【正文】 整擠壓機(jī)水平 以機(jī)座的上部加或安裝平面為基準(zhǔn)面調(diào)整機(jī)器水平，擠壓機(jī)的水平可使用楔形墊鐵來(lái)調(diào)整。 機(jī)筒的安裝 機(jī)筒與機(jī)座的安裝，為了避免螺桿與機(jī)筒的研擠和螺桿的難以安裝，必須調(diào)整好機(jī)筒的安裝平面 螺稈的裝拆 嚙合型雙螺桿擠壓機(jī)，裝拆相當(dāng)困難，由于上螺桿推力軸承系統(tǒng)龐大，很難從后部裝拆螺桿。實(shí)際上從前部裝拆螺桿，在有機(jī)筒的情況下，嚙合的雙螺桿對(duì)中比較困難。選用前移機(jī)筒式，為了便于機(jī)筒對(duì)中性，在機(jī)座上安裝軸向?qū)к壱苿?dòng)裝置。 模頭的安裝 安裝模頭時(shí)，模頭與筒體之間用螺栓擰緊，不留間隙，保證模頭與螺桿之間有一定的間隙，不頂住螺桿。 擠壓加工系統(tǒng)的操作 擠壓機(jī)的開(kāi)車⑴ 檢查驅(qū)動(dòng)電動(dòng)機(jī)，減速器油位計(jì)油面高低及潤(rùn)滑系統(tǒng)；⑵ 檢查機(jī)筒內(nèi)壁和加料口內(nèi)壁及螺桿外表面，清除污垢及異物，擦拭干凈；⑶ 按工藝要求設(shè)定機(jī)筒加熱溫度，待機(jī)器達(dá)到工藝溫度后，在保溫一段時(shí)間。 開(kāi)車操作注意事項(xiàng)⑴ 異常噪聲：異常發(fā)生部位可能發(fā)生在減速器，也可能是機(jī)筒位置偏移：⑵ 異常振動(dòng)：減速器、傳動(dòng)箱部位發(fā)生振動(dòng)時(shí)，可能是由于軸承和齒輪的磨耗和損壞引起的。 擠壓機(jī)的維護(hù)保養(yǎng)擠壓機(jī)采用定期保養(yǎng)的方式進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，對(duì)擠壓機(jī)構(gòu)，分配箱解體檢查、測(cè)量、鑒定主要零部件的磨損情況，更換已達(dá)到規(guī)定磨損限度的零件，修理?yè)p壞的零件。 螺桿的保養(yǎng) 從機(jī)筒中拆除的螺桿應(yīng)吊掛放置，避免自重而導(dǎo)致彎曲，螺桿表面的氮化層尤為重要，在清理殘留的過(guò)程中應(yīng)當(dāng)盡量避免損壞。 機(jī)筒的保養(yǎng) 螺桿拆出后,在機(jī)筒有余溫時(shí)物料等殘留物就相對(duì)較軟，此時(shí)擦凈機(jī)筒就比較方便，同時(shí)也可判斷其磨損情況。 擠壓機(jī)其它部分的保養(yǎng) 減速器、傳動(dòng)箱和分配箱的保養(yǎng)與一般標(biāo)準(zhǔn)減速器相同，主要是檢查齒輪，軸承等磨損和失效情況。 設(shè)計(jì)中的幾個(gè)問(wèn)題雙螺桿擠壓機(jī)中帶有一些帶普遍性的問(wèn)題，其中有的是十分重要的問(wèn)題，有的是目前還未能夠圓滿解決的，有的問(wèn)題則是因試驗(yàn)，觀察手段不足等造成的，在設(shè)計(jì)中只能由簡(jiǎn)化等方法來(lái)處理。1 螺紋曲線的修正：通過(guò)對(duì)螺桿設(shè)計(jì)中螺紋元件表面生成過(guò)程所得到理論曲線，實(shí)際設(shè)計(jì)中不能采用，因?yàn)檫@樣得到的兩根螺桿如果按照設(shè)計(jì)中心距裝配后間隙將為零，而雙螺桿的裝配和運(yùn)轉(zhuǎn)都要求他們之間有一定的間隙，如何獲得這個(gè)間隙，有不同的方法，如適當(dāng)減小中心距；把螺旋面上各點(diǎn)沿其法線方向平移等距離，得到修正后的螺旋面。2 傳動(dòng)箱輸出軸軸承的選擇：雙螺桿擠壓機(jī)傳動(dòng)箱的主要功能是傳遞功率和分配扭距，它的多軸輸出結(jié)構(gòu)在其它機(jī)械上也有應(yīng)用，特殊之處是兩根輸出軸的中心距已經(jīng)給定，而輸出軸上所受的軸向力與扭距很大，與之有關(guān)的軸承、齒輪、聯(lián)接螺釘及箱體都將承受較大的載荷，其輸出軸的止推軸承與徑向軸承在這些受力元件中是最為弱的環(huán)節(jié)。軸承選擇與布置主要要考慮以下幾點(diǎn)：要有足夠大的承載能力，一般機(jī)頭的設(shè)計(jì)壓力大于5Mpa；要有適當(dāng)?shù)膲勖?；軸承部件間的剛度應(yīng)匹配；要考慮安裝、拆卸、維修、更換部件的方便。3 機(jī)筒冷卻形式的確定：目前油冷最多采用，因?yàn)樗欣鋮s緩和，不至于產(chǎn)生溫度陡降現(xiàn)象的優(yōu)點(diǎn)。選擇冷卻介質(zhì)是要注意，介質(zhì)的熱力學(xué)指標(biāo)和其在換熱器內(nèi)流動(dòng)的速度要匹配，否則將降低換熱器的環(huán)熱效率。4 原動(dòng)機(jī)與傳動(dòng)箱的連接：對(duì)這一聯(lián)接的基本要求是應(yīng)彈性的，應(yīng)有反應(yīng)時(shí)間極短的切斷功能，以保證在非常情況下分配箱內(nèi)零件和機(jī)筒、螺桿不受破壞。5 其他方面：雙螺桿擠壓機(jī)是一個(gè)多輸入多輸出系統(tǒng)，目前對(duì)其內(nèi)部結(jié)構(gòu)機(jī)理尚不是和清楚，將其應(yīng)用到生產(chǎn)加工中還有很多問(wèn)題要解決，如參數(shù)的精確測(cè)試設(shè)備和方法，數(shù)學(xué)模型和控制模型，生產(chǎn)工藝，能量分配等。 5 總結(jié)與展望 總結(jié)雙螺桿擠壓機(jī)作為一種多輸入多輸出的新型擠壓裝置，研究其設(shè)計(jì)的方法、模型、手段及實(shí)驗(yàn)的理論根據(jù)等都是十分有意義的。研究雙螺桿擠壓機(jī)需要比較全面的機(jī)械、食品、化學(xué)、傳熱學(xué)、六邊學(xué)、流體力學(xué)、電子、自動(dòng)控制等豐富的知識(shí)結(jié)構(gòu)。生產(chǎn)能力越大、系統(tǒng)穩(wěn)定性越好、自動(dòng)化程度越高、系統(tǒng)穩(wěn)定性越好且產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定的擠壓設(shè)備才是現(xiàn)在的研究趨勢(shì)。 對(duì)于本設(shè)計(jì)，我們是用雙螺桿擠壓法加工食品，使物料和各種調(diào)味料混合，并使物料獲得足夠的成形力，最后通過(guò)模具擠出成型。我們使用不完全嚙合雙螺桿，為了使物料在加料處能夠更順利更流暢的均勻加料，我們向外反向旋轉(zhuǎn)雙螺桿擠壓。并且，我們?cè)诼輻U結(jié)構(gòu)上做了一些有益的嘗試，具體表現(xiàn)為均化段螺紋軸向開(kāi)槽，增大了物料的流通截面，使得物料混合更均勻、更充分，同時(shí)也緩解了模頭的壓力。在物料的擠壓加工過(guò)程中，影響食品口味、疏軟等性能最主要的因數(shù)是擠壓系統(tǒng)里的溫度，物料所需的加工溫度不是很高，所以我們?cè)跈C(jī)筒的開(kāi)始段和初步捏合段分別設(shè)計(jì)了兩個(gè)加熱系統(tǒng)，在均化段設(shè)計(jì)了一個(gè)冷卻系統(tǒng)?？偟膩?lái)說(shuō)，現(xiàn)在越來(lái)越多的使用擠壓法進(jìn)行食品加工，對(duì)擠壓機(jī)性能的優(yōu)化也越來(lái)越完善，對(duì)食品品質(zhì)的提高也越來(lái)越好。 展望雖著食品工業(yè)的發(fā)展，人們對(duì)食品的樣式、口感、營(yíng)養(yǎng)等方面要求越來(lái)越高，本設(shè)計(jì)對(duì)膨化食品的加工有著方便、快捷、生產(chǎn)強(qiáng)度低等多方面的優(yōu)越性，希望本設(shè)計(jì)對(duì)食品工業(yè)的發(fā)展起到一定的推動(dòng)作用。29致 謝 將近六個(gè)月的畢業(yè)設(shè)計(jì)結(jié)束了，在這段時(shí)間內(nèi)我遇到了很多問(wèn)題，付出了大量的時(shí)間和汗水，但是我覺(jué)得這都是值得的，因?yàn)槲覍W(xué)會(huì)了很多東西。尤其要強(qiáng)烈感謝我的論文指導(dǎo)老師—戴寧老師，她對(duì)我進(jìn)行了無(wú)私的指導(dǎo)和幫助，不厭其煩的幫助進(jìn)行論文的修改和改進(jìn)。另外我還要感謝所有教導(dǎo)我的人，感謝你們，有了你們的幫助我順利的完成了論文的寫(xiě)作。感謝這篇論文所涉及到的各位學(xué)者和老師。沒(méi)有你們的資料，我將會(huì)遇到很多困難。通過(guò)這次學(xué)習(xí)，我學(xué)到了很多很多，讓我的各方面能力都得到了提升，不僅是學(xué)習(xí)方面，還有生活方面，學(xué)會(huì)了很多為人處世的方法，和同學(xué)和老師相處非常融洽。 由于我的學(xué)術(shù)水平有限，所寫(xiě)論文難免有不足之處，懇請(qǐng)各位老師和學(xué)友批評(píng)和指正！在此我非常感謝各位老師，謝謝你們的幫助。I參考文獻(xiàn)[1] [M]. 北京: 中國(guó)輕工業(yè)出版社, 1998: 2325.[2] 張?jiān)Ｖ?、戴寧、[M . 無(wú)錫江南大學(xué), 2003: 1314.[3] [M]. 北京: 中國(guó)輕工業(yè)出版社, 2003: 6869.[4] 楊可幀,[M]. 北京: 高等教育出版社, 1999: 2835.[5] 北京化工學(xué)院,[M]. 北京: 中國(guó)輕工業(yè)出版社,1997:3537.[6] 丁虹,[M]. 包裝與食品機(jī)械, 1998, 16(1): 69.[7] 、4卷[M]. 北京: 化學(xué)工業(yè)出版社, 2002: 2123.[8] 張?jiān)Ｖ?[M]. 北京: 中國(guó)輕工業(yè)出版社, 1992: 5053.[9] 北京化工學(xué)院,[M]. 北京:中國(guó)輕工業(yè)出版社, 1994: 134, 117.[10] [M]. 上海: 上海科學(xué)技術(shù)出版社, 1992: 3839.[11] 、4卷[M]. 北京:化學(xué)工業(yè)出版社, 2000:2530.[12] 吳宗澤,[M]. 北京:高等教育出版社, 1998.[13] (上、下)[M]. 北京:冶金工業(yè)出版社, 1994: 1112.[14] [M]. 北京:高等教育出版社, 1997: 111.[15] Ilo, S. and Berghofer, E. 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