【正文】 于談戀愛，也使用與做生意，只有一個(gè)差別—即談戀愛是可以選擇對象的，而做生意不能選擇的。營造個(gè)性化環(huán)境。隨著餐飲業(yè)的蓬勃發(fā)展和生活水平的不斷提高，顧客對餐飲的要求逐步從關(guān)注原材料、關(guān)注烹調(diào)制作、關(guān)注健康養(yǎng)身，發(fā)展到關(guān)注飲食的文化性，即越來越注重消費(fèi)過程中五官的感受：眼——視覺享受。鼻——味覺享受。耳——聽覺享受?？凇队X享受。心——心理享受。尤其是商務(wù)客人、政務(wù)客人等，對餐飲環(huán)境要求舒適、雅致、別具一格且符合他的消費(fèi)主題。同時(shí)，對于會(huì)所顧客，更要注重消費(fèi)活動(dòng)的私密性，空間獨(dú)享性及尊貴性，提倡消費(fèi)的體驗(yàn)性。如有的會(huì)所引入國外流行的“SPAResort”的酒店概念，還希望把它做成一個(gè)紅酒會(huì)所：當(dāng)消費(fèi)者開一瓶來自法國某酒莊紅酒的時(shí)候，會(huì)有工作人員解釋這瓶酒背后的故事。有的的投資商把棋牌、SPA等融為一體，可以為挑剔的商務(wù)客人提供盡可能多的增值服務(wù)。有的會(huì)館5000多平方米的面積里，只做了30幾個(gè)包廂和一小排卡座，就是為了符合會(huì)所的私密性要求四、以深圳深圳圈子藝術(shù)酒店為例進(jìn)行實(shí)例分析（一）深圳深圳圈子藝術(shù)酒店簡介深圳圈子藝術(shù)酒店位于寶安區(qū)寶安大道1146號(hào)，地處前海中心區(qū)，距離機(jī)場12公里，離蛇口碼頭10公里，離火車西站2公里，離寶安客運(yùn)站不到1公里，地鐵1號(hào)線和5號(hào)線縱橫經(jīng)過門口，交通十分便利。酒店2010年10月份正式對外營業(yè)，是政府重點(diǎn)扶持的民間投資文化企業(yè)之一。酒店的創(chuàng)意客房、藝茗堂藝術(shù)沙龍（藝術(shù)品鑒賞、茶文化交流、紅酒品評(píng)）、善食中餐廳、筆陣學(xué)術(shù)交流廳、筆陣美術(shù)館及500平方米的空中花園，構(gòu)成了目前國內(nèi)酒店行業(yè)中獨(dú)具一格的硬件配套設(shè)施，專為藝術(shù)交流而打造的陣容引領(lǐng)現(xiàn)代接待的新坐標(biāo)。深圳圈子藝術(shù)酒店突破傳統(tǒng)酒店的模式，以文化藝術(shù)營銷酒店，以酒店為載體舉辦文化藝術(shù)活動(dòng)，使品牌知名度得以快速傳播，是運(yùn)營連鎖酒店的極好條件。由筆陣藝術(shù)基金會(huì)每年組織的大小藝術(shù)交流活動(dòng)達(dá)200場次以上，藝術(shù)家筆會(huì)、藝術(shù)品展覽、茶藝表演長年進(jìn)行；國家級(jí)重點(diǎn)文化活動(dòng)，國際學(xué)術(shù)交流與賽事也不斷進(jìn)行。（二）深圳圈子藝術(shù)酒店的特色以及長處深圳圈子藝術(shù)酒店希望成為眾多追夢者彰顯才華和成就價(jià)值的藝術(shù)家園，為國際化大都市的城市定位作出細(xì)節(jié)性人文詮釋，表現(xiàn)國際化都市的文化肌理和血色，吸納更多藝術(shù)人才來深創(chuàng)作居住，酒店試圖通過這樣一個(gè)文化藝術(shù)平臺(tái)，讓全國各種文化元素在交流碰撞中不斷融合，匯入深圳這座新銳文化的熔爐，以此來盡到圈子酒店作為一家文化企業(yè)對建設(shè)深圳文明城市的菲薄之力。作為深圳文化藝術(shù)產(chǎn)業(yè)扛鼎之作的圈子藝術(shù)酒店，與其他藝術(shù)酒店的本質(zhì)區(qū)別在于，它并非是一個(gè)靜態(tài)而被動(dòng)的藝術(shù)贗品展示空間，幾尊雕塑，幾幅涂鴉，幾個(gè)造型，如此而已，無論你愛或是不愛，熱衷或是不熱衷，它就立在那里，不悲不喜，無動(dòng)于衷，它無法唱和時(shí)代藝術(shù)的節(jié)拍，只會(huì)用來遮擋商家狡黠的眼神。這與圈子藝術(shù)酒店的經(jīng)營理念是完全不同的路子，圈子藝術(shù)酒店是一個(gè)文化品牌，而酒店本身退居為文化行銷的平臺(tái)，其文化行銷方式是組合的、互動(dòng)的、縱深的。其獨(dú)有的組成方式是其成功的關(guān)鍵之處。首當(dāng)其沖的便是筆陣美術(shù)館，它不僅擁有中國當(dāng)代書畫、篆刻、雕塑界泰斗人物諸如石開，陳國斌，倪寬等，或因出書，或因圈內(nèi)文化沙龍事件，都與圈子藝術(shù)酒店有著篤深淵源，是酒店創(chuàng)始設(shè)計(jì)的智囊團(tuán)隊(duì)，也是筆陣美術(shù)館常駐客座教授、名家名師。憑借此超常規(guī)模的藝術(shù)矩陣，本館常年舉辦各級(jí)別的文化藝術(shù)展覽、藝術(shù)嘉年華、藝術(shù)品交易等公益或商業(yè)活動(dòng)。隨著本館文化氣場的日以凝聚，或可期待類似新秀古玩城、布吉大芬油畫村、布吉三聯(lián)玉石文化村這樣的文化夢工廠出現(xiàn)于寶安44區(qū)。它不僅是一場文化達(dá)人的聚集地，也是諸多優(yōu)秀文化的展示中心。其次便是位于酒店九樓的筆陣學(xué)術(shù)中心，配備容納50人左右的學(xué)術(shù)大廳，可舉辦精品筆會(huì)，學(xué)術(shù)研討會(huì)、行業(yè)論壇、文壇沙龍等活動(dòng)，并常年有名家名師駐場辦學(xué)講座，與俄羅斯列賓美術(shù)學(xué)院保持有藝術(shù)品交流渠道，是深圳頗具學(xué)術(shù)氛圍的私屬藝術(shù)機(jī)構(gòu)。筆陣學(xué)術(shù)中心因其鮮明的民間立場和國際視野，對文化圈中人有著巨大的感召力，有似于近現(xiàn)代“湖畔詩社”對上進(jìn)文藝青年的吸引。 接下來是那些藝術(shù)客房，共有88間，但主題迥異，每間客房均有各自的文化況味，從歐陸風(fēng)格，到日韓風(fēng)格，從歷史到現(xiàn)代，從魏晉到宋唐，從都市風(fēng)格，到現(xiàn)代影音，從詩詞歌賦，到明清家具，不一而足，而一以貫之的是藝術(shù)，為住客呈現(xiàn)的是品質(zhì)與舒適。是一個(gè)倡導(dǎo)緩慢生活方式的詩意棲居之所。 ，大力倡導(dǎo)養(yǎng)生文化。店內(nèi)招牌湯品從老莊哲學(xué)和《黃帝內(nèi)經(jīng)》尋找理論源頭，是古代宮廷的中醫(yī)處方，經(jīng)當(dāng)代著名中醫(yī)研制引用到膳食中，倡導(dǎo)“醫(yī)食同源”的主題，讓人在享受美食的同時(shí)兼顧養(yǎng)生。并有省級(jí)中醫(yī)藥膳師根據(jù)客人的身體狀況，對客人日常飲食作出科學(xué)評(píng)估和建議，同時(shí)在筆陣學(xué)術(shù)中心不定期舉辦中醫(yī)養(yǎng)生講座，對于在大都市高節(jié)奏生活下的中年人士是大有裨益的。最后是酒店專屬配套之藝茗堂，它是一家志在弘揚(yáng)和傳播中國茶文化的商業(yè)茶社。經(jīng)營茶藝師培訓(xùn)和茶藝巡演等項(xiàng)目，香港浸會(huì)大學(xué)茶文化講座及茶藝表演簽約機(jī)構(gòu)，北師大藝術(shù)學(xué)院茶文化講座及茶藝表演簽約機(jī)構(gòu)，是茶博會(huì)、政商企名流等場所的座上?？?，團(tuán)隊(duì)主持方學(xué)梅女士是國家高級(jí)茶藝師，國家高級(jí)評(píng)茶員，主要執(zhí)導(dǎo)項(xiàng)目有：武當(dāng)山八仙觀道茶文化及茶藝表演，深圳東部華僑城茶藝表演，深圳藝膳館茶藝表演等。所有這些新型的組成部分使的深圳圈子藝術(shù)酒店變成獨(dú)有特色的人人稱道的主題酒店，他不僅為那些轉(zhuǎn)型酒店提供了一種新的經(jīng)營模式，也為那些個(gè)性需求的消費(fèi)者提供了一個(gè)休閑娛樂與文化結(jié)合的休憩場所。（三）結(jié)合深圳圈子藝術(shù)酒店的成功之處，給那些轉(zhuǎn)向主題酒店的酒店一些建議做好市場定位。目前，我國高檔酒店客源主要是商務(wù)和會(huì)議客人，以上海五星級(jí)酒店為例，2002年五星級(jí)酒店的商務(wù)客人和會(huì)議客人占到總數(shù)的70%左右。[5]因此，酒店在選擇主題的時(shí)候就應(yīng)當(dāng)適當(dāng)偏向于商務(wù)會(huì)議客人的需求，以他們的需求為向?qū)?，投入較大的財(cái)力、人力為這些客人做準(zhǔn)備。利用周邊條件,體現(xiàn)當(dāng)?shù)靥厣?。中國有許多獨(dú)具特色的地方，那里環(huán)境宜人，建造主題酒店就不必過分追求規(guī)模，而是應(yīng)當(dāng)把當(dāng)?shù)氐奶厣灾黝}的形式融入到酒店中來，譬如江南水鄉(xiāng)，在江浙一帶可以以水鄉(xiāng)為主題建主題酒店，并不要求有多么奢華，相反恰恰是要與水鄉(xiāng)的環(huán)境相適應(yīng)，古樸、幽靜的環(huán)境更能吸引人。另外酒店可以就地取材，盡量使酒店與當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境相協(xié)調(diào)，不至于突兀。提出各種新的觀點(diǎn)。酒店的主題一旦確定，就會(huì)給人留下固定的映象，久而久之消費(fèi)者就會(huì)對這種特定的環(huán)境模式產(chǎn)生厭煩的情緒。所以，酒店應(yīng)當(dāng)不斷地給自己注入新的活力，去留住回頭客，期中包括文化內(nèi)涵上的創(chuàng)新和酒店軟硬件上的創(chuàng)新，在酒店的主題上要不斷地延伸，挖掘深的，新的東西，可以結(jié)合時(shí)代的潮流，適當(dāng)利用流行元素。控制數(shù)量，合理布局?？刂浦黝}酒店的數(shù)量不僅可以使資源得到合理有效的利用，還能提高酒店的質(zhì)量，給主題酒店乃至酒店業(yè)營造良好的發(fā)展空間。目前主題酒店的發(fā)展還主要集中在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的大城市，而中國許多地方都有值得開發(fā)的地方，越來越多曾被人忽視的地方也正吸引著大量的游客，那里將會(huì)成為旅游勝地，那里的主題酒店定會(huì)給人留下特別的印象。做好宣傳，提高酒店知名度。首先要設(shè)計(jì)好品牌形象，突出主題，做好網(wǎng)絡(luò)、報(bào)紙、電視等媒介的宣傳，其次可以與當(dāng)?shù)氐穆糜谓Y(jié)合起來，借助政府的力量，視為旅游產(chǎn)品進(jìn)行宣傳，還可以參加各種會(huì)展，有針對性地對商務(wù)會(huì)議客人進(jìn)行宣傳。五、結(jié)束語主題酒店在中國是新生的，它的發(fā)展是一種趨勢，其生命力是強(qiáng)大的。而深圳圈子藝術(shù)酒店的成功經(jīng)營使我們在同質(zhì)化競爭的紅海中看到了希望和方向，主題酒店可從中獲取經(jīng)驗(yàn)，使之更符合中國化的需要，不斷地提高、完善，中國主題酒店必將在酒店行業(yè)占據(jù)重要的一席之地，給中國旅游業(yè)甚至國民收入等方面帶來巨大的利益。[參考文獻(xiàn)]［1］［M］.北京高等教育出版社，2004. ［2］［M］.中國商業(yè)出版社，2004. ［3］［M］.中國人民大學(xué)出版社，2008. ［4］［M］.遼寧科學(xué)技術(shù)出版社，2005.［5］［M］.遼寧科學(xué)技術(shù)出版社，2004［6］洪忠軒, : 福建科學(xué)技術(shù)出版社, 2004.［7］W．錢金，2009(02):15［8］:大連理工大學(xué)出版社, 2009［9］北京萬創(chuàng)文化傳媒有限公司編。 : 大連理工大學(xué)出版社, 2009［10］劉紅著。 : 清華大學(xué), 2006［11］ : 中國計(jì)劃出版社, 2001［12］宋欣偉著。 —— : 清華大學(xué), 2009［13］Enterprise CultureIts Meaning and Implications for Education and Gibb Journal of European Industrial Training, 1987［14］Entrepreneurship education within the enterprise culture SL Jack, AR Anderson International Journal of Entrepreneurial Behaviour and …, 1999