慢性疲勞綜合癥(cfs)診斷及治療(西中醫(yī))doc-資料下載頁
2025-07-18 04:30本頁面
【正文】 館，米飯都是必不可少的。 密云小棗 密云小棗屬于鼠李科，是由野生酸棗演化而來。據(jù)考證，中國栽培棗始于七千年前，到二千年前的漢代，棗的栽培已遍及中國南北各地，具有豐富營養(yǎng)價值。 彩椒 彩椒是各種果皮顏色不同的甜(辣)椒(柿子椒)的總稱，均為茄科椒類屬，能結(jié)甜味或辣味漿果的一個椒類亞種的最新育成 品種。 彩椒主要有紅、黃、綠、紫四種。彩椒富含多種維生素(豐富的維生素C)及微量元素，不僅可改善黑斑及雀斑，還有消暑、補(bǔ)血、消除疲勞、預(yù)防感冒和促進(jìn)血液循環(huán)等功效。 烙餅 烙餅是深受百姓喜愛的面食之一，可以配各種肉、蛋、蔬菜一起食用。 西梅 西梅，來自美國加州,也稱為加州梅。 西梅含有豐富的維生素A及纖維素，同時兼含鐵和鉀等礦物質(zhì)，卻不含脂肪和膽固醇。西梅可幫助老年人補(bǔ)充鐵、鋅、鉀，強(qiáng)身健骨，可使小孩增加各種維生素。西梅芳香甜美，口感潤滑。當(dāng)作為配料時，具有甘草的芳香，是現(xiàn)代人健康飲食的佳品。 西梅不只是一種零食，它和各種原料相配，可做成各種美味食品。 梅肉醬 梅肉醬是一種廣東人比較喜愛的調(diào)味料，多用于沾燒鵝、白斬雞等。 梅 梅子為薔薇科植物梅的果實(shí)。果實(shí)將成熟時采摘，其色青綠，稱為青梅。青梅經(jīng)煙熏烤或置籠內(nèi)蒸后，其色烏黑，稱為烏梅。 梅屬綠色水果，含有枸櫞酸、單寧酸、酒石酸等多種酸。生食能生津止渴，開胃解郁，也適宜加工成多種果脯和蜜餞。 咖啡粉 咖啡豆經(jīng)過烘焙，烘焙有很多種，烘焙好，研磨成粉，可直接沖泡，或煮。 根據(jù)研磨可分為粗研磨、中研磨、細(xì)研磨與極細(xì)研磨。 咖啡粉粗研磨：研磨程度：類似一般黑胡椒粉粒大小 中研磨：研磨程度：砂礫狀 咖啡細(xì)研磨：研磨程度：如細(xì)砂般大小 極細(xì)研磨：研磨程度：較麥粉稍粗一點(diǎn)。 烤麩 烤麩，是用帶皮的麥子磨成麥麩面粉，而后在水中搓揉篩洗而分離出來的面筋，經(jīng)發(fā)酵蒸熟制成的，呈海綿狀，蛋白質(zhì)含量高，也含有鈣、磷與鐵質(zhì)，坊間一般食品店均有售。 蘆筍（紫） 蘆筍質(zhì)地細(xì)嫩，營養(yǎng)豐富，是一種名貴的蔬菜。但蘆筍并非蘆葦?shù)哪垩浚且蚱錉钊绱汗S而得名。 蘆筍原產(chǎn)地中海沿岸、小亞細(xì)亞及原蘇聯(lián)高加索、伏爾加河和額爾齊斯河泛濫區(qū)，西伯利亞和中國黑龍江沿岸亦有野生種,我國各地均有少量栽培。由于蘆筍肉質(zhì)潔白細(xì)嫩，口味香郁，含有較多的蛋白質(zhì)，而無脂肪，清鮮爽口，因而盛行世界各國，歐美國家的高級宴會上，常見此菜。 果汁 果汁是以水果為原料經(jīng)過物理方法如壓榨、離心、萃取等得到的汁液產(chǎn)品，一般是指純果汁或100%果汁。果汁按形態(tài)分為澄清果汁和混濁果汁。澄清果汁澄清透明，如蘋果汁，而混濁果汁均勻混濁，如橙汁；按果汁含量分為純果汁和果汁飲料。 美奶滋 美奶滋正確學(xué)名為蛋黃醬Mayonnaise Sauce，是一種Special Sauce(冷沙司)，之所以會叫美奶滋是因Mayonnaise音譯而來。蛋黃醬，起源于位于地中海的米諾卡島，使用大量雞蛋和油制作成，在飲食中占有一席之地由來已久。 苜蓿芽 苜蓿芽是一種低熱量且營養(yǎng)豐富的天然堿性食物，可幫助葷食者中和體內(nèi)血液之酸性。 米醋 米醋(Red vinegar)又稱“玫瑰米醋”，盛產(chǎn)于浙江一帶，故又稱“浙醋”。又以大米為原料，先發(fā)酵為白醋坯，再經(jīng)過直接過淋而制成的一種食用醋。色澤玫瑰紅色而透明，香氣純正，酸味醇和，略帶甜味，適用于蘸食或炒菜。 梅子 梅子營養(yǎng)豐富，含有多種有機(jī)酸、維生素、黃酮和堿性礦物質(zhì)等人體所必需的保健物質(zhì)。其中含的蘇氨酸等8種氨基酸和黃酮等極有利于人體蛋白質(zhì)構(gòu)成與代謝功能的正常進(jìn)行，可防止心血管等疾病的產(chǎn)生，因此被譽(yù)為保健食品。 葡萄干 葡萄干(英文名稱：raisin)是在日光下曬干或在陰影下晾干的葡萄的果實(shí)。做葡萄干的果實(shí)必須是成熟的果實(shí)，葡萄干內(nèi)的含水量只有1525%，其果糖的含量高達(dá)60%，因此它非常甜。 金針菇 金針菇學(xué)名毛柄金錢菌，又稱毛柄小火菇、構(gòu)菌、樸菇、冬菇、樸菰 、凍菌、金菇、智力菇等，因其菌柄細(xì)長，似金針菜，故稱金針菇，屬傘菌目白蘑科金針菇屬，是一種菌藻地衣類。金針菇具有很高的藥用食療作用。 青梅 青梅性味甘平、果大、皮薄、有光澤、肉厚、核小、質(zhì)脆細(xì)、汁多、酸度高、富含人體所需的多種氨基酸，具有酸中帶甜的香味，特別是因其富含果酸及維生素C，其半成品干濕梅富有彈性，呈淡黃色，加工詔安青梅時果皮不易開裂，內(nèi)含物不易流失，且腌制過程中只需加適量食鹽而不需添加其他任何添加劑就可達(dá)到保質(zhì)期12個月以上，品質(zhì)超過日本盛行的南高梅，符合日本的國家腌制標(biāo)準(zhǔn)，深受日本市場歡迎，被譽(yù)為“涼果之王”、“天然綠色保健食品”。 羊肚菌 羊肚菌是一種野生珍貴菌，由于它的菌蓋表面凹凸不平，狀如羊肚，故名羊肚菌。羊肚菌為馬鞍菌科羊肚菌屬珍稀的食、藥兩用真菌，早已被收錄在李時珍的《本草綱目》書中。羊肚菌是一種很珍貴的天然補(bǔ)品，含豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素及20多種氨基酸，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。 橙醋 橙醋為果醋飲料的其中一種口味，與家用烹飪的醋完全是兩個概念。橙醋飲料可以將橙果中的各種維生素，無機(jī)鹽和其他微量元素較完整地保留下來。含豐富的氨基酸，能提高身體的新陳代謝作用，防止脂肪堆積，促進(jìn)體內(nèi)脂肪分解。長期飲用天然發(fā)酵橙醋，能使人體酸堿值維持弱酸狀態(tài)，使病毒不易上身，免疫力也無形中增強(qiáng)。 紅牛 紅牛是全球著名的能量飲料品牌。1966年誕生于泰國，最初名稱為名為Krating Daeng，1986年由奧地利商人將紅牛引入歐洲后開始正式使用英文品牌“Red Bull”，由于它的產(chǎn)品是以補(bǔ)充能量為主的，因此創(chuàng)立了能量飲料這個品類。 奶皮子 奶皮子，蒙語稱“查干伊德”，“烏如木”、“烏日莫”。漢語的意思就是“白色的食品”。是把馬、羊、牛和駱駝鮮乳倒入鍋中慢火微煮，等其表面凝結(jié)一層臘脂肪，用筷子挑起掛通風(fēng)處晾干即為奶皮子。 奶皮子屬鮮奶中的精華奶皮，蒙古語稱“烏如木”，是奶食品系列中的佳品，營養(yǎng)價值頗高。 除了食療保健，日常我們?nèi)绾巫o(hù)理？
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