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正文內(nèi)容

酒店法律及法規(guī)課程標準[12級酒店-資料下載頁

2025-07-15 02:56本頁面
  

【正文】 )等;考試安排在第二學期第二十一周,除了帶文具和作圖工具外,不允許攜帶其他物品。 課程補考考核方式及時間要求補考成績 = 過程評價50 % + 閉卷補考50%過程評價完成《酒店法律與法規(guī)》課程標準確定的七個項目,于本學期教務處安排的補考周前完成。閉卷補考以閉卷形式對旅游管理專業(yè)的《酒店法律與法規(guī)》理論知識進行考核。于本學期教務處安排的補考周完成。7 實施建議 課程改革(1)本課程教材的編寫應打破傳統(tǒng)的學科式內(nèi)容體系,構建以崗位職業(yè)能力以及職業(yè)標準為依據(jù)的課程內(nèi)容體系,以本課程標準為依據(jù)進行編寫。 (2)編寫適合工學結合的校本教材。教材編寫應以行業(yè)專家對旅游管理專業(yè)所涵蓋的崗位任務和職業(yè)能力分析為依據(jù),教材應圖文并茂,提高學生的學習興趣,加深學生對旅游地理理論知識的理解與技能的掌握。(3)教材內(nèi)容應突顯實踐性、應用性和層次性的特征, 師資本課程師資力量較為雄厚,教師團隊擁有扎實的理論功底和與時俱進的加血理念,又擁有較為豐富的旅游行業(yè)工作經(jīng)驗。既有“雙師素質“的教師,又有來自旅游企業(yè)以一線的擁有豐富實際經(jīng)驗的旅游企業(yè)職業(yè)經(jīng)理人。 教學評價針對本課程操作性較強的特性,建議采用多元化的評價方式。(1)改革考核手段和方法,加強實踐性教學環(huán)節(jié)的考核,可采用過程考核和結果考核相結合的考核方法。(2)由主講老師結合考勤情況、學習態(tài)度、課業(yè)、平時測驗、實訓、現(xiàn)場操作情況通盤考慮,綜合評定學生成績。(3)應注重對學生動手能力和在實踐中分析問題、解決問題能力的考核,對在學習和應用上有創(chuàng)新的學生給予特別鼓勵,綜合評價學生的能力。 教學資源的開發(fā)和利用(1) 利用現(xiàn)代信息技術開發(fā)多媒體課件和視頻教學資料,動員學生制作項目分析報告,充分調動學生學習的積極性、主動性和創(chuàng)造性。要吸收企業(yè)專業(yè)技術人員納入教學團隊,充分發(fā)揮教學團隊中的優(yōu)勢,努力實現(xiàn)資源共享。(2) 應充分利用旅游企業(yè)資源,利用校企合作基地滿足學生參觀、實訓和實習的需要,并在合作中關注學生職業(yè)能力的發(fā)展和教學內(nèi)容的調整。(3) 積極利用電子書籍、電子期刊、數(shù)字圖書館、各大網(wǎng)站等網(wǎng)絡資源,引導學生閱讀旅游信息技術發(fā)展的前沿資料,盡可能多地進行信息搜集與討論,使教學內(nèi)容和知識技能來源多元化,盡力拓展學生的知識和能力,培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力。(4) 利用現(xiàn)代信息技術開發(fā)制作各種形式的多媒體教學課件,為學生搭建一個立體的學習平臺,激發(fā)學生的學習興趣,調動學生學習的主動性和積極性。 (5) 積極開發(fā)和利用網(wǎng)絡課程資源。8 教材及參考資料 教材:張元奎主編.《旅游飯店法規(guī)實務》. :旅游教育出版社, 2010年9月 參考資料:(1) 湯衛(wèi)松主編.《酒店法律與法規(guī)》,第一版,杭州:浙江大學出版社,2010年10月 (2) 錢麗玲主編. 《酒店經(jīng)濟法律理論與實務》,第一版,北京:北京大學出版社,2012年1月課程建設負責人: 甄小明課程建設小組成員:孫明遠 王延榮 完美DOC格式
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