逐漸過渡換料)和環(huán)境的過渡②為滿足產蛋和增重的雙重需求,維持較長的產蛋高峰,需要提供必要的穩(wěn)定的營養(yǎng)需求(足夠的有效鈣磷貯備,和必要的能量貯備-能量是影響產蛋率的首要因素,并適當控制蛋白質原料的供給),讓其自由采食。③要盡量減少或避免應激,保持環(huán)境條件(飼料、光照、飲水、飼養(yǎng)員等)的相對穩(wěn)定,及時清理糞便并盡可能的加大通風量,保持良好的通風環(huán)境。④進入產蛋高峰期后,及時淘汰病弱死殘雞,并時時關注雞只健康包括蛋的顏色、蛋殼質量、飲水、采食、有無啄羽異食癖、產蛋峰期走勢(%~1%左右)等情況,出現(xiàn)問題后要及時找出原因并采取相應的措施.⑤嚴格執(zhí)行必要的免疫和保健措施。(3)產蛋后期的管理這里所講的產蛋后期,是指商品產蛋雞在55周齡或60周齡以后,至淘汰下欄為止的時間段。這個階段蛋雞的產蛋率急劇下降,蛋殼質量明顯降低,蛋的破損率增加,個體采食量和蛋重也明顯較大。因此,該階段的主要飼養(yǎng)管理要點是:①繼續(xù)提供適宜產蛋的環(huán)境條件,保持環(huán)境的穩(wěn)定,使產蛋率盡量緩慢或平穩(wěn)下降,提供有效鈣磷的貯備②適時調整飼料營養(yǎng)水平,通過控制標準蛋重,適當逐漸降低飼糧中蛋白質原料配比,增加能量原料的配比(重點是通過調整飼糧的蛋白質水平改變蛋重的大小和個體日采食量),盡可能減少或緩解雞體體重和產蛋峰期早衰現(xiàn)象。③時時關注雞只健康,嚴格執(zhí)行必要的免疫和保健措施,及時淘汰病死殘雞。④根據(jù)市場最大經濟適用原則或生產計劃進行適時淘汰。此時在淘汰前1個月左右,開始盡最大限度提高飼糧的能量水平和氨基酸水平,以其獲得下欄淘汰時雞體的最大體重。若要飼養(yǎng)兩個產蛋期,可進行人工強制換羽法。(1)飼喂每天上料3次,產蛋旺季喂4次,每次上料不能超過料槽深度的1/3,應定時均料(如采用自動喂料機的,應定時開動),以增強雞的食欲。根據(jù)產蛋率、蛋的質量和采食量,及時調整日糧營養(yǎng)水平。保持飲水充足,水質潔凈新鮮。(2)撿蛋每天撿蛋3~4次,、大小、形狀和蛋殼品質。發(fā)現(xiàn)異形蛋、軟皮蛋、褪色蛋增多時,應及時查找原因并采取相應的措施。(3)衛(wèi)生消毒每周按時清糞,保持雞舍內和周圍環(huán)境的清潔衛(wèi)生,每天洗刷消毒水槽,料槽及其他飼喂用具要定期洗刷消毒。雞舍和周圍環(huán)境堅持每周消毒一次,帶雞消毒1~2次,有疫情時增加消毒次數(shù)。飼養(yǎng)員每次進出雞舍時要消毒。(4)保持良好穩(wěn)定的環(huán)境蛋雞對環(huán)境的變化非常敏感,尤其是輕型蛋雞。環(huán)境條件及飼養(yǎng)管理的稍微變化,都可能對其生產產生明顯的影響,主要表現(xiàn)產蛋率突然下降,軟殼蛋的比率增加,嚴重應激時還可能出現(xiàn)死亡和傷殘的雞只。并且一時的應激可能會導致往后的數(shù)日甚至數(shù)十日才恢復正常。因此,為減少應激,各項管理盡可能程序化,制度化,各項操作都要定時、定點、定人,尤其是光照管理,飼喂飼糧管理,人員管理等。盡可能防止有突然的變化。(5)觀察雞群觀察雞群是一項細致的工作,飼養(yǎng)員每天早晨開燈后,觀察雞群的精神狀況和糞便是否正常,若發(fā)現(xiàn)病雞和異常雞應及時隔離檢查;喂料時觀察雞的精神狀態(tài)、采食和飲水情況,檢查水槽是否漏水,乳頭式飲水器是否出水;中午應仔細觀察有無啄癖的雞;夜間聽聽雞舍內有無呼吸道發(fā)出的異常聲音;若發(fā)現(xiàn)病雞立即拿出,送獸醫(yī)檢查化驗。隨時查看溫濕度是否適宜,空氣是否新鮮。(6)淘汰低產雞 低產雞包括已停產、病弱及傷殘雞,根據(jù)產蛋雞正常的外貌和生理特征,將大群中這類個體淘汰掉。停產雞從外貌上表現(xiàn)為冠蒼白,或發(fā)紺、萎縮等。在生理特征方面表現(xiàn)為恥骨間距變窄,小于2指或3指寬,肛門干燥緊縮等。(7)做好記錄準確而完整的生產記錄可反映雞群的生產動態(tài)和日常飼養(yǎng)管理水平,它是考核經營管理效果的重要依據(jù)。應當記錄的最主要的項目有:產蛋量、產蛋率、蛋重、耗料、體重、雞只死亡淘汰數(shù)、舍溫、防疫等。將結果與標準進行比較,遇到不正常時,及時查明原因,采取措施,改善飼養(yǎng)管理條件
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