三七花的藥用與食用doc-資料下載頁
2025-07-15 04:45本頁面
【正文】 ，擺放在菜芯里面一圈。 炒勺上火，燒熱注入油，放入蔥20克、姜15克，下田雞肉，滑散呈白色，倒入漏勺，撿出蔥、姜。 炒勺上火，舀入雞湯200毫升，加鹽10克、味精、胡椒、料酒，用水淀粉勾芡，下田雞、三七花翻炒，裝在盤中央，淋上麻油即成。 注意：田雞肉用調(diào)料腌漬15分鐘，使其入底味，便于后面的烹調(diào)。 風(fēng)味特點：田雞，學(xué)名虎紋蛙。生長于稻田、水溝、沼澤地。體長最在可達(dá)66毫米，頭略扁平，前肢較為粗狀，后肢長，體背及體側(cè)有較顯著的疣粒，腹面皮膚光滑，腹背為橄欖色或帶黃色。肉細(xì)嫩，鮮美，有清熱解毒、利尿消腫，補(bǔ)虛弱的功能。 三七是，云南出產(chǎn)的名貴藥材，有止血強(qiáng)心，散瘀生肌，消腫定痛的顯著功效。李時珍在《本草綱目》中譽(yù)之為金不換?！侗静菥V目拾遺》稱道：人參補(bǔ)氣第一，三七補(bǔ)血第一味同而功亦等，故稱人參三七，為中藥中最珍貴者。其根、莖、花、葉均可入藥?！ ?白炒三七花田雞，白綠相映，三七花清香濃郁，田雞肉細(xì)嫩鮮美，是一款造型漂亮，又有營養(yǎng)的佳品。三七花參茶取三七花、參三七各3克，沸水沖泡，溫浸片刻，頻飲代茶。經(jīng)藥理分析發(fā)現(xiàn)，參三七有活血祛瘀止痛功效，對冠心病者能起到擴(kuò)張冠狀動脈、增加冠狀動脈血流量、減少心肌耗氧量的作三七花酒：成份：含人參皂甙、三七皂甙等多種活性物質(zhì)。功能：降血壓、血脂、減肥、防癌、搞癌、咽喉炎、牙周炎、生津止渴、提神補(bǔ)氣，提高心機(jī)供氧能力、增強(qiáng)肌體免疫功能。采用科學(xué)配方從優(yōu)選天然中藥提純，用高粱酒浸泡而成。廣泛應(yīng)用臨床，滋陰壯陽，延年益壽。補(bǔ)男子益婦人，常飲用增智美容，保持青春活力?？谖丢毺兀d甜爽口，回味悠長。6 / 6
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