中國乳品行業(yè)市場分析月度報告5月-資料下載頁
2025-07-19 23:04本頁面
【正文】 著越來越多的國內(nèi)乳業(yè)巨頭布局奶粉市場，沈陽輝山乳業(yè)也在本月表示了將全力打造沈陽的國內(nèi)知名奶粉品牌的決心。面對目前國內(nèi)液態(tài)奶市場利潤極低的情況，生產(chǎn)奶粉還可以幫助輝山調(diào)節(jié)奶源，在產(chǎn)奶旺季將多余的牛奶轉(zhuǎn)化為奶粉，在產(chǎn)奶淡季將奶粉還原，這是目前國內(nèi)乳企調(diào)節(jié)奶源季節(jié)余缺的主要手段。奶源問題解決，將為輝山發(fā)展中低端奶粉市場，進攻高端奶粉市場奠定基礎(chǔ)。本月菊樂集團格外忙碌，先是投資1億元，在眉山新建的四川最大的乳品生產(chǎn)基地才正式投產(chǎn)，接著，投入巨資研發(fā)的30酸奶也將面世。隨著乳業(yè)巨頭不斷在四川攻城略地，本土企業(yè)菊樂也抓緊鞏固自己的市場，公司一手?jǐn)U大液態(tài)奶的產(chǎn)能，增強鮮奶的競爭力，一手尋找新的利潤增長點，開發(fā)酸奶新品，做到雙輪出擊，達到雙贏。標(biāo)志著菊樂通過完善產(chǎn)品鏈和提升產(chǎn)品檔次，開始與國內(nèi)乳業(yè)巨頭展開直接的市場競爭。本月25日，浙江工商局公布的一份該省兒童食品的質(zhì)檢報告中，知名外資品牌“雀巢”牌金牌成長3+奶粉因碘超標(biāo)被列入黑名單。消息傳出后，雀巢的高端奶粉市場迅速在近一個星期的時間里被其他品牌占領(lǐng)，雖然雀巢在國內(nèi)部分地區(qū)作出全線產(chǎn)品降價的舉動，但仍然不能抑制旗下奶粉銷量在全國市場的大幅下跌。雀巢代表的是洋奶粉高端品牌形象，此次出現(xiàn)問題奶粉必將損害高端品牌奶粉在消費者心中的形象，降低消費者的忠誠度，為國產(chǎn)奶粉帶來新的商機，預(yù)示著洋品牌奶粉在中高端的霸主地位開始遭到威脅，高檔奶粉市場土洋平分天下的局面將不再遙遠(yuǎn)。新品開發(fā)狀況分析糖酒快訊市場分析中心針對本月開發(fā)的新品中部分具有特點的產(chǎn)品進行歸納整理如下：品類品名生產(chǎn)廠家酸奶30酸奶菊樂乳業(yè)特品酸奶蒙牛乳業(yè)30酸奶是菊樂乳業(yè)針對年輕人口味設(shè)計，其名字也有著十分特殊的含義。其30中包含有三層意思，一是最佳儲存溫度，二是ＰＨ偏酸，體現(xiàn)其發(fā)酵酸奶的特性，三是網(wǎng)絡(luò)語言3是愛的意思。年輕人喜歡時尚，“30”這個符號將會成為年輕人中間愛的傳遞符號，30發(fā)酵酸奶將成為引領(lǐng)時尚的傳遞愛的最佳載體。同時30酸奶采用無菌外包裝，通過利樂磚進入冷鏈系統(tǒng)，使含菌發(fā)酵酸奶在包裝和存放過程中，無其他雜菌污染，更加強了產(chǎn)品品質(zhì)，提高了產(chǎn)品的內(nèi)在質(zhì)量，延長了產(chǎn)品保質(zhì)期，從十多天達到一個月。隨著包裝的變化，蒙牛產(chǎn)品的品種越來越多。近日一種特品酸奶登上超市貨架，以1L裝大包裝為主，無蔗糖酸奶價格11元/瓶。糖酒快訊市場分析中心認(rèn)為，5月乳品行業(yè)內(nèi)開發(fā)的新品比較少，由于很多企業(yè)將新品開發(fā)集中在冰淇淋市場，所以其它品類的新品開發(fā)步伐趨緩。本月酸奶新品的開發(fā)出現(xiàn)消費群逐漸細(xì)分、功能性逐漸增強的趨勢，可以預(yù)計口味、人群細(xì)化、功能性增強仍是乳品新品開發(fā)的主流方向。五、發(fā)展趨勢預(yù)測天氣轉(zhuǎn)暖，冰淇淋市場競爭加劇，但冰淇淋價格可能會有所下降。學(xué)生奶發(fā)展出現(xiàn)轉(zhuǎn)機，會給國內(nèi)乳業(yè)的發(fā)展帶來新的機遇。酸奶競爭向市場較為成熟的區(qū)域集中，部分地區(qū)的酸奶大戰(zhàn)將激化。奶粉競爭向中高端集中，國內(nèi)乳品企業(yè)紛紛展開市場布局。隨著乳品行業(yè)法規(guī)的修訂和完善，乳業(yè)市場將朝健康、良性方向發(fā)展。12 / 12
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