第四章微生物的代謝-資料下載頁
2025-07-21 02:55本頁面
【正文】 ~脫羧酶 ~脫氫酶 丙酮酸 乙醛 乙醇 ? 細菌 (Zymomonas mobilis)的乙醇發(fā)酵 通過 ED途徑產(chǎn)生乙醇，總反應如下： 葡萄糖 +ADP+Pi 2乙醇 +2CO2+ATP ? 細菌 (Leuconostoc mesenteroides)的乙醇發(fā)酵 通過 WD途徑產(chǎn)生乙醇、乳酸等，總反應如下： 葡萄糖 +ADP+Pi 乳酸 +乙醇 +CO2+ATP ? 同型酒精發(fā)酵：產(chǎn)物中僅有乙醇一種有機物分子的酒精發(fā)酵 ? 異型乳酸發(fā)酵：除主產(chǎn)物乙醇外，還存在有其它有機物分子的發(fā)酵 四、乳酸發(fā)酵 同型乳酸發(fā)酵 ： 通過 EMP途徑僅產(chǎn)生乳酸的發(fā)酵 異型乳酸發(fā)酵 ：通過 HMP(PK)途徑產(chǎn)生乳酸、乙醇、乙酸等有機化合物的發(fā)酵 異型乳酸發(fā)酵途徑 2 葡萄糖 2ATP 2ADP 果糖 6磷酸 果糖 6磷酸 轉醛酶 磷酸解酮酶 轉酮酶 赤蘚糖 4磷酸 乙酰磷酸 ADP 木酮糖 5磷酸 ATP 乙酸 異型乳酸 (乙醇 )發(fā)酵途徑 5磷酸 木酮糖 磷酸 (戊糖 )解酮酶 乙酰磷酸 3磷酸甘油醛 ADP Pi+2ADP 2ATP 乙酰 CoA 磷酸激酶 NADH2 ATP 乙醛 乙酸 NADH2 NADH2 乙醇 乳酸 同型乳酸發(fā)酵與異型乳酸發(fā)酵的比較 類型 途徑 產(chǎn)物 產(chǎn)能 /葡萄糖 菌種代表 同型 EMP 2乳酸 2ATP Lactobacillus debruckii 異型 HMP (WD) 1乳酸 1乙醇 1CO2 1ATP Leuconostoc mesenteroides 異型 HMP (WD) 1乳酸 1乙酸 1CO2 2ATP Lactobacillus brevis 五、混合酸發(fā)酵 ? 概念：通過 EMP途徑將葡萄糖轉變成琥珀酸、乳酸、甲酸、乙醇、乙酸、 H2和 CO2等多種代謝產(chǎn)物，由于代謝產(chǎn)物中含有多種有機酸，故將其稱為混合酸發(fā)酵。 ? 發(fā)酵途徑： 磷酸烯醇式丙酮酸 草酰乙酸 2丙酮酸 乳酸 ~甲酸裂解酶 乙酰 CoA 甲酸 甲酸氫解酶 乙酰 P CO2+H2 乙酸 +ATP 第四節(jié) 微生物獨特的合成代謝 合成代謝是指微生物利用能量將簡單的無機或有機的小分子前體物質同化成高分子或細胞結構物質； 合成代謝時 ， 必須具備三個條件 ， 即代謝能量 、 小分子前體物質和還原基 。 微生物的合成代謝 ， 有其獨特的代謝途徑 ， 但多數(shù)代謝過程與高等生物相同或類似 ， 如蛋白質的合成 、 核算的合成 。 由于微生物蛋白質的合成和核酸的合成基本同一般生物的生化過程 ， 這里主要要求對微生物獨特的肽聚糖的生物合成代謝途徑有所了解 。
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