【導讀】4．光合作用與細胞呼吸過程中的物質轉變。5．影響光合作用和細胞呼吸的因素分析及。6．光合色素的種類、顏色、生理作用及實。7．細胞呼吸方式的檢驗以及糧食、果蔬貯。體內，故該蛋白質被水解時需消耗能量。2．下圖表示細胞中某條生。E代表不同的化合物。據圖判斷下列敘述中。D．若E1的催化速度比E5快，則B的產量比。解析據題干信息，可以看出：若E1催化的。反應被抑制，則A轉化為B的速度將會減慢，3．正常人體內的激素、D．在發(fā)揮作用后還能保持活性。的特定受體結合引起電位變化。與相比，酶具有的特性。狀態(tài)所需的能量。比，酶降低的作用更顯著。______，并證明了脲酶是。物，其絕大多數酶是，少數酶是。會使酶的遭到破壞，使酶永久失活；而在低溫下，構簡式是，一個ATP分子中含有一個腺苷，接給細胞生命活動提供能量。_____________的很容易水解，并釋放能量。2．細胞內的反應總是與ATP的反應相聯系，

　　

【正文】 性概念 ， 是指與無機催化劑相比具有高效性 。 因此應設置酶與無機催化劑對同一反應的催化效率的對照 。 不能用酶和蒸餾水做對照 ， 若這樣是驗證酶的催化功能 。 ? (2)驗證或探究酶具有專一性：專一性是指一種酶只能催化一種或一類化合物的反應 。因此驗證酶具有專一性應設置一種酶對不同化合物反應的催化效果的對照 。 可用同一底物 、 兩種不同酶 ， 也可用不同底物 、同一種酶來驗證 。 ? (3)驗證或探究溫度對酶活性的影響：自變量是溫度 ， 應設置具有一定梯度的多個不同溫度條件 ， 比較某種酶的催化效率 。 一般至少應設置 “ 低溫 、 適溫 、 高溫 ” 三個指標 。 注意 α－淀粉酶最適溫度是 65℃ 。 ? (4)驗證或探究 pH對酶活性的影響：自變量是 pH、 應設置具有一定梯度的多個不同 pH條件 ， 比較某種酶的催化效率 ， 一般至少應設置 “ 低 pH、 最適 pH、 高 pH” 三個指標 。注意胃蛋白酶最適 pH在 。 ? (5)驗證某種酶的化學本質是蛋白質：蛋白質可與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應，也可用水解的方法使酶失活來證明。 [ 例 1] 下列有關酶特性的實驗設計最科學、嚴謹的是 ( ) 選項 實驗目的 主要實驗步驟 A 酶催化具有高效性 實驗組： 2 mL 3%H2O2＋ 1 mL過氧化氫酶，保溫 5 min 對照組： 2mL 3% H2O2＋ 1 mL蒸餾水，保溫 5 min B pH影響酶的活性 ① 向 A、 B、 C三支試管中分別加入 2 mL 3%可溶性淀粉 ② 向 A、 B、 C三支試管中依次加入 1 mL不同 pH的緩沖液 ③ 向 A、 B、 C三支試管中分別加入 1 mL新鮮唾液 ④ A、 B、 C三支試管均在適宜溫度下保持 5 min，再用斐林試劑檢驗 C 探究酶作用的適宜溫度 2 mL 3%可溶性淀粉＋ 2 mL新鮮唾液＋碘液 → 每隔 5 min將溶液溫度升高10℃ ，觀察溶液顏色變化 D 酶催化具有專一性 實驗組： 2 mL 3%可溶性淀粉＋ 1 mL新鮮唾液，保溫 5 min后，碘液檢驗 對照組： 2 mL 3%蔗糖溶液＋ 1 mL新鮮唾液，保溫 5 min后，碘液檢驗 ? 答案 B ? 解析 A錯誤 ， 酶催化具有高效性是指酶與無機催化劑相比較而言的 ， 用酶與蒸餾水作對照 ， 只能證明酶具有催化作用 ， 不能證明酶催化具有高效性 ， C錯誤 ， 應設置多支試管 ， 分別設置不同的溫度條件進行比較； D錯誤 ， 蔗糖不與碘液反應 ， 不應該用碘液檢測 ， 應用斐林試劑檢測是否有還原糖產生 。 1. 對酶和激素的相關知識辨析不清 [ 例 2] 下列有關酶的敘述，正確的是 ( ) ① 是有分泌功能的細胞產生的 ② 有的從食物中獲得，有的從體內轉化而來 ③ 凡是活細胞都能產生酶 易 錯 警 示 ? ④ 絕大多數酶是蛋白質 ? ⑤ 有的酶是蛋白質有的是固醇 ? ⑥ 酶在代謝中有多種功能 ? ⑦ 在新陳代謝和生殖發(fā)育中起調控作用 ? ⑧ 酶只是起催化作用 ? ⑨ 只在細胞內發(fā)揮作用 ? A． ①②⑤ B． ③⑦⑨ ? C． ③④⑧ D． ④⑤⑥ ? 答案 C ? 解析 酶是活細胞產生的具有催化作用的有機物 ， 即酶大多數是蛋白質類物質 ， 少數為 RNA， 它只有催化功能 ， 在個體發(fā)育中起調控作用的是激素 。 ? 錯因分析 對酶的產生場所 、 作用場所 、來源 、 作用及受外界條件影響相關知識模糊不清 ， 混淆了酶和激素的作用 。 ? 糾錯筆記 酶知識的正誤辨析 正確說法 錯誤說法 產生場所 凡是活細胞都能產生 (不考慮人的成熟紅細胞 ) 具有分泌功能的細胞才能產生 化學本質 有機物 (或多數是蛋白質，少數為 RNA) 蛋白質 基本單位 氨基酸或核糖核苷酸 氨基酸 合成場所 核糖體或細胞核 核糖體 作用場所 既可在細胞內，也可在細胞外，體外發(fā)揮作用 只在細胞內起催化作用 溫度影響 低溫影響酶的活性，不破壞酶的結構，高溫使酶變性失活 低溫引起酶變性失活 作用 酶只起催化作用 酶具有調節(jié)、催化等多種功能 來源 生物體內合成 有的來源于食物 2. 對 A T P 的知識了解不足 [ 例 3] 下列有關 A T P 的 敘述，正確的是 ( ) A ．線粒體是藍藻細胞產生 A T P 的主要場所 B ．光合作用產物中的化學能全部來自 A T P C ． A T P 分子由 1 個腺嘌呤和 3 個磷酸基團組成 D ．細胞連續(xù)分裂過程中，伴隨著 A T P 與 AD P 的相互轉化 答案 D ? 解析 藍藻是原核生物，沒有線粒體，其有氧呼吸是在細胞膜內陷形成的一個特殊結構中進行的；光合作用的光反應階段將光能轉換成活躍的化學能，儲存于 ATP和NADPH中，在暗反應階段， ATP和 NADPH中活躍的化學能轉移為儲存在糖類等有機物中的穩(wěn)定的化學能； ATP分子由 1個腺苷和 3個磷酸基團組成，腺苷由腺嘌呤和核糖組成；細胞分裂需消耗 ATP，即發(fā)生 ATP到ADP的轉換，而細胞中 ATP的含量總是處于動態(tài)平衡中，隨 ATP的消耗，又不斷發(fā)生ADP到 ATP的轉換，從而保證穩(wěn)定的供能環(huán)境。 ? 錯因分析 本題考查了 ATP的結構、產生及利用。易錯的原因在于不能正確理解 ATP的結構，沒有掌握不同生物體產生 ATP的場所以及不了解 ATP的生理作用。 ? 糾錯筆記 (1)ATP可以簡寫為 A—P～ P～ P，其中 A代表腺苷 (由腺嘌呤與核糖組成 )， T表示 “ 三個 ” P代表磷酸基因，～代表高能磷酸鍵。去掉 ATP中兩個磷酸基團后形成的物質是腺嘌呤核糖核苷酸，它是組成 RNA的基本單位之一。 ?(2)ATP的形成途徑和場所形成途徑： ① 在植物細胞內 ATP產生的途徑：光合作用的光反應階段、有氧呼吸、無氧呼吸。 ② 在動物細胞內 ATP產生的途徑：有氧呼吸、無氧呼吸。形成場所： ① 綠色植物：葉綠體類囊體的薄膜、線粒體和細胞質基質。 ② 人和動物：線粒體和細胞質基質。 ③ 原核生物：細胞膜和細胞質基質。 課后強化作業(yè) （點此鏈接）