【導(dǎo)讀】?jī)?nèi)蒙古大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院生物系。2020年暑期生產(chǎn)實(shí)習(xí)實(shí)習(xí)報(bào)告。完成時(shí)間：2020年8月23日。內(nèi)蒙古大學(xué)2020級(jí)生物技術(shù)生產(chǎn)實(shí)習(xí)實(shí)習(xí)報(bào)告—趙巖--00811068

　　

【正文】 020 級(jí)生物技術(shù)生產(chǎn)實(shí)習(xí)實(shí)習(xí)報(bào)告 — 趙 巖 00811068 21 味的同時(shí)，更能均衡補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。天然沙棘系列飲料具有高原特點(diǎn)，它濃縮了沙棘精華，屬飲料珍品，人們不去高原就可以品嘗領(lǐng)略到高原植物的獨(dú)特風(fēng)味。 沙棘果粉 沙棘果粉是經(jīng)沙棘原汁噴霧干燥的純天然有機(jī)植物粉，其中含有大量的維生素、總酸、黃酮、蛋白等生物活性物質(zhì)。沙棘果粉是天然的抗氧化劑，能抗氧化和消除細(xì)胞膜上自由基；果粉中富含大量天然活性成分，這些活性物質(zhì)能與鉛發(fā)生絡(luò)合作用形成低毒或無(wú)毒絡(luò)合物排出體外，對(duì)骨和肝組織有明顯促排鉛作用。 及感受 ： 營(yíng)養(yǎng)保健食品、醫(yī)藥、化妝品、飲料、發(fā)酵等高附加值行業(yè)相繼開(kāi)發(fā)出沙棘油膠囊、沙棘黃酮、沙棘多糖、沙棘化妝品、沙棘功能飲品等數(shù)十類別， 200余種沙棘系列產(chǎn)品。 ： 是國(guó)內(nèi)最大和內(nèi)蒙古自治區(qū)唯一一家從事沙棘專業(yè)技術(shù)研究的科研機(jī)構(gòu)，目前工程中心擁有生物、化學(xué)、保健品、藥品、化妝品等各領(lǐng)域研發(fā)人員 100余人，研發(fā)實(shí)驗(yàn)室面積 1600多平米，有精密儀器室、 5L超臨界二氧化碳實(shí)驗(yàn)室、無(wú)菌微生物檢測(cè)室、標(biāo)準(zhǔn)溶液室等實(shí)驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)；配備了 5L超臨界二氧化碳萃 取實(shí)驗(yàn)裝置、液相色譜、紫外分光光度計(jì)、十萬(wàn)分之一電子天平等精密儀器。 ： 世界最大的超臨界二氧化碳萃取車間，沙棘黃酮提取車間、沙棘多糖提取車間、 GMP 藥品制劑車間。裝有國(guó)內(nèi)最先進(jìn)的萃取分離裝置、植物有效成分提取提純裝置、果汁分離過(guò)濾保鮮生產(chǎn)線、新型藥劑生產(chǎn)線、高精度多功能的分析檢驗(yàn)儀器以及先進(jìn)的冷藏冷凍生產(chǎn)裝置。沙棘黃酮的生產(chǎn)采用大孔樹(shù)脂吸附分離設(shè)備，生產(chǎn)沙棘果汁和飲品采用膜分離設(shè)備及中溫灌裝系統(tǒng)成套生產(chǎn)線。 宇航人核心文化理念： 以人為本 團(tuán)隊(duì)至勝， 以仁為鑒 厚 德取信。 強(qiáng)調(diào)以人為本和個(gè)人的價(jià)值及地位，在市場(chǎng)中競(jìng)爭(zhēng)依靠團(tuán)隊(duì)的力量取勝 。 宇航人公司 立志于建設(shè) 集生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益為一體的公益性事業(yè) ， 這是一種深厚的道德，所以它能取得廣泛的信任 。 內(nèi)蒙古大學(xué) 2020 級(jí)生物技術(shù)生產(chǎn)實(shí)習(xí)實(shí)習(xí)報(bào)告 — 趙 巖 00811068 22 介 ： 必威安泰生物科技有限公司是集動(dòng)物生物制品研究、生產(chǎn)、銷售和技術(shù)服務(wù)為一體的高新技術(shù)企業(yè)，是動(dòng)物用生物制品國(guó)家工程研究中心組成單位，國(guó)家口蹄疫疫苗、豬瘟疫苗定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)。 公司現(xiàn)有在職職工 260余人，?？茖W(xué)歷以上人員占公司總?cè)藬?shù)的 90％以上，其中專業(yè)技術(shù)人員 180余人，博士 6人，碩士 42人。 公司成立以來(lái)，秉承誠(chéng)實(shí)守信的企業(yè)文化氛圍，致力于動(dòng)物生物制品領(lǐng)域前沿技術(shù)的研究和開(kāi)發(fā)。先后承擔(dān)了國(guó)家科技部、農(nóng)業(yè)部、北京市和北京經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)多項(xiàng)重大科研課題攻關(guān)任務(wù)，圍繞細(xì)胞懸浮培養(yǎng)技術(shù)及豬、牛、羊等重大動(dòng)物疫病，深入開(kāi)展應(yīng)用基礎(chǔ)和開(kāi)發(fā)研究。目前在豬用疫苗、牛羊用疫苗及疫苗凍干保護(hù)劑研究方面等取得了良好的研究進(jìn)展，研制出了豬繁殖與呼吸綜合征活疫苗，建立了豬、牛、羊等多種傳染病及臨床疾病的簡(jiǎn)便、快速診斷方法，可為廣大農(nóng)牧民和養(yǎng)殖戶提供快速、可靠的疫病診斷和防治服務(wù)。 公司還 與中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院特產(chǎn)研究所、蘭州獸醫(yī)研究所、哈爾濱獸醫(yī)研究所、中國(guó)獸醫(yī)藥品監(jiān)察所、中國(guó)動(dòng)物疫病防控中心、上海獸醫(yī)研究所等國(guó)內(nèi)外著名科研院所建立長(zhǎng)期的科研合作關(guān)系。 外 現(xiàn)生產(chǎn)應(yīng)用的口蹄疫疫苗 及生產(chǎn)過(guò)程 ： 豬 O型口蹄疫滅活疫苗、豬 O型口蹄疫滅活疫苗（Ⅱ）、牛羊口蹄疫 O型滅活疫苗、牛羊口蹄疫 OA型雙價(jià)滅活疫苗、豬?？谔阋?O型通用滅活疫苗、 O型口蹄疫高效疫苗 ： O型和 Asia Ⅰ型弱毒苗 ① 種毒篩選 ： VP1序列分析、 r值測(cè)定；對(duì)大家畜及乳鼠的毒 力、毒價(jià)測(cè)定；在組織培養(yǎng)細(xì)胞上的繁殖特性 —— 病變時(shí)間、毒價(jià)、 140S病毒顆粒產(chǎn)量等；免疫原性分析和抗原廣普性分析 —— 同源毒與異源毒動(dòng)物保護(hù)實(shí)驗(yàn) 。 ②病毒培養(yǎng)、收獲、純化、毒價(jià)、滅活、乳化。 ③疫苗安全性、免疫保護(hù)效力檢驗(yàn) ④在控制區(qū)定點(diǎn)釋放 內(nèi)蒙古大學(xué) 2020 級(jí)生物技術(shù)生產(chǎn)實(shí)習(xí)實(shí)習(xí)報(bào)告 — 趙 巖 00811068 23 ⑤中試、推廣 （國(guó)外）生產(chǎn)流程圖 及感受 必威安泰引進(jìn)世界先進(jìn)的大規(guī)模生物反應(yīng)器，通過(guò)集成創(chuàng)新，開(kāi)發(fā) 出具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的細(xì)胞懸浮培養(yǎng)技術(shù)用于口蹄疫滅活疫苗生產(chǎn)。 細(xì)胞培養(yǎng) 接毒 收毒 測(cè)毒價(jià)（中間控制） 滅活（檢 驗(yàn)） 乳化 配苗 內(nèi)蒙古大學(xué) 2020 級(jí)生物技術(shù)生產(chǎn)實(shí)習(xí)實(shí)習(xí)報(bào)告 — 趙 巖 00811068 24 ： 由國(guó)際生物反應(yīng)器專業(yè)制造專家和中國(guó)獸用生物制品專家協(xié)助設(shè)計(jì) ， 結(jié)合中國(guó)實(shí)際情況和農(nóng)業(yè)部 GMP要求建設(shè)。擁有國(guó)際先進(jìn)水平的口蹄疫疫苗生物反應(yīng)器細(xì)胞懸浮培養(yǎng)生產(chǎn)線，采用 全自動(dòng)、封閉式、管道化 生物反應(yīng)器生產(chǎn)口蹄疫疫苗。 公司建有國(guó)內(nèi)最先進(jìn)的活疫苗、滅活疫苗 GMP車間，擁有 6條生產(chǎn)線和與之匹配的質(zhì)檢室、負(fù)壓動(dòng)物房、標(biāo)準(zhǔn)的負(fù)壓安全實(shí)驗(yàn)室、強(qiáng)毒室等基礎(chǔ)設(shè)施。引進(jìn)了世界先進(jìn)的抗原濃縮、乳化、罐裝等設(shè)備和進(jìn)口佐劑、耐熱保護(hù)劑等關(guān) 鍵原輔料 。 ： 擁有生物反應(yīng)器、高速冷凍離心機(jī)、 PCR儀、純水儀等各種儀器 100多臺(tái)件，能開(kāi)展常規(guī)疫苗學(xué)和分子生物學(xué)研究。 “ 行則必威，用之安泰；睿智高遠(yuǎn)，卓爾不群 ”， 公司 秉承誠(chéng)實(shí)守信的企業(yè)文化氛圍，致力于動(dòng)物生物制品領(lǐng)域前沿技術(shù)的研究和開(kāi)發(fā) ， 嚴(yán)格按照 GMP 的管理理念，對(duì)生產(chǎn)全過(guò)程進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量控制 ， 始終堅(jiān)持以科技創(chuàng)新為動(dòng)力，以客戶需求為目標(biāo)，不斷創(chuàng)新，走在了中國(guó)動(dòng)物生物制品行業(yè)的前列。 通過(guò)對(duì)必威安泰的 參觀學(xué)習(xí)，讓我們感受到在這個(gè)充滿危機(jī)感和緊迫感的年代，只有通過(guò)不懈努力和艱苦奮斗才能最終取 得成功。 6. 內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司 簡(jiǎn)介 1999年 8月，內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司（簡(jiǎn)稱蒙牛乳業(yè)集團(tuán)）成立，總部設(shè)在中國(guó)乳都核心區(qū) ―― 內(nèi)蒙古和林格爾經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)，擁有總資產(chǎn) 100多億元，職工近 3萬(wàn)人，乳制品年生產(chǎn)能力達(dá) 600萬(wàn)噸。 到目前為止，包括和林基地在內(nèi)，蒙牛乳業(yè)集團(tuán)已經(jīng)在全國(guó) 16個(gè)省區(qū)市建立生產(chǎn)基地 20多個(gè)，擁有液態(tài)奶、酸奶、冰淇淋、奶品、奶酪五大系列 400多個(gè)品項(xiàng)，產(chǎn)品以其優(yōu)良的品質(zhì)覆蓋國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，并出口到美國(guó)、加拿大、蒙古、東南亞及港澳等多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。 本著 “ 致力于人類健康的牛奶制造服務(wù)商 ” 的企業(yè)定位，蒙牛乳業(yè)集團(tuán)在短短十年中，創(chuàng)造出了舉世矚目的 “ 蒙牛速度 ” 和 “ 蒙牛奇跡 ” 。從創(chuàng)業(yè)初 “ 零 ” 的開(kāi)始，至 2020年底，主營(yíng)業(yè)務(wù)收入實(shí)現(xiàn) 239億元，年均遞增 104％，是全國(guó)首家收入過(guò) 200億元的乳品企業(yè)。主要產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率超過(guò) 35%； UHT牛奶銷量全球第一，液體奶、冰淇淋和酸奶銷量居全國(guó)第一；乳制品出口量、出口的國(guó)家和地區(qū)居全國(guó)第一。 據(jù) 2020年 9月國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的 “ 中國(guó)大企業(yè)集團(tuán)首屆競(jìng)爭(zhēng)力 500強(qiáng) ” ，蒙牛乳業(yè)集團(tuán)位居第 11位，名列全國(guó)同行業(yè)之首； 在 2020年首屆 “ 亞洲品牌 500強(qiáng)排行榜 ” 中，蒙牛乳業(yè)集團(tuán)位居亞洲乳制品企業(yè)第 3位（前兩名為日本企業(yè)）。另?yè)?jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)公布數(shù)據(jù)顯示，蒙牛乳業(yè)集團(tuán)躋身 2020年全國(guó)大企業(yè)集團(tuán) 500強(qiáng)第 241位， 2020年全球乳業(yè) 20強(qiáng)第 19位，居全國(guó)同行業(yè)之首。蒙牛股票被國(guó)際著名金融服務(wù)公司摩根士丹利評(píng)選為至 2020年全球 50只最優(yōu)質(zhì)股票之一。 內(nèi)蒙古大學(xué) 2020 級(jí)生物技術(shù)生產(chǎn)實(shí)習(xí)實(shí)習(xí)報(bào)告 — 趙 巖 00811068 25 作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，蒙牛乳業(yè)集團(tuán)已在全國(guó)各生產(chǎn)基地的周邊地區(qū)建立奶站共計(jì) 3000多個(gè)，聯(lián)系奶農(nóng)達(dá)百萬(wàn)戶，累計(jì)收購(gòu)鮮奶超過(guò) 1500萬(wàn)噸，累計(jì)為農(nóng)牧民發(fā)放奶款超過(guò) 400億元 ，累計(jì)創(chuàng)造產(chǎn)值超過(guò) 1000億元，累計(jì)繳納稅款超過(guò) 40億元，累計(jì)創(chuàng)造就業(yè)機(jī)會(huì)超過(guò) 30萬(wàn)個(gè)，被社會(huì)形象地譽(yù)為我國(guó)西部大開(kāi)發(fā)以來(lái) “ 最大的造飯碗企業(yè) ” 。 為了適應(yīng)蒙牛現(xiàn)代化生產(chǎn)技術(shù)的需求和滿足高端乳制品生產(chǎn)的需要，蒙牛乳業(yè)集團(tuán)加強(qiáng)奶源建設(shè)，積極與現(xiàn)代牧業(yè)公司合作，在全國(guó)先后建成了 11個(gè)萬(wàn)頭以上現(xiàn)代牧場(chǎng)。目前，來(lái)自現(xiàn)代牧場(chǎng)的奶源已經(jīng)占到了蒙?？偰淘吹?60%以上。今后，圍繞全國(guó)重點(diǎn)工廠將以同樣的方式組織建設(shè) 20多個(gè)萬(wàn)頭以上超大型現(xiàn)代牧場(chǎng)。 十年來(lái)，按照 “ 立足自主開(kāi)發(fā)，強(qiáng)化聯(lián)合作業(yè)，培育核心產(chǎn)品，搶占技術(shù)高 端 ” 的工作思路，蒙牛乳業(yè)集團(tuán)累計(jì)投入科研資金上億元，走出了一條獨(dú)特的自主創(chuàng)新之路。在國(guó)內(nèi)外申請(qǐng)商標(biāo)注冊(cè) 430件，申請(qǐng)國(guó)家專利 847件（其中發(fā)明專利 166件，實(shí)用新型專利 14件，外觀設(shè)計(jì)專利 667件），先后建成我國(guó)第一個(gè)乳業(yè)生物技術(shù)平臺(tái)，推出極品純牛奶 “ 奶爵 6特乳 ”和 “ 特侖蘇純牛奶 ” ，突破世界乳業(yè) 3項(xiàng)技術(shù)難題完成了乳品新秀 —— 蒙牛真果粒的研發(fā)與上市；合作研制出符合國(guó)人體質(zhì)的 LABS益生菌群和高檔嬰幼兒配方奶粉；創(chuàng)建了國(guó)際領(lǐng)先的乳制品研發(fā)中心；掌握了具有完全自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)、世界一流的奶牛性別控制技術(shù)，性控準(zhǔn)確率達(dá) 93%以上，對(duì)我國(guó)奶牛品種結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)將起到?jīng)Q定性推動(dòng)作用。 2020年 3月份，蒙牛乳業(yè)集團(tuán)獲得 “ 最具創(chuàng)造力的中國(guó)企業(yè) ” 稱號(hào)，這也是我國(guó)唯一獲此殊榮的食品制造企業(yè)。就在當(dāng)年 10月份舉行第 27屆世界乳業(yè)大會(huì)上，蒙牛乳業(yè)集團(tuán)高端產(chǎn)品 “ 特侖蘇 ” 從技術(shù)、品牌、品質(zhì)、工藝等各方面特別是創(chuàng)新性上遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越了其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，最終捧回了 “IDF 產(chǎn)品開(kāi)發(fā)獎(jiǎng) ” ，實(shí)現(xiàn)了中國(guó)在世界乳業(yè)史上金牌 “ 零的突破 ” ，為我們的國(guó)家和民族爭(zhēng)了光，為 “ 中國(guó)乳都 ” 添了彩。 “ 建設(shè)世界乳都，打造國(guó)際品牌 ” 是蒙牛乳業(yè)集團(tuán)始終不渝的奮斗目標(biāo)。 2020年以來(lái)，蒙牛乳業(yè)集團(tuán)先后在和林基地建成了國(guó)內(nèi)乃至世界上最先進(jìn)的智能化工廠和高科技乳品研究院， 119項(xiàng)技術(shù)創(chuàng)新被成功運(yùn)用其中；在乳都呼和浩特市隆重舉辦了內(nèi)蒙古首屆國(guó)際乳業(yè)節(jié)，吸引了國(guó)內(nèi)外各界人士對(duì)內(nèi)蒙古乳業(yè)發(fā)展的高度關(guān)注；與中央電視臺(tái)聯(lián)合舉辦的 “ 贏在中國(guó) ” 節(jié)目，為全國(guó)的創(chuàng)業(yè)者提供了一個(gè)展示自我的平臺(tái)；與中央電視臺(tái)聯(lián)合舉辦的 “ 城市之間 ” 活動(dòng)，揭起了趣味運(yùn)動(dòng)全民健身的熱潮 ?? 這些卓越的工作有效地提升了蒙牛品牌的美譽(yù)度和世界乳都的影響力。 目前，蒙牛乳業(yè)集團(tuán)正按照確保在 2020年躋身 “ 世界乳業(yè) 15強(qiáng) ” 的 既定目標(biāo)，為中國(guó)乳業(yè)的發(fā)展，為國(guó)人體魄的強(qiáng)健，為內(nèi)蒙經(jīng)濟(jì)的騰飛做著自己不懈的努力。 及感受 8月 16日，我們到了本次 實(shí)習(xí) 的最后一站，位于呼和浩特市和林格爾的蒙牛集團(tuán)。短短十年時(shí)間，蒙牛從一個(gè)小工廠發(fā)展成為世界知名企業(yè)，與蒙牛 嚴(yán)格卻人性化的管理方式、樸實(shí)而實(shí)用的企業(yè)文化和講求效率追求共贏的銷售模式 是分不開(kāi)的。 內(nèi)蒙古大學(xué) 2020 級(jí)生物技術(shù)生產(chǎn)實(shí)習(xí)實(shí)習(xí)報(bào)告 — 趙 巖 00811068 26 從 1999年底，總部一期工程竣工投入使用到 2020年底，三期工程投入使用，總投資，同時(shí)放置 20多條生產(chǎn)線，日處理鮮奶 1000余噸，蒙牛稱為目前全球放置生產(chǎn)線數(shù)量最多、處理鮮奶能 力最大、智能化程度最高的單體車間，被世界上最大的牛奶設(shè)備制造商利樂(lè)公司列為 全球樣板工廠 ， 這在中國(guó)境內(nèi)尚屬首例。與此同時(shí)，生產(chǎn)基地以總部呼和浩特為軸心，向西延伸，進(jìn)入包頭、巴盟等地區(qū)；向東延伸，進(jìn)入興安盟、通遼等地區(qū)；向外省延伸，進(jìn)入北京、天津、山西、山東、湖北、蘭州、新疆、浙江、河南、黑龍江等地區(qū)，作為納稅大戶，蒙牛為呼和浩特地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出了巨大的貢獻(xiàn)。 蒙牛六期工廠生產(chǎn)車間是業(yè)內(nèi)公認(rèn)的“全球化樣板車間”，也一直是參觀者的必到之地，沿著參觀通道我們先后參觀了瑞典利樂(lè)，德國(guó) 康美灌裝車間、生產(chǎn)車間、制冷站、空壓站、收奶廣場(chǎng)、品嘗室和實(shí)驗(yàn)室。其中 ，給我印象最深的是智能化的生產(chǎn)流程，豐富的企業(yè)文化。偌大的生產(chǎn)車間卻看不到幾個(gè)工人，絕大部分的工作都有機(jī)器人有條不紊的完成。另外，在更個(gè)參觀通道兩側(cè)掛滿了充盈濃厚企業(yè)文化的條幅，如“ 小勝憑志，大勝靠德” “民以食為天，食以奶為先奶以安慰要” 。而更加引人注目的是蒙牛的“鏡子文化”，依此 來(lái)時(shí)時(shí)提醒其員工，你的表情就代表你的工作態(tài)度。 “澳亞”牧場(chǎng)： 如果不是親眼看見(jiàn)，我是不會(huì)相信這里的一切的。這里的奶牛全部都是進(jìn)口的優(yōu)質(zhì)奶牛，就 連牧草都是從許多國(guó)家進(jìn)口的。這還不止，這里的牛舍也是現(xiàn)代化的，擁有臥室、洗澡間、餐廳和擠奶間等，他們?cè)谶@里享受這近乎奢侈的生活。但最令人稱奇還是奶牛自愿排隊(duì)緊挨的事實(shí)。這里有三個(gè)擠奶廳，擁有先進(jìn)的擠奶機(jī)器人。擠奶的程序主要包括：清洗乳頭，乳頭藥浴，棄 掉 頭三把奶，套擠奶杯和擠奶后乳頭防護(hù)等一系列工作。 ： 作為內(nèi)蒙古地區(qū)首屈一指的企業(yè)，蒙牛公司為大學(xué)生提供了許多良好的就業(yè)機(jī)會(huì)。對(duì)本專業(yè)學(xué)生來(lái)說(shuō)，蒙牛的技術(shù)人員正是與本專業(yè)息息相關(guān)，而蒙牛龐大的銷售的團(tuán)隊(duì)也等待我們的加入與才能的施展。 內(nèi)蒙古大學(xué) 2020 級(jí)生物技術(shù)生產(chǎn)實(shí)習(xí)實(shí)習(xí)報(bào)告 — 趙 巖 00811068 27 四、 總 結(jié)與建議 通過(guò)實(shí)習(xí)，加深了我對(duì) 所學(xué) 知識(shí)的理解，豐富了我的 專業(yè) 知識(shí)，使我對(duì) 理論知識(shí) 有了 更 深層次認(rèn)識(shí)。 讓我充分認(rèn)識(shí)到僅僅靠課堂學(xué)習(xí)是不夠的，我們必須從實(shí)踐中汲取營(yíng)養(yǎng)，才能真正理解和