我國(guó)冷鏈物流發(fā)展對(duì)策研究-資料下載頁(yè)
2025-06-28 18:29本頁(yè)面
【正文】 中發(fā)揮著重要作用。協(xié)會(huì)一方面可以積極宣傳政府的交通方針、政策和法規(guī)，另一方面代表企業(yè)利益反映企業(yè)呼聲，對(duì)完善物流政策和改善企業(yè)經(jīng)營(yíng)提出意見和建議。同時(shí)，行業(yè)協(xié)會(huì)從不同角度起到溝通情況、協(xié)調(diào)關(guān)系、提供信息、咨詢服務(wù)等作用，從而幫助規(guī)范冷鏈物流市場(chǎng)。5 案例分析蒙牛的冷鏈物流運(yùn)作近幾年的乳業(yè)市場(chǎng)風(fēng)起云涌，在常溫市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)靡之后，低溫市場(chǎng)又逐漸成為一個(gè)企業(yè)發(fā)展冷鏈運(yùn)營(yíng)的一個(gè)新的亮點(diǎn)。國(guó)內(nèi)以伊利、蒙牛、光明等為代表的三家企業(yè)在各自的冷鏈運(yùn)作方面又都略勝一籌。低溫產(chǎn)品的市場(chǎng)被公認(rèn)為是企業(yè)在其發(fā)展冷鏈運(yùn)作的一個(gè)新的挑戰(zhàn)。在眾多的乳業(yè)品牌中，蒙牛的低溫市場(chǎng)增長(zhǎng)率是同行業(yè)的5倍。蒙牛是如何做到這一巨大的市場(chǎng)份額的呢？下面來(lái)分析蒙牛在低溫市場(chǎng)上的運(yùn)作。 低溫市場(chǎng)首先看的是產(chǎn)品，在乳業(yè)市場(chǎng)主要產(chǎn)品就是酸奶。運(yùn)作酸奶產(chǎn)品，考驗(yàn)的是企業(yè)新品研發(fā)、冷鏈建設(shè)、渠道管理三大能力。蒙牛酸奶是來(lái)自大草原，蒙牛要如何突破冷鏈配送的瓶頸呢？把產(chǎn)自大草原的酸奶送到更廣闊的市場(chǎng)呢？這是蒙牛企業(yè)值得考慮的問題。酸奶的保質(zhì)期短，一般是14—21天，而且對(duì)冷鏈要求非常高。從牛奶擠出運(yùn)送到車間加工，直到運(yùn)到市場(chǎng)銷售，全過程都必須保持2℃—6℃之間儲(chǔ)存。建設(shè)冷鏈配送系統(tǒng)要求冷藏罐、冷藏車等等，人力、物力成本投入非常大。但也有企業(yè)將此項(xiàng)業(yè)務(wù)外包給物流公司，從而降低投入、運(yùn)作成本，風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)也能降低。 一、先投入軟件設(shè)施，再結(jié)合軟件對(duì)硬件設(shè)備進(jìn)行建設(shè)。蒙牛通過建立覆蓋全國(guó)的虛擬冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)，有了全面的冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)，通過虛擬聯(lián)合，蒙牛投入品牌、管理、技術(shù)和配方，完善冷鏈物流體系自然就事半功倍?！ 《⑸a(chǎn)商自行配送，整合資源，建立起科學(xué)的、固定化的冷鏈物流管理和運(yùn)作體系。目前一些大型超市與蒙牛建立長(zhǎng)期的合作關(guān)系，由蒙牛直接配送，利用蒙牛運(yùn)輸要求和運(yùn)輸工具直接到達(dá)超市的冷柜，避免在運(yùn)輸過程中的鮮奶變質(zhì)，給超市造成重大損失，因此而影響蒙牛的信譽(yù)度。隨著合作的進(jìn)展，與客戶建立起的合作關(guān)系趨向穩(wěn)固，以及操作經(jīng)驗(yàn)的不斷積累，通過對(duì)生產(chǎn)商自有冷鏈資源、社會(huì)資源和自身資源的不斷整合，完善冷鏈物流運(yùn)作體系?！ ∪⒓哟笥布O(shè)施投入，保證質(zhì)量，減少損耗。蒙牛在其每個(gè)小店、零售店、批發(fā)店等零售終端投放冰柜，以保證其低溫產(chǎn)品的質(zhì)量。至于由北京銷往各地的低溫產(chǎn)品，全部走汽運(yùn)，雖然成本較鐵運(yùn)高出很多，但在時(shí)間上能有保證。通常，超市在低溫產(chǎn)品超過生產(chǎn)日期3天后就會(huì)拒絕進(jìn)貨，所以蒙牛必須保證其產(chǎn)品在2－3天內(nèi)到達(dá)終端。蒙牛減少物流費(fèi)用的方法是盡量使每一筆單子變大，形成規(guī)模后，在運(yùn)輸?shù)母鱾€(gè)環(huán)節(jié)上就都能得到優(yōu)惠?！ 【C上所述，看來(lái)蒙牛之所以在低溫市場(chǎng)的市場(chǎng)份額率能達(dá)到同行業(yè)的5倍，可以看出每個(gè)環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)都是合理并且有效的。6 結(jié)束語(yǔ)與展望冷鏈物流在我國(guó)還屬于起步階段，而隨著人們生活質(zhì)量的提高，消費(fèi)水平不斷提升，使得人們對(duì)冷產(chǎn)品的要求越來(lái)越高。從而可以看出，冷鏈物流在中國(guó)有著巨大的市場(chǎng)空間，即是冷鏈物流在中國(guó)也正屬于大力發(fā)展的階段。雖然現(xiàn)在的中國(guó)冷鏈物流在設(shè)備方面、技術(shù)方面、管理方面都存在滯后問題，相關(guān)的政策也跟不上市場(chǎng)的要求，但無(wú)論哪個(gè)方面中國(guó)都在進(jìn)步，也都有著較大的進(jìn)步。通過加大設(shè)備資金投入，發(fā)展創(chuàng)新技術(shù)，完善冷鏈物流體系，培養(yǎng)專業(yè)冷鏈物流人才，政策服務(wù)緊跟其后，相信中國(guó)的冷鏈物流體系會(huì)逐步步入正軌，不斷完善。參考文獻(xiàn)[1] 付建華,魏國(guó)辰2008：《我國(guó)果品冷鏈物流現(xiàn)狀》，《物流科技》第04期。[2] 韓宇紅，2006：《發(fā)展我國(guó)冷鏈物流的對(duì)策研究》，《農(nóng)產(chǎn)品加工》第6期。[3] 李志軍，2007：《》，《現(xiàn)代物流報(bào)》第10期。[4] 李靜宇，2008：《冷鏈物流的困惑與制約》，《中國(guó)儲(chǔ)運(yùn)》第03期。[5] 蘇玲利、李宏，2007：《城市冷鏈物流的現(xiàn)狀及其存在的問題》，《商場(chǎng)現(xiàn)代化》第36期。[6] 汪子琳，2005：《冷鏈物流面臨四大問題》， 《中國(guó)物流與采購(gòu)》第7期。 [7] 吳清，2008：《我國(guó)冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)蹣跚起步 》，《中外物流》第02期。[8] 王強(qiáng)、段玉權(quán)、詹斌、萬(wàn)桂林，2007：《國(guó)外冷鏈物流發(fā)展的主要做法與經(jīng)驗(yàn)》，《物流技術(shù)與應(yīng)用》第02期。[9] 向芝君，2007：《我國(guó)冷鏈物流市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)》，《中外物流》第03期。[10] 趙立偉，2007：《冷鏈物流—路在前方》， 《信息與電腦》第10期。[11] 趙崎，2007：《談?wù)劺滏溛锪鳌罚秶?guó)際市場(chǎng)》第03期。[12] 張敏、談向東、張杰，2007：《現(xiàn)代食品冷鏈物流的現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)》，《商場(chǎng)現(xiàn)代化》第20期。[13] 張仁堂、董海洲、喬旭光、古瑞銀，2007：《現(xiàn)代果蔬物流中冷鏈技術(shù)集成創(chuàng)新研究》，《世界農(nóng)業(yè)》第09期。[14] . Blanchard 1992： .(4th Edition). New Jersey: Prentice Hall :13 .[15] Douglas M Lambert, Terrance L Pohlen，2001： ，The International Journal of Logistics Management, , Volume 12.[16] Victoria Salin,Rodolfo Jr,2003: “A cold chain network for food exports to developing countries.”Internatianal Joumal of Physical Distribution amp。 Logistics Management，Volume 33,Issue 10.致 謝大學(xué)四年的學(xué)業(yè)轉(zhuǎn)眼即將完成，在大學(xué)期間，不僅學(xué)到自己需要的知識(shí)，同時(shí)在學(xué)校也鍛煉了自己的能力，提高了綜合素質(zhì)。我自身的成長(zhǎng)離不開學(xué)校、老師的幫助。在論文完成之際，我要感謝我的指導(dǎo)老師潘淑清老師的熱情關(guān)懷和悉心指導(dǎo)。在我撰寫論文的過程中，潘老師不計(jì)較我的遲到，無(wú)論是在論文的選題、構(gòu)思和資料的收集方面，還是在論文的研究方法以及成文定稿方面，潘老師都給予了悉心細(xì)致的教誨和無(wú)私的幫助，在此表示真誠(chéng)地感謝和深深的謝意。 在論文的寫作過程中，也得到了許多同學(xué)的寶貴建議，同時(shí)還到許多在實(shí)習(xí)過程中許多同事的支持和幫助，在此一并致以誠(chéng)摯的謝意。 感謝所有關(guān)心、支持、幫助過我的良師益友！ 18 / 1
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