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無公害鮮雞蛋產(chǎn)品質(zhì)量控制措施及操作規(guī)程-資料下載頁

2025-07-30 01:44本頁面
  

【正文】 3)衛(wèi)生消毒 同育雛期的飼養(yǎng)管理。(4)斷喙 在7~8周齡或10~12周齡左右進(jìn)行第二次斷喙,此次主要斷去第一次的再生部分,亦可以進(jìn)行簡單的修剪。斷喙方法與第一次相同。(5)注意觀察雞的動態(tài) 剛轉(zhuǎn)群或在飼料過渡中,剛剛經(jīng)受過應(yīng)激的雞只,有可能排除白色或干綠色糞便,以后在2~3天內(nèi)將逐漸轉(zhuǎn)為正常。如果2~3天后還未轉(zhuǎn)為正常,則應(yīng)考慮飼料粒度或鈣磷過高或在應(yīng)用預(yù)混料加工過程中均勻度不合格,找出原因并采取相應(yīng)措施。要勤于觀察雞群的采食和飲水等行為。3.開產(chǎn)前的選擇與淘汰要獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的產(chǎn)蛋母雞,關(guān)鍵是要培育好的后備母雞。對后備母雞的要求是:個體間要均勻、體重達(dá)或超出到標(biāo)準(zhǔn)要求,體制結(jié)實(shí)、骨骼發(fā)育良好。在12周齡時,及時淘汰雞群中跛腳、瘦小及有病的雞。然后在16周~18周齡再進(jìn)行一次選擇,淘汰不符合標(biāo)準(zhǔn)的。當(dāng)然也可以進(jìn)入產(chǎn)蛋高峰期后及時淘汰。產(chǎn)蛋期飼養(yǎng)管理 為了便于管理,根據(jù)產(chǎn)蛋的變化規(guī)律和產(chǎn)蛋率的高低,蛋雞的產(chǎn)蛋期管理分為預(yù)產(chǎn)期管理(17~19周)、產(chǎn)蛋前期管理(20~54周齡或60周齡)和產(chǎn)蛋后期管理(55周齡或60周齡以后)三個階段。(1)預(yù)產(chǎn)期的管理此階段的主要目的是為產(chǎn)蛋期營養(yǎng)做好貯備,根據(jù)中國目前商品蛋雞生產(chǎn)現(xiàn)狀和存在的問題(主要表現(xiàn)在開產(chǎn)前體重不達(dá)標(biāo)、開產(chǎn)日齡不整齊、呼吸道和消化道疾病處于高發(fā)階段、進(jìn)入產(chǎn)蛋峰期的時間滯后,和部分飼養(yǎng)場出現(xiàn)脫啄肛及產(chǎn)蛋疲勞綜合征等問題),按預(yù)產(chǎn)期生物學(xué)營養(yǎng)(體成熟和性成熟同步發(fā)展)特性,強(qiáng)化各種營養(yǎng)指標(biāo)及飼養(yǎng)管理措施,盡最大限度的降低產(chǎn)蛋應(yīng)激和防止早期產(chǎn)蛋疲勞征,,這一階段的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)是:①轉(zhuǎn)群后(轉(zhuǎn)群具體做法參照前述),做好飼養(yǎng)管理的過渡。主要包括光照、飼料和環(huán)境等的過渡。②為了滿足體成熟和性成熟的雙重需求,為產(chǎn)蛋期做好營養(yǎng)貯備,需提供較高營養(yǎng)水平的飼料,讓其自由采食。③該階段應(yīng)盡量減少或避免應(yīng)激,使雞少得病或不得病,應(yīng)及時免疫、驅(qū)蟲,并且在飲水中添加藥物進(jìn)行保健預(yù)防,飼料保持相對穩(wěn)定,飼養(yǎng)管理定時、定點(diǎn)、定人。④對于還未達(dá)到產(chǎn)蛋標(biāo)準(zhǔn)體重得個體或群體,采取相應(yīng)的補(bǔ)救措施,比如適當(dāng)提高單位飼糧的能量濃度。(2)產(chǎn)蛋前期的管理此階段前幾周母雞的產(chǎn)蛋率快速上升,其余時間都處在產(chǎn)蛋高峰期(產(chǎn)蛋率≥90%以上),而且母雞體重仍在增長,至40周齡后才達(dá)到成年體重。因此,這一階段的管理要點(diǎn)是:①做好飼養(yǎng)管理的過渡,主要是光照(要逐漸給光)、飼料(逐漸過渡換料)和環(huán)境的過渡②為滿足產(chǎn)蛋和增重的雙重需求,維持較長的產(chǎn)蛋高峰,需要提供必要的穩(wěn)定的營養(yǎng)需求(足夠的有效鈣磷貯備,和必要的能量貯備-能量是影響產(chǎn)蛋率的首要因素,并適當(dāng)控制蛋白質(zhì)原料的供給),讓其自由采食。③要盡量減少或避免應(yīng)激,保持環(huán)境條件(飼料、光照、飲水、飼養(yǎng)員等)的相對穩(wěn)定,及時清理糞便并盡可能的加大通風(fēng)量,保持良好的通風(fēng)環(huán)境。④進(jìn)入產(chǎn)蛋高峰期后,及時淘汰病弱死殘雞,并時時關(guān)注雞只健康包括蛋的顏色、蛋殼質(zhì)量、飲水、采食、有無啄羽異食癖、產(chǎn)蛋峰期走勢(%~1%左右)等情況,出現(xiàn)問題后要及時找出原因并采取相應(yīng)的措施.⑤嚴(yán)格執(zhí)行必要的免疫和保健措施。(3)產(chǎn)蛋后期的管理這里所講的產(chǎn)蛋后期,是指商品產(chǎn)蛋雞在55周齡或60周齡以后,至淘汰下欄為止的時間段。這個階段蛋雞的產(chǎn)蛋率急劇下降,蛋殼質(zhì)量明顯降低,蛋的破損率增加,個體采食量和蛋重也明顯較大。因此,該階段的主要飼養(yǎng)管理要點(diǎn)是:①繼續(xù)提供適宜產(chǎn)蛋的環(huán)境條件,保持環(huán)境的穩(wěn)定,使產(chǎn)蛋率盡量緩慢或平穩(wěn)下降,提供有效鈣磷的貯備②適時調(diào)整飼料營養(yǎng)水平,通過控制標(biāo)準(zhǔn)蛋重,適當(dāng)逐漸降低飼糧中蛋白質(zhì)原料配比,增加能量原料的配比(重點(diǎn)是通過調(diào)整飼糧的蛋白質(zhì)水平改變蛋重的大小和個體日采食量),盡可能減少或緩解雞體體重和產(chǎn)蛋峰期早衰現(xiàn)象。③時時關(guān)注雞只健康,嚴(yán)格執(zhí)行必要的免疫和保健措施,及時淘汰病死殘雞。④根據(jù)市場最大經(jīng)濟(jì)適用原則或生產(chǎn)計劃進(jìn)行適時淘汰。此時在淘汰前1個月左右,開始盡最大限度提高飼糧的能量水平和氨基酸水平,以其獲得下欄淘汰時雞體的最大體重。若要飼養(yǎng)兩個產(chǎn)蛋期,可進(jìn)行人工強(qiáng)制換羽法。(1)飼喂每天上料3次,產(chǎn)蛋旺季喂4次,每次上料不能超過料槽深度的1/3,應(yīng)定時均料(如采用自動喂料機(jī)的,應(yīng)定時開動),以增強(qiáng)雞的食欲。根據(jù)產(chǎn)蛋率、蛋的質(zhì)量和采食量,及時調(diào)整日糧營養(yǎng)水平。保持飲水充足,水質(zhì)潔凈新鮮。(2)撿蛋每天撿蛋3~4次,、大小、形狀和蛋殼品質(zhì)。發(fā)現(xiàn)異形蛋、軟皮蛋、褪色蛋增多時,應(yīng)及時查找原因并采取相應(yīng)的措施。(3)衛(wèi)生消毒每周按時清糞,保持雞舍內(nèi)和周圍環(huán)境的清潔衛(wèi)生,每天洗刷消毒水槽,料槽及其他飼喂用具要定期洗刷消毒。雞舍和周圍環(huán)境堅持每周消毒一次,帶雞消毒1~2次,有疫情時增加消毒次數(shù)。飼養(yǎng)員每次進(jìn)出雞舍時要消毒。(4)保持良好穩(wěn)定的環(huán)境蛋雞對環(huán)境的變化非常敏感,尤其是輕型蛋雞。環(huán)境條件及飼養(yǎng)管理的稍微變化,都可能對其生產(chǎn)產(chǎn)生明顯的影響,主要表現(xiàn)產(chǎn)蛋率突然下降,軟殼蛋的比率增加,嚴(yán)重應(yīng)激時還可能出現(xiàn)死亡和傷殘的雞只。并且一時的應(yīng)激可能會導(dǎo)致往后的數(shù)日甚至數(shù)十日才恢復(fù)正常。因此,為減少應(yīng)激,各項管理盡可能程序化,制度化,各項操作都要定時、定點(diǎn)、定人,尤其是光照管理,飼喂飼糧管理,人員管理等。盡可能防止有突然的變化。(5)觀察雞群觀察雞群是一項細(xì)致的工作,飼養(yǎng)員每天早晨開燈后,觀察雞群的精神狀況和糞便是否正常,若發(fā)現(xiàn)病雞和異常雞應(yīng)及時隔離檢查;喂料時觀察雞的精神狀態(tài)、采食和飲水情況,檢查水槽是否漏水,乳頭式飲水器是否出水;中午應(yīng)仔細(xì)觀察有無啄癖的雞;夜間聽聽雞舍內(nèi)有無呼吸道發(fā)出的異常聲音;若發(fā)現(xiàn)病雞立即拿出,送獸醫(yī)檢查化驗(yàn)。隨時查看溫濕度是否適宜,空氣是否新鮮。(6)淘汰低產(chǎn)雞 低產(chǎn)雞包括已停產(chǎn)、病弱及傷殘雞,根據(jù)產(chǎn)蛋雞正常的外貌和生理特征,將大群中這類個體淘汰掉。停產(chǎn)雞從外貌上表現(xiàn)為冠蒼白,或發(fā)紺、萎縮等。在生理特征方面表現(xiàn)為恥骨間距變窄,小于2指或3指寬,肛門干燥緊縮等。(7)做好記錄準(zhǔn)確而完整的生產(chǎn)記錄可反映雞群的生產(chǎn)動態(tài)和日常飼養(yǎng)管理水平,它是考核經(jīng)營管理效果的重要依據(jù)。應(yīng)當(dāng)記錄的最主要的項目有:產(chǎn)蛋量、產(chǎn)蛋率、蛋重、耗料、體重、雞只死亡淘汰數(shù)、舍溫、防疫等。將結(jié)果與標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行比較,遇到不正常時,及時查明原因,采取措施,改善飼養(yǎng)管理條件
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