【導(dǎo)讀】手餐飲管理系統(tǒng)”的使用操作。本手冊(cè)主要包括系統(tǒng)介紹、安裝、前臺(tái)操作使用、后臺(tái)管理。2020年版權(quán)屬于深圳智盟英納科技有限公司。版權(quán)所有，翻印必究。非經(jīng)深圳智盟英納科技有限公司事先書(shū)面同意，不得對(duì)本手冊(cè)進(jìn)行增刪、改編、節(jié)錄、翻印、改作或仿制。圳智盟英納科技有限公司可隨時(shí)對(duì)本手冊(cè)的全部?jī)?nèi)容進(jìn)行更改，此種更改將不另行通知。本手冊(cè)中包含了一些連鎖商業(yè)管理日常業(yè)務(wù)處理用到的數(shù)據(jù)或報(bào)表的示例。為了盡可能完整地說(shuō)明問(wèn)題，這。些示例可能包含了一些人名、公司名、品牌和產(chǎn)品名。所有這些名稱都是虛構(gòu)的，如與實(shí)際商業(yè)企業(yè)所使用。的名稱和地址相似，純屬巧合。

　　

【正文】 ................................................................................................................................. 92 預(yù)訂管理 ................................................................................................................................................... 93 出品打印設(shè)置 ........................................................................................................................................... 94 樓層資料信息 ............................................................................................................................................ 95 第十三章 報(bào)表中心 ....................................................................................................................................... 96 消費(fèi)查詢 (消費(fèi)情況查詢 ) ........................................................................................................................... 97 退菜查詢 (退菜情況查詢 ) ........................................................................................................................... 99 贈(zèng)送查詢 (菜品贈(zèng)送情況查詢 ) .................................................................................................................... 99 經(jīng)營(yíng)圣手餐飲管理系統(tǒng) 使用手冊(cè) 經(jīng)營(yíng)圣手餐飲管理系統(tǒng) 使用手冊(cè) ６ 折扣查詢 (菜品折扣情況查詢 ) .................................................................................................................... 99 服務(wù)查詢 (服務(wù)員提成情況查詢 ) ................................................................................................................ 99 推銷查詢 (推銷員提成情況查詢 ) ................................................................................................................ 99 消費(fèi)流水（菜品消費(fèi)情況查詢） .............................................................................................................. 100 收銀查詢 (按各種收款方式查詢收款金額 ) ................................................................................................ 100 免單查詢 (收銀免單情況查詢 ) .................................................................................................................. 100 面額明細(xì) (收銀面額明細(xì)查詢 ) .................................................................................................................. 100 禮券查詢 (查詢禮券發(fā)放記錄 ) .................................................................................................................. 100 小費(fèi)記錄（查詢小費(fèi)投入情況） .............................................................................................................. 100 發(fā)票記錄查詢（查詢發(fā)票的發(fā)放情況） .................................................................................................... 100 收銀流水 (查詢所有的收銀情況記錄 ) ........................................................................................................ 100 日營(yíng)業(yè)分 析 (日營(yíng)業(yè)情況統(tǒng)計(jì) 表 )............................................................................................................. 100 時(shí)段營(yíng)業(yè)情況分析 （分時(shí)段分析營(yíng)業(yè)情況） ............................................................................................. 100 菜品理論成本統(tǒng)計(jì) ................................................................................................................................... 101 菜品實(shí)際成本統(tǒng)計(jì) ................................................................................................................................... 101 銷售結(jié)算統(tǒng)計(jì) .......................................................................................................................................... 101 利潤(rùn)分析（營(yíng)業(yè)利潤(rùn)情況統(tǒng)計(jì)） .............................................................................................................. 101 營(yíng)業(yè)排行榜 (菜品銷售排行榜 ) ................................................................................................................... 101 服務(wù)員考勤統(tǒng)計(jì) ....................................................................................................................................... 101 日物料進(jìn)銷存 .......................................................................................................................................... 101 營(yíng)業(yè)大類匯總查詢 ................................................................................................................................... 101 非 營(yíng)業(yè)收入記錄查詢 ................................................................................................................................ 102 優(yōu)惠券消費(fèi)情況查詢 ................................................................................................................................ 102 第十四章 系統(tǒng)設(shè)置 ..................................................................................................................................... 102 數(shù)據(jù)庫(kù)備份 .............................................................................................................................................. 103 數(shù)據(jù)導(dǎo)入 (基礎(chǔ)數(shù)據(jù)導(dǎo)入 ) .......................................................................................................................... 103 數(shù)據(jù)導(dǎo)出（基礎(chǔ)數(shù)據(jù)導(dǎo)出） ..................................................................................................................... 104 業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)清除 .......................................................................................................................................... 104 系統(tǒng)參數(shù)設(shè)置 .......................................................................................................................................... 105 界面 (前臺(tái)營(yíng)業(yè)界面設(shè)置 ) ................................................................................................................... 105 功能參數(shù) .......................................................................................................................................... 106 收銀功能參數(shù) ................................................................................................................................... 106 小票格式設(shè)置 ................................................................................................................................... 107 廚打（