酒店法律及法規(guī)課程標(biāo)準(zhǔn)[12級(jí)酒店-資料下載頁(yè)
2025-07-15 02:56本頁(yè)面
【正文】 ）等；考試安排在第二學(xué)期第二十一周，除了帶文具和作圖工具外，不允許攜帶其他物品。 課程補(bǔ)考考核方式及時(shí)間要求補(bǔ)考成績(jī) = 過程評(píng)價(jià)50 % + 閉卷補(bǔ)考50%過程評(píng)價(jià)完成《酒店法律與法規(guī)》課程標(biāo)準(zhǔn)確定的七個(gè)項(xiàng)目，于本學(xué)期教務(wù)處安排的補(bǔ)考周前完成。閉卷補(bǔ)考以閉卷形式對(duì)旅游管理專業(yè)的《酒店法律與法規(guī)》理論知識(shí)進(jìn)行考核。于本學(xué)期教務(wù)處安排的補(bǔ)考周完成。7 實(shí)施建議 課程改革(1)本課程教材的編寫應(yīng)打破傳統(tǒng)的學(xué)科式內(nèi)容體系，構(gòu)建以崗位職業(yè)能力以及職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)的課程內(nèi)容體系，以本課程標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)進(jìn)行編寫。 (2)編寫適合工學(xué)結(jié)合的校本教材。教材編寫應(yīng)以行業(yè)專家對(duì)旅游管理專業(yè)所涵蓋的崗位任務(wù)和職業(yè)能力分析為依據(jù)，教材應(yīng)圖文并茂，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，加深學(xué)生對(duì)旅游地理理論知識(shí)的理解與技能的掌握。(3)教材內(nèi)容應(yīng)突顯實(shí)踐性、應(yīng)用性和層次性的特征， 師資本課程師資力量較為雄厚，教師團(tuán)隊(duì)擁有扎實(shí)的理論功底和與時(shí)俱進(jìn)的加血理念，又擁有較為豐富的旅游行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)。既有“雙師素質(zhì)“的教師，又有來自旅游企業(yè)以一線的擁有豐富實(shí)際經(jīng)驗(yàn)的旅游企業(yè)職業(yè)經(jīng)理人。 教學(xué)評(píng)價(jià)針對(duì)本課程操作性較強(qiáng)的特性，建議采用多元化的評(píng)價(jià)方式。(1)改革考核手段和方法，加強(qiáng)實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)的考核，可采用過程考核和結(jié)果考核相結(jié)合的考核方法。(2)由主講老師結(jié)合考勤情況、學(xué)習(xí)態(tài)度、課業(yè)、平時(shí)測(cè)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)、現(xiàn)場(chǎng)操作情況通盤考慮，綜合評(píng)定學(xué)生成績(jī)。(3)應(yīng)注重對(duì)學(xué)生動(dòng)手能力和在實(shí)踐中分析問題、解決問題能力的考核，對(duì)在學(xué)習(xí)和應(yīng)用上有創(chuàng)新的學(xué)生給予特別鼓勵(lì)，綜合評(píng)價(jià)學(xué)生的能力。 教學(xué)資源的開發(fā)和利用(1) 利用現(xiàn)代信息技術(shù)開發(fā)多媒體課件和視頻教學(xué)資料，動(dòng)員學(xué)生制作項(xiàng)目分析報(bào)告，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)造性。要吸收企業(yè)專業(yè)技術(shù)人員納入教學(xué)團(tuán)隊(duì)，充分發(fā)揮教學(xué)團(tuán)隊(duì)中的優(yōu)勢(shì)，努力實(shí)現(xiàn)資源共享。(2) 應(yīng)充分利用旅游企業(yè)資源，利用校企合作基地滿足學(xué)生參觀、實(shí)訓(xùn)和實(shí)習(xí)的需要，并在合作中關(guān)注學(xué)生職業(yè)能力的發(fā)展和教學(xué)內(nèi)容的調(diào)整。(3) 積極利用電子書籍、電子期刊、數(shù)字圖書館、各大網(wǎng)站等網(wǎng)絡(luò)資源，引導(dǎo)學(xué)生閱讀旅游信息技術(shù)發(fā)展的前沿資料，盡可能多地進(jìn)行信息搜集與討論，使教學(xué)內(nèi)容和知識(shí)技能來源多元化，盡力拓展學(xué)生的知識(shí)和能力，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。(4) 利用現(xiàn)代信息技術(shù)開發(fā)制作各種形式的多媒體教學(xué)課件，為學(xué)生搭建一個(gè)立體的學(xué)習(xí)平臺(tái)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性。 (5) 積極開發(fā)和利用網(wǎng)絡(luò)課程資源。8 教材及參考資料 教材：張?jiān)骶?《旅游飯店法規(guī)實(shí)務(wù)》. :旅游教育出版社, 2010年9月 參考資料：(1) 湯衛(wèi)松主編.《酒店法律與法規(guī)》，第一版，杭州:浙江大學(xué)出版社，2010年10月 (2) 錢麗玲主編. 《酒店經(jīng)濟(jì)法律理論與實(shí)務(wù)》，第一版，北京:北京大學(xué)出版社，2012年1月課程建設(shè)負(fù)責(zé)人： 甄小明課程建設(shè)小組成員：孫明遠(yuǎn) 王延榮 完美DOC格式
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