中醫(yī)養(yǎng)生知識(shí)手冊(cè)1doc-資料下載頁(yè)
2025-07-17 14:30本頁(yè)面
【正文】 觀情緒、防寒保暖外，最基本、最重要莫過(guò)于營(yíng)養(yǎng)均衡的飲食補(bǔ)充了。常言道，民以食為天，所以我們應(yīng)該結(jié)合自身?xiàng)l件、健康狀況，將合理、科學(xué)地吃出營(yíng)養(yǎng)作為養(yǎng)生的“頭號(hào)任務(wù)”，將為一年的健康奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。 但是，在膳食上也不應(yīng)一味追求食物的高營(yíng)養(yǎng)而走入春補(bǔ)的誤區(qū)。目前科學(xué)已證實(shí)，人類必需的營(yíng)養(yǎng)素多達(dá)40余種，這些營(yíng)養(yǎng)素必須通過(guò)各種食物攝入來(lái)滿足人體需要。事實(shí)上，食物各有其營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)，沒(méi)有好壞之分，食補(bǔ)的關(guān)鍵在于平衡。在日常生活中，一些看似普通卻同樣能帶來(lái)豐富營(yíng)養(yǎng)的食物往往被大眾所忽視，例如馬鈴薯。其實(shí)，從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的角度來(lái)看，馬鈴薯完全是一種富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的食物：馬鈴薯是維生素C的絕好來(lái)源，一個(gè)中等大小的帶皮馬鈴薯(148克)能夠提供人體日常所需維他命C的45%。維生素C是一種水溶性維生素并且可能具有強(qiáng)抗氧化作用。維生素C幫助骨膠原形成、有助于鐵的吸收，幫助傷口愈合，保持牙齦健康以及維持免疫系統(tǒng)強(qiáng)健以抵抗感染。尤其對(duì)于體育鍛煉愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，適當(dāng)增加維生素C的攝入有利于提高肌體免疫能力、提高肌體的抗氧化和抗疲勞能力。馬鈴薯另外一大卓越營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就是富含鉀。鉀是一種礦物質(zhì)并且人體每個(gè)身體細(xì)胞中都含有，是人體必不可少的營(yíng)養(yǎng)素。若日常生活中感覺(jué)精力下降、耐熱能力降低，而且渾身乏力，這很有可能是缺鉀的表現(xiàn)。在飲食中增加馬鈴薯的攝入量不但可以達(dá)到補(bǔ)充碳水化合物的作用，而且還可以補(bǔ)充一定量的鉀，因?yàn)樵?0種最經(jīng)常食用的新鮮蔬菜和水果中，馬鈴薯的鉀含量最高?！? 同時(shí)，如果沒(méi)有膳食纖維，人類就不能維持正常腸道功能，長(zhǎng)時(shí)間缺乏膳食纖維，會(huì)引發(fā)腸道疾病，最常見(jiàn)的就是便秘和腸道憩室。馬鈴薯富含膳食纖維，而且質(zhì)地柔軟，不會(huì)刺激腸胃，老少皆宜，胃潰瘍或腸炎的人也可以放心地食用，與之相比精米白面纖維相對(duì)較少。研究表明馬鈴薯還是最具有飽腹感的食物之一，這對(duì)愛(ài)吃又想瘦身的朋友來(lái)說(shuō)可謂一舉兩得，是眾多美食人士所鐘愛(ài)的食物品類。誠(chéng)然，食物與烹飪方法之間恰似魚(yú)和水，有著剪不斷的聯(lián)系。馬鈴薯，貌似普通的食材卻有多種多樣的吃法，下面，筆者就為讀者推薦一款風(fēng)格獨(dú)特的馬鈴薯菜肴——太極雙泥。它形如太極、綠白相間，宛如置身一種平和境界。相信這款簡(jiǎn)單易做，營(yíng)養(yǎng)與美味相得益彰的馬鈴薯菜肴將為各位的春季養(yǎng)生食譜錦上添花。推薦一款美食：太極雙泥 特色：形如太極、綠白相間、細(xì)膩鮮醇。 選料：冷凍薯泥150克、青豆瓣150克、鹽2克、雞精適量、生粉15克?！ ∽龇ǎ合葘⑶喽拱攴湃牖\中蒸酥，取出碾成泥。加少量油放入蔥段、姜塊炮鍋后撈出，放入薯泥炒一下，烹入酒，加入清湯、鹽、雞精、胡椒粉，燒開(kāi)炒均勻，然后勾芡裝入池盆。加入油，放入青豆瓣、湯、鹽、味精炒散，燒開(kāi)后勾芡澆在薯泥的另一邊，點(diǎn)上青紅色即成。失 眠【預(yù)防保健】 保持樂(lè)觀向上的心態(tài)，心情愉悅，消除恐懼感和焦慮感。 按時(shí)睡覺(jué)，調(diào)整好自己的生物鐘。 注意睡姿，以右側(cè)臥尤好，可有利于肌肉組織松弛，消除疲勞。 睡前喝杯熱牛奶或溫蜂蜜水忌喝濃茶、咖啡，做到戒煙限酒。 加強(qiáng)體育鍛煉，如五禽戲、太極拳、八段錦。 養(yǎng)成良好的生活作息習(xí)慣，居住環(huán)境避免嘈雜 安眠藥的使用應(yīng)該遵醫(yī)囑。[防病食療] 蓮子百合飲：蓮子30個(gè)，百合50克。兩者一起加水適量，燒熟后加蜂蜜適量調(diào)味即可。睡前2小時(shí)食用，可寧心安神，有助于入眠。適宜于各種類型失眠癥患者。 龍眼洋參飲：龍眼肉30克，西洋參6克，白糖少許，清水適量。隔水蒸4050分鐘即可。隔日食用1次，不拘時(shí)?？梢鏆怵B(yǎng)心安神，適應(yīng)于各種類型失眠癥患者。[中醫(yī)防治處方]失眠：安神補(bǔ)心片、朱砂安神丸、五味子糖漿、復(fù)方棗仁膠囊[健康提示]失眠在醫(yī)學(xué)中屬于“不寐”范疇，如您有以下的癥狀：不易入睡，睡后易醒，醒后不能再寐，時(shí)寐時(shí)醒，或徹夜不寐，并常伴有日間精神不振，反映遲鈍，體倦乏力，甚則心煩懊惱的癥狀，提示您可能患上了失眠癥，請(qǐng)及時(shí)通過(guò)中醫(yī)食療養(yǎng)生或藥物治療。便 秘【預(yù)防保健】 養(yǎng)成定時(shí)排便的習(xí)慣 食物纖維可增加腸胃蠕動(dòng)，使糞便變得松軟。 每天8杯水。 適量運(yùn)動(dòng)，有益健康。 合理使用促進(jìn)排便藥。[防病食療] 芝麻粥：黑芝麻6克，粳米50克（適于各種便秘） 白蘿卜蜂蜜汁：白蘿卜100克，蜂蜜適量（適于熱秘） 人參黑芝麻飲：人參5~10克，黑芝麻15克，白糖適量（適于氣虛便秘） 杏仁當(dāng)歸燉豬蹄：杏仁15克，當(dāng)歸15克，豬蹄250克（適于血虛便秘） 蓯蓉羊腎湯：蓯蓉30克，羊腎一對(duì)（適于冷秘）[中醫(yī)防治處方]熱秘：麻子仁丸、清寧片、復(fù)方蘆薈膠囊、一清膠囊氣秘：六磨湯、木香順氣丸、木香檳榔丸冷秘：濟(jì)川煎虛秘：黃芪湯、通便靈膠囊[健康提示]排便次數(shù)減少，每2~3天或更長(zhǎng)時(shí)間一次，無(wú)規(guī)律，糞便排出困難，伴見(jiàn)腹脹、腹痛，食欲減退，噯氣反胃等癥時(shí)您可能就患了便秘癥，應(yīng)從生活方式、飲食加以調(diào)理，適當(dāng)選用藥物加以治療?！笆ト瞬恢我褋y治未亂，不治已病治未病” 《黃帝內(nèi)
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