無公害鮮雞蛋產(chǎn)品質(zhì)量控制措施及操作規(guī)程-免費閱讀
【正文】 在生理特征方面表現(xiàn)為恥骨間距變窄，小于2指或3指寬，肛門干燥緊縮等。環(huán)境條件及飼養(yǎng)管理的稍微變化，都可能對其生產(chǎn)產(chǎn)生明顯的影響，主要表現(xiàn)產(chǎn)蛋率突然下降，軟殼蛋的比率增加，嚴重應激時還可能出現(xiàn)死亡和傷殘的雞只。根據(jù)產(chǎn)蛋率、蛋的質(zhì)量和采食量，及時調(diào)整日糧營養(yǎng)水平。（3）產(chǎn)蛋后期的管理這里所講的產(chǎn)蛋后期，是指商品產(chǎn)蛋雞在55周齡或60周齡以后，至淘汰下欄為止的時間段。主要包括光照、飼料和環(huán)境等的過渡。要勤于觀察雞群的采食和飲水等行為。2． 育成期的日常管理（1）飼喂管理 保證飲水充足，不能斷水。在轉(zhuǎn)群1周前，必須完成育成舍（或產(chǎn)蛋雞舍）及設備的檢修、清洗和消毒等準備工作。3．育雛效果的檢查 檢查育雛效果的好壞主要通過成活率、體重和均勻度等指標來衡量。（5）衛(wèi)生消毒和疾病預防 雛雞抗病力差，飼養(yǎng)密度又大，患病后易于傳播。二是采食和飲水情況。斷喙時間，一般在6～10日齡進行第一次斷喙，.將上喙斷去1/2～2/3,下喙斷去1/:待斷喙器的刀片燒至褐紅色,用食指扣住喉嚨,上下喙同時斷,斷烙的時間為1～2秒。2． 雛雞的日常飼養(yǎng)管理（1）飼喂 第一周飲溫開水，一周后可飲自來水或深井水，飲水要清潔。第一周飲溫開水，水溫25℃左右。1％的高錳酸鉀溶液或季氨鹽絡合碘類消毒劑浸泡消毒，在用清水洗凈；將育雛舍徹底清掃，地面、墻壁、門窗、雞籠（或網(wǎng)床）和其他育雛用具用高壓水槍沖刷，沖洗后用1％～2％的火堿水浸泡地面2～4小時后，再用清水沖洗；%～%的過氧乙酸進行高壓水槍噴灑消毒。育雛前的準備：（1）制定育雛計劃：根據(jù)具體情況，制定出育雛計劃。無公害食品 畜禽飲用水質(zhì)標準187。另光照強度1瓦/平方米≈。4．光照控制:(1)目的:光照控制貫穿于養(yǎng)雞生產(chǎn)的始終,對雞生長發(fā)育和繁殖有決定性作用即,總體原則生長階段光照時間不能過長,產(chǎn)蛋階段光照時間不能過短,總體光照強度不能過大,否則育成期體重很難達標,產(chǎn)蛋高峰峰值曲線較長及高產(chǎn)期的持續(xù)時間較短且啄羽啄肛等異嗜現(xiàn)象嚴重。（2）判定標準：育雛時溫度高低的衡量方法建議主要應該參考觀察到的雛雞的行為表現(xiàn)和聽到的雛雞的叫聲，即所謂的“看雞施溫”：如果雛雞遠離熱源，翅膀和嘴張開，呼吸加快，飲水增加，并發(fā)出吱吱的叫聲，表明溫度偏高，此時應加大通風，減小熱量供給；如果雛雞聚集一堆并盡量靠近熱源，并發(fā)出唧唧的叫聲，此時表明溫度偏低，應該加大熱量供給；如果雛雞活潑好動，吃食飲水都正常或者雛雞在休息時能夠均勻舒適的分布在育雛器的育雛平面上，此時表明溫度適宜，否則就要人為調(diào)整控制溫度。蛋雞無公害生產(chǎn)技術操作規(guī)程一、 雞舍的環(huán)境控制1． 通風管理:（1）目的：滿足雞對氧氣的需要和溫度調(diào)節(jié)；排除二氧化碳、氨氣及多于的水汽和羽毛碎屑。第二，列出全價飼料的名稱、使用等。但不能使用酚類消毒劑；產(chǎn)蛋期禁止使用酚類、醛類消毒劑。且各種購買手續(xù)應齊全。，并盡快向當?shù)匦竽莲F醫(yī)行政管理部門報告疫情，并及時隔離診斷。4）使用弱度疫苗時，免疫前后7天不使用疫苗菌株敏感的抗菌藥物。4）工作人員進入生產(chǎn)區(qū)要經(jīng)過洗澡、更衣和紫外線消毒。死雞及時投入窨井，雞糞及時運到化肥池，處理后作為農(nóng)業(yè)用肥。②雞場、雞舍進出口設消毒池，每周更換1次消毒藥。（5）生產(chǎn)科1）負責獸藥、飼料、包裝材料的接收、保管、防護與發(fā)放，并做好記錄。（3）業(yè)務科1）負責對雞苗、飼料、獸藥藥等供應商的評價。4）負責產(chǎn)品的追溯和召回工作。5）負責外來人員參觀審批權限。2）負責雞苗、飼料、獸藥等的采購和產(chǎn)品的銷售、運輸。2）負責倉庫安全衛(wèi)生工作，負責有毒有害化合物的保管及發(fā)放工作。③雞舍內(nèi)定期進行帶雞消毒，正常情況下每周1次，有病情況下可每周2次，在免疫前、中、后三天不進行帶雞消毒。4）雞舍通風口設置紗窗或安裝鐵絲網(wǎng)，防止鳥、獸進入。（3）引種要求1）商品代雛雞應來自通過有關部門驗收的父母代種雞場或?qū)I(yè)孵化廠。5）疫苗廢棄瓶等廢棄物按GB16548規(guī)定進行無害化處理。2）確診發(fā)生高致病性禽流感時，積極配合當?shù)匦竽莲F醫(yī)管理部門，對雞群實施嚴格的隔離、撲殺。（2）生產(chǎn)部門負責對購進的藥品進行統(tǒng)一驗收和保管記錄，各舍管理員、養(yǎng)殖戶可憑我公司獸醫(yī)師處方領藥，在技術人員的指導下合理用藥，未經(jīng)批準擅自用藥者罰款100元。藥品種類、禁用藥名錄、休藥期規(guī)定、消毒藥品的使用方法。3)業(yè)務部采購員按部門負責人批準的采購計劃進行采購。（2）判定標準：在雞舍內(nèi)外以飼養(yǎng)者不能夠聞見氨氣味為標準。產(chǎn)蛋雞一般情況下不再考慮溫度調(diào)控指標，而應過多的關注雞舍環(huán)境通風的控制指標。因此有必要強化蛋雞的光照控制管理。（3）要點:①光照控制是指對光照時間和強度的同時控制,二者同步進行.②育成期:每天光照時間保持穩(wěn)定或逐漸減少,切勿增加。或人的飲用水標準。內(nèi)容應包括入雛時間、季節(jié)、市場預測情況、總生產(chǎn)周轉(zhuǎn)計劃、入雛數(shù)量、人員編制及預期效益、飼料采購、藥物和疫苗準備等。待水干后,將設備安裝布置好(地面平育要鋪好電料),把雞籠(或網(wǎng)床)、料槽（開食盤）、飲水器和其他育雛用具放入育雛室一同密閉熏蒸消毒（按每立方米空間：甲醛（福爾馬林溶液）溶液28毫升、溫水14毫升、高錳酸鉀14克濃度），24小時后打開門窗和排風扇排盡甲醛氣味，至少空置2周。初飲時在飲水中添加5％～8％的葡萄糖或補液鹽或多維電解質(zhì)等，最好再在飲水中添加抗菌素如硫酸慶大霉素、鹽酸環(huán)丙沙星等。全天候不能斷水。若發(fā)現(xiàn)有的個別雞斷后出血,應再行燒烙。健康雞食欲旺盛，采食急切，采食量和飲水量適中（基本符合預測值）；一般病雞食欲下降或廢絕，飲水量增加。因此，育雛期必須加強衛(wèi)生消毒和疾病的預防監(jiān)控。在良好的飼養(yǎng)管理條件下，雛雞0～6周齡的成活率在95％以上，優(yōu)秀雞群可達95％～97％。轉(zhuǎn)群前后2～3天要在飼料中添加倍量多種維生素或電解多維。飼料給料量按營養(yǎng)需求及時調(diào)整配方和飼料給料量；每天定期檢查飲水設備，發(fā)現(xiàn)滲漏及時維修。3．開產(chǎn)前的選擇與淘汰要獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的產(chǎn)蛋母雞，關鍵是要培育好的后備母雞。②為了滿足體成熟和性成熟的雙重需求，為產(chǎn)蛋期做好營養(yǎng)貯備，需提供較高營養(yǎng)水平的飼料，讓其自由采食。這個階段蛋雞的產(chǎn)蛋率急劇下降，蛋殼質(zhì)量明顯降低，蛋
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