微生物工程第四章發(fā)酵工業(yè)的無(wú)菌技術(shù)-資料下載頁(yè)
2024-12-29 04:57本頁(yè)面
【正文】 并求每公斤干空氣將 析出多少水分 ？（已知： 28℃ 時(shí)， Ps5＝ kg/cm2） 解： 而最初 所以，每公斤干空氣將析出水分： ΔX＝ X1X5＝ ＝ ㎏ 水 干空氣水汽 kgkgpp pxss / 55555 ???????? ?? 干空氣水汽 kg/pp1s11s11 ?????????? ? 例 45： 若將例 6中空氣加熱至 38 ℃ 時(shí)，求其 Φ6？ （ 38 ℃ 時(shí)， Ps6＝ kg/cm2） 解： 升溫時(shí) X不變， Φ5→Φ6時(shí) Φ值下降 也可根據(jù) X6＝ X5＝ 不變，由 得 % %100566556 ???? ppppss??% 6666 ?????? xxpps? sspppx???? ? 棉花 ? 玻璃纖維 ? 活性炭 ? 超細(xì)玻璃纖維紙 ? 石棉濾板 ? 燒結(jié)材料過(guò)濾介質(zhì) ? 新型過(guò)濾介質(zhì) （五）空氣過(guò)濾介質(zhì) 深層棉花、活性炭過(guò)濾器的結(jié)構(gòu) 燒結(jié)材料類介質(zhì) 燒結(jié)金屬、燒結(jié)陶瓷、燒結(jié)塑料等 新型過(guò)濾介質(zhì) （六）空氣過(guò)濾除菌原理 按照過(guò)濾除菌機(jī)理不同，過(guò)濾除菌分為： 絕對(duì)過(guò)濾： 塵?；?M直徑＞過(guò)濾介質(zhì)孔徑 相對(duì)過(guò)濾 ：塵?；?M直徑＜過(guò)濾介質(zhì)孔徑 這種相對(duì)過(guò)濾又稱為 深層介質(zhì)過(guò)濾 。 空氣過(guò)濾除菌的原理 1. 布朗擴(kuò)散作用 2. 攔截作用 4. 重力沉降 3. 慣性碰撞 5. 靜電吸引 ① 當(dāng) 氣流速度較大 時(shí)， 慣性撞擊 起主要作用， 除菌效率隨氣流速度增加而上升 ② 當(dāng) 氣流速度較小 時(shí)， 布朗擴(kuò)散 起主要作用， 除菌效率隨氣流速度增加而降低 ③ 當(dāng) 氣流速度中等 時(shí)， 攔截 起主要作用 ④ 當(dāng) 氣流速度過(guò)大 時(shí)，已被捕集的微粒又被湍動(dòng)的氣流夾帶返回氣流中， 除菌效率下降 ? 減少進(jìn)口空氣的含菌數(shù)量； 主要方法： 正確選擇進(jìn)風(fēng)口；提高進(jìn)口空氣的采氣位置；采用粗過(guò)濾預(yù)處理。 ? 設(shè)計(jì)和安裝合理的空氣過(guò)濾器，選用除菌效率高的過(guò)濾介質(zhì)。 ? 針對(duì)不同地區(qū)，設(shè)計(jì)合理的空氣預(yù)處理工藝流程，以達(dá)到除油、水和雜質(zhì)的目的 。 （七）提高過(guò)濾除菌效率的措施 ? 降低進(jìn)入空氣過(guò)濾器的空氣相對(duì)濕度，保證過(guò)濾介質(zhì)能在干燥狀態(tài)下工作。 主要方法： 使用無(wú)油潤(rùn)滑的空氣壓縮機(jī)；加強(qiáng)空氣冷卻和去除油、水；適當(dāng)提高進(jìn)入過(guò)濾器的空氣溫度。 ? 穩(wěn)定壓縮空氣的壓力，采用合適容量的貯氣罐。 75%乙醇擦拭雙手屬于 （ ） A．濕熱滅菌 2．下列關(guān)于發(fā)酵工程的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是（ ） A．發(fā)酵工程的產(chǎn)品是指微生物的代謝產(chǎn)物和菌體本身 B．通過(guò)人工誘變選育新品種 C．培養(yǎng)基、發(fā)酵設(shè)備和菌種必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的滅菌 D．環(huán)境條件的變化，不僅影響菌體的生長(zhǎng)，而且影響代謝產(chǎn)物的形成 思考題： ，滅菌一詞指的是 ( C )。 A、 除去病原微生物 B、 降低微生物的數(shù)量 C、 消滅所有的生物 D、只消滅體表的微生物 （ C ） A、 135℃ — 140℃ ， 5— 15秒 B、 72℃ 、 15秒 C、 121℃ ， 30分鐘 D、 100℃ ， 5小時(shí) 5．滅菌方法主要有 （ ） A．干熱滅菌法 B．濕熱滅菌法 C．射線滅菌法 D．化學(xué)藥品滅菌法 E．過(guò)濾除菌法 6. 發(fā)酵過(guò)程中污染雜菌的途徑可能有 （ ） A．種子帶菌 B．無(wú)菌空氣帶菌 C．設(shè)備滲漏 D．培養(yǎng)基和設(shè)備滅菌不徹底 E．操作不當(dāng) 4．影響培養(yǎng)基滅菌效果的因素有 （ ） A．溫度 B．時(shí)間 C． pH值 D．培養(yǎng)基成分和顆粒物質(zhì) E．泡沫 名詞解釋： 滅菌、分批滅菌、連續(xù)滅菌、微生物的熱阻、濕熱滅菌的對(duì)數(shù)殘留定律、 1. 發(fā)酵工業(yè)常用的無(wú)菌技術(shù)主要有 干熱滅菌法 、 濕熱滅菌法 、射線滅菌法 、 化學(xué)藥劑滅菌法 、 過(guò)濾除菌法 和 火焰滅菌法等 。 噴淋冷卻連續(xù)滅菌流程 、 噴射加熱連續(xù)滅菌流程 和 薄板式換熱器連續(xù)滅菌流程 等。 輻射殺菌 、 加熱殺菌 、 靜電除菌 和 過(guò)濾除菌 等，其中 過(guò)濾除菌 是發(fā)酵工業(yè)生產(chǎn)中最常用、最經(jīng)濟(jì)的方法。 4. 發(fā)酵工業(yè)培養(yǎng)基滅菌的方式主要有 分批滅菌 和 連續(xù)滅菌 2種。 簡(jiǎn)答題： 1. 發(fā)酵過(guò)程中污染雜菌可能造成的危害有哪些？ 2. 簡(jiǎn)述培養(yǎng)基連續(xù)滅菌的優(yōu)點(diǎn)： 謝謝觀看 /歡迎下載 BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAITH
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