果實食用的部位-資料下載頁
2025-06-24 16:44本頁面
【正文】 就是菠蘿。菠蘿其實是由一串小花發(fā)育而成的，它的食用部分涉及到花序中的花軸、苞片和小花的子房，統(tǒng)統(tǒng)肉質(zhì)愈合在一起，而每朵小花的花瓣和花萼則硬化并彼此嵌合，組成了菠蘿的外皮。另一類擁有聚花果的家伙是無花果、菠蘿蜜、桑葚等?？浦参?。不過桑葚的花軸可并不發(fā)達，它的食用部分是由小花們的肉質(zhì)花萼組成的。倒是無花果的食用部分和菠蘿很像，只不過把所有小花包起來的碗狀結(jié)構(gòu)實在難以擔(dān)當(dāng)花“軸”這個名號。荔枝：異軍突起外皮、果肉、硬核，這難道不是標(biāo)準的核果么？為什么要把荔枝單列出來？事實上，荔枝的食用部分不但不是典型果肉，而且從某種角度講，甚至已經(jīng)開始脫離“果實”的范疇了?！叭锗⒗笾θ兕w”——如果蘇老先生啖的是果皮的話，恐怕后半句就要變成“長辭不做嶺南人”了，因為荔枝的所有果皮一起組成了被剝掉的外皮部分，實在苦澀難當(dāng)。那蘇老吃的是不是子房內(nèi)壁上的胎座呢？胎座之所以是胎座，是因為上面著生著種子，而荔枝肉卻偏偏在種子與果實連接的地方出現(xiàn)了空缺——顯然，變得晶瑩剔透的也不是胎座。至此，子房的所有部分已經(jīng)都被排除了，再往里是什么呢？沒錯，就是胚珠?！纠笾Α叭咳猬摪兹绫辈糠值拿Q卻讓人雅興全無：“假種皮”。】胚珠的發(fā)育可以說是植物最復(fù)雜的過程之一，荔枝的胚珠則更加特殊，它們發(fā)育時，其外邊還會有一些附屬物跟著一起肉質(zhì)膨大——如你所料，這貨便是荔枝那透明美味的“果肉”，是為荔枝的“假種皮”。假種皮并不固定出現(xiàn)在某類果子中，可以食用的就更不常見了，在加上定義尚有爭議，這里就只列出荔枝和龍眼而已。好了，說了這么多，再繼續(xù)下去一定會有人暈掉的……現(xiàn)在明白老師教導(dǎo)我們“不要亂扔果皮紙屑”這句話是多么智慧了吧？哎，今晚的餐后甜點是某假種皮和某中果皮以及某胎座的混合沙拉，再繼續(xù)坐在電腦前假種皮就要被搶完了！
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