【總結(jié)】第六章微生物的生長及其控制一、名詞解釋生長 繁殖 連續(xù)發(fā)酵 恒濁器 恒化器 同步培養(yǎng)(Synchronousculture) 同步生長 連續(xù)培養(yǎng)(continuousculture) 二次生長現(xiàn)象 防腐(Antisepsis) 石炭酸系數(shù) 抗代謝物(Antimetabolite) 十倍致死時間和熱致死時間 致死溫度和致死時間 滅菌 消毒 抗生素二、填空題1.微生物
2025-04-04 23:49
【總結(jié)】第六章微生物的代謝?代謝概述?微生物的酶及酶促反應(yīng)?微生物的分解代謝?微生物的合成代謝(了解)?微生物的代謝調(diào)控(自學(xué))代謝概述?廣義的代謝:指生物活體與外界不斷進(jìn)行物質(zhì)交換。–合成代謝:指生物體不斷地從外界攝取營養(yǎng)物質(zhì)合成為自身細(xì)胞物質(zhì)的過程,因此又稱同化作用。需要吸收能量,
2025-01-16 09:41
【總結(jié)】1第四章微生物的營養(yǎng)和代謝2第一節(jié)微生物的營養(yǎng)營養(yǎng)物質(zhì)時微生物新陳代謝和一切生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ),失去這個基礎(chǔ),生命也就停止微生物營養(yǎng)的功能A.參與微生物細(xì)胞的組成B.提供微生物機(jī)體進(jìn)行各種生理活動所需的能量C.形成微生物代謝產(chǎn)物的來源3一、
2025-01-13 19:14
【總結(jié)】第6章Chapter6微生物的新陳代謝MicrobialMetabolism新陳代謝(metabolism):簡稱代謝,是細(xì)胞內(nèi)發(fā)生的各種化學(xué)反應(yīng)的總稱。代謝途徑(metabolismpathway):營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入微生物體后,發(fā)生的一系列化學(xué)變化的序列。分解代謝(catabolism):又稱異化作用,是復(fù)雜
2025-01-13 11:30
【總結(jié)】第六章微生物的遺傳變異與菌種選育?在應(yīng)用微生物加工制造和發(fā)酵生產(chǎn)各種食品的過程中,要想有效地大幅度提高產(chǎn)品的產(chǎn)量、質(zhì)量和花色品種,首先必須選育優(yōu)良的生產(chǎn)菌種,才能達(dá)到目的。而優(yōu)良菌種的選育是在微生物遺傳變異的基礎(chǔ)上進(jìn)行的。遺傳和變異是相互關(guān)聯(lián),同時又相互矛盾對立的兩個方面,在一定條件下,二者是相互轉(zhuǎn)化的。認(rèn)識和
2025-08-01 13:24
【總結(jié)】第六章微生物的代謝一、概述代謝(新陳代謝):指發(fā)生在活細(xì)胞內(nèi)的各種化學(xué)反應(yīng)的總稱,包括能量代謝與物質(zhì)代謝。產(chǎn)能、耗能、分解、合成分解代謝酶系復(fù)雜分子簡單分子+ATP+還原力合成代謝酶系(NA
2025-04-29 01:06
【總結(jié)】3、微生物的合成代謝微生物的合成主要指與細(xì)胞結(jié)構(gòu)、生長和生命活動有關(guān)的生物大分子物質(zhì)的合成,這些物質(zhì)包括蛋白質(zhì)、核酸、多糖及脂類等化合物。在微生物的合成代謝中有許多過程與其他生物是基本相同的,如蛋白質(zhì)和核酸等物質(zhì)的合成,在生物化學(xué)中已作了專門介紹。本節(jié)僅介紹微生物合成過程的原料、基本路線及微生物特有的部分合成反應(yīng)。微生物合成反應(yīng)的類型微生物合
2025-07-19 02:00
【總結(jié)】第一節(jié)切斷支路代謝第二節(jié)解除微生物自身反饋抑制1、切斷支路代謝2、解除微生物自身反饋調(diào)節(jié)抑制3、增加前體物的合成4、去除終產(chǎn)物生物合成途徑的遺傳控制是通過誘變來實(shí)現(xiàn)的;這種突變不僅包括結(jié)構(gòu)基因的突變,而且包括調(diào)節(jié)基因的突變。要實(shí)現(xiàn)切斷支路代謝,可通過選育營養(yǎng)缺陷突變株或滲漏缺陷突變株而
2025-01-13 23:07
【總結(jié)】3微生物代謝調(diào)節(jié)本章內(nèi)容:第一節(jié)基本代謝的調(diào)節(jié)第二節(jié)次級代謝的調(diào)節(jié)第三節(jié)代謝工程第一節(jié)基本代謝的調(diào)節(jié)新陳代謝:發(fā)生在活細(xì)胞中的各種分解代謝(catabolism)和合成代謝(anabolism)的總和。新陳代謝=分解代謝+合成代謝分解代謝:指復(fù)雜的有機(jī)物分子通
2025-01-18 01:30
【總結(jié)】核心知識點(diǎn)練1—1下列產(chǎn)物中,一般情況下因微生物種類不同而有明顯差異的是()①色素②維生素③激素④氨基酸⑤毒素⑥抗生素⑦酒精⑧脂質(zhì)A.②④⑥⑦⑧B.②④⑤⑦⑧C.①③⑤⑥⑦D.①②⑤⑥⑦1—2初級代謝產(chǎn)物和次級代謝產(chǎn)物的比較中正確的是
2024-11-10 03:11
【總結(jié)】第七章微生物的代謝第一節(jié)微生物的能量代謝第二節(jié)微生物特有的合成代謝途徑第三節(jié)微生物次級代謝與次級代謝產(chǎn)物第四節(jié)微生物代謝與生產(chǎn)實(shí)踐代謝概論 代謝(metabolism):細(xì)胞內(nèi)發(fā)生的各種化學(xué)反應(yīng)的總稱代謝分解代謝(catabolism)合成代謝(anabolism)復(fù)雜分子(有機(jī)物)分解代謝合成代謝
2024-12-28 15:48
【總結(jié)】第六章微生物的生長與環(huán)境條件試題一、選擇題60975.高溫對微生物的致死是因為:A高溫使菌體蛋白變性。B高溫使核酸變性。C高溫破壞細(xì)胞膜的透性。DA-C。答:()60976.光波殺菌最強(qiáng)的波長范圍是:。B250-280nm。C300-400nm。答:()60977.消毒效果最好的乙醇濃度為:A50%。B70%。C90%。答
2025-01-14 02:25
【總結(jié)】第一講微生物的形態(tài)和構(gòu)造第二章真核微生物的形態(tài)、構(gòu)造和功能第一節(jié)真核微生物概述真核生物真核微生物包括:菌物界:粘菌、假菌、酵母菌、霉菌、蕈菌(真菌fungi)植物界:顯微藻類(algae)動物界:原生動物(protozoa)
2025-01-14 17:16
【總結(jié)】第六章乳中微生物及原料乳質(zhì)量的控制第一節(jié)乳中微生物的來源和生長(二)酵母?乳與乳制品中常見的酵母有酵母屬的脆壁酵母(Sacharfrahilis)、畢赤氏酵母屬(Pichia)的膜醭畢赤氏酵母(P.membranefaeiens)、德巴利氏酵母屬的漢遜氏酵母(Deb.hansenii)和圓酵
2025-01-18 16:10
【總結(jié)】第五章微生物的代謝代謝概論代謝(metabolism):細(xì)胞內(nèi)發(fā)生的各種化學(xué)反應(yīng)的總稱代謝分解代謝(catabolism)合成代謝(anabolism)復(fù)雜分子(有機(jī)物)分解代謝合成代謝簡單小分子ATP[H]第一節(jié)微生物的代
2025-05-04 22:31