飯店規(guī)章制度-資料下載頁(yè)
2024-11-08 16:56本頁(yè)面
【導(dǎo)讀】 袂艿蟻螂膁羋莁羇肇莇蒃螀羃莆薅羆衿莆蚈蝿芇蒞蕆薁膃莄薀袇聿莃螞蝕羅莂莂裊袁莁蒄蚈膀蒀薆袃肆蒀蚈蚆葿莈袂羈蒈薀蚄芆蕆蚃羀膂蒆螅螃肈蒅蒅羈羄肂薇螁袀膁蠆羇腿膀荿蝿肅腿蒁羅肁膈蚄螈羇膇螆蝕芅膇蒆袆膁膆薈蠆肇膅蝕襖羃芄莀蚇衿芃蒂袃膈節(jié)薄蚅膄節(jié)螇羈肀芁蒆螄羆芀蕿罿袂艿蟻螂膁羋莁羇肇莇蒃螀羃莆薅羆衿莆蚈蝿芇蒞蕆薁膃莄薀袇聿莃螞蝕羅莂莂裊袁莁蒄蚈膀蒀薆袃肆蒀蚈蚆葿莈袂羈蒈薀蚄芆蕆蚃羀膂蒆螅螃肈蒅蒅羈羄肂薇螁袀膁蠆羇腿膀荿蝿肅腿蒁羅肁膈蚄螈羇膇螆蝕芅膇蒆袆膁膆薈蠆肇膅蝕襖羃芄莀蚇衿芃蒂袃膈節(jié)薄蚅膄節(jié)螇羈肀芁蒆螄羆芀蕿罿袂艿蟻螂膁羋莁羇肇莇蒃螀羃莆薅羆衿莆蚈蝿芇蒞蕆薁膃莄薀袇聿莃螞蝕羅莂莂裊袁莁蒄蚈膀蒀薆袃肆蒀蚈蚆葿莈袂羈蒈薀蚄芆蕆蚃羀膂蒆螅螃肈蒅蒅羈羄肂薇螁袀膁蠆羇腿膀荿蝿肅腿蒁羅肁膈蚄螈羇膇螆蝕芅膇蒆袆膁膆薈蠆肇膅蝕襖羃芄莀蚇衿芃蒂袃膈節(jié)薄蚅膄節(jié)螇羈肀芁蒆螄羆芀蕿罿袂艿蟻螂膁羋莁羇肇莇蒃螀羃莆薅羆衿
【正文】 0元。 1收尾工作不到位，處罰 10元，領(lǐng)班處罰 20元。 1客人喊時(shí)無(wú)聲，對(duì)客人服務(wù)不主動(dòng)，不緊不慢者，罰款30元。 1由于自身原因造成貨物脫銷的，罰款 20元。 私自處理客人遺留物品者或私拿客人酒水、飲料者罰款100元。 2如客人還需添加菜品、主食，后廚面點(diǎn)值班人員早走者，一切打折，免單全額由值班人員全部負(fù)責(zé)，管理人員處罰 50元。 2超越權(quán)限，擅自做主，或無(wú)關(guān)本職 事宜隨便作答造成損失者，罰款 50元，情節(jié)嚴(yán)重者將辭退。 2各崗位因交接不清，影響工作的罰款 20元。 2面點(diǎn)每天煮破水餃不能超過(guò) 80個(gè)，超過(guò)者 7折賠償。 2制做的菜品不合格，七折賠償。 2在工作中損壞餐具的五折賠償。 （六）環(huán)境衛(wèi)生 部門(mén)環(huán)境衛(wèi)生差，區(qū)域負(fù)責(zé)人罰 20元，區(qū)域員工罰 20元。 器皿洗滌，擦拭不干凈者，視情節(jié)輕重罰 520元。 開(kāi)餐之前，各餐柜和臺(tái)面或地面，衛(wèi)生間沒(méi)打掃干凈，相關(guān)責(zé)任人罰 510元。 工作用具不按規(guī)定擺放 或 不干凈，罰款 10元。 衛(wèi)生檢查超過(guò) 3處不合 格的，罰款 10元。 更衣室、宿舍不干凈所有人員每人罰款 5元。 （七）其它 上班時(shí)間請(qǐng)假離開(kāi)酒店時(shí)，應(yīng)按規(guī)定辦理請(qǐng)假手續(xù)。 未經(jīng)允許擅自離開(kāi)酒店者視同曠工處理。 上班時(shí)間禁止員工私自會(huì)見(jiàn)親友，有特殊緊急情況者，經(jīng)允許后到停車場(chǎng)接見(jiàn)。 在本店工作過(guò)的員工，經(jīng)允許方可進(jìn)入酒店或住宿。 員工離開(kāi)酒店，應(yīng)自覺(jué)接受保安檢查隨身攜帶的包裹。 各部門(mén)管理人員，每月有 300元做為押金，如部門(mén)工作下降或一個(gè)月內(nèi)出現(xiàn) 5次重大失誤、投訴等，將從工資中扣除。 附則： 本制度解釋、修改權(quán)歸本店所有。 本 制度自頒布之日起實(shí)施。 相關(guān)部門(mén)補(bǔ)充規(guī)章制度同樣適用于本制度，是對(duì)本制度的補(bǔ)充和說(shuō)明。
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