【導(dǎo)讀】的存在與簡(jiǎn)單制作方法。在食品制造和洗滌劑生產(chǎn)等方面的應(yīng)用。、固定化細(xì)胞制備的優(yōu)缺點(diǎn)和在生產(chǎn)中的應(yīng)用。(一)酶活力的測(cè)定。(二)影響出汁率的物質(zhì)及處理方法。果膠質(zhì)小分子有機(jī)酸。①最適溫度:45℃~50℃。1.實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)時(shí)要遵循單一變量原則和。對(duì)照原則,嚴(yán)格控制無(wú)關(guān)變量。過(guò)設(shè)置合理的梯度來(lái)確定最適值。溫度和pH在很大程度上會(huì)對(duì)酶的構(gòu)象產(chǎn)。降低,有的甚至喪失活力(如溫度過(guò)高,4.探究果膠酶的最適用量時(shí),所測(cè)出。6.在使用加酶洗衣粉時(shí)不但要考慮最。專一性和洗滌成本的問(wèn)題。B.植物、霉菌、酵母菌和細(xì)菌均能產(chǎn)生果。C.通過(guò)測(cè)定濾出的蘋果汁的體積大小無(wú)法。D.人們使用果膠酶、纖維素酶等來(lái)解決制。正確;在使用梯度測(cè)定酶的用量及活性時(shí),粉,一組為污染布?jí)K與加酶洗衣粉)分別。放入兩只燒杯中。②所滴加的污染物種類與實(shí)驗(yàn)結(jié)果有著密切。水溫,因?yàn)檫@4個(gè)水溫較符合實(shí)際情況,能說(shuō)明加酶洗衣粉效果好的組合方式