某餐飲管理公司西安市場分析-資料下載頁
2025-07-14 13:37本頁面
【正文】 析項 目店 面餐廳總面積（平方米）80110預估廚房面積（平方米）20預估座位數(shù)（位）4060裝修金額（萬元）46加盟金（萬元）3保證金（萬元）2月店面租金（萬元）—第一批原物料（萬元）設備設施（萬元）68總預備金（萬元）2025預估月營業(yè)額（萬元）912預估月利潤（萬元）23注★ 區(qū)域代理權另加十萬元 分店一覽表（二）市場效果目標 肯德基的利潤率為45%，雖然邁德思利潤率僅為20%左右，但是就是基于低價美味的定位，逐步擴張?？系禄騿蔚辍颁N量王”位于西安小寨十字天橋東北角，該店年營業(yè)額超過900萬。邁德思雖然在小寨也有店，但是效果沒那么好。同樣的選址，天價的差別，邁德思要成長的空間還有很大。邁德思在西安的目標人群為青少年，青少年大概占西安總人口的四分之一，以城區(qū)人口的四分之一計算約為一百萬人，每人每年快餐消費500元計算，西安青少年年快餐支出為5億元。我們要努力的方向是成功占領16%的市場，也就是西安市營業(yè)額約為8000萬元。為了達到這個目標，邁德思必須保留老客戶同時開發(fā)和吸引新的顧客，在這方面，邁德思就得依賴其產(chǎn)品和市場定位，集中于大學城和郊區(qū)，城鎮(zhèn)附近，以消費力較低的人群為主，而不是像肯德基占領繁華路段。同時，邁德思必須努力從內部抓起，將自己定位與別的快餐區(qū)別開來，進行差異化戰(zhàn)略，雖然定位有創(chuàng)新一項，但是邁德思沒有自己獨特的差異化的特色來吸引顧客，這方面尤為薄弱，必須大力投入創(chuàng)新力度，樹立品牌，而不是一味的模仿別人。五、邁德思西安市場的營銷策略（一）產(chǎn)品策略 產(chǎn)品策略是市場營銷4P組合的核心，是價格策略、分銷策略、促銷策略和促銷策略的基礎。1． 產(chǎn)品組合就如寶潔公司生產(chǎn)清潔劑、牙膏、肥皂、紙尿布等，快餐行業(yè)也流行產(chǎn)品組合銷售，其中的產(chǎn)品的關聯(lián)度是比較大的，達到一個相互補充互相支持的作用。2． 新產(chǎn)品開發(fā) 邁德思這個方面的做的不好，幾乎每一個食品都是肯德基或者麥當勞的成功復制，雖然口感略有不同，卻定價遠遠低于大牌肯德基和麥當勞。然而消費者不會對此滿足，他們總是有不同的更高的需求，需求的是一個差異化的刺激，而不是一個成功的復制。邁德思必須在這個方面加強努力，投入對新品的預算，走一條自己獨特的道路。邁德思走的是緊跟戰(zhàn)略，緊跟本行業(yè)的強大競爭者，迅速模仿，維持生存和發(fā)展。但是隨著邁德思的逐步發(fā)展，此戰(zhàn)略已不適用快速發(fā)展壯大的邁德思。 新產(chǎn)品開發(fā)戰(zhàn)略應采取進取戰(zhàn)略。該戰(zhàn)略目標是通過新產(chǎn)品的市場占有率提高使企業(yè)獲得較快的發(fā)展；創(chuàng)新程度高，頻率較快；基本是自主研發(fā)。這個戰(zhàn)略是一個比較穩(wěn)健的戰(zhàn)略，風險較小，同時對產(chǎn)品營銷策略的改進有不錯的效果。3． 品牌策略 產(chǎn)品是否使用品牌，是品牌策略要回答的問題。對于西式快餐而言，講究品牌是必然的。食品的美味以及所宣揚的營養(yǎng)，或者是食品的安全，方便快捷以及所帶來的時尚休閑感。4． 服務策略邁德思的服務策略與肯德基略有不同的是，肯德基有強大的外送團隊，校園店的邁德思也為了進一步促進消費提供外賣，當然只限于大學內部以及周邊，這點做的因地制宜卻比較成功。（二）價格策略（三）渠道策略（四）促銷策略 18 / 18
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