高一生物蛋白質(zhì)與核酸-資料下載頁
2025-11-01 08:24本頁面
【導(dǎo)讀】食物中的蛋白質(zhì)能否被人體直接吸收呢?同結(jié)構(gòu)，寫出氨基酸的通式。根據(jù)什么判斷氨基酸的種類？[思考與討論]觀察下圖，說說從氨基酸到蛋白質(zhì)大致有哪些結(jié)構(gòu)層次？氨基酸→二肽→三肽→……由4個氨基酸組成一條肽鏈，應(yīng)有個肽鍵，脫下分子水；鏈，則在此蛋白質(zhì)形成時產(chǎn)生多少個水分子？如果氨基酸的平均分子量為128則這。紅蛋白分子中至少含有幾個游離的氨基？你能得出計算公式嗎？分子功能的多樣性。
【正文】 決定的。 （ 5）如果圖中氨基酸的平均分子量為 180，則該化合物的分子量是 。 氨基 肽鍵 羧基 四肽 (多肽 ) 三 四 三 脫水縮合 R基 666 — C NH2 H H — C— O N— H C— CH3 H COOH — C— O N— H C— H CH2 C O NH2 — C— O N— H H CH2 C COOH ① ② ③ ④ ⑥ ⑤ ⑦ ⑧ ⑨ 答：氨基酸 二肽 多肽 三肽 鏈盤曲折疊形成蛋白質(zhì)，或幾條多肽鏈折疊形成蛋白質(zhì)。 一條多肽 答：食物中的蛋白質(zhì)要經(jīng)過胃蛋白酶、胰蛋白酶、腸蛋白酶、腸肽酶等多種水解酶的作用，才能分解為氨基酸。這些氨基酸進(jìn)入進(jìn)入細(xì)胞后，要形成二肽、三肽到多肽，由多肽構(gòu)成人體的蛋白質(zhì)。人體的蛋白質(zhì)與食物中的蛋白質(zhì)不一樣，具有完成人體生命活動的結(jié)構(gòu)和功能。 答： 10個氨基酸能夠組成 210條互不相同的長鏈。氨基酸的種類、數(shù)量、排列順序以及蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)的不同是蛋白質(zhì)多種多樣的原因。 核酸： （ 1）元素組成 ： C、 H、 O、 N、 P （ 2）分類： 脫氧核糖核酸 （ DNA） 核糖核酸 （ RNA） （ 3）核酸的基本單位 核苷酸 核酸的基本組成單位 —— 核苷酸 核苷酸 一分子磷酸 一分子五碳糖 一分子堿基 C5H10O5 C5H10O4 （ P） （ C、 H、 O） （ N） 核苷酸 核苷酸 磷酸（ H3PO4） 五碳糖 含氮堿基 核糖 脫氧核糖 磷酸 =核糖核苷酸 +含氮堿基 + 核糖 兩種 核糖核酸（ RNA） 磷酸 =脫氧核糖核苷酸 +含氮堿基 + 脫氧 核糖 脫氧核糖核酸（ DNA） 糖類 油脂 蛋白質(zhì) 核酸 元素組成 主要功能 基本單位 C H O C H O 主要 C H O N C H O N P 核苷酸 氨基酸 甘油和脂肪酸 單糖 主要的能源物質(zhì) 主要的儲能物質(zhì) 生命活動的承擔(dān)者（體現(xiàn)者） 遺傳信息的攜帶者 脂質(zhì)：主要 C H O
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